《清明上河圖》是一幅舉世聞名的現實主義風俗畫卷。千餘年來，此畫聲名顯赫，廣受青睞，仿摹者眾多。各地公私藏家手中還有許多摹本和僞造本。資料載僅清代皇宮所藏的摹本就有12幅。有統計指出現存《清明上河圖》有30多本；包括中國大陸藏10餘幅，台灣藏9幅，美國藏5幅，法國藏4幅，英國和日本各藏一幅，其中台灣光是台北國立故宮博物院就藏有8幅。至於流傳到社會上還有多少幅，沒有人能弄清楚。

《清明上河圖》不僅僅是偉大的現實主義繪畫藝術珍品，同時也為我們提供了北宋大都市的商業、手工業、民俗、建築、交通工具等詳實形象的第一手資料，具有重要歷史文獻價值。其豐富的思想內涵、獨特的審美視角、現實主義的表現手法，都使其在中國乃至世界繪畫史上被奉爲經典之作。

白壽彜任顧問的《中國通史（彩圖本）》對《清明上河圖》的評價：全卷所繪人物五百餘位，牲畜五十多隻，各種車船二十餘輛艘，房屋眾多，道具無數，場面巨大，段落分明，結構嚴密，有條不紊。技法閑熟，用筆細致，線條遒勁，凝重老練。反映了高度精純的繪畫功力和出色的藝術成就。同時，因爲畫中所繪爲當時社會實錄，爲後世了解研究宋朝城市社會生活提供了重要的歷史資料。

《簡明不列顛百科全書》在「張擇端」詞條內對《清明上河圖》的評價：是一幅具有重要歷史價值的風俗長卷，畫家成功地描繪出汴京城內及近郊在清明時節社會上各階層的生活景象。主要表現的是勞動者和小市民。對人物、建築物、交通工具、樹木、水流之間的相互關係的處理，非常巧妙，整體感很強，具有極大的考史價值。此後歷代繪制的都市風俗畫，無不受其影響。

1785年，德國玩具製造商Peter Fredrick Catel的玩具目錄上刊載分別名為Large Devil's Hoof 、Small Devil's Hoof的魯班鎖，前者有廿四個組件，後者六個組件^[4]。

1889年唐再豐，在《中外戲法圖說》繪圖介紹六子連芳、嶄法、桂花球子的解法^[5]。

六子聯方是最知名和大概最古老的聯方。這實際上是一個系列的聯方，都共享相同的成品形狀和基本形狀塊。六子聯芳、或稱六子聯方、六合榫，其最普遍的樣式是O.W.Brown在1917年申請專利^[6][7]，通常最後一根插入的組木，並不作榫，以方便直接插入組合，其他五根組木就有很多變化，其中美國數學家比爾·卡特勒（英語：Bill Cutler）以大型電腦做過分析，結果發現至少有369個不同的可用組木，這些組木可排成約12萬種不同拼法的「六子聯方」。

