วัตถุประสงค์:

1. เพื่อให้ประชาชนมีแหล่งน้ำสะอาดสำหรับใช้ในครัวเรือน

2. เพื่อส่งเสริมการใช้วัสดุธรรมชาติในท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์

3. เพื่อแก้ปัญหาสุขภาพที่เกิดจากการใช้น้ำไม่สะอาด

กลุ่มเป้าหมาย:

• ครัวเรือนในชุมชนชนบทหรือพื้นที่ห่างไกล

• ชุมชนที่ประสบปัญหาน้ำประปาไม่สะอาด

เลยมีทั้งแบบแห้งไว้ชง กับ แบบขวดพร้อมทานครับ

ประโยชน์ของมะม่วงอบแห้ง

1. ให้พลังงานสูง – มีคาร์โบไฮเดรตจากน้ำตาลธรรมชาติ ช่วยเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย

2. อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ – โดยเฉพาะวิตามินเอ วิตามินซี และโพแทสเซียม

3. ไฟเบอร์สูง – ช่วยในระบบขับถ่าย ป้องกันท้องผูก

4. เก็บไว้ได้นาน – สะดวกในการขนส่งและจำหน่าย

5. เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ – ช่วยเกษตรกรในการแปรรูปผลผลิตเหลือใช้

6. ทางเลือกของของว่างสุขภาพ – ไม่มีไขมันทรานส์ ไม่ใส่น้ำมัน (ถ้าไม่ใช่แบบทอด)

ปัญหาของมะม่วง (ก่อนแปรรูป)

1. ผลผลิตล้นตลาดในฤดู – ทำให้ราคาตกต่ำ

2. เน่าเสียง่าย – อายุการเก็บรักษาสั้น

3. แมลงและโรคพืช – เช่น เพลี้ยแป้ง หนอนเจาะผล

4. ขาดเทคโนโลยีแปรรูปในชุมชน – ทำให้ผลไม้ส่วนใหญ่ขายเป็นวัตถุดิบสดราคาถูก

5. การตลาดและการเข้าถึงผู้บริโภคยังจำกัด – โดยเฉพาะในต่างประเทศ

วัตถุประสงค์ของการผลิตมะม่วงอบแห้ง

1. ยืดอายุการเก็บรักษามะม่วง

2. เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร

3. ลดการสูญเสียจากผลผลิตส่วนเกินหรือคุณภาพต่ำ

4. สร้างรายได้เสริมให้เกษตรกรหรือวิสาหกิจชุมชน

5. พัฒนาอาชีพและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น

6. ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในรูปแบบของว่างเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของลำไยอบแห้ง

1. บำรุงสมองและประสาท – มีสารอาหารช่วยเสริมความจำ เช่น วิตามินบี1 บี2

2. ช่วยบำรุงเลือด – มีธาตุเหล็กสูง เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะโลหิตจาง

3. อุดมด้วยพลังงาน – น้ำตาลธรรมชาติจากผลไม้ให้พลังงานอย่างรวดเร็ว

4. ไฟเบอร์สูง – ช่วยในการขับถ่าย

5. เสริมภูมิคุ้มกัน – มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ

6. เก็บรักษาได้นาน – พกพาสะดวก เหมาะสำหรับของฝากหรือของว่างเพื่อสุขภาพ

ปัญหาของลำไย (ก่อนแปรรูป)

1. ผลผลิตล้นตลาดช่วงฤดู – ราคาตกต่ำ เกษตรกรขาดรายได้

2. เน่าเสียง่าย – อายุการเก็บรักษาลำไยสดสั้น

3. คุณภาพไม่สม่ำเสมอ – ลำไยบางลูกมีรสเปรี้ยว/เปลือกหนา

4. โรคและแมลงศัตรูพืช – เช่น เพลี้ยไฟ หนอนเจาะเมล็ด

5. ขาดเทคโนโลยีแปรรูปในท้องถิ่น – ทำให้ขายได้แค่ผลสด

6. ต้นทุนการผลิตสูงเมื่อแปรรูปแบบไม่มีเครื่องจักร

วัตถุประสงค์ของการผลิตลำไยอบแห้ง

1. เพิ่มมูลค่าให้ผลผลิตลำไย

2. ยืดอายุการเก็บรักษาลำไย

3. ลดความสูญเสียจากผลผลิตส่วนเกิน

4. ช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มและมั่นคง

5. สามารถส่งออกหรือต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ

6. ส่งเสริมเศรษฐกิจของชุมชนผ่านการแปรรูป

✅ ประโยชน์

ด้านเศรษฐกิจ:

• สร้าง รายได้เสริม ให้กับผู้สูงอายุหลังเกษียณ

• ใช้ วัสดุธรรมชาติที่หาได้ในท้องถิ่น ลดต้นทุน

• สามารถพัฒนาเป็น สินค้าชุมชนหรือ OTOP

ด้านจิตใจและสังคม:

• ทำให้ผู้สูงอายุรู้สึก มีคุณค่าในตนเอง

• ลดความเครียดและความเหงา

• สร้างความสัมพันธ์กับผู้อื่น ผ่านการรวมกลุ่มทำกิจกรรม

• ฝึกสมาธิและการใช้กล้ามเนื้อมือ ช่วยชะลอภาวะสมองเสื่อม

ด้านสิ่งแวดล้อม:

• สนับสนุนการใช้ วัสดุธรรมชาติแทนพลาสติก

• สร้างจิตสำนึกด้านการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม

⸻

🎯 จุดประสงค์

• เพื่อให้ผู้สูงอายุมี รายได้และอาชีพเสริม หลังเกษียณ

• เพื่อ ถ่ายทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น สู่คนรุ่นใหม่

