*En Colombia hay  3.2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío en el país. Uno de los grandes temas que se deben manejar y trabajar es la malnutrición que es la combinación entre el hambre y la obesidad.

El tema de seguridad es mucho más que comer. Para esto hay que unir más al consumidor a productor, generando estrategia de cultura en la alimentación, ya que se sigue botando y desperdiciando los alimentos.

Colombia tiene una gran ventaja de ser un país biodiverso con altísimo potencial, en el cual podría ser dispensa mundial de alimentos ya que es rico en todo, cultivos, frutas, verdura hasta en metales preciosos.

Hay dos expectativas, la primera es la agroindustria donde se puede generar donde se genere exportación y estrategias para pequeños productores.

El otro es el reto de la subalimentación y obesidad, aquí en Colombia hay personas que se acuestan sin comer nada calorías para poder tener una vida sana, es ahí donde se aguanta hambre y se ve la desnutrición.

Esto carece porque en nuestro país Colombia no fluye debido a los malos manejos de nuestra riqueza en la agricultura y alimentos.

El reto es en zonas rurales dispersas. Se debe solucionar por dos vías, primero con infraestructura, pues el hambre y la muerte por desnutrición van de la mano con la carencia de bienes y servicios. Estamos en una situación en la cual el atraso es infraestructura y bienes públicos. Me gusta escuchar de parte de quienes están formulando el Plan Nacional de Desarrollo que ese sea uno de los ejes, donde se transportan los alimentos perecederos; entonces, si están inundadas o no se puede circular y eso es garantía que no se puede comerciales, repercutiendo en la generación de pobreza.

En los próximos 20 años en Colombia se deben enfocar en la generación de vías terciarias para la comercialización de los productos. No va a ver una estrategia productiva si no las hay, sobre todo cuando lo que queremos es eliminar la coca, que están en esas zonas donde la pasta si puede durar unos días, pero las toneladas de maracuyá se van a perder. El gran reto no es la erradicación sino la solución, generar alternativas y un rubro muy importante es la infraestructura. Otro punto que debemos trabajar muy fuerte en Colombia es que están reacios a la asociación; entonces, se trata de hacer juntos lo que no podemos hacer de manera individual y eso es comercializar, adquirir insumos, hacer compras consolidadas, pues eso disminuye precios.
La pérdida es más cercana a la producción y el desperdicio al consumo. Un tercio de los alimentos que se producen a nivel mundial se pierden o desperdician y en Colombia la proporción es muy similar.

Se puede trabajar en la disminución de precios para los productores con el tema de asociatividad, para que puedan bajar esos porcentajes. También se debe trabajar en los sistemas adecuados de almacenamientos, que de nuevo tienen que ver los bienes públicos, que son la inversión en centros de procesamiento o acopio.

La noticia expresa sobre el modelo de desarrollo, porque Colombia tiene todo para sobrevivir y tener suficiente para que no haya tanta hambre y desnutrición, pero con este manejo de dineros y regalías que entran a nuestro país el gobierno lo invierte en guerras. 

Se deben generar microempresas para generar empleo, y así tener ganancia sobrevivir y mantener nuestro país limpio descontaminado de muchas cosas innecesarias para nuestra vida diaria. 

Se puede trabajar en la disminución de precios para los productores con el tema de asociatividad, para que puedan bajar esos porcentajes.

RAFAEL SAVALA: representante de la FAO en Colombia, explica que hay grandes temas en cuanto a la seguridad alimentaria, a la pérdida y desperdicio de alimentos, pues al tiempo que se sigue botando, la cifra de personas que no come bien aumenta. El también maneja el tema de seguridad industrial, cultura en la alimentación, identidad cultural.

Si Colombia se diera cuenta de lo rico que es y valorará, cuidara el medio ambiente, los gobernantes fuera correctos, no se vería hambre ni escasez, desnutrición, aquí hace falta la cultura y un buen gobierno que ayude a generar empleo por medio de microempresas, todos debemos colocar un granito de arena para convertir a Colombia en un país sin necesidades.

Maria Elized Martinez
ID: 659764.

 

· La controversia respecto a este tipo de “alimentos” se debe principalmente a la incertidumbre de lo que nos deparara el futuro, además del riesgo que puede conllevar el manipular un alimento modificándolo, puesto que las principales industrias buscan la rentabilidad que les ofrece estos alimentos, además que la industria de alimentos es el eje fundamental de la economía de un país.

 

· Las condiciones que han favorecido la producción de los alimentos transgénicos pienso que son: la necesidad de abastecer  y alimentar a la cada vez mas creciente población, garantizando una rentabilidad económica mayor a la que presentan los alimentos ecológicos y también los avances científicos y tecnológicos que han abierto la posibilidad de producir los llamados “súper alimentos”.  

 

· Considero que este fenómeno de los alimentos transgénicos es verdaderamente algo inminente y que realmente no estamos en la facultad de elegir que consumir, puesto que la situación ha llegado a tal punto que cada vez es mas difícil encontrar alimentos que hayan sido cultivados de una forma ecológica, puesto que los alimentos transgénicos se encuentran inmersos en nuestra alimentación, como en lo que consumen los animales de los cuales obtenemos productos como la leche y la carne.

 

· Los actores que menciona principalmente la noticia son: la Unión Europea de seguridad Alimentaria de la UE, la cual establece políticas con el fin de garantizar alimentos y piensos seguros.

 

· Greenpeace que es una ONG cuyo objetivo es proteger y defender el medio ambiente.

He aqui esta situacion donde por un lado la ciencia ha avanzado a tal punto que ha permitido que manipulemos todo a nuestro paso, ¿pero a cuenta de que? muchos alimentos propios, autóctonos han dejado de existir y es en este punto donde la ética ha pasado a un segundo plano, ante el poder de multinacionales.

Elaborado por: Daniela Niño Castillo. ID: 632593.