CIDADES | Coz&Infâncias | MÓDULO 07 by Instituto Comida e Cultura

receita pra fazer junto com as crianças: panqueca com quiabo, taioba e inhami com molho de ibisco

danibrochado — 2023-04-03 11:58:29 UTC

para decolonizar o paladar junto as crianças, essa preparação resgata os valores ancestrais, traz a tecnica alimentar do Kemitas, pioneiros em hidratar leguminosas, processar os grãos e depois aquecê-los.

Caderno de Atividades - Promoção da Alimentação Adequada e Saudável - Educação Infantil

institutocomidaecultura — 2023-04-03 11:58:29 UTC

O presente caderno é um material educativo destinado aos(às) professores(as) e aos (às) profissionais da saúde do PSE, cujo objetivo é subsidiar a discussão sobre alimentação adequada e saudável no ambiente escolar, estabelecendo relações com diferentes aspectos dos parâmetros curriculares e valorizando a transversalidade do tema alimentação. Estes atores são vistos aqui como educadores, formadores de opinião e que têm papel fundamental nas ações de PAAS. Eles têm o potencial de despertar o interesse e a participação dos educandos e de toda a comunidade escolar e de promover a construção coletiva do conhecimento.

Bibliografia

institutocomidaecultura — 2023-04-03 11:58:29 UTC

ACHINTE, A. A. Comida y colonialidad. Tensiones entre al proyecto hegemónico moderno y las memorias del paladar. in: Calle14: Revista de investigación en el campo del arte, n. 4, 2010.
AZEVEDO, E. A escravatura atual chama-se fome. Le Monde Diplomatique Brasil, 2021.
CARMO, G; GORJON, M. Pimenta nos olhos dos outros é refresco. Descolonizar, cozinhar e cuidar. Revista Espaço Acadêmico, 2019.
BENVEGNÚ, V. GARCIA, D. Colonialidade alimentar? Alguns apontamentos para reflexão. Mundo Amazônico, 2020.

Caminhos da comida

institutocomidaecultura — 2023-04-03 11:58:29 UTC

vídeo voltado para professores e profissionais de saúde, aborda as dimensões da alimentação e os componentes do sistema alimentar e, ainda, a importância da promoção da alimentação adequada e saudável no ambiente escolar.

Direito a alimentação adequada

institutocomidaecultura — 2023-04-03 11:58:29 UTC

33 milhões passam fome no Brasil, diz pesquisa

institutocomidaecultura — 2023-04-03 11:58:29 UTC

reportagem o joio e o trigo

Guia Alimentar para crianças menores que 2 anos

institutocomidaecultura — 2023-04-03 11:58:29 UTC

Decolozinar o prato: breves pensamentos sobre alimentação decolonizada

danibrochado — 2023-04-03 11:58:29 UTC

breves reflexões sobre alimentação atravessada por um viés decolonial.

podcast: alimentação numa perspectiva socioambiental com Bruna Crioula

danibrochado — 2023-04-03 11:58:29 UTC

" Descrição do episódio

Precisamos pensar a alimentação para além da ideia do prato de comida. Por isso convidamos a nutricionista e pesquisadora alimentar Bruna Crioula para uma conversa sobre alimentação de um ponto de vista sociológico, antropológico e ecológico. Ah! E de quebra Bruna ainda nos deu uma aula sobre PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais. Dá o play! Apresentação: Giovanna Nader. Roteiro: Giordanno Nader"

artigo: Virando de ponta a cabeça: inspirações decolonias para uma pedagogia com as infâncias

danibrochado — 2023-04-03 11:58:29 UTC

como a pedagogia pode ajudar no processo de decoloniedade das infâncias?
esse artigo traz as pedagogias decoloniais, em perspectivas como a radicalidade da afirmação da educação das infâncias como prática de liberdade.

Livro: Alfabetização Ecológica: A Educação das Crianças Para um Mundo Sustentável, por Fritjof et al. Capra

danibrochado — 2023-04-03 11:58:29 UTC

sinopse: "Com contribuições de renomados escritores e educadores, como Fritjof Capra, Wendell Berry e Michael Ableman, Alfabetização Ecológica reúne teoria e prática com base no que existe de mais avançado em termos de pensamento sistêmico, ecologia e educação. Pais e educadores de todas as partes do mundo interessados no desenvolvimento de novas formas de ensino e na ampliação dos conhecimentos ecológicos das crianças vão encontrar neste livro uma fonte inestimável de ideias. O conceito de “alfabetização ecológica”, inspirado nas teorias de Fritjof Capra e de outros líderes do Centro de Eco-Alfabetização, localizado em Berkeley, na Califórnia, vai além de educação ambiental como disciplina escolar. Ele visa, como escreveu David W. Orr em seu Prólogo, “uma transformação mais profunda no conteúdo, no processo e no alcance da educação em todos os níveis”.

dossiê ABRASCO: Um alerta sobre os impactosdos agrotóxicos na saúde

danibrochado — 2023-04-03 11:58:29 UTC

artigo: Benê foi pioneira, uma mulher que rompeu barreiras e que sentiu na pele o racismo, o machismo e o preconceito de classe

danibrochado — 2023-04-03 11:58:29 UTC

leitura: explorar o potencial de espécies negligenciadas e subutilizadas

danibrochado — 2023-04-03 11:58:29 UTC

BNCC Fundamental

institutocomidaecultura — 2023-04-03 11:58:29 UTC

Geografia -

(EF09GE03) Identificar diferentes manifestações culturais de minorias étnicas como forma de compreender a multiplicidade cultural na escala mundial, defendendo o princípio do respeito às diferenças.

Ciências da natureza -

(EF05CI08) Organizar um cardápio equilibrado com base nas características dos grupos alimentares (nutrientes e calorias) e nas necessidades individuais (atividades realizadas, idade, sexo etc.) para a manutenção da saúde do organismo.

Língua portuguesa -

(EF35LP11) Ouvir gravações, canções, textos falados em diferentes variedades linguísticas, identificando características regionais, urbanas e rurais da fala e respeitando as diversas variedades linguísticas como características do uso da língua por diferentes grupos regionais ou diferentes culturas locais, rejeitando preconceitos linguísticos.

institutocomidaecultura — 2023-04-03 11:58:29 UTC

(EF09HI03) Identificar os mecanismos de inserção dos negros na sociedade brasileira pós-abolição e avaliar os seus resultados. (EF09HI04) Discutir a importância da participação da população negra na formação econômica, política e social do Brasil.

pretoteca: acervo de materiais de apoio | Educação Infantil e diversidade étnico-racial sob gestão do Centro de Estudos das Relações de Trabalho e Desigualdades (CEERT)

danibrochado — 2023-04-03 11:58:29 UTC

acervo com mais de 3.000 praticas escolares voltadas à promoção da igualdade étnico-racial. praticas desenvolvidas nas cinco regiões do país.
https://educacaoinfantil.ceert.org.br/