日期名稱別名備註
農曆正月初一至十五 | 春節 | 農曆新年、新春、年節、大年 | 一年之始，最重大的節日之一。
正月初四 | 接神日 | 迎神日 | 除了玄壇真君以外，灶君與民間諸神回到人間的日子，故家家戶戶虔誠祭拜，迎接諸神。
正月初五 | 隔開日 | 破五節 | 新春禁忌全部取消。玄壇真君下凡巡視人間，春節假期正式結束，各商社、機關開始工作。
農曆正月初七 | 人日 |  | 眾人生日，傳說女媧創造蒼生，於第七天造出人來，故此初七為人的生日。
農曆正月初八 | 穀日 |  | 傳說女媧創造蒼生，於第八天造出穀子來，故此初八為穀的生日。
農曆正月初八 | 順星節 |  | 傳說這一天是諸星下界的日子，祭拜順星祈福。
農曆正月初九 | 天日節 | 玉帝誕、玉皇誕 | 傳說此日為玉皇大帝生日。主要習俗有祭玉皇、道觀齋天等。
農曆正月初十 | 地日節 |  | 傳說這是土地與石頭的生日。
農曆正月十五 | 元宵節 | 上元節、天官誕、小正月、元夕、燈節 | 新年第一個望日，也是天官大帝的誕辰，有賞花燈、吃湯圓的習俗。由於是古代少有能讓未婚男女外出賞燈相見的日子，也被視為「中國情人節」之一。
農曆正月二十 | 天穿節 |  | 流行於客家民系，源於古代女媧補天傳說，為客家人感念女媧補天相助的特殊節慶。
農曆正月廿五 | 填倉節 |  | 象徵新年五穀豐登的節日。
農曆正月三十 | 正月晦 | 晦節 | 此日無月，正月的晦日受到漢族格外的重視，被當做一個節日來過。
農曆二月初一 | 中和節 |  | 太陽生日。
農曆二月初二 | 春社 | 土地誕、福德正神誕 | 祭祀土地神的日子。
農曆二月初二 | 龍抬頭 | 春龍節、龍頭節 | 流行於中國北方，為主管雲雨的龍王抬頭之日，也意謂著在此之後雨水會漸多。也有人認為「龍抬頭」指的是百蟲開始於初春甦醒。
農曆二月初二或十二、十五 | 花朝節 | 花神節、花神會 | 流行於中國北方，百花之神生日。
清明節前一天 | 寒食節 | 熟食節、禁菸節、冷節 | 這天不生火，只吃冷食。
二十四節氣之清明 | 清明節 |  | 掃墓、祭祖。
農曆三月初三 | 上巳節 | 軒轅黃帝誕，玄天上帝（北方真武上帝）誕。 | 古代於三月第一個巳日舉行「祓除畔浴」的驅邪活動，後來固定為三月三日。此日在古代也是青年男女能藉機在水邊相會，談情說愛的時日。
農曆五月初五 | 端午節 | 五月節、端陽節、午日節、五日節、艾節、端五、重午、重五、午日、夏節、蒲節、浴蘭節 | 夏季驅瘟散疫和祭龍的節日，後來加入紀念屈原。
農曆五月二十 | 分龍節 |  | 流行於安徽、江蘇，浙江等地，相傳這天小龍會離開老龍，至廿五會聚。
農曆五月廿五 | 會龍節 |  | 流行於安徽、江蘇，浙江等地，分龍節時小龍離開老龍，至廿五會聚。
農曆六月初六 | 天貺節 | 六月六、洗節、天貺節、曬蟲節、蟲王節、回娘家節、姑姑節 |
農曆六月廿四 | 觀蓮節 |  | 蓮花生日。
農曆六月廿五 | 五穀母節 |  | 稻穀收成之時，是慶祝豐收之時，農戶會大拜穀神。
農曆七月初七 | 七夕 | 乞巧節、七巧節、七姐誕 | 傳説牛郎織女於鵲橋相會之日，是亦乞巧許願之日。
農曆七月十四或十五 | 中元節與盂蘭盆節 | 中元節、盂蘭盆節、盂蘭節、地官誕、七月半、鬼節 | 地官誕和祭祀靈魂的日子。
農曆七月廿二 | 財神節 | 玄壇真君與增福真君得道日 | 玄壇真君、增福真君成道日，兩真君皆為財神。
農曆七月廿九 | 地藏節 |  |
農曆八月初一 | 天灸日 | 天醫節 |
農曆八月十五 | 中秋節 | 秋夕、八月節、月節、團圓節 | 賞月、吃月餅、玩燈籠等。
農曆九月初九 | 重陽節 | 重九節、菊花節 | 九是陽數，因此重九就叫「重陽」。習俗有登高、插茱萸、喝菊花酒等。
農曆十月初一 | 寒衣節 | 授衣節、冥陰節 | 祭祀祖先的日子。
農曆十月初十前後 | 十成節 | 重十節、雙十節、豐收節 | 慶祝豐收的日子。
農曆十月十五 | 下元節 | 消災日、水官誕、水官節、下元水官節 | 水官大帝禹的生日。
二十四節氣之冬至 | 冬至節 | 冬節 | 休養生息的時節，回家團圓，在冬至日吃湯圓或水餃、餛飩。
農曆十二月初七 | 驅儺日 |  |
農曆十二月初八 | 臘八節 |  | 古代於冬至後第三戌日蜡祭百神，後來固定為臘月初八。相傳此日釋迦牟尼在菩提樹下成道，故又稱「佛成道日」。
農曆十二月十六 | 尾牙 |  | 東南沿海地區商人祭拜土地公神的日子，演變為工商界年終酬謝員工聚餐活動。
農曆十二月廿三或廿四 | 祭灶日 | 謝節、灶王節、祭灶、送神日、小年 | 奉拜家中諸神與灶君。
農曆十二月廿九（小月）或三十（大月） | 除夕 | 年三十晚、除夜、大年夜、大晦日、歲除 | 一年最後一天。

