Módulo: Preelaboración  y conservación de alimentos

Unidad 4: Preelaboración de materias primas: hortalizas.

1.       El profesor explica los tipos de hortalizas  y su clasificación según parte comestible, las presentaciones comerciales, los parámetros de calidad, los procesos de limpieza y procedimientos de ejecución de cortes básicos y específicos y por ultimo las aplicaciones gastronómicas.

2.       En el taller se realizan todos los procesos vistos en teoría.

Actividad rediseñada: 
Dividir a los alumnos en varios grupos y cada uno de ellos tendrá que crear un blog  con diferentes grupos de hortalizas según su clasificación.

Cada uno de los grupos tendrá que realizar un trabajo en el que se vean:

1.       Los distintos aspectos descritos en la actividad tradicional.

2.       Encontrar videos que sirvan a  modo de tutorial en relación  a la limpieza y cortes y conservación

Por último, puesta en común y presentación de cada grupo del trabajo realizado y evaluación al resto del grupo de una rúbrica que les sirva para saber si su información les ha valido a sus compañeros y otra por parte de sus compañeros evaluando su trabajo.

 Taxonomía de Bloom: reorganizar, clasificar, crear, reconstruir, medir y elaborar

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- Seleccionar las imágenes que van a acompañar al texto e insertar en ellas vídeos, audios o textos a través de Thinglink . Trabajo en clase de no más de una hora puesto que el texto no llevaría más de 2 imágenes.
https://www.thinglink.com/

- Utilizar la geolocalización para ubicar los lugares mencionados en un plano de la ciudad con
https://www.google.es/maps/
trabajo individual en casa dependiendo de los lugares mencionados en el texto

- Grabar un podcast final como cuña radiofónica publicitaria a través de la herramienta Soundcloud
https://soundcloud.com/stream
No más de 15 minutos en total incluyendo la preparación.

- Compartir los textos ya terminados en un blog de aula creado a través de Blogspot
http://blogspot.es/
- Realizar un vídeo con el mejor folleto, que los alumnos pueden realizar con su móvil y compartirlo en el blog.
Se consigue incidir en las distintas fases de la Taxonomía para la era digital sobre todo las habilidades de pensamiento de orden superior.

Explicación de la docente de cómo se realiza la creación de un cable de red, utilizando la pizarra y rotulador.

Posteriormente los alumnos hacen uno siguiendo las instrucciones recibidas durante la explicación. 

Taxonomía de Bloom: recordar, comprender, aplicar 

Visualización de un vídeo (https://www.youtube.com/watch?v=tMxrN5wuZd4) con las instrucciones precisas y paso a paso de la fabricación de un cable de red. Se comparte un tutorial con imágenes (http://informatica.iescuravalera.es/iflica/gtfinal/libro/elementos.html) en Drive para que cada alumno tenga los pasos indicados. 

Posteriormente los alumnos por parejas fabrican el cable mientras el otro compañero va grabando los pasos en vídeo con el teléfono móvil. 

Terminada la práctica y el vídeo lo suben a su blog como resultado de la misma.

Taxonomía de Bloom: recordar, comprender, aplicar, crear

Actividad DEPUÉS: “Unidad 4: Video manual de "Buenas prácticas – Higiene Personal”

Taxonomía de Bloom: Recordar, comprender, aplicar, analizar, evaluar y crear.

Según el modelo revisado Bloom el ejercicio tiene como objetivos comprender y recordar (factual).

Se facilita a los alumnos recursos relativos a las diferentes formas jurídicas que pueden adoptar las empresas. La actividad enlaza con una previamente realizada por los alumnos en grupo en la que han propuesto una idea de negocio.

A partir de la información facilitada por ellos, la profesora añade datos para caracterizar la idea de negocio debidamente (en datos relativos a actividad, necesidades financieras de la inversión, papel de los socios, responsabilidad que desean asumir, forma de gestión de la empresa, capital social inicial,…)

Los alumnos deben identificar la forma jurídica que, según su criterio, más se adecue al negocio propuesto, para ello deben buscar y estudiar las características de cada una de ellas, proponer a que mejor se adecue al caso propuesto, realizar un listado describiendo las características de la alternativa seleccionada y justificar la elección comparándola con el resto de las alternativas. 

La propuesta y la denominación social de su empresa deben divulgarla al resto de los compañeros en un tablero Padlet y elaborar una presentación para exponer en clase la justificación de la elección. Además, redactarán y colgarán en el aula virtual, que la clase utiliza para el módulo, un archivo o una entrada con las características generales de la forma jurídica elegida.

Según el modelo revisado Bloom la actividad incluye aspectos de los niveles: recordar, comprender, aplicar, analizar, evaluar y crear.

1 FPB Informática y telecomunicaciones

Módulo: Montaje y mantenimiento de sistemas y componentes informáticos

Título: Profesional básico en informática y comunicaciones

Actividad tradicional:

Impartición de clases teóricas presentando los distintos tipos de microprocesadores. A continuación procede a observar algunos microprocesadores y motherboard disponibles en el laboratorio.

