https://padlet.com/floresjuarezkevinalberto/r1unrku3i2hu Resumen: La Facultad de Química de la Universidad de Alcalá, en colaboración con los departamentos de Química, lleva desarrollando desde hace siete años un taller denominado “Química en acción”, cuyo objetivo es acercar esta disciplina científica a los alumnos de bachillerato. Mediante la realización de experimentos y demostraciones se pretende atraer la atención de los participantes hacia la Química. De esta novedosa forma de docencia los alumnos reciben una clase práctica sobre la composición de los alimentos. Fundamento científico: El hierro, es un oligoelemento fundamental para el desarrollo de la vida en los amimales, una de sus funciones principales es formando parte de la hemoglobina, para el transporte de oxígeno a las células por parte de los glóbulos rojos. El hierro que se toma de los alimentos puede ser hemínico (si se encuentra como grupo hemo) o no hemínico: Fe, Fe(II) o Fe(III), que se encuentra en verduras de hoja, frutos secos, legumbres, etc. Muchos de los alimentos que actualmente se comercializan se presentan enriquecidos en nutrientes, muchos de ellos en hierro. Los cereales del desayuno son uno de los alimentos que han sufrido la incorporación masiva de hierro a su composición; en esta experiencia vamos a extraer el hierro de los cereales Materiales utilizados: Cereales Kellogs Special K enriquecidos en Hierro Mortero Agitador magnético y núcleo de agitación Agua Vaso de precipitado en-us 2018-11-16 02:07:31 UTC 2024-06-16 02:01:16 UTC hello@padlet.com floresjuarezkevinalberto https://padlet.com/floresjuarezkevinalberto/r1unrku3i2hu/wish/306429051 2018-11-20 16:39:31 UTC https://padlet.com/floresjuarezkevinalberto/r1unrku3i2hu/wish/306429051 floresjuarezkevinalberto https://padlet.com/floresjuarezkevinalberto/r1unrku3i2hu/wish/306431280 Este fueron algunas fotos que tomamos en la práctica , no todos los compañeros participaron pero los que si están en alguna fotos , lo que aprendimos en esta paractica fue a buscar el hierro en el cereal , algunos molieron , otros buscaron y otras isieron anotaciones ]]> 2018-11-20 16:44:27 UTC https://padlet.com/floresjuarezkevinalberto/r1unrku3i2hu/wish/306431280 floresjuarezkevinalberto https://padlet.com/floresjuarezkevinalberto/r1unrku3i2hu/wish/306435101 2018-11-20 16:52:31 UTC https://padlet.com/floresjuarezkevinalberto/r1unrku3i2hu/wish/306435101