春秋時代的孔子曾論及音樂的合奏：「樂其可知也，始作，翕如也；從之，純如也，皦如也，繹如也，以成。」點出了理想合樂的幾個美學特徵^[5][6][7]，這在現今的傳統合奏樂種仍可見到，其講究演奏者間的相互協調，且一方面利用樂器間的音色差、時間差、旋律差，突顯出各樂器的主體性（皦如也）^[8]，另一方面以「相生」概念相互交融（繹如也）^[9]。特別是一些古老的樂種，更形成了各樂器在合奏中的專有定位^[10][11]，並有與之相應的合奏法則^[12][13]。

絲竹樂編輯

清末民初形成的絲竹樂，則有江南絲竹^[27]、廣東音樂^[28]等。

絃索樂是指全為弦樂器的合奏形式，包含弓弦類樂器與彈撥類樂器^[29]。

清末民初形成的絃索樂，則有潮州細樂^[35]、山東碰八板等^[36]。

吹打樂是指使用吹奏樂器和打擊樂器的合奏形式 ^[37][38]。

清末或民初形成的吹打樂，則有山西八大套^[54]（晉北笙管樂）、泉州籠吹等。此外還有一些近代劃分出來的吹打樂。

相對於西方古建築的磚石結構體系來說，中國古建築是獨立的機構體系，其最大的特點有四^[1]：

在建築思想上，中國古建築體現了明確的禮制思想，注重等級體現：形制、色彩、規模、結構、部件等都有嚴格規定，在一定程度上完善了建築形態，但是也同時限制了建築的發展。同時，天人合一思想同樣體現在中國古建築的發展過程中，促進了建築與自然的互相協調與融合。注重建築，城市選址；建造時因地制宜，依山就勢，園林體現尤其明顯，強調風水。

古代建築，雕梁畫棟，墻壁亦往往作圖畫。戰國時期畫事頗盛；漢時宮室，亦多有畫人物故事，善惡畢背，以昭鑒戒；後世所畫則多山水^[2]。

中國有很多著名的建築著作，其中城市著作有《考工記》，建築條例著作有宋代李誡《營造法式》、清代《清工部工程做法則例》，園林著作有《園冶》。著名的匠人有隋朝的宇文愷、宋朝李誡、明朝蒯祥、清朝樣式雷。

「書畫」則是書法和繪畫的總稱，尤專指中國傳統的書法和繪畫。由於中國作畫傳統以墨為主，並輔以書法題字，在畫作上題詩，為書畫同源之始，因此兩者經常並稱。中國古畫「遠取其勢，進取其質」很多中國古畫的寫實在於畫家不僅僅是畫出了形狀，而且記錄了建築的結構，音樂樂器，舞蹈。很多學者根據這些了解到了以前的樂譜，舞步，甚至以前的小吃都可從畫裡摸索出來。

古詩的定義

古體詩簡稱古詩，是與「近體詩」相對。

唐朝以前的詩歌，不分古體近體。初唐開始，律詩和絕句的格式固定下來，以前那些形式格律不嚴格不講究的詩體，就一律稱作古體，並把律詩絕句合稱為近體。即使在唐代抑或以後，仍有許多詩人依古體寫作詩篇。「古體」云云並不含有時代分期的意思。

古詩的特點

形式特點上，古體近體的差別在於，古體詩是一種較少拘束的詩體，句子數目不拘，篇幅不限，每句字數不拘，不嚴格講究平仄與對仗，也不講究押韻方式，可以兼用平聲韻與仄聲韻。

古體詩最基本的形式是五言古詩，以及七言古詩。主要有七種體裁：四言、五言、七言、五七雜言、三七雜言、三五七雜言、錯綜雜言。也有其他形式的古體詩：二言詩（如《彈歌》）、三言詩（如《漢書·禮樂志》記載的《練時日》）、六言詩（如張衡《歸田賦》，王維《田園樂》）、八言詩（如庾信《燕射歌辭·周五盧調曲》）、九言詩（如宋謝莊《歌白帝》）等。

古體近體兩種體裁的選擇，有時受作品主題或內容影響。如杜甫往往用不同的詩體，表達不同的內容，古體詩較少格律限制，便於鋪敘描寫，敘事遂多用古體，而抒情則多用近體詩。

著名古詩
今日中國最廣為人知的古體詩多為五言詩或七言詩，具代表性的有《古詩十九首》、陶淵明的《歸園田居》、陳子昂之《登幽州臺歌》、李白的〈古風〉五十九首、〈月下獨酌〉四首、〈宣州謝朓樓餞別校書叔雲〉、〈金陵酒肆留別〉、杜甫的三吏三別、白居易的《長恨歌》與《琵琶行》、龔自珍《西郊落花歌》等等。四言詩有諸如曹操的《觀滄海》。

