https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7 Reconociendo nuestras costumbres y tradiciones en-us 2020-11-06 14:28:02 UTC 2024-10-05 09:16:36 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f1e6-1f1f7.png https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/897940645 2020-11-06 15:36:56 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/897940645 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910483311 2020-11-10 20:28:29 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910483311 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910494322 2020-11-10 20:31:43 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910494322 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910501898 Molina Campos. En cuadros, almanaques.  Representan situaciones de la vida en el campo. ]]> 2020-11-10 20:33:55 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910501898 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910522063 2020-11-10 20:39:34 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910522063 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910541943 Refranes]]> 2020-11-10 20:45:27 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910541943 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910545917 2020-11-10 20:46:40 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910545917 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910551549 2020-11-10 20:48:20 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910551549 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910576198 Empanadas cordobesas, provincia de Córdoba
Un platillo típico de Córdoba son las empanadas cordobesas hechas con una masa de harina, salmuera y grasa de cerdo. El relleno es un guiso a base de carne molida, huevos y vegetales.

Para una buena cantidad de empanaditas se mezclan en un bol 400 gramos de harina, 100 cc de salmuera y 50 gramos de grasa de cerdo fundida, ingredientes que se amasan hasta integrarlos bien.

Tras dejar reposar 30 minutos se extiende la masa a 2 mm de espesor y se corta en aros del tamaño deseado para la empanada.

Se saltea morrón rojo (100 gramos) con cebolla (200 gramos) y se añade carne molida (200 gramos) y sal y ají molido al gusto.

Se cocina y se agregan aceitunas verdes (20 gramos), pasas de uva (30 gramos) y azúcar (2 cucharadas). Se hierven 150 gramos de papas picaditas hasta ablandar y se añaden al guiso junto con 2 huevos duros finamente picados. Se arman las empanadas y se hornean.

6. Mbaipy, provincia de Corrientes
Uno de los platillos correntinos de herencia guaraní es el mbaipy, una preparación muy calórica que tiene como base la harina de maíz amarillo, aunque hay variantes con harina de mandioca, trigo y maíz blanco.

Los otros ingredientes son vegetales, queso y un componente animal que puede ser pollo, chorizo colorado o charqui.

La receta se propagó del campo a las ciudades, donde preparan el mbaipy principalmente con pollo o con el embutido. Aunque tiene similitudes con la polenta tanto en origen como en sabor, son dos platillos diferentes.

El mbaipy ya era comido por los guaraníes antes de la Conquista, pero fue con el arribo de los españoles que el platillo terminó de conformarse con los aportes de los invasores.

7. Dorado a la parrilla, provincia de Entre Ríos
Una sencilla receta local para preparar el pez dorado es a la parrilla.

Se hace un aderezo a base de ajo, cebolla, sal, limón y chimichurri y con esta mezcla se baña al pescado abierto en mariposa asándolo en brasa de leña o de carbón. Al estar dorado se retira del fuego, se añade más limón y estará listo para comer.]]> 2020-11-10 20:55:45 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910576198 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910586487 Trajes típicos!!!]]> 2020-11-10 20:58:56 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910586487 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910590568 2020-11-10 21:00:12 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910590568 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910649600 Pilar Quilici y Familia 2do año ]]> 2020-11-10 21:19:27 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910649600 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910656886 Valen ayudando con el asado! ]]> 2020-11-10 21:21:59 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910656886 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910657141 Pili Quilici 2do año]]> 2020-11-10 21:22:04 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910657141 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910666075 2020-11-10 21:25:06 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910666075 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910669485 2020-11-10 21:26:18 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910669485 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910673676 Pilar Quilici]]> 2020-11-10 21:27:49 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910673676 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910681293 Pilar Quilici]]> 2020-11-10 21:30:35 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910681293 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910900491 Agus y su amor por los caballos....]]> 2020-11-10 23:06:26 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910900491 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910902861 Conectando con su amigo! ]]> 2020-11-10 23:07:46 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910902861 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910915456 Recreando viejos tiempos en el museo del fuerte.]]> 2020-11-10 23:14:47 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910915456 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910942448 2020-11-10 23:29:11 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910942448 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910944766 2020-11-10 23:30:29 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/910944766 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/918365288 Asado]]> 2020-11-12 20:26:56 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/918365288 https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/918368030 Puchero]]> 2020-11-12 20:27:43 UTC https://padlet.com/crespoandrea1969/qygcap9fl4gplhw7/wish/918368030