1. Lavar bem as cascas;

2. Deixar 30min dentro de água salgada;

3. Secar bem as cascas;

4. Fritar até ficarem douradas;

5. Colocar em papel absorvente e remover o excesso de óleo;

Duarte Garcia

nº6

6ºB

• desfiar as sobras de bacalhau cozido;

  
  

• num tacho colocar 1 ou 2 cebolas, 1 dente de alho, 1 folha de louro e azeite;

• quando estiver tudo pronto colocar o bacalhau dentro do tacho e pôr tudo a cozer;

• mexer;

• acrescentar batata frita ( palha);

• colocar molho bechamel;

• tirar do lume e colocar num tabuleiro;

• acrescentar pão ralado por cima do bacalhau.

Carmo Lérias;

Nº 3;

Turma: 6º B.

sobras do peixe que foi usado no da anterior ou ate que foi congelado para outo uso;

1 cenoura;

1 cebola;

1 ramo de tomilho fresco;

2 litros de água;

Modo de preparo:

Num tacho ponha a água, o peixe, a cenoura, a cebola e o ramo de tomilho;

Aqueça o tacho até a água ferver;

Deixe cozer entre 1 hora a 30 minutos;

depois retire tudo e está pronto a uso!

Maria Amorim

nº14

6º B

Sobras de Frango

Massa Folhada ou Quebrada

Restos de Brócolos ou de Espinafres

4 Ovos

Um pacote de natas para culinária

100ml de Leite

Preparação:

1.Bater os Ovos com as Natas e com o Leite

2.Juntar o Frango e os legumes

3.Colocar a massa em uma forma

4.Colocar o recheio na massa

5.Levar ao forno por 30 minutos a 200ºC

Santiago Almeida

Nº 19

6ºB

Para 4 pessoas:

Ingredientes:

6 metades de batata cozida do dia anterior;

1cebola;

1/4 de chouriço;

1 molho de salsa;

Óleo vegetal;

Sal qb.

Confeção:

1- Num recipiente misturamos bem a batata esmagada, com cebola picada, chouriço picado, salsa picada, os ovos e temperamos com sal.

2- Colocamos uma frigideira antiaderente com o óleo a aquecer, com uma colher de sopa tiramos pequenas porções da mistura para por a fritar. Quando necessário viramo-las.

3- Pomos loas num papel absorvente a absorver o excesso da gordura.

4- Podemos servir os pastelões com arroz branco, salda etc..

Francisca Amorim

Nº7

6ºB

Ingredientes:

• Sobras de carne (vaca, porco, frango e enchidos);

  
  

• 1 batata cortada aos cubos (batata crua);

• 250gr massa cotovelinhos;

• hortaliça 200gr (grelo de couve);

• 1 cebola picada ;

  
  

• 1 bom fio de azeite;

• 4 colheres de sopa de molho de tomate;

• Meio KNORR de galinha;

• uma pitada de sal;

• 1 litro e meio de água;

• meia lata de feijão manteiga cozido.

MODO DE PREPARAÇÃO:

1º passo - Começamos por refogar um fio de azeite com a cebola , quando a cebola estiver a começar a dourar acrescentamos as colheres do molho de tomate e um bocado da água ;

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2º passo - Depois colocamos a massa os cubos de batata e a hortaliça e deixamos cozer ;

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3º passo - Logo de seguida de a massa e a batata estarem cozidos acrescentamos uma pitada de sal e o meio do KNORR de galinha , depois de o KNORR estar desfeito acrescentamos os restos de carne e o feijão cozido;

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4º passo - depois é só servir bem quentinho num prato .

Nota:

• Caso não gostem de hortaliças podem colocar feijão verde !

Marlene Lima

6ºB nº 16

• Restos de legumes (como cenouras, batatas, abóbora, brócolos, alface, espinafre, cebola, etc.)

