gastronomía del peru by KEVIN JEFFERSON ESTRELLA PARIAN https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36 Hecho con una pizca de ingenio en-us 2019-04-11 19:15:16 UTC 2025-09-29 05:51:34 UTC hello@padlet.com COSTA i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350952272 2019-04-11 19:45:13 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350952272 PLATOS DE LA COSTA i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350952767 2019-04-11 19:46:47 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350952767 Arroz de pato i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350953213 El arroz con pato es una comida muy rica que tiene similitud al arroz con pollo y es uno de los favoritos por las personas. Es así que a continuación te damos la receta para que lo prepares en casa.]]> 2019-04-11 19:48:26 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350953213 Sopa seca i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350954051 plato preparado a base de fideos, sazonados con salsa, albahaca, perejil, carne de res y/o pollo entre otros ingredientes.]]> 2019-04-11 19:51:17 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350954051 Causa limeña i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350954659 Papa batida que almacena pollo y verduras con acompañamiento de mayonesa. Delicioso para el paladar y buenísima opción como entrada.]]> 2019-04-11 19:53:16 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350954659 Ají de gallina i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350954959 Crema espesa en base a pan acompañado de pollo y otros ingredientes que hacen de este platillo uno excelente.]]> 2019-04-11 19:54:10 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350954959 Ceviche i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350955580  Este delicioso plato marino está principalmente hecho en base a trozos de pescado, cebolla, ají, jugo de limón y sal. Sin embargo y dependiendo de la presentación, se le puede agregar camote, choclo, cancha serrana y algas marinas (yuyo).]]> 2019-04-11 19:55:54 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350955580 Anticuchos i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350956208 Hechos en base a corazón de res, aunque no suene muy apetitoso, ¡es realmente delicioso! Ensartados en palos de caña y aderezados con ají panca, los anticuchos suelen servirse acompañados de choclo, papas doradas o sancochadas y ají.]]> 2019-04-11 19:57:40 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350956208 Lomo Saltado i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350957160 Un tradicional platillo criollo del Perú. Hecho en base a trozos de carne, cebolla, tomate y papas fritas. Particular por su distinta técnica de preparación, colocando todos los ingredientes en la sartén bien caliente y sazonando con pimienta, ajinomoto y comino.]]> 2019-04-11 20:01:00 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350957160 BEBIDAS DE LA COSTA i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350957398 La gastronomía de Perú es una de las más variadas del mundo e incluye magníficas y deliciosas bebidas que repasaremos a continuación.]]> 2019-04-11 20:01:58 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350957398 Pisco i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350959024 El pisco es la bebida más representativa del Perú. Creado en siglo XVI en la ciudad del mismo nombre, ubicada al sur de Lima en el departamento de Ica, este licor preparado a base de la destilación de uvas es hoy la bebida peruana de bandera.]]> 2019-04-11 20:08:09 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350959024 Chicha morada i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350959441 Esta es la bebida no alcohólica más popular del Perú, preparada a base de maíz morado, peculiar maíz oriundo de los andes peruanos. Esta bebida es una de las mejores acompañantes de la exquisita gastronomía peruana, además de ser refrescante y sabrosa.]]> 2019-04-11 20:09:22 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350959441 POSTRES DE LA COSTA i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350959941 Los postres peruanos esconden historia y tradición en cada uno de sus ingredientes, muchos de estos muy antiguos y nacidos en los barrios de cada ciudad del país inca. Sus inicios se remontan a la época de la conquista española, cuando se introdujo la caña de azúcar.]]> 2019-04-11 20:11:08 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350959941 Suspiro a la limeña i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350960797 Postre representativo y emblemático de Lima, la capital del Perú. Hecho en base a manjar blanco, leche, azúcar y yemas de huevo, este delicioso postre peruano es consumido en toda época del año.]]> 2019-04-11 20:14:26 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350960797 Picarones i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350961316 Hechos en base a una masa de harina de trigo y zapallo, servidos en formas de aros, los picarones son uno de los postres más representativos de la gastronomía peruana. Se sirven en forma de aros, en porciones bañadas con miel de chancaca.]]> 2019-04-11 20:16:32 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/350961316 SELVA i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351028457 La gastronomía de la Selva
Por último, la selva peruana, privilegiada por su biodiversidad, convierte a esta región en uno de los lugares del planeta que se caracterizan por la variedad e exquisitez de sus platos, incluso, podríamos mencionar que cuando lo exótico se mezcla con el ingenio y las bondades de la naturaleza, se pueden obtener platos extraordinarios.
En sus majestuosos ríos podemos encontrar especies tan extrañas como refinadas, como lo es el enorme Paiche, pez de agua dulce y uno de los más grandes, que encandila el paladar con el sabor de su carne.