* Atividade: alimentação saudável e sustentável

livroverdade — 2023-04-03 11:58:29 UTC

* Atividade: alimentação saudável e sustentável
* Nome da atividade: "qual a cara do meu cardápio"
* Autor: Luís Eduardo Sandoval Camargo
* Escola: EMEI Dona Leopoldina
* Objetivo da aprendizagem:
- de maneira lúdica, mostrar um exemplo de cardápio equilibrado saudável baseado nas características dos grupos alimentares (nutrientes e calorias) e necessidades individuais (atividades físicas, idade, sexo etc) e outro cardápio exatamente oposto, mostrando alimentos ultraprocessados e transgênicos, cheios de agrotóxicos, que fazem extremamente mal à saúde e ao planeta
- definir sistema alimentar (definir sistema alimentar como uma complexa teia de atividades relacionadas a alimentação, desde a produção, processamento, distribuição, preparo, consumo e descarte de um alimento).
- mostrar que comer pode ser um ato político, pois ao comprar um alimento podemos reforçar e incentivar todo um sistema alimentar
- mostrar as consequências de comprar alimentos ultraprocessados e transgênicos (lucros para agroindústria, poluição do planeta, agrotóxicos, futuras doenças para consumidores e trabalhadores) e orgânicos (apoio a agricultura familiar que é mais sustentável ao planeta, alimentos mais saudáveis e nutritivos)
- debater soluções para fome
* Condução da atividade:
1a. Etapa: Definição teóricas
- definir o que são alimentos ultraprocessados, transgênicos e orgânicos
- definir o que é sistema alimentar
- falar sobre as consequências ao organismo humano e ao planeta ao se consumir alimentos ultraprocessados, transgênicos e orgânicos
2a. Etapa: imagens inspiradoras
- mostrar o trabalho do pintor maneirista Arcimboldo que pintava figuras humanas compostas de plantas, frutas e outros elementos orgânicos, como por exemplo Vertumnus, a série as quatro estações, o jardineiro vegetal, cesto de frutas
- mostrar o trabalho de artistas contemporâneos que se inspiraram em Arcimboldo, como por exemplo a artista Anna Tokarska e o artista Klaus Enrique
- mostrar o Instagram do artista Olaf Breuning que fotografa alimentos e objetos que lembram rostos humanos (esse fenômeno que leva a ver rostos em objetos do dia a dia é conhecido na psicologia como pareidolia facial)
3a. Etapa: produção artística
- pedir para os alunos fazerem uma colagem ou uma composição com alimentos saudáveis e naturais procurando montar um rosto mostrando um sentimento feliz ou expressando simpatia e outro rosto com produtos ultraprocessados e que fazem mal para a saúde montando uma espécie de monstro ou face humana malvada. Para fazer a colagem do rosto feliz, pode trazer revistas, jornais, fotografias ou imagens impressas com várias frutas, legumes, verduras e todo tipo de alimento saudável possível e para o monstro pode usar também embalagens descartadas
4a. Etapa: debate
- debater com os alunos as possíveis soluções para uma alimentação saudável e sustentável e como combater a fome. Questionar como podemos mudar hábitos; alternativas para não cair na tentação de comer doces, refrigerantes e salgadinhos; comer mais frutas e legumes ; "descascar mais e desembrulhar menos"; comprar alimentos que procedem de agricultores familiares ou de uma agricultura mais sustentável. Despertar a consciência dos alunos e mostrar como comer pode ser um ato político e importante ação para não só preservar a saúde, como a vida no planeta em geral
* Algumas estratégias para garantir o direito a alimentação adequada e saudável e combater a fome e a desnutrição, assim como preservar o planeta:
- liderança e prioridade politica
- aumento da renda dos mais pobres
- PNAE
- fortalecimento da agricultura familiar (PAA)
- governança e participação da sociedade civil (CONSEA)
- Política de Garantia de Preços Minimos (PGPM) de produtos como arroz, trigo e feijão
- rotulagem de alimentos
- sobretaxação de alimentos ultraprocessados e bebidas açucaradas
- educação para a segurança alimentar e nutricional e o direito humano à alimentação adequada são importantes elementos que concorrem para construir uma mobilização permanente da sociedade civil para a garantia de seus direitos.
- se preocupar com o descarte e fazer reciclagem e compostagem, evitando desperdício de alimentos e poluição do planeta
- dar preferência a embalagens e produtos biodegradáveis, tais como embalagens de papel, usar bucha vegetal em vez de esponja etc
- os consumidores podem escolher comprar alimentos que sejam mais nutritivos, socialmente responsáveis ou mais verdes quando esses tipos de alimentos são acessíveis, baratos e suficientemente atraentes para eles e podem participar de associações de consumidores, redes ou fóruns que defendem medidas do setor público ou privado para promover produtos alimentícios mais sustentáveis
- Entender como o alimento é produzido e como isso impacta a saúde do meio ambiente e da comunidade.
- Reduzir o consumo de água
- Apoiar o consumo sazonal, priorizando alimentos da época, que ajudam os trabalhadores do sistema, da produção ao prato.
* Links:
- Arcimboldo: https://www.meisterdrucke.pt/artista/Giuseppe-Arcimboldo.html
- Anna Tokarska: https://www.boredpanda.com/fruits-vegetables-portraits-anna-tokarska/?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=organic
- Klaus Enrique: http://www.klausenrique.com/photographs.html
- Olaf Breuning: Instagram @olafbreuning https://instagram.com/olafbreuning?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- como comprar do agricultor familiar direto de casa: https://www.google.com/amp/s/www.ecycle.com.br/compre-do-agricultor-familiar-direto-de-casa/amp/

Como diminuir o desperdício?

julianapapavieira — 2023-04-03 11:58:29 UTC

Emei Dona Leopoldina

Professoras Juliana Papa e Juliana Pastore

Objetivos:

Mostrar para as crianças a quantidade de alimentos desperdiçados na escola;
Levantar ideias de como diminuir o desperdício;
Levantar ideias de reaproveitamento de alimentos;
Observar quais alimentos são mais desperdiçados.

Desenvolvimento da atividade

Roda de conversa sobre os alimentos oferecidos na escola:
- Vocês gostam de tudo o que é oferecido nas refeições?
- Vocês experimentam alimentos novos?
- Vocês acham que muita comida vai para o lixo após as refeições?
Após cada refeição, mostrar o saco de lixo em que são descartados os alimentos que as crianças não comem. Se possível pesar a comida descartada e registrar em um painel
- Quantidade de alimento descartado no lanche da manhã
- Quantidade de alimento descartado no almoço
- Quantidade de alimento descartado no lanche da tarde

- Fazer o acompanhamento de desperdício de alimentos em uma semana, montando com as crianças um gráfico da quantidade de alimento descartado.

- Roda de conversa com levantamento de ideias:

- Como podemos diminuir o desperdício?

- pegar menos comida;

- provar alimentos novos;

- Criar uma campanha de conscientização com todos os alunos e adultos da escola, com imagens, desenhos, fotos, rodas de conversa.

- Convidar uma nutricionista para conversar com as crianças e com as famílias dos alunos.

- Criar receitas com os alimentos que sobram do almoço como o arroz, verduras e frutas. Como exemplo: bolinho de arroz, virado de feijão, bolinhos de legumes, sucos ou salada de frutas.

- Criar receitas com talos e cascas de alimentos.

Caderno de Atividades - Promoção da Alimentação Adequada e Saudável - Ensino Fundamental I

institutocomidaecultura — 2023-04-03 11:58:29 UTC

Eixos de Saúde

institutocomidaecultura — 2023-04-03 11:58:29 UTC

Alimentação adequada e saudável
Obesidade
Cultura
Comensalidade

curso: Biodiversidade para Alimentação e Nutrição

danibrochado — 2023-04-03 11:58:29 UTC

Benefícios para a agricultura, saúde e modos de vida

Temas abordados

institutocomidaecultura — 2023-04-03 11:58:29 UTC

Como e por que devemos pensar na descolonização do prato
Inserir o tema dos agrotóxicos pois é um tipo de colonialismo molecular / falar dos impactos dos agrotóxicos na nossa alimentação, nossa saúde e meio ambiente e mostrar as alternativas.
Segurança alimentar e nutricional / vegetarianismo e veganismo / Locavorismo
compreender o que são sistemas alimentares e os impactos de toda cadeia produtiva e de consumo na saúde, meio ambiente e na economia
compreender e saber diferenciar os termos: segurança alimentar e soberania alimentar e sua relação com a fome
compreender o que é o direito a alimentação e estratégias de combate a fome

Temas abordados

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:19:19 UTC

Alimentação como ferramenta nutricional e socioambiental.
Benefícios da alimentação saudável (principalmente frutas, legumes e verduras).
O que é uma alimentação saudável / comida de panela.
Como criamos as nossas preferências alimentares e de paladar desde a barriga da mãe, hábitos alimentares saudáveis e os que devemos deixar pra trás.
A importância da merenda escolar na construção de um hábito alimentar saudável / exemplos de lanches contemporâneos e super saudáveis.
Ativismos alimentares

Parte 1: Guia Alimentar para a população brasileira: novos princípios e recomendações.

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:19:31 UTC

Ministério da Saúde.
Parte 1: Guia Alimentar para a população brasileira, do Ministério da Saúde.
Novos conceitos e recomendações para uma alimentação adequada e saudável.

Parte 2: Guia Alimentar para a população brasileira: novos princípios e recomendações.

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:19:39 UTC

Ministério da Saúde.
Parte 2: Guia Alimentar para a população brasileira, do Ministério da Saúde.
Novos conceitos e recomendações para uma alimentação adequada e saudável.

Princípios do Guia Alimenta para população brasileira

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:19:49 UTC

Alimentos Ultraprocessados

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:19:57 UTC

Alimentação in natura - Minimamente processados

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:20:05 UTC

Habilidades culinárias e o tempo

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:20:12 UTC

Obstáculo: Informações e Publicidade

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:20:20 UTC

Obstáculo: custo e oferta

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:20:28 UTC

Rotulagem

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:20:36 UTC

Importância da comensalidade

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:20:43 UTC

Cinco dicas imbatíveis para uma alimentação saudável

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:20:52 UTC

Alimentos processados: óleo, gorduras, sal e açúcar

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:21:00 UTC

BNCC Infantil

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:21:19 UTC

Alimentação como ferramenta nutricional e socioambiental.
Benefícios da alimentação saudável (principalmente frutas, legumes e verduras).
O que é uma alimentação saudável / comida de panela.
Como criamos as nossas preferências alimentares e de paladar desde a barriga da mãe, hábitos alimentares saudáveis e os que devemos deixar pra trás.
A importância da merenda escolar na construção de um hábito alimentar saudável / exemplos de lanches contemporâneos e super saudáveis.
Ativismos alimentares

BNCC Fundamental

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:21:30 UTC

Ciências da natureza -

(EF09CI12) Justificar a importância das unidades de conservação para a preservação da biodiversidade e do patrimônio nacional, considerando os diferentes tipos de unidades (parques, reservas e florestas nacionais), as populações humanas e atividades a eles relacionados.

(EF09CI13) propor iniciativas individuais e coletivas para a solução de problemas ambientais da cidade ou da comunidade, com base na análise de ações de consumo consciente e de sustentabilidade bem-sucedidas.

