Le domaine est composé de 12 hectares travaillés en bio et biodynamie, situé à Orthoux-Sérignac-Quilhan proche de Quissac dans le Gard.

La majorité des vignes se situent sur la commune de Cannes et Clairan, puis Vic le Fesq.

La surface exploitée est de taille humaine, Alexandre se qualifie d'ailleurs "d'artisan vigneron", avec comme philosophie l'écoute et l'observation de la nature ainsi que de l'environnement.

La partie centrale est composée de cinsault, et les extrémités se composent de syrah.

La totalité des syrah est d'un hectare et demi.

La parcelle est plantée nord/sud avec une exposition nord, ce qui se retransmet dans les vins en apportant de la fraicheur et salinité.

La charge est de 12 à 16 yeux par pieds, puisque la parcelle est classée en AOC Languedoc.

Certaines conditions sont favorables à cette pulvérisation, tôt le matin, avant la levée de la rosée, avec un temps ensoleillé et idéalement sans vent.

https://www.biodynamie-services.fr/preparations-biodynamiques/silice-corne-501.php

La taille s'effectuera au sécateur électrique Pellenc, afin de faciliter la tâche et assurer un confort de travail.

Elle sera non-mutilante pour préserver les flux de sèves, favoriser une bonne alimentation des raisins et pérenniser les souches.

• Elle est un puissant édificateur de la structure du sol

• Elle favorise l'activité microbienne et la formation d'humus

• Elle régule le pH du sol en accroissant celui des sols acides et en atténuant celui des sols alcalins

• Elle stimule la germination des graines, la croissance générale du système racinaire et particulièrement son développement vertical vers la profondeur

• Elle accroît le développement des légumineuses et la formation de leurs nodosités

• Elle aide à la dissolution des formations minérales dans les sols, même en profondeur (alios), et peut aider à lutter contre les phénomènes de salinisation

Ce traitement est réalisé au printemps et à l'automne, il faut 100g pour 30L d'eau et par hectares.

Pulvériser maximum 2H après le brassage.

https://www.biodynamie-services.fr/preparations-biodynamiques/bouse-corne-500.php#:~:text=La%20pr%C3%A9paration%20bouse%20de%20corne%20%C2%AB%20500%20%C2%BB%20doit%20%C3%AAtre%20dilu%C3%A9e%20dans,la%20temp%C3%A9rature%20du%20corps%20humain

Les disques émotteurs sont intéressant parce qu'ils ne vont pas retourner la terre et donc moins endommager les micro-organismes du sol.

Les socles vont permettre de retourner la terre et donc enfouir l'herbe, une grosse zone sera alors désherbée.

Un système de tâteur va permettre au socle de se retirer lorsque celui-ci viendra à l'encontre d'un pied ou d'un piquet.

Celle-ci est mécanique, un opérateur sera nécessaire derrière le tracteur pour accompagner le travail.

L'étape de piochage viendra en complément de cet outils, puisque certaines plantes ne seront pas enlevées.

L'épamprage est le fait de retirer les gourmands qui poussent sur le tronc, ces rameaux là sont indésirables puisqu'ils peuvent être définies comme échelles à maladies, sachant que les maladies proviennent du sol. En cas de fortes pluies des éclaboussures peuvent être projetées sur ces fameuses pampres.

La première journée, le volume ramassé sera de 353 caisses de 15kg . Pour le second jour, 15 caisses seront remplies.

"Comme l’explique Alain Canet, président de l'Association française d'agroforesterie, « Le travail du sol, c’est la mort de toutes les agricultures... Un jour, je ne sais pas quand ni comment, il faudra l'arrêter dans les vignes » [...] De plus, les racines sont elles-mêmes un « cortège de microbes, bactéries et mycorhizes, avec une fixation multipliée par 10 ou 15 quand il y en a ». « Or malheureusement, à chaque fois qu’on touche les trois premiers centimètres d’un sol, on détruit les galeries des vers de terre, qui sont la base des cycles essentiels de la fertilité du sol » déplore celui-ci…"

https://www.vitisphere.com/actualite-68987

Le sol est de type Limono-Argilo-calcaire.