1 γιαούρτι με 2% λιπαρά

μισό πακέτο τυρί κρέμα

2 μπανάνες κομμένες σε φέτες

1 βανίλια

σιρόπι καραμέλας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και βάζουμε μία στρώση σε ένα μικρό ταψάκι. Ρίχνουμε λίγο σιρόπι και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με τις μπανάνες. Ρίχνουμε πάλι λίγο σιρόπι. Ανακατεύουμε πολύ καλά το γιαούρτι με το τυρί και τη βανίλια και τα ρίχνουμε από πάνω. Ρίχνουμε πάλι λίγο σιρόπι. Πασπαλίζουμε με τριμμένο μπισκότο, καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο.

Το γλυκό μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!!!

1 κρεμμύδι ξερό

2-3 πατάτες φρέσκες

Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Φρέσκες ντομάτες

Ελαιόλαδο

Αλάτι -πιπέρι

300ml νερό

Εκτέλεση :

Βάζουμε στην φωτιά την κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίσουμε ελαφρώς το κρεμμύδι  και αφού ροδίσει ρίχνουμε μέσα τα φασολάκια τις πατάτες που έχουμε  κόψει σε κυβάκια και τα ανακατεύουμε ελαφρώς .Ρίχνουμε  μέσα τις ντομάτες αφού τις έχουμε πολτοποιήσει  και μετά ρίχνουμε το αλάτι ,το πιπέρι το νερό .Τέλος χαμηλώνουμε  την φωτιά μέχρι να ψηθούν και πριν το σβήσουμε ρίχνουμε τον μαϊντανό μας .

50γρ. νιφάδες βρώμης

1/3κ.γλ.μπεικιν μπαουντερ

1/2κ.γλ.κανελα

1 μέτρια ώριμη μπανάνα

10 γρ κορν φλάουρ

80-100γρ φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη

Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

1.κ.γλ.ξηρους καρπούς

Εκτέλεση:

1) Σε μουλτι αλέθουμε καλά την βρώμη μαζι με το μπεικιν και την κανελα.

2) Προσθέτουμε τη μπανάνα,το κορν φλάουρ και το γάλα και πολτοποιούμε.

3) Σε αντικολλητικο τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε 1/2κ.γλ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε 1κ.σ. μείγμα για κάθε pancake.

4) Σερβίρουμε με λιγο μέλι και ξηρούς καρπούς ή φυστικοβουτυρο και μπανάνα.

Δημήτρης

1 κιλό σπανάκι σε φύλλα

1/2 φλ. ελαιόλαδο

1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3/4 φλ. ρύζι καρολίνα

1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο

αλάτι

πιπέρι

άνηθο

κύμινο

λεμόνι (προαιρετικά)

1 κ.γλ. κόλιανδρο ξερό

1/2 φλ. κρασί

2 1/2 φλ. νερό

Εκτέλεση

Σοτάρουμε με λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να πέσει σε όγκο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε το ρύζι με το νερό και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Μόλις ετοιμαστεί, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το λεμόνι κατά βούληση.

Καλή μας όρεξη!

• 14 αποξηραμένοι χουρμάδες, όσο πιο αφράτοι και μαλακοί γίνεται, χωρίς το κουκούτσι

• 30 γρ. ταχίνι

• ξύσμα από 1 πορτοκάλι

• 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

• 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 30 γρ. κακάο

• 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

• 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι

• 60 ml (4 κουτ. σούπας) λάδι καρύδας, λιωμένο

• 60 γρ. καρύδια (ψίχα)

• 170 γρ. μαύρη σοκολάτα με στέβια, κομμένη σε μικρά κομμάτια

  Διαδικασία

  1. Για να φτιάξουμε σοκολατένιο μπράουνι, χωρίς ζάχαρη, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις πάνω-κάτω ή στους 160-170°C με αέρα.