Língua portuguesa -

(EF05LP23) Comparar informações apresentadas em gráficos ou tabelas.

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:21:37 UTC

(EF05HI04) Associar a noção de cidadania com os princípios de respeito à diversidade, à pluralidade e aos direitos humanos.

Caracol de Práticas Educativas

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:21:49 UTC

Propostas de atividades da Slow Food Brasil Educação

O Vaso da Zefa

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:21:57 UTC

Livro infantil virtual sobre sistemas alimentares

Ivan e Zuzá

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:22:05 UTC

Livro online sobre sistemas alimentares para crianças

A Mágica das Sementes

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:22:13 UTC

livro infantil sobre sistemas agroalimentares

Vídeo da arca do gosto

institutocomidaecultura — 2023-04-03 12:22:26 UTC

sobre conservação da biodiversidade

Germinação do Feijão: Projeto: Alimentação Saudável na Educação Infantil - Turma 7B - EMEI Anhanguera

carmembarros5978386 — 2023-07-03 00:29:13 UTC

Intencionalidade: Ao propor este projeto para as crianças, meu objetivo maior, foi fazer com que as crianças compreendessem o processo da germinação do feijão, da maneira mais lúdica possível. Compreendendo a interferência dos fenômenos da natureza, os quais contribuem para um maior desenvolvimento da planta, em sua totalidade, havendo a necessidade em ter a mão ativa da pessoa que o plantou, cuidando deste, com carinho e consequentemente, suas folhas e seus caules, até as vagens e que ao final, as crianças possam saborear um delicioso "Caldinho de Feijão", feito por elas mesmas, valorizando todos os nutrientes que o alimento oferece.

Tempo de duração do Projeto: 15 dias

carmembarros5978386 — 2023-07-03 00:41:43 UTC

Este tempo foi necessário para que as crianças sintam a possibilidade em observar e levantar hipóteses sobre as germinações de suas sementes, bem como replantar aquelas, as quais não se desenvolveram de maneira significativa, ora por terem colocado muita água, ora a ausência da luz do sol ou terra e água insuficiente.

Mudança de Hábitos e Bem-Estar

2023-07-03 00:52:04 UTC

Intencionalidade Pedagógica:
Incentivar uma boa alimentação,
Sensação de Bem-estar e acolhimento.

Materiais Utilizados:
Toalha de Mesa

Tempo da Atividade:
20min. de seg. à sex.

Descrição da Atividade:
As crianças da minha turma se alimentavam muito mal, muitos nem pegavam o prato da refeição servida para experimentar. Durante rodas de conversa em sala de aula muitos falavam que não gostavam da comida da escola ou só gostavam de macarrão instantâneo, e eu falava dos benefícios da comida colorida como as servidas na escola e que as vitaminas dos alimentos certos ajudam a combater bichinhos maus que vivem em nosso corpo, eles entendiam, mostravam interesse em comer porém no horário do jantar a cena se repetia e muitos não se serviam.
Depois que comecei a fazer o curso observei a importância do bem-estar durante a alimentação e vi um refeitório pouco acolhedor, então levei toalhas de mesa para a escola e fiz uma roda de conversa com as crianças, falando que naquele dia eles iriam comer em um restaurante, conversei sobre o cardápio e que todos iriam pegar a refeição e experimentar a comida que estava deliciosa e foi feita especialmente para eles, que não eram obrigados a comer o que não gostassem, porém experimentar era muito importante.
Naquele dia vi o olhar de encantamento das crianças e a alegria de estarem em um restaurante, TODOS pegaram a refeição e para minha surpresa crianças que não comiam começaram a comer. Uma criança que nunca pegava comida falou que não comia antes porque tinha vergonha só que agora não tinha mais.
Desde então todos os dias pelo menos de segunda a sexta feira as crianças do 7G comem em um restaurante e leem o cardápio antes de pegar a refeição, a alimentação de 95% da turma melhorou.

Mudança de Hábitos e Bem-Estar

cinthiaalves8506744 — 2023-07-03 01:02:24 UTC

Intencionalidade Pedagógica:
Incentivar uma boa alimentação,
Sensação de Bem-estar e acolhimento.

Materiais Utilizados:
Toalha de Mesa

Tempo da Atividade:
20min. de seg. à sex.

Intencionalidade Pedagógica:
Incentivar uma boa alimentação,
Sensação de Bem-estar e acolhimento.

Descrição da Atividade:
As crianças da minha turma se alimentavam muito mal, muitos nem pegavam o prato da refeição servida para experimentar. Durante rodas de conversa em sala de aula muitos falavam que não gostavam da comida da escola ou só gostavam de macarrão instantâneo, e eu falava dos benefícios da comida colorida como as servidas na escola e que as vitaminas dos alimentos certos ajudam a combater bichinhos maus que vivem em nosso corpo, eles entendiam, mostravam interesse em comer porém no horário do jantar a cena se repetia e muitos não se serviam.
Depois que comecei a fazer o curso observei a importância do bem-estar durante a alimentação e vi um refeitório pouco acolhedor, então levei toalhas de mesa para a escola e fiz uma roda de conversa com as crianças, falando que naquele dia eles iriam comer em um restaurante, conversei sobre o cardápio e que todos iriam pegar a refeição e experimentar a comida que estava deliciosa e foi feita especialmente
para eles, que não eram obrigados a comer o que não gostassem, porém experimentar era muito importante.
Naquele dia vi o olhar de encantamento das crianças e a alegria de estarem em um restaurante, TODOS pegaram a refeição e para minha surpresa crianças que não comiam começaram a comer. Uma criança que nunca pegava comida falou que não comia antes porque tinha vergonha só que agora não tinha mais.
Desde então todos os dias pelo menos de segunda a sexta feira as crianças do 7G comem em um restaurante e leem o cardápio antes de pegar a refeição, a alimentação de 95% da turma melhorou.

Materiais Utilizados:

carmembarros5978386 — 2023-07-03 01:05:31 UTC

Para a introdução do Projeto:

DVD: João e o Pé de Feijão;
Cantiga dramatizada: " Eu era um Feijãozinho";
Grãos de feijões;
Copos descartáveis;
Algodão;
Terra com adubo;
Água.

Recursos para a culinária "Caldinho de Feijão":

Panela de pressão;
Panela grande para colocar os feijões batidos;
Liquidificador;
Concha;
Cumbuquinhas para catar porções de feijões individualmente;
Bacia para lavar os feijões;
Colheres de plástico;
Copos de isopor;
Fogão;
Touca para os ajudantes da culinária;
500g de Feijão;
3 folhas de louro;
Água;
Cebola ralada;
Alho amassado;
Óleo para refogar a cebola e o alho;
Carne cozida com caldo, para dar sabor ao caldinho.

Descrição da Vivência do Infantil 7B da EMEI Anhanguera -2023-Germinação do feijão

carmembarros5978386 — 2023-07-03 01:37:18 UTC

Tudo começou através da escuta de uma criança, onde a mesma reclamou de um dia de chuva, por não poder brincar no parque, onde fiz uma roda de conversa, para verificar se as crianças sabiam da necessidade da chuva para os seres vivos e as plantas em geral. Como estava um tempo chuvoso, aproveitamos para assistirmos o filme do "João e o Pé de Feijão". Após o filme, conversamos sobre os "feijões mágicos", onde chegaram a conclusão de que estes, só existiam no filme. Levantaram suas hipótese e seus conhecimentos prévios sobre a situação. Sugeri, que plantássemos grãos de feijões, fazendo um levantamento coletivo, sobre tudo que as sementinhas de feijões precisariam para sobreviver e se desenvolverem de forma plena. Desta forma, cada criança plantou seus feijõezinhos e foram acompanhando seus desenvolvimentos. Cantamos e dramatizamos também, a música: "Eu Era Um Feijãozinho"
"Eu era um feijãozinho,
que o vento levou!
As águas me cobriram e o tempo passou!
Fui crescendo, fui crescendo que fiquei assim! Que fiquei tão alto, que fiquei sem fim!"
No decorrer dos dias, os grãos de feijões foram se desenvolvendo e, ao aparecerem as folhagens, foram entregues para as crianças cuidarem da plantinha em casa. Ficaram super felizes em poder levá-las para casa. Então, o dia da culinária chegou! Um alvoroço total. Todos queriam participar. Esta vivência foi muito bacana, pois todas as crianças conseguiram participar, de uma forma ou de outra, saboreando ao final, o caldinho de feijão que elas mesmas prepararam. Muitos repetiram!!! Somente uma criança não comeu todo o caldinho, mas, experimentou. Obs. Esta criança em seu dia a dia, não costuma consumir feijões, apesar do nosso incentivo. Mesmo assim, posso avaliar esta vivência como plenamente satisfatória, pois consegui fazer com que 99% das crianças comessem o caldinho de feijão!

carmembarros5978386 — 2023-07-03 01:38:17 UTC

carmembarros5978386 — 2023-07-03 01:39:41 UTC

carmembarros5978386 — 2023-07-03 01:40:33 UTC

carmembarros5978386 — 2023-07-03 01:41:25 UTC

carmembarros5978386 — 2023-07-03 01:45:10 UTC

carmembarros5978386 — 2023-07-03 01:46:10 UTC

carmembarros5978386 — 2023-07-03 01:47:17 UTC

carmembarros5978386 — 2023-07-03 01:51:42 UTC

carmembarros5978386 — 2023-07-03 01:52:40 UTC

carmembarros5978386 — 2023-07-03 01:53:45 UTC

carmembarros5978386 — 2023-07-03 02:19:36 UTC

Professora Carmem Gonçalves de Sá Barros

carmembarros5978386 — 2023-07-03 02:27:18 UTC

EMEI Anhanguera - DRE Santo Amaro - Ano 2023
Infantil 7B

2023-07-03 14:39:16 UTC

SABOREANDO O CALDINHO DE FEIJÃO

carmembarros5978386 — 2023-07-03 15:53:20 UTC

Alimentação Saudável

2023-07-05 14:39:10 UTC

Intencionalidade pedagógica:

Promover o consumo de alimentos saudáveis e a consciência de sua contribuição para a promoção da saúde de uma forma atraente, lúdica e educativa. Importância da boa alimentação sem desperdícios.

