For vores femårige pige kan tage på Skal hun indtage 700 kalorier om dagen og at de kalorier  40% kommer fra fedt 20%, kommer fra protein og 40% kommer fra kulhydrat Det skal så siges at de 40% der kommer fra fedt der er det nok 20% umættet fedt og 20% malede fedt så hun kan holde energiniveauet oppe samtidig med at tage på så hun vil komme op på sin idealvægt. 

Ø Et andet barn er allergisk over for skalddyr. Undersøg og noter hvilke konsekvenser det kan have hvis barnet ved et uheld får serveret noget det ikke kan tåle!

Ø Søg viden om, hvad krydsallergi er og beskriv herefter, hvad du skal være opmærksom på som pædagogisk assistent

Ø Beskriv hvordan du som pædagogisk medarbejder kan håndtere børn med allergier og intolerance.

Ø En af børnene i institutionen er vegetar. Flere af de ansatte er lidt i tvivl om hvad de må servere for ham. Du skal derfor undersøge og notere hvad er forskel mellem vegetar og veganer?

Ø Reflekter over hvordan man som PAU’er kan håndtere kræsne børn.

Hvilken rolle spiller sansning og sanseintegration for et vellykket pædagogisk måltid?

Ø Beskriv og noter hvilken rolle du som pædagogisk assistent har for børnenes maddannelse.