]]> 2019-04-12 02:42:28 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351028457 PLATOS DE LA SELVA i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351030258 2019-04-12 02:54:26 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351030258 JUANE i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351030713 Plato oriundo de Moyobamba que se asemeja a un tamal muy grande a base de arroz, pollo o gallina y huevo. Donde el arroz cubre como si fuese una manta al pollo ya sazonado y al huevo en pedazos. Un plato con un sabor muy agradable que puede satisfacer al paladar más exigente.]]> 2019-04-12 02:57:40 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351030713 TACACHO CON CECINA Y CHORIZO i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351030847 Plato emblemático de la selva peruana. Consta de plátano verde (frito o asado) el cual es machacado y mezclado con manteca de cerdo. Se acompaña con cecina (carne de cerdo seca y ahumada) y con chorizo (embutido a base de intestinos delgados del cerdo relleno con carne molida del mismo animal bien condimentada).]]> 2019-04-12 02:58:42 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351030847 PATARASHCA i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351030957 Ideal para los amantes del pescado. Un delicioso pescado de río condimentado con especias propias de la selva peruana, envuelto en una hoja y asado en carbón. Una combinación perfecta que provoca que el pescado tenga un aroma y un sabor especial.]]> 2019-04-12 02:59:33 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351030957 PURTUMUTE i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351031053 Consiste en un guiso cuyo ingrediente base son los frijoles, tanto blancos como negros, los cuales se condimentan con mote y cilantro. Algunas recetas añaden también maíz o incluso piñones, aunque estos ingredientes son opcionales.]]> 2019-04-12 03:00:14 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351031053 TRUCHA FRITA i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351031094 Exquisito pescado de río acompañado de rodajas de limón y hojas frescas de perejil esparcidas como decoración. Para freír las truchas, éstas se deben mojar en leche, rebozar en harina y, finalmente, freír en abundante aceite, quedado como resultado un delicioso pescado dorado y crujiente. Cabe mencionar que Huancayo es la región de la selva peruana donde más truchas se cultiva.]]> 2019-04-12 03:00:40 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351031094 REFRESCO DE CAMU CAMU : i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351031537 El camu camu es una fruta natural amazónica, es pequeño de color rojo y de fuerte y ácido sabor. Este fruto ha sido conocido y consumido desde siempre por los pueblos indígenas de la cuenca amazónica, crece a orillas de los ríos ubicados entre los departamentos de Pucallpa e Iquitos. El refresco de camu camu es muy refrescante y es ideal para la lonchera o acompañarlo con los almuerzos.]]> 2019-04-12 03:04:31 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351031537 BEBIDAS DE LA SELVA i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351031766 Referirse a las bebidas típicas de la selva peruana, es prácticamente llegar al clímax de la tentación por disfrutar del sabor de las frutas de la Amazonía peruana.]]> 2019-04-12 03:06:24 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351031766 REFRESCO DE COCONA i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351031856 El refresco de cocona,  es una bebida típica elaborado con una deliciosa fruta que crece en las zonas tropicales de la selva peruana. La cocona tiene una textura arcillosa y un ácido sabor, inclusive mayor que el limón, pero que al ser incluida en alguna preparación como en los refrescos, esta bebida típica de la selva peruana nos ofrecerá un sabor inimaginable.]]> 2019-04-12 03:07:07 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351031856 MASATO DE YUCA i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351031969 El masato es la bebida típica tradicional de la selva peruana. Esta no falta en ninguna fiesta popular. Cuando está bien fermentada reemplaza a cualquier licor para embriagarse. Es también alimenticio, porque tomando masato se puede pasar varios días trabajando sin ingerir otros alimentos (muy parecido a masticar coca en la sierra).]]> 2019-04-12 03:08:09 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351031969 SELVA GEOGRAFIA i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351032674
La selva amazónica peruana, la más vasta de las tres regiones, con 739.676 km², representa el 57,6% del territorio peruano, aparece al este de la cordillera andina. Está formada por la selva alta o de neblina, de pronunciado desnivel, y por el llano amazónico, por debajo de los 400 msnm. En ella sólo reside el 10% de los peruanos.

  • Ceja de Selva y llanura amazónica. En la ceja de selva, el clima es más bien tropical y subtropical. La selva misma, por su propia naturaleza y ubicación alejada de las influencias de la costa y cercanía con la línea ecuatorial, tiene un clima tropical con lluvias unos 200 días al año. El permanente calor contribuye a la rápida evaporación de las lluvias y por lo tanto, a una humedad de diferentes olores, dependiendo de las plantas o árboles.
]]> 2019-04-12 03:14:17 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351032674 LA LAGUNA AZUL i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351034923 A 50 kilómetros de Tarapoto, es un paisaje muy hermoso y está rodeado de una gran variedad de aves, anfibios y reptiles. Se trata de un lugar para pasear en bote y practicar deportes acuáticos, pesca, bote a vela, moto y esquí. Si lo que busca es realizar canotaje, el río Mayo es el lugar perfecto. La temporada ideal se da entre mayo y octubre. Los alrededores del río se prestan para realizar trekking camping, motocross, etc.]]> 2019-04-12 03:32:02 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351034923 RIO AMAZONAS i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351034966 El Amazonas es el de más grande caudal en el mundo, tiene un lecho muy sinuoso con numeras curvas que son amplios meandros de gran radio y que evolucionan constantemente. Su longitud, se calcula en aproximadamente 6.762 kilómetros hasta su desembocadura en el Océano Atlántico. Es navegable por buques de todo calado, su cauce es muy profundo, alcanzando en algunos puntos hasta 240 metros.]]> 2019-04-12 03:32:24 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351034966 RESERVA NACIONAL PACAYA SAMIRIA i1910452 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351035379 Creada en 1982 para proteger al paiche. Está ubicada a 185 kilómetros de la ciudad de Iquitos, entre los ríos Marañón y Ucayali, en la provincia de Requena. Abarca 2.080.000 hectáreas de selvas pantanosas. Es la mayor unidad de conservación en el Perú. Las principales especies protegidas en Pacaya Samiria son el lagarto negro, el manatí, la charapa, el lobo gigante del río, la anaconda, los delfines de agua dulce, entre otras.]]> 2019-04-12 03:35:13 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351035379 ANTHONY MEDINA QUISPE i1920682 https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351190831 2019-04-12 15:13:42 UTC https://padlet.com/i1920682/qo4ggtdies36/wish/351190831