Materiais utilizados:

Toalha de mesa, forma

Ingredientes:

Berinjela

Tomate

Manjericão

Azeite

Sal

Muçarela

Tempo da atividade:

Descrição da atividade:

Realizamos uma roda de conversa, na qual falamos sobre a importância de uma alimentação saudável. Apresentamos a berinjela e falamos sobre os benefícios dos legumes para a saúde.

Levamos as crianças até a cozinha, para conversar com as cozinheiras e pedir os ingredientes e utensílios para a realização da culinária.

Higienizamos, separamos e preparamos os ingredientes para a montagem da pizza.

Após a montagem, levamos até a cozinha para assar.

Pizza assada! Chegou a hora de degustar.

As crianças amaram a ideia de comer pizza na escola. Embora algumas estranharam a massa da pizza ser uma berinjela, provaram e gostaram.

Professora: Rosineide Saraiva de Lima
EMEI Vila Santa Catarina

História João e o pé de feijão

2023-07-05 15:42:08 UTC

Alimentação para inspirar

2023-07-05 18:47:52 UTC

Unidade Escolar: CEMEI Parque do Carmo

Nome: Estela Cavalcante Pontes

RF: 837.110-5

Turma: Berçário I

Atividade de educação alimentar relacionada ao módulo que você assistiu presencialmente:

Intencionalidade pedagógica

Apresentar os alimentos in natura aos bebês, incentivar o consumo de diversos alimentos saudáveis, tornar a rotina de alimentação prazerosa, apreciação dos alimentos em aspectos sabor, aroma e textura;

Materiais utilizados

Alimentos ofertados no cardápio, frutas, legumes, vegetais e refeições prontas;

Tempo da atividade: Momentos das refeições, tendo o tempo determinado pelo ritmo infantil, as explorações de alimentos ocorrem simultâneo a alimentação, onde uma das educadoras da turma acompanha o grande grupo;

Descrição da atividade dentro do contexto de investigação: Partindo dos princípios do nosso currículo e da normativa de alimentação, todos os momentos dentro das escolas são educativos e pedagógicos. Com os bebês do berçário I, percorremos diversos marcos alimentares e transições na educação infantil. A partir dos 6 meses iniciamos a introdução alimentar, e gradualmente passamos por transições de texturas e cortes de alimentos.

A alimentação é para além de nutrir o corpo, e tendo um olhar sensível para isso, passamos a repensar o momento da alimentação na unidade escolar, reorganizamos o espaço do refeitório dos bebês, deixando apenas alguns cadeirões, dispomos as mesas com quatro cadeiras cada, e deixamos cadeiras para os adultos, se necessário a alimentação no colo, no refeitório criamos um espaço para livre exploração de alimentos. Individualizamos o atendimento dos bebês estendemos o horário das refeições, e passamos a respeitar os ritmos individuais. Em parceria com a cozinha, solicitamos os alimentos inteiros, sementes e cascas, para os bebes explorarem e investigarem os mesmos.

Aplicar: Essas atividades permeiam as práticas diárias em nossa unidade dos berçários I.

Projeto Alimentação na Educação Infantil – EMEI 9 DE JULHODRE JAÇANÃ/ TREMEMBÉ

2023-07-06 01:24:53 UTC

“(...) toda ação de cuidado é em sua essência uma ação educativa. Assim, o ato de cuidar transcende as ações relacionadas à higiene, à alimentação, à saúde, e está presente na brincadeira e nas investigações realizadas com as crianças. ”

CURRÍCULO DA CIDADE – EDUCAÇÃO INFANTIL. 2019, P. 84
A culinária tem ligação direta com o desenvolvimento da humanidade e a organização social humana, pois foi através da busca por alimento e melhora da alimentação que homem passou a se organizar em sociedade e desenvolver tecnologias.

PROJETO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

TEMPO DE DURAÇÃO DO PROJETO

2023

INTENCIONALIDADE

Esse projeto de alimentação saudável pode ajudar as crianças a desenvolver e construir hábitos alimentares saudáveis, e consequentemente ter uma relação amigável com os variados grupos de alimentos, além de prevenir doenças, ter um bom desempenho escolar, e aprender sobre a diversidade cultural da sua comunidade e também para evitarmos desperdício.

Levar conhecimento sobre nutrição e alimentação saudável, para que elas possam construir novos hábitos

Na Educação Infantil é importante estimular a criatividade da criança e mantê-la interessada em aprender, para isso, às vezes, é necessário sair da zona de conforto e incentivar a prática de atividades diferentes, como a Culinária. Escolher ingredientes, misturar, preparar e cozinhar – sempre sob a supervisão de um adulto, são ações que provocam a participação coletiva, ajudam no desenvolvimento de habilidades e favorecem o aprendizado de novos conteúdos, como:

• A origem dos alimentos e novos sabores

• Propriedades nutritivas e a importância de uma alimentação saudável

• Coordenação motora

INTENCIONALIDADE PEDAGÓGICA

A culinária infantil é muito divertida e educativa. Com receita simples, você estimula o desenvolvimento em matemática, uma vez que elas precisam prestar atenção a cada medida, de cada ingrediente e faz com que elas conheçam novos alimentos e temperos, além de ensinar a importância da organização e da higiene no preparo de cada receita.

Cozinhar também permite que as crianças exercitem a memória durante a execução de uma receita, a paciência ao esperar o tempo necessário de preparo.

MATERIAIS UTILIZADOS PARA INTRODUÇÃO DO PROJETO

Equipamento multimídia

Imagens e fotos

Vídeos

INTRODUÇÃO DA ATIVIDADE

Fiz uma roda de conversa explicando que no Brasil, o cultivo do milho vem desde antes da chegada dos europeus. Os índios, principalmente os Guaranis, tinham o cereal como principal ingrediente de sua dieta. Com a invasão dos portugueses, o consumo aumentou e novos produtos à base de milho foram incorporados aos hábitos alimentares dos brasileiros.

O milho sempre esteve na história da culinária brasileira. Era cultivado por tribos indígenas nas regiões Centro-Oeste, e possui tradição em nossa culinária com pratos como pamonha, o curau, o mingau e a pipoca, dentre outros, e a nossa culinária escolhida foi o bolo de milho.

Sobre a origem do milho há várias lendas indígena no Brasil e América Espanhola. A lenda guarani conta a luta mortal entre dois guerreiros. Por uma determinação do grande espírito para que a tribo conseguisse comida, o vencido foi enterrado e de sua cova nasceu um vegetal, o milho. Suas folhas compridas lembravam a lança de tabajara. Sua flor vistosa parecia o cocar do chefe índio e a tribo descobriu que sua espiga era um delicioso alimento.

BOLO DE MILHO

MATERIAIS UTILIZADOS

LIQUIDIFICADOR, COLHERES, VASILHAS, ASSADEIRA

RECURSOS PARA A CULINÁRIA

Milho in natura, farinha de trigo, ovos, óleo, açúcar, margarina para untar a forma

TEMPO DA ATIVIDADE

20 minutos para o preparo, mais cerca de 40 minutos para a cocção do bolo

DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE

Ao realizar a atividade, primeiramente eu e as crianças higienizamos as mãos e cada uma delas foi dando a sua colaboração ao lavar os vegetais, ir colocando os ingredientes no liquidificador, mexendo a farinha, colocando o fermento. Todos queriam participar do preparo. Depois fomos todos para a porta da cozinha, que terceirizada e as crianças pediram para cozinheira se poderia colocar o nosso bolo para assar no forno, e assim foi feito. Elas estavam muito ansiosas para ver o resultado final da culinária, então fomos um pouco para o parque para dar uma relaxada. Quando a tia chamou que o bolo estava pronto, retornamos para a sala de referência para degustar o bolo, que ficou uma delícia.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Orientação Normativa de Educação Alimentar e Nutricional para Educação Infantil

Receitas Inovadoras para Alimentação Escolar
CURRÍCULO DA CIDADE – EDUCAÇÃO INFANTIL. 2019, P. 84

Descrição da Vivência do infantil 7P da Emei Origenes Lessa-2023- O ABACATEIRO

mariamartins7002840 — 2023-07-06 01:38:17 UTC

Intencionalidade pedagógica:

Incentivar a boa alimentação, através da curiosidade das crianças promover o consumo de alimentos saudáveis.

