2.     Indholdet af fedtstof i chips målt i masse %: (0,4g/2,5g)*100%=16%

 

3.     Bag chipsposen står der at der er 30g fedt per 100g - 30% fedtindhold i chips. Vi har fået vores forsøgsresultat til 16%. Forskellen af hinanden i %:
(16%/30%)*100%=53,33%=53%

I følge chipspakken er der bobelt så meget fedtindhold i posen end vores resultater fra forsøget. Det kan skyldes at pentan ikke har absorberet al fedtet fra chipsene, eller at vi har målt forkert. 

 

4.     Et cirkeldiagram af forskellige fedtsyrer fra solsikkeolie:
Billedet står i den første padlet.
Solsikkeolie pr. 100g
mættede fedtsyrer:       10,2g
monoumætt fedtsyrer:  22g

polymætt fedtsyrer:       63g
oplysningerne er taget fra: http://www.rapsol.dk/Da/0273.php 

5.     Linolsyres systematiske navn: octadec-9, 12-diensyre.

Figuren af linolsyre står nedderst.
- octadec: 18 c'ere.
- 9, 12: starten på dobbeltbinding talt fra COOH.
- dien: der er to dobbeltbindinger.
- syre: det er en fedtsyre.

6.     Pentan kan ekstrahere fedt fordi de begge er upolære, dvs at fedtet og pentan binder sig sammen - fedtet fra chipset bliver ekstraheret.

Figur 1 Linosyre: 

Vi startede med at knuse lidt chips godt og grundigt. Vi afvejede vores chips til 2,5g og et tomt bægerglas til 33,1g. 
Derefter helte vi pentan ned i en måleglas op til 13 mL og helte det ned i bægerglasset med de knuste chips. Vi rørte blandingen rundt med glasspatelen og hældte den ned i den tomme bægerglas. Vi brugte en tragt med filterpapir så olien og pentan var de eneste til at komme i gennem.
Vi afmålte 6 mL pentan og hædte det i de chips vi havde knust for at få mest muligt fedt ud af det. Vi rørte blandingen og hældte det i bægergasset, med fedtet og pentan, gennem tragtet. Vi gav bægerglasset med blandingen et vandbad ved 60 grader C for at fordampe pentan. Vi tog bægergasset ud af vandet da væsken holdte op med at boble. Vi sluttede af med at veje bægerglasset med fedtet til 33,5g.