Las emergencias recurrentes, el cambio climático y los problemas sociales estructurales de los países se relacionan con la mayor o menor prevalencia de la desnutrición aguda, y las estrategias de prevención y atención varían de acuerdo con el contexto y las causas inmediatas, subyacentes y estructurales identificadas en cada país y región.

Los casos de desnutrición aguda se presentan con mayor frecuencia en poblaciones afectadas por la pobreza, con bajo acceso a servicios básicos de salud, agua y saneamiento básico, estas situaciones aumentan el riesgo de muerte por desnutrición, especialmente en los niños más pequeños. 

La Constitución Política de Colombia en su artículo 44, expresa: “Son derechos fundamentales de los niños: la vida, la integridad física, la salud y la seguridad social, la alimentación equilibrada, su nombre y nacionalidad, tener una familia y no ser separados de ella, el cuidado y amor, la educación y la cultura, la recreación y la libre expresión de su opinión”.

La desnutrición, al afectar a la capacidad intelectual y cognitiva del niño, disminuye su rendimiento escolar y el aprendizaje de habilidades para la vida. Limita la capacidad del niño de convertirse en un adulto que pueda contribuir a través de su evolución humana y profesional, al progreso de su comunidad y de su país. Cuando la desnutrición se perpetúa de generación en generación, se convierte en un serio obstáculo para el desarrollo y su sostenibilidad.

La familia, la sociedad y el Estado tienen la obligación de asistir y proteger al niño para garantizar su desarrollo armónico e integral y el ejercicio pleno de sus derechos. Cualquier persona puede exigir de la autoridad competente su cumplimiento y la sanción de los infractores.

El bajo ingreso de los hogares es uno de los factores determinantes en la mortalidad por desnutrición. De acuerdo con el Ministerio de Salud y Protección Social,  la mortalidad asociada a la desnutrición se concentra en la población con bajo acceso a fuentes de agua potable, con necesidades básicas insatisfechas y con mayores barreras de acceso a los servicios de salud de la primera infancia.

Las situaciones como el bajo acceso a los alimentos, el conflicto armado, el desplazamiento forzado y el cambio climático, han afectado a unas regiones del país más que a otras: departamentos de la región atlántica como La Guajira, Magdalena, Bolívar y Cesar, así como el departamento de Chocó en la región pacífica y todos los departamentos de la Orinoquia y la Amazonía, reportan el mayor número de casos.                                                                                                              

La pobreza es una situación que afecta directamente la calidad de vida de las personas y las familias, minimiza sus posibilidades de empleo, salud, educación, crédito, vivienda y los ingresos que le permitan tener una vida digna.

Colombia se clasifica como una de los países más desiguales en el mundo y la segunda de América Latina, pues la mayoría de la población desfavorecida, debe hacer diariamente lo máximo para poder alcanzar su sustento. 

Durante largos años de guerra contra las guerrillas de las FARC y el ELN, resultaron desplazados cientos de campesinos que debieron irse para lugares lejanos o hacia ciudades y poblados donde les era difícil encontrar trabajo y algún hogar para sus familias.

Como consecuencia de ese conflicto, unido a la entrega indiscriminada de territorios cultivable por parte de las diferentes malas administraciones colombianas, en la actualidad el 1 % de la población más rica del país, junto con las compañías transnacionales, son dueñas del 81 % de las tierras. El 62 % de los jóvenes colombianos que viven en el ámbito rural no se inscriben en la educación secundaria y solo un 2 % accede a la universidad.

Aunque Colombia tiene un Producto Interno Bruto de 456  millones de dólares y enormes riquezas, más de 22 millones de los 45.5 millones de sus habitantes viven en la pobreza, lo cual se ha incrementado con las políticas establecidas en los últimos años y con la llegada masiva de extranjeros al país. 

En la Guajira fallecieron 66 niños por hambre, pertenecientes al pueblo indígena Wayuu. En la última década, en Colombia han muerto tristemente,  aproximadamente 2 000 niños por este mismo motivo.

En cuanto a los empleos, el 64 % de los colombianos lo hacen en la informalidad, el 18 % bajo relaciones laborales ilegales, mientras que el 89 % de los asalariados rurales carece de protección social. Además, el 47.1 % de los trabajadores ganan menos del salario mínimo legal, esperando las nuevas reformas al trabajo que en este momento propone el gobierno nacional, para que esta situación empeore. 

A todas estas desventajas sociales y económicas, se suma una violencia histórica, los asesinatos a líderes sociales, los desplazamientos forzados, los  hechos violentos de los últimos años, el incumplimiento de los acuerdos con sindicatos y falta de garantías para las protestas pacíficas, con claros ejemplos de todo lo que conlleva a la desigualdad en Colombia. 