Materiais utilizados:

Copos, colher, garfo, liquidificador, vasilhas,

Ingredientes: Abacate, açúcar e leite.

Tempo da atividade:

1 semestre – devido a espera de brotar o caroço para fazermos o plantio.

No parque da nossa Emei “ Orígenes Lessa” temos dois enormes abacateiros em certa época do ano fica bem carregado de abacates, muitos deles caem no parque, estingando a curiosidade das crianças, foi através desta observação que surgiu este projeto ligado a alimentação saudável.

No primeiro momento as crianças pegaram os abacates caídos no chão do parque, para fazermos as observações, deixando eles manusearem, sentirem a textura, a casca e o caroço que eles deram o nome de “coração”, onde também surgiu a ideia de tentar fazer criar raízes para no final, fazermos o plantio.

Então pegamos alguns abacates de pé enrolamos em jornais para amadurecerem.

Para o primeiro momento de degustação fizemos in natura.

Resolvemos então fazer ele amassadinho e com açúcar, sugerido por uma de nossas crianças.

E para finalizar nossa degustação fizemos uma deliciosa vitamina de abacate batido com leite e hoje o nosso “ Coração” do abacate se encontra assim, já preparado para o plantio que realizaremos na nossa volta do recesso escolar.

mariamartins7002840 — 2023-07-06 01:40:14 UTC

mariamartins7002840 — 2023-07-06 01:40:35 UTC

mariamartins7002840 — 2023-07-06 01:41:01 UTC

mariamartins7002840 — 2023-07-06 01:41:17 UTC

mariamartins7002840 — 2023-07-06 01:41:42 UTC

mariamartins7002840 — 2023-07-06 01:42:39 UTC

mariamartins7002840 — 2023-07-06 01:43:33 UTC

mariamartins7002840 — 2023-07-06 01:44:53 UTC

mariamartins7002840 — 2023-07-06 01:45:11 UTC

mariamartins7002840 — 2023-07-06 01:45:56 UTC

mariamartins7002840 — 2023-07-06 01:46:17 UTC

mariamartins7002840 — 2023-07-06 01:46:44 UTC

DESCOBRINDO QUE CUSCUZ É DE ORIGEM AFRICANA.

2023-07-06 12:46:06 UTC

Foi divertido a turminha descobrir que cuscuz é de origem africana.

Descobrindo que cuscuz é de origem Africana.

2023-07-06 12:51:06 UTC

Quando temos uma intensão de atividade é importante ir além do simples planejamento de conteúdos e agir de forma adequada para alcançar objetivos que são essenciais no processo ensino – aprendizagem.

A intenção nessa proposta de atividade culinária com as crianças é que elas possam explorar alimentos diferentes, fazer as crianças compreenderem que existem diversas culturas e cada uma delas tem seus hábitos, seus costumes e seus gostos diferentes um dos outros.

Tempo de atividade

Aproximadamente 1 hora

Descrição da atividade dentro do contexto de investigação

Levei a farinha de cuscuz crua e cozida para as crianças conhecerem, eles tocaram na farinha, sentiram a textura. Em seguida brincaram um pouco com a farinha. Muitos não conheciam, então contei um pouco sobre a origem do alimento e a turminha gostou muito. O aluno Pietro relatou que a mãe dele come esse cuscuz com ovo, a Maitê disse que é muito gostoso, o Lucas disse que vai contar pra mãe dele que esse alimento vem da África e a Vitoria disse que é muito ruim, não gostou.

Obrigada a professora Maria Aparecida por me liberar uns minutos da sua rotina para que eu pudesse aplicar a atividade com as crianças.

Pesquisando sobre a batata doce Turma 7H - EMEI Mitsutani

2023-07-06 14:21:28 UTC

Intencionalidade:

Instigar a curiosidade das crianças, conectando-as com a natureza de forma a envolvê-las no processo de cultivo, cuidados, colheita e preparação do alimento com a intencionalidade de ampliar o repertório alimentar, criando memórias afetivas.

Materiais utilizados:

· Batata doce

· Copo

· Água

· Areia

· Regador

· Colher de jardineiro

· Ingredientes para a receita (polvilho doce, polvilho azedo, batata doce cozida, água, sal, azeite e chia)

· Assadeira

· Papel toalha.

Tempo da atividade:

Aproximadamente 1 bimestre

Descrição da atividade:

Tudo começou com a curiosidade das crianças da minha turma em observar uma batata doce submersa em água, deixada no canto de experiências da sala referência, pelas crianças da turma da manhã. Após observarmos que a batata doce apodreceu, sugeri que tentássemos mudar o experimento com a intenção de que ela brotasse. Numa roda de conversa, observamos a batata e constatamos que não deveríamos deixá-la totalmente submersa, utilizando palitos de dente para que não afundasse. As crianças levantaram suas hipóteses do que achavam que aconteceria com a batata (“Prô, eu acho que vai nascer flores!” “Prô, eu acho que vai enraizar e teremos que plantar na terra!”). Após algumas semanas, uma criança me chamou para falar que tinha observado uma coisa “Prô, os palitos quebraram e ela está quase toda na água”. Levamos novamente a batata para nossa roda e percebemos que ao invés de brotar, ela havia ficado mole e fedida, apodrecendo como a anterior. Enquanto isso, a batata que havia deixado em casa, para o meu filho acompanhar o desenvolvimento, brotou e enraizou. Como não queria levá-la para escola, uma funcionária disse que tinha uma em casa brotando e me doou. Mostrei para as crianças a foto da que tinha em casa e observaram a doada pela funcionária, que passou a ficar na nossa sala, sendo cuidada pelas crianças.
Refletindo sobre o envolvimento das crianças com a batata, resolvi aproveitar as batatas que foram plantadas no canteiro da escola, com a minha turma do ano passado, e começamos a regá-las. Percebendo que já estavam prontas para serem consumidas, fui com a turma realizar a colheita e então fizemos a receita de um pão de queijo fake, que tem como base a batata doce. Utilizamos o refeitório dos funcionários, onde temos os utensílios de cozinha e pia disponíveis. Deixei a receita num cartaz para que as crianças fossem acompanhando o processo e a cada adição de ingrediente convidava uma criança para participar. Ao final, todas modelaram uma bolinha do pão de queijo e levamos para o forno. Após assados, nos sentamos em nosso quintal para experimentar nossa receita. Uma criança, que não aceita nenhum alimento, não quis nem pegar para experimentar, outra pegou e após encostar na boca disse que não tinha gostado, as demais experimentaram, algumas comendo até 5 pãezinhos, mesmo tendo acabado de jantar. Em nossa reunião de pais, as famílias estavam relatando a empolgação das crianças ao contarem da receita em casa, uma mãe contou que o filho falou “Mãe, hoje fizemos um pão de queijo estranho na escola, mas que estava incrível!”.

Ao retornar do recesso, continuarei escutando as crianças para ver se o interesse com as batatas permanecerá ou se daremos início a uma nova investigação.

PROJETO ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL EMEI MACHADO DE ASSSIS Prof.ª GISELE VIEIRA DE OLIVEIRA

2023-07-06 19:45:07 UTC

INTENCIONALIDADE:

Incentivar uma boa alimentação. Proporcionar o consumo de alimentos saudáveis. Propiciar a convivência e degustação com algo novo. Propiciar o contado com os variados ingredientes e observar suas quantidades.

MATERIAL UTILIZADOS:

Livros de leitura, panelinhas, massinha, folhas, lápis de cor, giz de cera, brinquedos de casinha.

*UTENCILIOS DE COZINHA:

*liquidificados, faca, tigelas, forma de bolo, fue.

RECEITA DO BOLO

2 beterrabas médias e cruas

1 xícara de chá de suco de laranja

¾ de xícara de chá de óleo

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 ½ xícara de chá de açúcar

3 ovos

1 colher de chá de fermento para bolo

MODO DE PREPARO:

Separe todos os ingredientes, descasque a beterraba e corte. Bata todos os líquidos junto com a beterraba no liquidificados. Em uma tigela coloque os ingredientes secos e acrescente os líquidos já batidos, mexa tudo até se tornar uma mistura homogenia. Coloque o fermento por último. Após tudo misturado coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno.

TEMPO DA ATIVIDADE:

15 dias

DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE:

Primeiramente foi feita a leitura junta a sala da turma 7D de dois livros:

O primeiro foi A cesta de Dona Maricota, após a leitura foi realizada roda de conversa sobre o livro onde conversei com as crianças se eles conheciam os alimentos presentes no livro e o que eles acharam.

No segundo momento foi realizado a leitura de outro livro onde também foi feita a roda de conversa sobre a leitura O caso do bolinho.

Após a realização das leituras as crianças brincaram de casinha com panelinhas, comidinhas de plástico que temos na escola, com massinha para representar alimentos, realizaram desenhos de suas comidas preferidas etc.

