Cuisine & Recettes by Julien Hébert https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques en-us 2019-10-08 18:58:38 UTC 2026-06-08 14:40:25 UTC hello@padlet.com jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3273073630 2024-12-28 15:37:57 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3273073630 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729822115 2025-12-21 20:13:09 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729822115 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729824528 2025-12-21 20:19:03 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729824528 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729824587 2025-12-21 20:19:16 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729824587 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729824658 2025-12-21 20:19:28 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729824658 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729824766 2025-12-21 20:19:48 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729824766 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729826025 2025-12-21 20:23:41 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729826025 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729826078 2025-12-21 20:23:53 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729826078 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729826388 2025-12-21 20:24:52 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3729826388 Citron givré jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3732574145 2025-12-25 18:58:36 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3732574145 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3732574636 2025-12-25 19:02:06 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3732574636 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3736652953 2026-01-02 21:29:40 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3736652953 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3737484082 2026-01-04 16:29:18 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3737484082 Boissons fermentées jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3746652771 2026-01-11 09:11:39 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3746652771 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3746653859 2026-01-11 09:15:06 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3746653859 Martini 0 , Floreal jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3747103749 2026-01-11 20:41:49 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3747103749 Ginger beer mocktail jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3747105380 2026-01-11 20:46:50 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3747105380 Kefir jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3754167875 2026-01-17 08:12:33 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3754167875 Levain de gingembre 'Ginger bug' jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3754168631 Dans un bocal fermé à T°C ambiante

Ajouter tous les jours

20g de gingembre tranché non épluché

5cl eau

10g de sucre

]]> 2026-01-17 08:15:00 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3754168631 Conserver les graines jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3754169390 Dans un bocal fermé

Température ambiante

Eau

20g de sucre


Changer l'eau si non utilisé 1 semaine

]]> 2026-01-17 08:17:52 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3754169390 Faire le kéfir jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3754169510 Prélever les graines

Dans un récipient qui ferme

4 litres d'eau

200gr sucre

2 figues sèches

2 rondelles de citron

Laisser à température ambiante 48h

]]> 2026-01-17 08:18:20 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3754169510 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3760907759 2026-01-22 19:54:45 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3760907759 Réaliser le Kéfir jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3769516693 Filtrer prélever le liquide, conserver les graines...

Mettre en bouteille fermée

3 jours à température ambiante


Conserver au frais

]]> 2026-01-29 16:38:29 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3769516693 Faire le Ginger ale (3 litres) jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3769519091 Mettre dans une casserole :


2,5 L eau

200g sucre

200g de gingembre épluché découpé grossièrement

1 citron pressé

+ éléments perso 'épices'

4 clous de girofle

3 cardamome

1 bâton de citronnelle


Faire chauffer

jusqu'à dissolution du sucre

Infuser (couvrir) 4h

]]> 2026-01-29 16:40:34 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3769519091 Réaliser le Ginger beer jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3769520932 Dans un récipient type bonbonne citronnade 4L


Prélever 50 cl de gingerbug

Ajouter le Ginger ale

Ajouter 1 citron couper en quartier


Infuser à T°c ambiante, fermé hermétiquement 4 jours


Filtrer

Mettre en bouteille 'citronnade', fermer

Laisser à T°C ambiante 48h

Réserver au frais


Attention, dégazer avant ouverture

]]> 2026-01-29 16:41:57 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3769520932 Kéfir jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3769534069 2026-01-29 16:52:03 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3769534069 Gingerbeer jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3769535641 2026-01-29 16:53:18 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3769535641 Flamenkueche jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3926480128 2026-05-22 19:31:13 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3926480128 Gâteau chocolat jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3945271240 2026-06-08 14:32:32 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3945271240 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3945278494 2026-06-08 14:40:24 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3945278494 jhebert37 https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3945279417 2026-06-08 14:41:20 UTC https://padlet.com/jvl_hebert/pratiques/wish/3945279417