• Azeite (a gosto)

• Alho (a gosto)

• 1 folha de louro (opcional)

• Sal e pimenta (a gosto)

• Água ou caldo de legumes

• Ervas frescas ou secas (como tomilho ou orégãos, se tiveres à mão)

Modo de preparação:

1. Preparar os legumes: Junta todos os restos de vegetais que tens em casa, mesmo que alguns já estejam um pouco murchos. Podes utilizar cascas, talos e pontas de cenouras, batatas ou até alfaces. Lava bem e corta-os em pedaços pequenos.

2. Refogar os temperos: Numa panela grande, aquece um pouco de azeite e refoga um pouco de alho picado e cebola (se tiveres). Se tiveres folha de louro, adiciona também nesta etapa.

3. Adicionar os legumes: Coloca todos os restos de vegetais na panela. Se algum dos legumes for mais duro (como cenouras ou batatas), junta-os primeiro para cozinhar mais tempo. Mistura bem.

4. Cozinhar a sopa: Adiciona água suficiente para cobrir os legumes ou caldo de legumes, se tiveres. Deixa cozinhar em lume médio até todos os legumes ficarem macios (cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tipo de legume).

5. Temperar: Quando os legumes estiverem cozidos, adiciona sal e pimenta a gosto, além de algumas ervas secas ou frescas, como tomilho ou orégãos.

6. Triturar a sopa: Usa uma varinha mágica ou um processador de alimentos para triturar a sopa até ficar cremosa. Se preferires uma textura mais rústica, pode deixar alguns pedaços.

7. Servir: Ajusta o tempero se necessário e serve a sopa quente. Podes adicionar um fio de azeite ou uma colher de iogurte natural por cima, se desejado.

Nome:Bianca Toma Turma:6.ºB Número:n.º2

1 chávena de arroz já cozido(sobras);

1 lata de atum em azeite;

2 ovos;

1 cebola pequena;

Salsa picada q.b.;

Azeite(a gosto);

Sal e pimenta q.b. .

Preparação:

1.Leve uma frigideira grande ao lume com um fio de azeite e aloure ligeiramente a cebola previamente picada

2.Acrescente depois o arroz e envolva bem no refogado

3.Junte depois o atum bem escorrido, a salsa picada e os ovos previamente batidos e temperados com um pouco de sal e pimenta

4.Vá envolvendo tudo de modo a que os ovos fiquem cozinhados e misturados com o arroz e o atum

5.Coloque numa travessa que possa ir ao forno e leve ao grill apenas para tostar a superfície

6.Sirva polvilhado com salsa picada.

Espero que gostem!

Leonor Madeira

Nº09

6ºB

Ingredientes:

• Cascas de camarão cozido (incluindo as cabeças).

Cascas da sapateira.

Preparação:

• Pôr tudo dentro de uma panela com água.

• Deixar levantar fervura.

• Depois de levantar fervura baixar o lume e deixar cozinhar por 10 minutos.

• Retirar as cascas da sapateira.

• Com a varinha mágica passar o preparado.

• Coar o preparado.

• Guardar em recipientes.

Nota:

Este preparado pode ser usado em sopa ou em arroz de marisco.

Maria Pinheiro

Nº13

6ºB

1 chávena de feijão preto cozido

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de oréganos

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1/2 chávena de salsa picada

• Sal a gosto

• Pimenta moída a gosto

• 1/3 de chávena de aveia em flocos finos

• 1/3 de chávena de farinha de trigo 

Modo de preparo:

Retirar todo o caldo do feijão cozido e colocar no liquidificador junto com os demais ingredientes, (com exceção da farinha e da aveia). Bater até que os grãos de feijão fiquem macios.

Transferir a massa para um recipiente e acrescentar aos poucos a aveia em flocos finos e a farinha de trigo. Misturar bem, e caso necessário adicionar mais farinha, até ser possível moldar. 

Moldar os hambúrgueres e levá-los ao congelador por cerca de dez minutos. Depois, retirar com cuidado e fritar em uma frigideira com um fio de óleo de origem vegetal. Por fim virar o hambúrguer quando ele estiver bem douradinho.