Foi realizado com as crianças um levantamento de sugestões do que gostariam de cozinhas na escola e após algumas sugestões realizamos uma votação onde as crianças decidiram por fazer um bolo. O combinado foi eles iram escolher o que e a professora iria trazer uma receita saldável para ser feita em sala e depois comeríamos juntos. Assim realizamos a receita do BOLO DE BETERRABA COM LARANJA, que foi o maior sucesso.

PROVAR A RECEITA

2023-07-06 19:46:14 UTC

FAZENDO A RECEITA

2023-07-06 19:47:19 UTC

QUE DELÍCIA

2023-07-06 19:48:15 UTC

INTERVENÇÃO PEDAGÓGICA: Sorvete de Banan...EMEI Vírgilio Távora- DRE Santo Amaro.

mmammy2015 — 2023-07-06 22:16:03 UTC

Pra finalizar a diversão...

mmammy2015 — 2023-07-06 22:45:07 UTC

mmammy2015 — 2023-07-06 22:45:48 UTC

mmammy2015 — 2023-07-06 22:46:49 UTC

2023-07-07 02:22:54 UTC

Esta aula me trouxe esperança de continuar propagando o bem através da culinária para crianças. Todos osprofessores se sentiram motivados a fazer receitas saudáveis para as crianças.

EXPERIÊNCIA: Receita de Guacamole!

2023-07-07 10:08:14 UTC

Falas das crianças que surgiram durante a vivência culinária:
O que é vacamole?;
É no México que faz os doritos?;
Essa bola do abacate parece uma bola de futebol;
Podemos fazer outra receita do México?
Comi tanto que já jantei;
Em anexo segue a experiência.

ATIVIDADE

2023-07-07 11:26:07 UTC

Cultura Indígena - Conhecendo o Urucum. Turma 7 k- EMEI Ítalo Bettarello.

2023-07-07 11:55:20 UTC

Intencionalidades pedagógicas: Ampliar os conhecimentos sobre os povos originários, valorizando e estabelecendo relações desta cultura com nosso cotidiano. Respeito ao meio ambiente.

Materiais utilizados: Fruto do Urucum, muda de urucum, colorau, papel de rolo.

Tempo da atividade: Uma semana.

Descrição da atividade: Iniciamos esse trabalho com uma tranquila roda de conversa sobre a cultura indígena, momento em que as crianças relataram seus conhecimentos sobre o assunto. Foram surgindo vários comentários :
- Eu sei que os Índios não tem casas.
- Eles caçam para comer! acho que deveriam comprar no mercado.
- Prô, os Índios cuidam da floresta.

Para ampliarmos nossos conhecimentos trouxe para a roda o livro Kabá Darebú (Daniel Munduruku). A história de uma criança indígena que vive na floresta amazônica e que relata de forma simples suas vivências e sua cultura.
As crianças ficaram encantadas ao conhecerem o Urucum, uma tinta bem vermelhinha que eles usam para pintar e cozinhar. também, fizemos relações com os temperos que possivelmente usamos em nossa cozinha.
E assim a proposta tomou forma, as crianças pintaram usando as próprias sementes do fruto urucum, bem como utilizando a tinta natural feita com o colorau. Foi uma experiência nova e marcante para elas!!
Depois realizamos o plantio de uma muda desta planta em nossa escola com a participação das crianças, e conversamos sobre a valorização da natureza.

2023-07-07 11:59:39 UTC

2023-07-07 12:41:26 UTC

2023-07-07 13:55:40 UTC

Atividade final

2023-07-07 14:04:12 UTC

Atividade Final - Sanduiche da Maricota

A comida da rainha

2023-07-07 18:23:08 UTC

*Atividade: Produção e degustação de receita contextualizada com estória
*Nome da Atividade: A comida da rainha

*Intencionalidade pedagógica: Oportunizar o contato com figuras de rainhas para além dos estereótipos perpetuados em diferentes espaços;
Produzir e degustar uma receita a base de milho; Com o contexto da estória contada, valorizar a cultura africana pelas características da rainha da estória.

*Materiais: Tecidos coloridos; Peças de encaixe para o cenário da estória: "A rainha do milho"-autoral; Ingredientes para um Cural de Milho: Milho (4espigas), Leite (4 xícaras), Açúcar (a gosto); Utencílios para preparo: liquificador, panela, pote, talheres, peneira

*Tempo da atividade: 1h e 20 minutos

*Descrição no contexto de investigação:
A estória- A estória apresenta uma rainha de turbante e roupa feita de capulana, que mora em um lugar cercado por um milharal e muitas delícias produzidas a base de milho. Uma dessas delícias é oferecida a uma vizinha e a transforma positivamente.
Após contar a estória foi oferecida uma espiga de milho para as crianças observarem e descascarem, o nome "capulana" cham a atenção das crianças dando oportunidade de falar sobre esta e sua versatilidade.
Em seguida a produção da receita de cural e a degustação são um delicioso contexto de aprendizagem

EMEI CASIMIRO DE ABREU DRE SANTO AMARO-TURMA 7M. Prof Michelle. APRESENTAÇÃO SEMENTES CRIOULAS.

meninasabores — 2023-07-07 18:38:11 UTC

Michelle Aparecida da Cruz

EMEI CASIMIRO DE ABREU. Turma 7M. Prof Michelle

meninasabores — 2023-07-07 18:46:07 UTC

Michelle Aparecida da Cruz

EMEI CASIMIRO DE ABREU. PROF Michelle Cruz

meninasabores — 2023-07-07 18:49:04 UTC

Confecção da Mandala das Sementes Crioulas.

EMEI GELOIRA DE CAMPOS SALADA DE PANCs PROFª ROZANGELA C. DA SILVA FERREIRA

2023-07-07 18:52:12 UTC

reginafreire1 — 2023-07-07 19:58:37 UTC

2023-07-07 20:24:36 UTC

reginafreire1 — 2023-07-07 20:28:21 UTC

Professora Regina Freire Costa
EMEI SÉRGIO DUARTE MAMBERTI
DRE SANTO AMARO
INFANTIL 7A
Intencionalidade: Oportunizar momentos de aprendizagens a partir das frutas e sua importância para nossa alimentação e as diversas formas dê consumi-las.

Materiais utilizados: Livros de história, músicas, frutas diversas, leite, liquidificador, pratos e talheres.

Tempo de atividade: 3 dias

Descrição: Com a história: Tarsila e o papagaio Juvenal, conhecemos a obra: O vendedor de frutas ( Tarsila do Amaral) e realizamos algumas propostas com este tema.
Trabalhei com a música Pomar( Palavra Cantada) e com ela conhecemos as árvores frutíferas que tem na nossa escola, inclusive tem uma amoreira na varanda da nossa sala.
A partir da música Tuti Fruti vimos que é possível fazer uma vitamina saborosa e nutritiva com diversas frutas, então realizamos nossa culinária, utilizamos as seguintes frutas: amora, banana, morango, caqui e abacaxi.
As crianças lavaram e cortaram as frutas e misturamos juntos.

reginafreire1 — 2023-07-07 20:29:20 UTC

Projeto: Alimentação saudável - CEMEI Jd Tremembé Professor Acelino Scalquette - Dayse Costa de Lima - 7J INTENCIONALIDADE: Conhecer os benefícios de uma alimentação saudável e a importância da higiene ao manusear ou ingerir os alimentos.

2023-07-07 21:34:46 UTC

Após trabalhar com as crianças leitura de histórias, pintura, rodas de conversa, hábitos de higiene com os alimentos, fizemos uma salada de frutas, onde as crianças picaram as frutas com o auxílio da professora.
Todos degustaram.

_ “Prô, que salada de frustas deliciosa! Quero que a gente faça outra vez!”

_ “Vou falar pra minha mãe fazer também!”

"Aprendendo com a cultura indígena"

2023-07-07 22:51:00 UTC

Emei Jardim Americanópolis
Turma: 7H
Profª Anselma Nascimento
Emei Jardim Americanópolis

Intencionalidade: Conhecimento de si e do outro como, valorização da construção de identidade e culturas infantis. Conhecer a cultura Indígena, assim como os alimentos naturais de consumo da terra, valorizados pelos indígenas.

Materiais utilizados: Milho, ovos, farinha, leite, manteiga, liquidificador, palha do milho, talher e potes.

Tempo da atividade: 2h.

