LA IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA ANALÍTICA Y SU RELACIÓN CON EL INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. by RITA RIBON GOMEZ https://padlet.com/escali221a0302/qlylrpvs8h9jd7kd El Análisis Químico de los alimentos puede atacarse desde dos puntos de vista: análisis cualitativo y análisis cuantitativo. en-us 2023-02-28 00:26:14 UTC 2023-02-28 03:09:59 UTC hello@padlet.com LA IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA ANALÍTICA. escali221a0302 https://padlet.com/escali221a0302/qlylrpvs8h9jd7kd/wish/2497284802  El análisis cualitativo establece la identidad química de las especies en la muestra. El análisis cuantitativo de los alimentos determina en forma numérica la cantidad de los distintos componentes que forman el alimento.

La importancia del análisis químico de los alimentos no radica exclusivamente en conocer los componentes de los mismos, sino también en el control y cuantificación de potenciales contaminantes químicos que puedan ser nocivos para la salud humana.

]]> 2023-02-28 02:13:43 UTC https://padlet.com/escali221a0302/qlylrpvs8h9jd7kd/wish/2497284802 SU RELACIÓN CON EL INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. escali221a0302 https://padlet.com/escali221a0302/qlylrpvs8h9jd7kd/wish/2497304071 El ingeniero en alimentos tiene un amplio campo laboral, el cual se ubica en la industria alimentaria y los servicios relacionados con ella; algunos ejemplos:
• Manufactura de productos cárnicos.
• Pasteurización, rehidratación, homogeneización y embotellado de leche.
• Producción de leche evaporada, condensada y deshidratada, así como de crema, mantequilla y quesos.
• Molienda de trigo y nixtamal.
• Fabricación de tortillas, galletas y pastas alimenticias, pastas para hornear y levadura.
• Elaboración de frutas secas y envasado de frutas y legumbres.
• Enlatado de pescados y mariscos.
• Producción de bebidas alcohólicas.
• Producción y embotellado de aguas gaseosas y refrescos.
También brinda asesorías a industrias alimentarias en aspectos de nutrición, seguridad y calidad de los alimentos, así como en cuestiones ecológicas, de comercialización y normalización.
Es posible ejercer de manera independiente, lo cual representa nuevas oportunidades para el ingeniero de alimentos creativo y emprendedor.]]> 2023-02-28 02:37:48 UTC https://padlet.com/escali221a0302/qlylrpvs8h9jd7kd/wish/2497304071