  2. Στη συνέχεια, πολτοποιούμε τους χουρμάδες μαζί με 240 ml ζεστό νερό σε έναν πολυκόφτη μέχρι να γίνει μια ομοιογενής πάστα.

  3. Αδειάζουμε τον πολτό σε ένα μπολ.

  4. Προσθέτουμε το ταχίνι και το ξύσμα και ανακατεύουμε.

  5. Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε τα αλεύρια, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τα ανακατεύουμε.

  6. Έπειτα, τα ρίχνουμε στο προηγούμενο μείγμα ανακατεύοντας.

  7. Προσθέτουμε το λάδι καρύδας και 2 κουτ. σούπας ζεστό νερό και ανακατεύουμε ξανά.

  8. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε τα καρύδια και τα κομματάκια σοκολάτας (αν τα βάλουμε).

  9. Αδειάζουμε το μείγμα, του σοκολατένιου μπράουνι, σε ένα ταψάκι και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

  ΜΑΝΩΛΗΣ

Υλικά

14 αποξηραμένοι χουρμάδες, όσο πιο αφράτοι και μαλακοί γίνεται, χωρίς το κουκούτσι

30 γρ. ταχίνι

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

30 γρ. κακάο

1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουτ. γλυκού αλάτι

60 ml (4 κουτ. σούπας) λάδι καρύδας, λιωμένο

60 γρ. καρύδια (ψίχα)

170 γρ. μαύρη σοκολάτα με στέβια, κομμένη σε μικρά κομμάτια

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε σοκολατένιο μπράουνι, χωρίς ζάχαρη, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις πάνω-κάτω ή στους 160-170°C με αέρα.

Στη συνέχεια, πολτοποιούμε τους χουρμάδες μαζί με 240 ml ζεστό νερό σε έναν πολυκόφτη μέχρι να γίνει μια ομοιογενής πάστα.

Αδειάζουμε τον πολτό σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε το ταχίνι και το ξύσμα και ανακατεύουμε.

Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε τα αλεύρια, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τα ανακατεύουμε.

Έπειτα, τα ρίχνουμε στο προηγούμενο μείγμα ανακατεύοντας.

Προσθέτουμε το λάδι καρύδας και 2 κουτ. σούπας ζεστό νερό και ανακατεύουμε ξανά.

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε τα καρύδια και τα κομματάκια σοκολάτας (αν τα βάλουμε).

Αδειάζουμε το μείγμα, του σοκολατένιου μπράουνι, σε ένα ταψάκι και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

• 2 ώριμες μπανάνες

• 2 κούπες νιφάδες βρώμης

• ¼ της κούπας σταγόνες μαύρης σοκολάτας

Πώς θα τα φτιάξετε

Με ένα πιρούνι λιώστε τις μπανάνες σε ένα μπολ. Ανακατέψτε μαζί με τη βρώμη και στη συνέχεια προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας. Με ένα scoop τοποθετήστε μικρές ποσότητες από το μείγμα σε ταψί που έχετε στρώσει με χαρτί ψησίματος. Ψήστε για 15 λεπτά στους 160ο .Πριν σερβίρετε αφήστε να κρυώσουν καλά και καλή σας όρεξη!

Παναγιώτης

• 2 ώριμες μπανάνες

• 2 κούπες νιφάδες βρώμης

• ¼ της κούπας σταγόνες μαύρης σοκολάτας

Πώς θα τα φτιάξετε

Με ένα πιρούνι λιώστε τις μπανάνες σε ένα μπολ. Ανακατέψτε μαζί με τη βρώμη και στη συνέχεια προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας. Με ένα scoop τοποθετήστε μικρές ποσότητες από το μείγμα σε ταψί που έχετε στρώσει με χαρτί ψησίματος. Ψήστε για 15 λεπτά στους 160ο .Πριν σερβίρετε αφήστε να κρυώσουν καλά και καλή σας όρεξη!