Descrição da atividade dentro do contexto de investigação:

Dando continuidade a proposta de cultura indígena, apresentei as crianças diferentes cenários através das imagens, nos quais aprenderam sobre brinquedos indígenas, alimentação indígena, instrumentos musicais indígenas, brincadeiras indígenas, moradias indígenas, povos indígenas.
Trouxe para as crianças o milho, em roda dialoguei com a turma sobre a importância do milho, e de consumir um alimento natural, também relatei que os indígenas plantam e consomem aquilo que colhem, sendo assim a sua cultura se mantém em grande maioria de um alimento tirado diretamente da terra.
Convidei as crianças a fazer uma receita, com o milho, o bolo de milho. Apresentei a receita, os ingredientes, que iriam compor o nosso bolo e quantidades.
As crianças tiraram a palha do milho com as mãozinhas e sentiram muito prazer em tocar e sentir, em colocar a farinha na bacia e mexer todos os alimentos juntos.
O aluno Bryan e Melissa disse: -"Olha o cabelinho do milho"! Melissa disse: "Tem que tirar todo o cabelinho ele não vai no bolo". Bryan disse: -"Prô o cabelinho do milho é muito legal."
Quando finalizamos a massa do bolo, levamos para a cozinha para ser assado no forno.
Quando retornamos para sala referência, havia muitos ingredientes, as crianças pegaram a farinha de trigo e o milho debulhado colocaram em potinhos espontâneamente, e começaram a dizer que estavam fazendo as suas próprias receitas um foi ajudando o outro e foi farinha para todo lado, no final os potinhos estavam com seus bolinhos criados.
Quando o bolo estava pronto, buscamos na cozinha, coloquei na palha de milho o pedacinho do bolo na mesa, organizei a mesa para receber as crianças. Quando as crianças retornaram da brincadeira no pátio, viram o bolo à disposição e se serviram, comeram, diziam uns para os outros "olha é o bolo que a gente fez."
As crianças comeram um pedacinho do bolo e gostaram muito, na hora da saída relataram para os pais que agora sabiam fazer um bolo de milho.
Nicolas foi embora e antes de sair da escola e passar pelo portão, pediu para mãe retornar para falar a receita do bolo de milho, no qual ele gostou muito. No final as crianças adoraram comer do milho natural na semana no café da manhã, e agora com ele fazerem com as próprias mãos um belo bolo!

CEMEI JARDIM TREMEMBÉ PROFESSOR ACELINO SCALQUETTE DAYSE COSTA DE LIMA INTENCIONALIDADE: * Refletir sobre a alimentação e maus hábitos alimentares. * Conhecer a função que os alimentos exercem no nosso organismo e os benefícios de uma alimentação saudável.

2023-07-07 22:59:38 UTC

Iniciei o trabalho com contação de história, roda de conversa sobre alimentação saudável, pintura e finalizamos fazendo a salada de frutas.

Ajudei as crianças a picarem as frutas. Todos fizeram a degustação.

DEPOIMENTOS:

_ “Prô, que salada de frutas deliciosa! Quero que a gente faça outra vez!”

"Aprendendo com a cultura Indígena"

2023-07-07 23:32:12 UTC

Emei Jardim Americanópolis
Profª Anselma Nascimento
Turma: 7H

Intencionalidade: Conhecimento de si e do outro como, valorização da construção de identidade e culturas infantis. Conhecer a cultura Indígena, assim como os alimentos naturais de consumo da terra, valorizados pelos indígenas.

Materiais utilizados: Milho, ovos, farinha, leite, manteiga, liquidificador, palha do milho, talher e potes.

Tempo da atividade: 2h.

Descrição da atividade dentro do contexto de investigação:

Dando continuidade a proposta de cultura indígena, apresentei as crianças diferentes cenários através das imagens, nos quais aprenderam sobre brinquedos indígenas, alimentação indígena, instrumentos musicais indígenas, brincadeiras indígenas, moradias indígenas, povos indígenas.
Trouxe para as crianças o milho, em roda dialoguei com a turma sobre a importância do milho, e de consumir um alimento natural, também relatei que os indígenas plantam e consomem aquilo que colhem, sendo assim a sua cultura se mantém em grande maioria de um alimento tirado diretamente da terra.
Convidei as crianças a fazer uma receita, com o milho, o bolo de milho. Apresentei a receita, os ingredientes, que iriam compor o nosso bolo e quantidades.
As crianças tiraram a palha do milho com as mãozinhas e sentiram muito prazer em tocar e sentir, em colocar a farinha na bacia e mexer todos os alimentos juntos.
O aluno Bryan e Melissa disse: -"olha o cabelinho do milho"! Melissa disse: "tem que tirar todo o cabelinho ele não vai no bolo". Bryan disse: -"prô o cabelinho do milho é muito legal."
Quando finalizamos a massa do bolo, levamos para a cozinha para ser assado no forno.
Quando retornamos para sala referência, havia muitos ingredientes, as crianças pegaram a farinha de trigo e o milho debulhado colocaram em potinhos espontaneamente, e começaram a dizer que estavam fazendo as suas próprias receitas um foi ajudando o outro e foi farinha para todo lado, no final os potinhos estavam com seus bolinhos criados.
Quando o bolo estava pronto, buscamos na cozinha, coloquei na palha de milho o pedacinho do bolo na mesa, organizei a mesa para receber as crianças. Quando as crianças retornaram da brincadeira no pátio, viram o bolo à disposição e se serviram, comeram, diziam uns para os outros "olha é o bolo que a gente fez."
As crianças comeram um pedacinho do bolo e gostaram muito, na hora da saída relataram para os pais que agora sabiam fazer um bolo de milho.
Nicolas foi embora e antes de sair da escola e passar pelo portão, pediu para mãe retornar para falar a receita do bolo de milho, no qual ele gostou muito. No final as crianças adoraram comer do milho natural na semana no café da manhã, e agora com ele fazerem com as próprias mãos um belo bolo!

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL- MILHO

2023-07-08 00:53:04 UTC

EMEI PROFESSOR ALEXANDRE CORREIA
PROF. LUCIANA DO VALE OLIVEIRA
TURMA 7B

Intencionalidade Pedagógica

Ao trabalhar a alimentação saudável com as crianças, baseada no milho, a intenção é que reconheçam e valorizem alimentos que fazem parte de nossa cultura e do cotidiano de nossos pratos, bem como, manuseiem, toquem, visualizem o alimento in natura, aguçando os sentidos e a curiosidade em perceber a transformação do milho em bolo de milho, através da mistura desse alimento com os demais ingredientes.

Materiais Utilizados

Utensílios:

Liquidificador;

Xícara;

Colher;

Faca de plástico;

Prato;

Forma de bolo;

Pote.

Ingredientes:

Milho;

Ovos;

Flocos de milho;

Açúcar;

Leite;

Óleo de soja;

Farinha de trigo;

Fermento químico.

Acessórios:

Touca para culinária;

Mídias e telão.

Tempo da Atividade

Aproximadamente uma hora.

Descrição da Atividade dentro do Contexto de Investigação

Primeiramente, nos reunimos em roda de conversa, para falar sobre a grande novidade do dia, que é fazer uma culinária com a turma.

Perguntei quem já haviam feito bolo em casa e como foi esta experiência. Segui perguntando quem já fez ou comeu bolo de milho e se foi com o milho de latinha ou o “milho de verdade”.

Então falamos sobre o milho, que faz parte de nossa história, sendo cultivado por povos indígenas e fazendo parte de pratos tradicionais, como: curau, pamonha, bolos, entre outros.

Apreciamos imagens no telão que temos em nossa sala de referência e após ouvir as impressões das crianças, nos dirigimos aos lavatórios para que higienizassem as mãos então distribui toucas de culinária para cada um.

Disponibilizei a espiga de milho para que manuseassem e também sentissem o seu cheiro, pois manifestaram esta vontade.

Apresentei a receita e os ingredientes, nos deslocamos até a cozinha para lavar as espigas, já sem casca e sem cabelinhos.

As crianças foram protagonistas na execução da receita, demonstrando toda sua potência.

Tiraram os caroços de milho com uma faquinha de plástico (inicialmente ficaram preocupados com o uso da faca, mas logo se tranquilizaram com o utensílio oferecido), colocaram os ingredientes um a um no liquidificador. Observaram de perto a mistura dos ingredientes que logo se transformaram em uma massa cheirosa. Observaram esta massa, colocaram na forma, já untada com óleo e um pouco de farinha e juntos nos dirigimos a cozinha para colocar no forno.

Foram necessários vinte minutos para que nosso bolo ficasse pronto e neste tempo brincamos no parque ansiosos para apreciar o resultado final.

Saindo do parque, higienizamos mãos e rostos e de volta a sala de referência recebemos nosso bolo pronto! Degustamos o bolo, junto com muito conhecimento sobre este alimento tão importante em nossa cultura.

Receita

3 ovos;

2 espigas de milho;

1 xícara de leite;

1 xícara de óleo;

1 xícara de flocos de milho;

1 colher de fermento químico;

Farinha de trigo para forma.

Bater os ingredientes no liquidificador, colocar na forma untada e em seguida no forno pré-aquecido por aproximadamente vinte minutos.

Observação;
Ao final da vivência, combinamos de deixar as espigas debulhadas secarem e com elas construirmos uma peteca para nossa diversão na área externa da escola.

"Aprendendo com a cultura Indígena"

2023-07-08 02:02:37 UTC

Emei Jardim Americanópolis
Profª Anselma Nascimento
Turma: 7H

Intencionalidade: Conhecimento de si e do outro como, valorização da construção de identidade e culturas infantis. Conhecer a cultura Indígena, assim como os alimentos naturais de consumo da terra, valorizados pelos indígenas.