Nota:

O hambúrguer pode ser assado para evitar o consumo de óleo e a ingestão de gorduras. 

Bom apetite! 

Madalena Vale

Nº12

6ºB

Receita para 4 pessoas e fácil.

"Na Natureza nada se perde e tudo se transforma!"

Ingredientes

Dentes de alho - 2

Chalota - 1

Óleo 3 c. de sopa

Arroz cozido - (300 g)

Ervilhas congeladas - (200 g)

Cogumelos laminados - (200 g)

Molho de soja 3. c. de sopa

Ovos - 4

Cebolinho fresco q.b.

Cenoura - 1 ( 100 g)

Manteiga 2 c. de sopa

Sementes de sésamo q. b.

Amêndoa laminada q. b.

Preparação

• Aquecer uma colher de sopa de óleio numa frigideira grande em lume médio. Adicionar a chalota picada e deixar cozinhar durante 2 a 3 minutos, até ficar translúcida.

• Juntar o alho picado e deixar cozinhar mais 30 segundos para libertar o aroma. Em seguida, retirar a chalota e o alho da frigideira e reserva numa tigela.

• Juntar uma colher de sopa de óleo à frigideira e cerca 1/2 do arroz já previamente cozido. Espalhe o arroz numa camada uniforme e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, até alourar e ficar crocante. Deite o arroz na tigela com a chalota e o alho. Repita o processo com o restante arroz.

• Seguidamente, adicione à frigideira as ervilhas, cogumelos laminados, a cenoura ralada, a manteiga e as sementes de sésamo. Mexa e aqueça os ingredientes durante um minuto.

• Volte a pôr o arroz frito, a chalota e junte o molho de soja. Misture delicadamente até os ingredientes ficarem uniformemente cobertos pelo molho. Cozinhe por mais uns minutos. Em seguida retire do lume, divida por quatro taças.

• Em seguida estrele os ovos.

• Ponha os ovos por cima do arroz, polvilhe com cebolinho, amêndoa laminada e sementes de sésamo. Decore com rodelas de lima.

  Pode acompanhar com uma salada de alface e tomate para tornar a refeição completa.

  
  

  Professora de Ciências Naturais e Matemática

  Célia Fonseca

Vamos aproveitar numa bela açorda alentejana.

" Na Natureza nada se perde e tudo se transforma"

Ingredientes:

Alho - 4 dente

Coentros frescos - 100 g

Azeite extra virgem - 4 c. de sopa

Sal - 1. c. de sopa

Água a ferver - 1, 5 L

Ovos - 3 ou 4 unidades

Pão alentejano duro em fatias - 400 g

Preparação:

• Num almofariz, pise os coentros com os dentes de alho, descascados, e o sal até reduzir a uma pasta.

• Em seguida, deite a mistura para uma tigela, regue com o azeite e em seguida com a água a ferver.

• Entretanto, leve um tacho com água ao lume, deixe que a água aqueça, quase até fervilhar, e escalfe os ovos.

• Coloque o pão numa tigela em cerâmica, regue com o caldo de coentros e disponha por cima o ovo escalfado. Sirva de imediato.

  E agora? Está na hora de reunir a família e deixar-se saborear este sabor português.

  
  

  Professora de Ciências Naturais e Matemática

  Célia Fonseca

pegue uma vasilha e coloca o arroz dentro da vasilha mistura o arroz com ovo, farinha de trigo, leite, queijo e coentro depois disso vc amassa o arroz enrole ele e coloque o arroz para fritar.

Davi Peixoto

6ºB nº5

Vamos precisar dos seguintes ingredientes:

- Grão de bico;

- Cebola picada;

- Salsa picada;

- Ovo cozido;

- Azeitonas;

- Atum;

- Azeite e vinagre para temperar.

Preparação

1º- Comece por colocar numa taça grande o atum previamente escorrido, a salsa e a cebola picadas e o grão.

2º- Tempere com azeite e vinagre e envolva os ingredientes.

3º- Por fim, decore com o ovo cozido às rodelas e as azeitonas.

Está pronta a servir.