Παναγιώτης

4 φέτες σολομό φρέσκο

2 πακέτα σπαράγγια πράσινα

Αλάτι και πιπέρι

Φετούλες λεμόνι

Για τη σάλτσα: 80 γραμμάρια μαλακό βούτυρο

2 κουταλιές σούπας χυμό λεμόνι

Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο

Εκτέλεση

Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Απλώνουμε χαρτί ψησίματος πάνω σε ταψάκι για να μην κολλήσει το ψάρι. Τοποθετούμε τον σολομό και τα σπαράγγια στο ταψάκι, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Για τη σάλτσα: Σε μπολάκι αναμειγνύουμε το βούτυρο με το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον άνηθο και τον χυμό λεμόνι. Τα αλείψουμε πάνω στο ψάρι και τα ψήνουμε για 12-15 λεπτά, ανάλογα πόσο λεπτός είναι ο σολομός.

ΦΛΩΡΑ

5 αυγά

λίγο λάδι

αλάτι

πιπέρι

φέτα (προαιρετικά)

εκτέλεση:

Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη και τις βάζουμε σε μεγάλο τηγάνι με λάδι, μέχρι να πιουν τα ζουμιά τους.

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με ένα πιρούνι και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα.

Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε μέχρι να ψηθούν τα αυγά.

Προαιρετικά τρίβουμε φέτα και σερβίρουμε

Καλή όρεξη

Κωνσταντίνος Μιχαήλ

3,500 κιλά αλεύρι

4 φακελάκια μαγιά

2,5 ποτήρια ελαιόλαδο

1 κιλό ζάχαρη

1κ.γλ μαχλεπη

1κ.γλ κανέλα

1κ.γλ γαρίφαλο

1/2κ.γλ μοσχοκάρυδο

2κ.γλ σόδα

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα σε μια λεκάνη, ανοίγουμε στο κέντρο μια τρυπουλα και εκεί ρίχνουμε λίγο χλιαρό νερο για το ζύμωμα.

Ρίχνουμε και λίγο αλάτι.

Τα αφήνουμε να ξεκουραστουν μισή ώρα με τρία τέταρτα.

Τα πλάθουμε και τα ψήνουμε στους 180'

Όταν έχουν ροδοκοκκινησει τα περνάμε με λίγο ζαχαρονερο.

450γρ. ταχίνι

200γρ. μέλι

200γρ. κουβερτούρα

150γρ. ξηρούς καρπούς

150γρ. δημητριακά ολικής

200γρ. βρόμη

80γρ. cranberries αποξηραμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι.

Λιώνουμε τη σοκολάτα και την προσθέτουμε στο μείγμα.

Προσθέτουμε τη βρόμη,τους ξηρούς καρπούς,τα cranberries και ανακατεύουμε.

Τέλος,ρίχνουμε τα δημητριακά.

Τοποθετούμε διάφανη μεμβράνη σε ένα ταψί.

Απλώνουμε το μείγμα, πασπαλίζουμε με λίγα ακόμα δημητριακά και καλύπτουμε με μεμβράνη.

Μεταφέρουμε το ταψί στο ψυγείο για περίπου 3-4 ώρες.

Αφαιρούμε το ταψί από το ψυγείο και κόβουμε σε περίπου 20 ισομερείς μπάρες.

Εκτέλεση

1. Αφού πλύνουμε την κολοκύθα τη βάζουμε ολόκληρη στον φούρνο και τη ψήνουμε για 40΄στους  180 οC

2. Μετά με ένα κουτάλι βγάζουμε την ψίχα της 

3. Βάζουμε την κολοκύθα, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πατάτες, το τζίντζερ, τα μπαχαρικά και το νερό στη χύτρα ταχύτητας 

4. Μαγειρεύουμε για 15’

5. Μόλις κρυώσει ανοίγουμε το καπάκι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αλέθουμε με το  ραβδομπλέντερ όλα τα υλικά 

6. Σερβίρουμε την κολοκυθόσουπα σε ένα πιάτο, προσθέτουμε το γιαούρτι και στολίζουμε φύλλα δυόσμου