Linea Del Tiempo De Reposteria by Alfonso Amador Diaz https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h en-us 2021-09-28 06:07:13 UTC 2025-04-24 10:52:35 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f36a.png hace más de 7 mil años en el Antiguo Egipto y en Mesopotamia, cuando se comenzó a elaborar pasteles con levadura y panes de miel redondos. law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773613155 2021-09-28 06:28:02 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773613155 Repostería En La Edad Antigua law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773623331 2021-09-28 06:31:19 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773623331 Los ingredientes típicos de repostería usados en la Edad Antigua eran frutos secos, fermentos y miel, que abundaban en la península itálica durante esa época. Así, la combinación de ellos dio lugar a diferentes opciones de repostería. law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773643686 2021-09-28 06:37:34 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773643686 Algunos de los platos protagonistas de la historia de la repostería fueron: law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773655190 2021-09-28 06:41:07 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773655190 Scribilita: una especie de torta ramana sin miel. law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773661824 2021-09-28 06:43:07 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773661824 Spira: se hacía con una pasta semejante a la de las tortas romanas, elaborada en forma de trenza y endulzada con miel. law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773673734 2021-09-28 06:47:46 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773673734 Erneum: un compuesto cocido a baño maría en una pequeña garrafa de barro que era necesario romper para sacar el bollo. law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773696317 2021-09-28 06:58:02 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1773696317 Obelias: típicos pasteles de la Antigua Grecia. law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775567616 2021-09-28 18:09:21 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775567616 La Repostería en la Edad Media law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775666436 2021-09-28 18:47:09 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775666436 law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775667697 Las cruzadas hicieron que muchos ingredientes de Oriente Medio se comercializaran en Europa. De este modo, muchos pasteles comenzaron a crearse en la Edad Media de forma exclusiva para la aristocracia.]]> 2021-09-28 18:47:41 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775667697 law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775672519 Una de las reinas que más amaba las tortas fue Maria Antonieta de Austria, esposa del rey Luis XVI. Según muchos historiadores, ella pedía a los mejores panaderos de Francia la creación de tortas voluminosas para las fiestas que realizaba en el palacio de Versalles. Es así como esta reina es uno de los personajes clave en la historia de la repostería francesa.



]]> 2021-09-28 18:49:25 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775672519 law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775679961 Además de ello, una de las formas en que la repostería se extendió a más personas y dejó de estar solo en la realeza fue, en Francia, cuando empezaron a surgir los obloiers. Estos eran grupos que se dedicaban a hacer obleas u hostias para las misas religiosas. Sin embargo, con el transcurrir del tiempo, este mismo grupo comenzó a vender estas obleas a distintas personas agregando miel y otros ingredientes dulces. Así es como la repostería artesanal fue más cercana para el pueblo.



]]> 2021-09-28 18:52:36 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775679961 law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775684870 Mientras esto sucedía en Europa, en Oriente Medio se desarrolló el arte de la repostería con uno de los personajes más famosos de la historia de la repostería. Su nombre fue Bartolome Scappi, el primer cocinero en investigar la repostería árabe, y fue quien desarrolló métodos sofisticados para hacer pasteles dulces y salados. 



]]> 2021-09-28 18:54:39 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775684870 Repostería en la Edad Media law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775698059 2021-09-28 19:00:10 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775698059 law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775699340 Gracias a los nuevos ingredientes que surgieron en esta época, como el azúcar y el hojaldre, empezaron a surgir cada vez más recetas dulces de repostería.]]> 2021-09-28 19:00:44 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775699340 OBLEAS law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775710546 uno de los inventos de repostería más populares del periodo. 



]]> 2021-09-28 19:05:25 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775710546 TURRÓN law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775713523 este alimento tan famoso en la repostería de la actualidad, surge de una receta árabe.



]]> 2021-09-28 19:06:42 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775713523 MAZAPÁN law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775718622 originalmente un postre consumido durante el Ramadán, que se popularizó en España durante el reinado de Alfonso VII.



]]> 2021-09-28 19:08:53 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775718622 Lemon posset law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775724823 consiste en una crema de limón, con terminación similar a una gelatina.



]]> 2021-09-28 19:11:34 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775724823 Pudding law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775727262 postre navideño típico de los Tudor, que originalmente se utilizaba como remedio para los problemas de estómago.



]]> 2021-09-28 19:12:40 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775727262 Repostería en la Edad Moderna law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775731069 2021-09-28 19:14:27 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775731069 El surgimiento de nuevas maquinarias y recetas innovadoras de repostería permitieron crear nuevos postres y pasteles para todos los gustos. Algunos ejemplos de repostería moderna son law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775947139 2021-09-28 20:59:19 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775947139 Letuarios de membrillo law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775989362 Dulces que se elaboraban para Yom Kipur. también conocido como Día de la Expiación, es el día más sagrado del año judío.