Taxonomía de Bloom: Recordar, comprender y aplicar.

Actividad rediseñada:

Introducción teórica de los microprocesadores. Por grupos, deberán investigar y buscar información de los microprocesadores de algún fabricante en concreto y realizarán una exposición a través de multiconferencia por Skype, permitiendo a un alumno de origen chino poder elegir el idioma más adecuado para seguir las explicaciones. 

Las presentaciones serán material didáctico que se utilizarán como elemento de evaluación, así como información susceptible de ser evaluada a toda la clase en una prueba teórica de la unidad didáctica. Todas las parejas cubrirán los contenidos previstos por el currículo en esta unidad didáctica.

Taxonomía de Bloom: Recordar, comprender, aplicar, analizar, evaluar y crear.

Nivel de Taxonomía de Bloom: Comprender, Aplicar.

ACTIVIDAD REDISEÑADA: Los alumnos por grupos crean un tablero cooperativo en Pinterest donde recogen las ideas para realizar un escaparate de otoño. Posteriormente en una reunión de grupo, realizan una selección de ideas, teniendo en cuenta las dificultades que se pueden encontrar en el montaje. Seleccionadas las ideas, se realiza un boceto donde los alumnos indiquen el material que necesitarán para el montaje. Exposición por grupos del boceto elaborado. Evaluación de cada una de las propuestas utilizando un Formulario de Drive. Selección de aquella idea que se llevará a cabo.
Nivel de Taxonomía de Bloom: Analizar, evaluar y Crear

Explicación por parte de la profesora de los temas de Legislación laboral, prevención de riesgos laborales y orientación laboral, utilizando presentaciones de power point  y poniendo ejemplos de situaciones en la vida real.
 Posteriormente se les pide que formen grupos de tres personas y realicen actividades que reparte la profesora encaminadas a reconocer y aplicar los conceptos desarrollados para afianzar los conceptos. Se les manda ejercicios para resolver en casa y entregar para su evaluación.

Según Taxonomía de Bloom: recordar y comprender.

Actividad rediseñada:
El alumnado va a trabajar en el proyecto de “crear el juego PASAPALABRA en FOL”. A través del proyecto se pretende trabajar en este juego durante el curso (cada trimestre vocabulario y conceptos de los temas de ese trimestre). De esta forma, el alumnado a parte de demostrar sus conocimientos sobre Formación y Orientación Laboral (legislación, prevención de riesgos y orientación laboral), podrá entrenar y demostrar habilidades comunicativas, capacidad para asumir responsabilidades, tomar decisiones, capacidad de trabajo en equipo, etc.

Trabajaremos:
- Aprendizaje individual de conceptos (visionado previo de videos temáticos con preguntas de comprensión, en casa utilizando Youtobe y EdPuzzle). https://edpuzzle.com/

-          https://www.youtube.com/watch?v=nAn2Vrweo5A

-          https://www.youtube.com/watch?v=dgd0ssm134o

-          https://www.youtube.com/watch?v=70yNIvLIg2w

-          https://www.youtube.com/watch?v=fIiAB9G2GJY

-  Agrupamos la clase en equipos de tres personas para trabajar en equipo y crear nuestro juego:

 Primero: todos los grupos participan en tormenta de Ideas para buscar palabras con las distintas letras del abecedario (utilizando padlet, crearemos 3 tableros para recoger palabras que empiecen por 8 letras del abecedario).

Segundo: Entre todos elaboran la definición para cada palabra –concepto-  y las comparten en un tablero común (utilizando padlet). Cada grupo se encargará de un generar las definiciones de uno de los tableros de 8 letras del alfabeto.

Tercero: Organizar  y seleccionar las palabras para cada letra del abecedario y clasifícalas en nivel de dificultad 1 y 2  (utilizando murally).
https://mural.ly/

Cuarto: Crear podcast con las definiciones de cada una de las palabras seleccionadas para formar parte de los roscos (utilizando soundcloud).

Quinto: Evaluar el trabajo realizado e incorporar mejoras.
Sexto: Debate sobre las reglas del juego y las recompensas
(utilizando murally).
https://mural.ly/.
Septimo: Crearan una infografía para explicar el juego, sus reglas, las recompensas, etc  (utilizando piktochart).

Según Taxonomía de Bloom: recordar, comprender, aplicar, analizar, evaluar y crear.

Módulo: Empresa e iniciativa emprendedora.

Diseña una idea de negocio asociada a tu ciclo formativo. Investiga en Internet, entre tus contactos. Una vez pensada exponla a tus compañeros.

Según el modelo revisado de Bloom esta actividad se clasificaría en el primer nivel: Crear.