• เพื่อส่งเสริม การมีส่วนร่วมในชุมชน

• เพื่อส่งเสริม สุขภาพจิตและร่างกาย ของผู้สูงอายุ

• เพื่อพัฒนาเป็น ผลิตภัณฑ์ชุมชน/เศรษฐกิจฐานราก

⸻

⚠️ ปัญหาและอุปสรรค

1. ด้านสุขภาพ:

• ผู้สูงอายุบางรายมี ปัญหาด้านสายตา มือสั่น หรือข้อเสื่อม ทำให้สานได้ไม่ต่อเนื่อง

2. ด้านทักษะ:

• บางคนไม่มีพื้นฐานในการสาน ต้องใช้เวลาในการฝึก

3. ด้านตลาดและการขาย:

• ขาดช่องทางการจำหน่ายหรือขาดความรู้ด้านการตลาด

• ผลิตภัณฑ์อาจแข่งขันกับของโรงงานหรือสินค้าพลาสติกไม่ได้

4. ด้านวัสดุ:

• วัสดุหวายมีราคาสูงหรือหายากในบางพื้นที่

5. ด้านการจัดการ:

• ขาดการรวมกลุ่มอย่างเป็นระบบ เช่น กลุ่มวิสาหกิจชุมชน หรือขาดการสนับสนุนจากภาครัฐ

⸻

หากต้องการนำเนื้อหาไปทำ รายงาน โครงการ หรือกิจกรรมพัฒนาชุมชน ฉันสามารถช่วยจัดรูปแบบหรือเขียนเป็นโครงร่างให้ได้เช่นกันค่ะ ✅

โครงการ “วัยเก๋าพาเท่ – เด็กรุ่นใหม่เรียนรู้จากผู้เฒ่า”

ปัญหาชุมชน: ช่องว่างระหว่างวัย เด็กไม่รู้จักวัฒนธรรมท้องถิ่น

แนวทางการแก้ปัญหา:

-จัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนความรู้ เช่น ผู้สูงอายุสอนทอผ้า สอนตีเหล็ก สอนการจักสาน สอนทำขนมพื้นบ้าน

-เกิดแบรนด์สินค้าชุมชนใหม่ เช่น “ของดีจากยาย” หรือ “ขนมปู่ทำ”

-เปลี่ยนผู้สูงอายุเป็น Influencer ท้องถิ่น

-ใช้พลังของเด็กเป็น “นักบันทึก” มรดกวัฒนธรรม

2. หน่วยงานที่รับผิดชอบโครงการ: กลุ่มเกษตรกรหมูบัานป่าแงะ

3. ผู้รับผิดชอบโครงการ:วรายุทธ์ ใจมูล

4. หลักการและเหตุผล:

1.นกกาเป็นสัตว์ที่สร้างความเสียหายต่อผลผลิตทางการเกษตร เช่น ข้าว ข้าวโพด และพืชไร่ต่าง ๆ ทำให้เกษตรกรสูญเสียรายได้ในแต่ละฤดูกาล ด้วยเหตุนี้จึงมีความจำเป็นต้องคิดค้นวิธีการไล่นกอย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่เป็นอันตรายต่อสัตว์และสิ่งแวดล้อม

2.การประดิษฐ์ “สปริงฉีดน้ำอัตโนมัติ” ที่สามารถเคลื่อนไหวและฉีดน้ำไล่นกได้โดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์หรือระบบตั้งเวลา จึงเป็นนวัตกรรมง่าย ๆ ที่เหมาะสมกับชุมชน ลดต้นทุน และช่วยรักษาผลผลิตทางการเกษตรอย่างยั่งยืน

5. วัตถุประสงค์และเป้าหมาย:

วัตถุประสงค์: 1.เพื่อป้องกันนกกาไม่ให้ทำลายผลผลิตทางการเกษตร

2.เพื่อลดการใช้วิธีไล่นกที่เป็นอันตรายหรือสิ้นเปลือง เช่น พลุเสียง ตาข่าย

3.เพื่อส่งเสริมการใช้นวัตกรรมง่าย ๆ ที่ผลิตเองในชุมชน เป้าหมาย:

1.ติดตั้งสปริงฉีดน้ำไล่นกในแปลงเกษตรไม่น้อยกว่า 10 แปลง

2.ลดความเสียหายจากนกได้ไม่น้อยกว่า 70% ภายในฤดูกาลเพาะปลูก

6. วิธีดำเนินการ:

1. สำรวจปัญหาและความเสียหายจากนกในพื้นที่ 2. ออกแบบและทดลองติดตั้งสปริงฉีดน้ำอัตโนมัติ 3.ติดตั้งจริงในพื้นที่เป้าหมาย

4.ติดตามและประเมินผลการใช้งานเป็นระยะ

7. แผนปฏิบัติงาน:

1.ออกแบบและทดสอบต้นแบบ

2.ประชุมกลุ่มเกษตรกร สาธิต และปรับปรุงต้นแบบ

3.ติดตั้งและประเมินผลเบื้องต้น

8. ระยะเวลาในการดำเนินโครงการ: ตั้งแต่วันที่ มิถุนายน - กรกฎาคม

9. งบประมาณและทรัพยากรที่ต้องใช้:5000บาท วัสดุอุปกรณ์:

1.ท่อpvc

2.ข้อต่อ3ทาง

3.ข้อต่อ90องศา

4.สริปเกอร์

5.ปั้มน้ำไฟฟ้า

6.เซนเซอร์ตรวจบจับการเคลื่อนไว้

10. การติดตามและประเมินผลโครงการ:

1.ประเมินผลรายสัปดาห์โดยการสังเกตพฤติกรรมของนก

2.สัมภาษณ์เกษตรกรถึงระดับความพึงพอใจ 3.เปรียบเทียบความเสียหายของผลผลิตก่อนและหลังการติดตั้ง