]]> 2021-09-28 21:23:36 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775989362 Pasteles de pasas law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775994673 Habituales para Hanukkah. ​También conocida como la Fiesta de las Luces o Luminarias, es una festividad judía que conmemora la rededicación del Segundo Templo de Jerusalén y la rebelión de los macabeos contra el Imperio seléucida



]]> 2021-09-28 21:26:36 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775994673 Frangipane o franchipán law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775996073 Crema compuesta de crema de almendra y crema pastelera, receta de los cocineros de Catalina de Medici, personaje clave de la historia de la repostería. 



]]> 2021-09-28 21:27:28 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775996073 Macarons law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775997413 De origen italiano, estos dulces de repostería surgen como cúpulas merengadas de base plana.



]]> 2021-09-28 21:28:22 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775997413 Repostería contemporánea law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775998870 2021-09-28 21:29:19 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1775998870 law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776000587 Poco a poco, la profesión y oficio de repostero fue más prestigioso en varios países del mundo. Incluso, muchos comenzaron a considerar a la repostería como un arte y una profesión exitosa, ya que demanda innumerables técnicas de repostería que no puede hacer cualquier persona.



]]> 2021-09-28 21:30:20 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776000587 law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776007643 Además, desde los inicios del siglo XX, la innovación en la repostería creció a grandes pasos para mejorar los métodos de conservación de alimentos, fermentación y congelación con el fin de mantener la calidad de los productos.



]]> 2021-09-28 21:34:47 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776007643 law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776065056 Otro punto importante es que la repostería fina y la alta repostería se convirtieron en una especialidad más ligada a los reposteros profesionales. A la par de este suceso, aumentó el pasatiempo de muchas familias por hacer repostería en casa. 



]]> 2021-09-28 22:14:19 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776065056 law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776072873 El perfeccionamiento de las técnicas reposteras hizo que los profesionales de este rubro se empiecen a especializar, surgiendo así muchas variantes de platos de repostería. Podríamos nombrar muchísimos postres, pero algunos ejemplos que forman parte de la historia de la repostería del mundo son:



]]> 2021-09-28 22:20:02 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776072873 Bombones law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776075251 Se cree que el origen se remonta al pastelero de Luis XIV, que bañó unas frutillas con chocolate, y el rey, al probarlas, exclamó “bon, bon”, expresando su contento. 



]]> 2021-09-28 22:21:42 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776075251 Cheesecake law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776076910 Pastel de queso preparado a partir de bizcocho seco desmenuzado, mantequilla y azúcar.



]]> 2021-09-28 22:22:55 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776076910 Volcán de chocolate law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776077939 Su creador es el chef Michel Bras, y el origen se remonta a los años 80. También se lo llama coulant.



]]> 2021-09-28 22:23:38 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776077939 Cupcakes law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776079614 El origen de estos pasteles se remonta al año de 1796, pero no fue hasta el siglo XXI cuando los cupcakes se pusieron de moda en Estados Unidos. 



]]> 2021-09-28 22:24:40 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776079614 Reposteria En La Actualidad law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776083274 2021-09-28 22:27:32 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776083274 law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776085173 En los últimos años, se ha producido una creciente aparición de reposteras y reposteros en todo el mundo, además de distintas clasificación de postres según los sabores e ingredientes.



]]> 2021-09-28 22:29:02 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776085173 Alumno law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776118753 Amador Díaz Alfonso]]> 2021-09-28 22:54:59 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776118753 Linea del Tiempo de Pasteleria law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776123446 https://padlet.com/alfonsoamador/boz28796wq2rdno1]]> 2021-09-28 22:58:39 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776123446 law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776616345 También, las tendencias de repostería de los clientes han cambiado y variado rápidamente. Por ejemplo, ahora los clientes prefieren pasteles personalizados y snacks creativo que puedan comerse fácilmente con la mano. Otra importante preferencia de los consumidores es la repostería saludable, donde se utilizan ingredientes orgánicos y con menos azúcar. 

]]> 2021-09-29 02:43:14 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776616345 law066 https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776622093 Los formatos de pastelerías y confiterías ofrecen conceptos nuevos y extravagantes para diferenciarse del resto. Además, la acelerada digitalización ha obligado al mundo repostero a apostar por el e-commerce como uno de los canales principales de ventas.]]> 2021-09-29 02:45:16 UTC https://padlet.com/law066/q9o50c06gyni4l6h/wish/1776622093