《論語》中孔子不殫其煩地講授飲食之道，魚肉不新鮮了，他就不吃，「食不厭精，膾不厭細，食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。」
李漁好食蟹，他說：「蟹之為物至美，而其味壞於食之之人。以之為羹者，鮮則鮮矣，而蟹之美質何在？以之為膾者，膩則膩矣，而蟹之真味不存。更可厭者，斷為兩截，和油、鹽、豆粉而煎之，使蟹之香與蟹之真味全失。此皆似嫉蟹之美觀，而多方蹂躪，使之泄氣而變形者也。」

李漁在《閒情偶寄》載食魚：「魚之為種也似粟，千斯倉而萬斯箱，皆於一腹焉寄之。苟無沙汰之人，則此千斯倉萬斯箱者生生不已，又變為恆河沙數。至恆河沙數之一變再變，以至千百變，竟無一物可以喻之，不幾充塞江河而為陸地，舟楫之往來能無恙乎? 故漁人之取魚蝦，與樵人之伐草木，皆取所當取，伐所不得不伐者也。我輩食魚蝦之罪，較食他物為輕。茲為約法數章，雖難比乎祥刑，亦稍差於酷吏。」

袁枚對燕窩的看法：「燕窩貴物，原不輕用。如用之，每碗必須二兩，先用天泉水泡之，將銀針挑去黑絲。用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇三樣滾之，看燕窩變成玉色為度。此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之。今人用雞絲，肉絲，非吃燕窩也。卻徒務其名，往往以三前生燕窩蓋碗面，如白髮數莖，使可一撩不見，空剩粗物滿碗。不得已則蘑菇絲，筍尖絲、鯽魚肚、野雞嫩片尚可用也。」

《紅樓夢》記王熙鳳說茄鯗的作法：「把茄子刨了皮，切成丁，用雞油炸了，再用雞胸脯子和香覃、新筍、蘑菇、五香豆腐乾、各色乾果切成丁，拿雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時，拿出來用抄的雞瓜子一拌，就是你吃的茄子。」

末代皇帝溥儀在《我的前半生》中載：「耗費人力、物力、財力最大的排場莫過於吃飯。」

除以上四大菜系之外，再增加：

除以上八大菜系之外，再增加：

除以上十大菜系之外，再增加：

菜系之爭

1980年代以來，中國大陸關於菜系的各類爭議不斷^[7]。有作者歸納，爭議焦點有兩個，一、各菜系的「座次排位」，二、以區域差異為菜系分類的方法是否科學、合理^[2]。

諸多爭議中，以第九大菜系、第十八菜系之爭常見^[7]。貴州菜（黔菜）^[8]、蒙餐^[9]均稱為第九大菜系。而在網絡文化中，食堂菜亦被稱為第九大菜系^[1]。面對可能永無止境的菜系之爭，有作者提出，以風味取代菜系，以結束數十年的菜系之爭^[7]。

以上的都是港式點心的種類，
廣式點心是糕餅糖品之類的體型較小但又有一定分量、味道好的（固態）食物，比零食正式。通常不單獨地作為正餐。最初的定義是在略有些飢餓的時候食用的小食品，但現在其涵義也不限於此，凡是分量較小精巧的食物都可以稱作點心。如茶點——在喝茶的時候吃的一些小食，比如糕點、糖果等^[1]。還有廣義上以甜味為主的甜點等。

廣式點心以嶺南小吃為基礎，廣泛吸取中國各地、包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發展而成。廣式點心是粵菜的重要組成部分，也是漢族飲食文化的重要組成部分

以前團年飯必定全家大小留在長輩家中食飯，不過近幾年有些家庭為了方便，訂購外賣年菜或改上酒樓、餐廳。另外也有部分家庭人丁較少，只能一家二人、三人食飯。

在建築思想上，中國古建築體現了明確的禮制思想，注重等級體現：形制、色彩、規模、結構、部件等都有嚴格規定，在一定程度上完善了建築形態，但是也同時限制了建築的發展。同時，天人合一思想同樣體現在中國古建築的發展過程中，促進了建築與自然的互相協調與融合。注重建築，城市選址；建造時因地制宜，依山就勢，園林體現尤其明顯，強調風水。

古代建築，雕梁畫棟，墻壁亦往往作圖畫。戰國時期畫事頗盛；漢時宮室，亦多有畫人物故事，善惡畢背，以昭鑒戒；後世所畫則多山水^[2]。

中國有很多著名的建築著作，其中城市著作有《考工記》，建築條例著作有宋代李誡《營造法式》、清代《清工部工程做法則例》，園林著作有《園冶》。著名的匠人有隋朝的宇文愷、宋朝李誡、明朝蒯祥、清朝樣式雷。