Manuel Dinis

Nº10

6ºB

1. cortar a carne ao bocadinhos

2. picar 2 ou 3 dentes de alho

3. colocar um fio de azeite ajeito a seu gosto

4. Para acompanhar sempre se pode fritar umas batatas ou cozer o arroz

Dario Miguel

nº6

6ºB

Passo 1

Cortar batatas, couves, cenouras. grão (os legumes cozidos que tiverem sobrado), desfiar bacalhau (ou outro peixe), ou no caso de ser vegetariano cortar tofu fumado e ovos em pedaços mais pequenos.

Passo 2

Numa frigideira antiaderente fazer um refogado com o azeite e o alho bem picado.

Passo 3

Quando estiver bem alourado, juntar o bacalhau (ou outro peixe ou o tofu fumado), as couves, as batatas, as cenouras e finalmente o ovo. Envolva bem e sirva de imediato.

Se gostar pode decorar com azeitonas.

Um toque português na cozinha - a tranformar as "sobras" em petiscos!

Professora de Inglês e de Cidadania e Desenvolvimento

Ana Filipa Neves

Todos os legumes que tiver no frigorífico já cozidos ou ainda crus, faça a mistura que mais gostar

4 ovos

Iogurte natural (400 gramas)

1 massa para quiche comprada pronta

40 g de queijo parmesão ralado (mais ou menos – a gosto)

Azeite q.b.

Sal e pimenta

Pode juntar manjericão fresco e noz-moscada

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma de tarte com fundo amovível.

Faça o recheio da quiche: Corte os legumes que tiver para usar. Leve uma frigideira com um pouco de azeite ao lume e salteie os legumes durante cerca de cinco minutos. Tempere com sal e pimenta. Numa tigela, coloque o iogurte e os quatro ovos e bata bem. Adicione metade do parmesão, mexa e tempere com sal e pimenta recém-moída (e se gostar de noz-moscada).

Agora, prepare a base. Retire a massa do frigorífico e estenda-a numa superfície limpa e enfarinhada. Coloque-a por cima da forma e pressione ligeiramente em direção ao fundo e aos lados da forma, para ficar bem ajustada.

Pincele a base da massa com azeite e distribua os legumes cozinhados por cima. Verta a mistura e salpique (se quiser) com o restante parmesão ralado. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos, até estar dourada.

Se quiser pode variar conforme os seus gostos e as suas sobras!

Um prato saudável e fresco para o verão!

Professora de Inglês e de Cidadania e Desenvolvimento

Ana Filipa Neves

1- sobras de bifes;

2-batatas;

3-molho de tomate

4-natas

5- cebola picada

6-2 dentes de alho

7-chouriço

8-um ovo

9-manteiga

Preparação:

1- cortar a carne em pedaços :

2-colocar numa frigideira a cebola picada os alhos picados manteiga molho de tomate e deixar refugar por alguns minutos;

3-juntar carne cortada e envolver tudo muito bem;

4-cozer as batatas;

5-esmagar as batatas cozidas juntar um pacote de natas noz moscada manteiga e mexer tudo muito bem;

6-colocar num tabuleiro uma camada de purê por cima colocar a carne e depois por outra camada de purê;

7-pinselar com a gema de ovo e por as rodelas de chouriço;

8-ir ao forno até ficar dourado;

Alice Dias

nº1

turma- 6ºB

Ingredientes: 

. 3 pães amanhecidos e fatiados 

. 1 chávena de chá de molho de tomate 

. 2 ovos 

. Cebola, salsinha e azeitonas picadas a gosto 

. Sal a gosto 

Modo de preparação: 

. Sem juntar, forre uma forma com as fatias de pão. Espalhe o molho sobre as fatias de pão, seguidamente acrescente a cebola a salsinha e a azeitona. Na batedeira, faça claras em neve e depois bata as claras juntamente com as gemas. Depois cubra os pães com esse creme, depois leve ao forno e deixe a assar por 20 minutos. 

Francisco Figueiredo nº8 6ºB