Presenta tu idea de negocio en clases. Para ello sigue estos pasos:
· Diseña una idea de negocio referente a tu ciclo formativo, piensa a quién va dirigida que necesidad o problema resuelves y cómo la harías llegar a tus potenciales clientes.

· Realiza una encuesta entre potenciales clientes para evaluar si la idea les convence, y estima si debes hacer cambios en dicha idea. 

· Realiza en un lienzo-canvas la  infografía de tu idea destacando los principales puntos: http://innokabi.com/canvas-de-modelo-de-negocio/

· Diseña una línea de tiempo con los pasos a seguir para su puesta en marcha, puedes emplear esta herramienta de office https://www.officetimeline.com/ e introducirla en tu presentación.

· Reordena todo lo anterior y explica en clases el proceso a través de una presentación con screencast o powerpoint.

· Por último escribe tus experiencias en el blog que emplearás a lo largo de curso para seguir la puesta en marcha de tu proyecto. https://www.blogger.com

 
Niveles de Bloom de la nueva actividad:

CREAR: Diseña una idea de negocio
EVALUAR: Realización de la encuesta. 

ANALIZAR: Realización de la infografía.

APLICAR: Diseña una línea de tiempo.

COMPRENDER: Presentación con screencast o powerpoint.

RECORDAR: Escribe tus experiencias en un blog. 

Desde que comencé a impartir contenidos de Teoría de la Literatura en 1º y 2º ESO, me percaté de que la mejor forma de aprender los conceptos y términos más elevados era la de que los alumnos crearan sus propios textos para aprenderlos. La clase magistral con mero repaso en forma de actividades para casa fallaba desde la base.
 

2)      Propuesta de transformación

La primera transformación, que ya he realizado en estos tiempos, consiste en plantear las sesiones de explicación teórica desde el punto de vista de un taller literario. Todos crean, todos leen sus productos, todos escuchan, todos comentan, todos aprenden con el repaso del profesor. En cierto sentido, le damos también la vuelta a la taxonomía: partimos de crear y pasamos a analizar (en grupo y guiados por el profesor), aplicar (en ejemplos orales propuestos por el profesor y, a ser posible, familiares para los alumnos), comprender (con una breve explicación del profesor, a través de preguntas motivadoras) y conocer (con el afianzamiento de lo aprendido). ¿Un paso más? Para la tarea que proponéis (al terminar este primer proceso, y ahora sí en el orden ascendente de la taxonomía), creo que podrían crearse tres tipos de artefactos TIC que partirían de los textos creados: para las nociones de terminología lírica, podcasts grabados por los propios alumnos (con especial atención a la dicción y a la presencia de recursos líricos); para las nociones de teatro, la representación y grabación en vídeo de los textos que, democráticamente, seleccionasen los propios alumnos (con énfasis particular en los aspectos escénicos); para las terminologías, la grabación, de nuevo en podcast, de las historias creadas por los alumnos, a las que se les podría intentar dar un aspecto parecido al de las radionovelas (que recientemente en numerosas plataformas han vuelto a ponerse muy de moda).

La temporalización sería la siguiente: una sesión (o sesión y media, si el grupo es amplio) para la lectura y análisis en formato de taller de los textos de los alumnos. Plazo de una semana para que todos los alumnos creen, suban y escuchen o vean los productos de los compañeros. Una sesión de repaso en que los alumnos, guiados por el profesor, analicen de nuevo los contenidos, la transformación que han experimentado al pasar al formato audiovisual (lo que les ayudará a relacionar las formas literarias tradicionales con sus correlatos contemporáneos: cine, radio, televisión, documental, etc.) y afiancen lo aprendido (quizás también con visionado o escucha seleccionado por el profesor de los fragmentos más significativos). Las tecnologías en este caso, sobre todo durante la semana final de preparación de audiovisuales, tienen una importancia capital: los alumnos trabajan con sus propios materiales y, al transformarlos, adquieren conciencia de qué elementos los hacen literarios: recursos, estructuras y otros elementos que, sin duda, se resaltarán en el producto final.  Los materiales con los que cuenta el docente de inicio pueden ser los manuales de teoría literaria y creativa que considere oportunos (Francisco José Martínez Morán, Curso de iniciación a la escritura poética,2008, Servicio de Publicaciones de la UAH; Fernando Gómez, Curso de iniciación a la escritura narrativa,2008, Servicio de Publicaciones de la UAH). Para los alumnos: pueden inspirarse para la lectura poética en las grabaciones de poetas que se encuentran en Youtube (Pablo Neruda: https://www.youtube.com/watch?v=jF79a4K9wGg), en obras teatrales que se pueden encontrar en esta misma plataforma (Tres sombreros de copa, fragmento: https://www.youtube.com/watch?v=0eLIIhopCLM); en cuanto a las creaciones narrativas, pueden acudir a páginas como Podium, para encontrar contenidos de series radiofónicas actuales (El gran apagón: http://www.podiumpodcast.com/el-gran-apagon/).