La biotecnología los ayudo a crear nuevas variedades híbridos que dan mejores cosechas, pero no se pueden reproducir con éxito.

Las semillas ya no las controla el agricultor si no la industria y la ingeniería genética entro a hacer parte de esto.  Las nuevas plantas transgénicas son seres vivos que nunca hubieran salido de la naturaleza.

Semillas esclavas: En el instituto de biología molecular y celular de plantas (CSIC-UPV) el profesor de investigación José Pio Beltrán dice que el decir de que las especies no se pueden tocar porque alguien las puso aquí para nuestro beneficio, es una visión antigua anticientífica y no tiene sentido.  Las herramientas que utilizan en el instituto para desarrollar plantas mejoradas son las herramientas de la ingeniería genética, cuando se puede llegar a aislar un gen lo pueden introducir en una planta sin importar si es compatible o no.

Tienen un árbol transgénico de un melocotón este es un árbol difícil de transformar genéticamente es transgénico por que expresa el gen de una medusa lo llaman el gen de la proteína verde fluorescente. El objetivo de las plantas transgénicas es poder disponer de diversas clases de melocotoneros que resista al virus de la Zarca este es un virus que destroza los frutos y por lo y tanto impiden que llegue a los mercados.

En la transgénesis han utilizado genes de bacterias, mamíferos o peces y las introducen en las plantas de cultivo. Algunos experimentos ya están siendo utilizados en los alimentos.  Habla el profesor de genética UAM Carlos Sentís y dice que no se sabe si estos productos serán dañinos o no, no se sabe que va a pasar no se puede predecir lo que va a pasar.

La prueba sobre estos transgénicos se está haciendo con la población que los consume y no se sabe que efectos secundarios puedan tener.

La industria de los transgénicos es una de las más grandes del mundo estas dominan ahora la biotecnología aplicada a los cultivos.

Los transgénicos ya están siendo cultivados por los países en vía de desarrollo.

En España están haciendo protestas por que este país es el mayor  productor de transgénicos.

La multinacional Monsanto es la que se encarga de crear estos transgénicos tienen un maíz totalmente cambiado en su genética este maíz no permite que las plagas lo afecten en su proceso de crecimiento desarrolla una toxina y el gusano muere.

El señor francisco Pascual dice que está sembrando el maíz transgénico porque le da mejores resultados que el convencional porque este no permite ser dañado por plagas.  

En el maíz tradicional pueden tener más perdida porque la plaga de los gusanos se los come y esta les produce pérdidas la plaga se llama taladro, pero el taladro se está haciendo resistente al insecticida y pronto tendrán que utilizar otro más fuerte que quizá ocasiona más daño en el organismo.

Este documental aborda de manera concreta las dinámicas y las consecuencias de una determinada regulación del mercado alimentario, gestionado principalmente por algunas multinacionales. Ejemplos como Brasil y Kenia tendrían que mostrar que el Sistema tiene mecanismos oscuros y muy bien desarrollados, que permiten que las diferencias entre los países y entre distintos niveles económicos de las poblaciones se queden, aparentemente, insuperables.

Para las familias es imposible comprar algunos alimentos con nutrientes ya que son muy costosos, solo pueden conseguir alimentos procesados, las mujeres sueñan con trabajos para tener ingresos y alimentar bien a sus hijos. Se evidencia que en ocasiones los niños pueden tener acceso a comida saludable en las escuelas o en reuniones de los barrios, la mayoría de los niños por consumir alimentos procesados padecen de obesidad mórbida y de enfermedades como diabetes entre otras por su alimentación.

El término que nos habla del hecho de que la pobreza no es solo un producto de los bajos ingresos. Es también un producto de los mercados extractivo modelo de negocio para vender en estos barrios donde la gente no tiene empleo ni dirección estable. Los repartidores de los productos son habitantes del barrio, conocen a la gente, entienden sus costumbres y de paso, se convierten en los mejores evaluadores del riesgo de crédito de cada individuo. El reparto y el cobro puerta a puerta afianzan la relación con el cliente y aseguran que la empresa conozca siempre su ubicación.
 El nuevo potencial de los mercados en los estratos bajos fue uno de los temas más importantes en la reunión Sumaq Summit 2004, que se realizó en Atlanta y fue organizada por una red de facultades de administración de América. En este evento se hizo evidente que en países como Brasil, Venezuela, Perú, México y Colombia se están desarrollando estrategias innovadoras de mercado para conquistar los estratos de bajo ingreso. Con innovación en tecnología, modelos de negocio y procesos gerenciales flexibles, empresas locales y multinacionales están rompiendo viejos paradigmas y abriendo nuevas posibilidades de creación de valor.