Si se realiza de forma efectiva, el proceso de envasado aplazará que surja algún tipo de reacción bioquímica o microbiana. Además, aislará el alimento de los factores ambientales que pueden alterar su calidad: calor, humedad, luz, oxígeno, insectos, microorganismos, suciedad, etc.

Además, de forma complementaria, el mismo embalaje puede convertirse en un recurso muy práctico para ofrecer información al consumidor sobre el propio producto. En los botes y recipientes se muestra información publicitaria, logos, fotos, además de la información nutricional, los ingredientes, el modo de empleo y de conservación.

 » Denominación de venta del alimento.
» Lista de ingredientes.
» Contenidos netos.
» Identificación del origen.
» Nombre o razón social, y dirección del exportador cuando corresponda.
» Identificación del lote.
» Fecha de duración.
» Preparación e instrucciones de uso del alimento, cuando corresponda.
» Rotulado nutricional.

A continuación te presentamos algunos métodos que puedes emplear mediante el uso del calor, el frio y otras técnicas:

Esta técnica es muy usada en los productos lácteos como la leche. Su nombre proviene de su creador, Louis Pasteur, y se basa en someter a los líquidos a altas temperaturas durante un periodo de tiempo determinado, para eliminar agentes patógenos que podrían enfermar a las personas al consumirlos.

Método que conserva los alimentos gracias al descenso de la temperatura. Este proceso reduce la velocidad de las reacciones químicas y disminuye la actividad de los microorganismos.

La congelación permite conservar los alimentos por largos periodos de tiempo. Gracias a las bajas temperaturas se detiene la actividad bacteriológica y enzimática que descompone la comida.

Cuando el producto se descongela, los gérmenes pueden volver a reproducirse, por ello conviene una manipulación higiénica y un consumo rápido del alimento.

Es un método de conservación que consiste en la extracción del aire que rodea al alimento. Para ello se introduce en bolsas de plástico adecuadas y se extrae la mayor cantidad de aire posible. Puede ser congelado o refrigerado.

Es un proceso de conservación basado en la adición de sal en cantidad más o menos abundante. La sal capta el agua del alimento deshidratándolo y privando de este elemento vital a los microorganismos. Es uno de los métodos más antiguos para conservar los alimentos. 

El pan puede estar presente en todas las comidas, tanto como ingrediente de una receta o como acompañamiento de un plato