Materiais utilizados: Milho, ovos, farinha, leite, manteiga, liquidificador, palha do milho, talher e potes.

Tempo da atividade: 2h.

Descrição da atividade dentro do contexto de investigação:

Dando continuidade a proposta de cultura indígena, apresentei as crianças diferentes cenários através das imagens, nos quais aprenderam sobre brinquedos indígenas, alimentação indígena, instrumentos musicais indígenas, brincadeiras indígenas, moradias indígenas, povos indígenas.
Trouxe para as crianças o milho, em roda dialoguei com a turma sobre a importância do milho, e de consumir um alimento natural, também relatei que os indígenas plantam e consomem aquilo que colhem, sendo assim a sua cultura se mantém em grande maioria de um alimento tirado diretamente da terra.
Convidei as crianças a fazer uma receita, com o milho, o bolo de milho. Apresentei a receita, os ingredientes, que iriam compor o nosso bolo e quantidades.
As crianças tiraram a palha do milho com as mãozinhas e sentiram muito prazer em tocar e sentir, em colocar a farinha na bacia e mexer todos os alimentos juntos.
O aluno Bryan e Melissa disse: -"olha o cabelinho do milho"! Melissa disse: "tem que tirar todo o cabelinho ele não vai no bolo". Bryan disse: -"prô o cabelinho do milho é muito legal."
Quando finalizamos a massa do bolo, levamos para a cozinha para ser assado no forno.
Quando retornamos para sala referência, havia muitos ingredientes, as crianças pegaram a farinha de trigo e o milho debulhado colocaram em potinhos espontâneamente, e começaram a dizer que estavam fazendo as suas próprias receitas um foi ajudando o outro e foi farinha para todo lado, no final os potinhos estavam com seus bolinhos criados.
Quando o bolo estava pronto, buscamos na cozinha, coloquei na palha de milho o pedacinho do bolo na mesa, organizei a mesa para receber as crianças. Quando as crianças retornaram da brincadeira no pátio, viram o bolo à disposição e se serviram, comeram, diziam uns para os outros "olha é o bolo que a gente fez."
As crianças comeram um pedacinho do bolo e gostaram muito, na hora da saída relataram para os pais que agora sabiam fazer um bolo de milho.
Nicolas foi embora e antes de sair da escola e passar pelo portão, pediu para mãe retornar para falar a receita do bolo de milho, no qual ele gostou muito. No final as crianças adoraram comer do milho natural na semana no café da manhã, e agora com ele fazerem com as próprias mãos um belo bolo!

Projeto Transformando alimentos.

2023-07-08 14:18:46 UTC

EMEI PROF. LOURDES HEREDIA MELLO

Projeto "Mais Verde"

2023-07-09 19:40:03 UTC

Projeto desenvolvido pela EMEI Dona Julitta Prado Alves de Lima - DRE CL
7G - Sala Lilás Professoras Erika e Thais

Compartilhar saberes e práticas da Formação Cozinhas & Infâncias. Projeto Infância Saudável

2023-07-09 22:56:53 UTC

Intencionalidade: Propor para a Coordenação e professoras da Unidade os saberes e práticas estudados na Formação Cozinhas & Infâncias para que elas se inspirem em atividades com as crianças no sentido delas verem a comida tal como ela é em natura e os efeitos benéficos que cada alimento tem no corpo de cada criança.
Materiais Utilizados: Vídeos e pdfs disponibilizados pelo curso.
Tempo: 1 semestre
Vídeo anexo eu exemplificando como fazer uma guacamole e um biju de mandioca.
Crianças na Unidade comendo alimentos preparados após conhecerem como se faz. Nesse dia foi estrogonofe.

2023-07-09 22:57:28 UTC

Compartilhar saberes e práticas da formação Cozinhas & Infâncias através do projeto Alimentação saudável desde a infância para a EMEI CEU Alvarenga

2023-07-09 23:10:15 UTC

Intencionalidade: Propor para a coordenação e professoras através de vídeos e pdfs disponibilizados pelo curso quais impactos a alimentação pode ter em nossas vidas, no entorno e no planeta e como com atitudes simples podemos fazer a diferença em nossa vida.
Tempo de execução: 1 semestre

Bolo de Banana

mayrasilva7803974 — 2023-07-09 23:16:41 UTC

Intencionalidade Pedagógica: incentivar os alunos a consumirem alimentos saudáveis, permitindo o fazer e experimentar de maneira prazerosa, organizada e segura.
Materiais: ingredientes do bolo, liquidificador, mesa, toalha, esponja e detergente.
Tempo de Atividade: 2 horas
Descrição da atividade: Em uma roda de conversa, após, a leitura do livro "Macaco Danado" e uma das crianças disse que macaco come banana. E a maioria das crianças, também, disseram gostar da fruta.
Dessa forma pediu a turminha que outras maneiras podemos comer banana, e mencionei doce de banana, bala de banana, banana amassadinha ate que alguém disse BOLO.
Nossa proposta no dia foi iniciar lavando as mãos e conversar sobre a importância da higiene antes de manipulação dos alimentos e também das refeições.
Em seguida, conheça os alimentos da receita.
Coloque a mão na massa.
Experimente uma rceita antes de ir ao forno.
Pedir para nossa CP maravilhosa, levar o bolo para assar.
Lavar a louça.
Degustar o bolo.
Para encerrar conversar com a nossa Diretora e Coordenadora sobre como foi a experiência de fazer o bolo. E, claro convida-las a experimentarem nossa receita também.

BOLO de Banana

mayrasilva7803974 — 2023-07-09 23:26:26 UTC

Continuação...
Atividade realizada na EMEI Vanda Coelho de Moraes com a turma do infantil 7H.

Ingredientes do Bolo: Banana nanica, manteiga, ovos. Farinha de rosca, açúcar demerara, canela e fermento.

Bolo de Banana

mayrasilva7803974 — 2023-07-09 23:35:00 UTC

Bolo aprovado por elas!

O Abacate do Nosso Quintal Que Virou Guacamole

jaquelinemacedo2 — 2023-07-10 06:59:04 UTC

Intencionalidade Pedagógica:

Promover a conscientização sobre a importância de uma alimentação saudável e sustentável, valorizando ingredientes locais e incentivando a pesquisa sobre a origem dos alimentos. Envolver as crianças no processo de colheita dos abacates no abacateiro da EMEI e na preparação da guacamole.

Materiais Utilizados:

Abacates colhidos no abacateiro da nossa EMEI.

Ingredientes necessários para a guacamole (limão, tomate, cebola, salsa, sal).

Utensílios de cozinha (tábuas de corte, facas, colheres, tigelas).

Computador para acessar internet e realizar pesquisa

Tempo da Atividade:

Aproximadamente 60 minutos.

Descrição da Atividade:

Colheita dos Abacates:

Reuni as crianças ao redor do abacateiro da EMEI e propus que observássemos os abacates maduros e identificássemos aqueles prontos para a colheita. Com entusiasmo, cada criança começa a elaborar hipóteses: “Acho que aquele está bom, tá mais verdinho!” “Eu acho que tem que estar marrom!” As crianças tiveram a oportunidade de vivenciar a conexão direta com a natureza e compreender o processo de cultivo do alimento que utilizarão na receita. “Mas como vamos alcançar?” perguntei. Nesse momento alguém sugeriu o uso de uma escada e então um pequeno grupo se reuniu e foi atrás do A.T.E. para que ele pegasse a escada. Quando voltaram com a escada eu subi e colhi o abacate escolhido.

Preparo da Guacamole:

Ainda na área externa da escola, reuni as crianças em uma roda e propus o preparo de uma receita de guacamole utilizando ingredientes locais, como os abacates colhidos no abacateiro da escola. Destaquei a importância de conhecer a origem dos alimentos que consumimos e como isso pode contribuir para uma alimentação saudável e sustentável

De volta ao espaço da sala, utilizamos o computador para realizar uma breve pesquisa sobre a origem da guacamole, sobre os ingredientes necessários e realizamos um levantamento dos utensílios de cozinha que precisaríamos. Expliquei o passo a passo da receita da guacamole, destacando o uso dos ingredientes locais. Orientei as crianças a lavarem as mãos antes do preparo e da maneira correta de cortar e misturar os ingredientes para preparar a guacamole. Incentivei a participação ativa de todas as crianças.

Elaborando a receita e hipóteses:

Descemos todos até a cozinha para solicitar os utensílios e ingredientes necessários, de posse de tudo que precisávamos começamos a fazer a receita. Higienizamos a mesa, as crianças se organizaram em volta dela, os ingredientes e utensílios disponibilizados no centro comecei a amassar o abacate e cortar os ingredientes, enquanto o fazia ia perguntando o nome das coisas, pedindo para que cheirassem, explorassem a textura, mostrando a transformação dos ingredientes conforme os incorporávamos a receita.

Degustação e Reflexão:

Após a preparação da Guacamole, as crianças sentaram-se em seus lugares para que pudessem degustar o resultado. Para degustação utilizamos biscoito integral salgado, também disponibilizado pelas cozinheiras da escola. Incentivei as crianças a experimentarem a Guacamole e a refletir sobre o sabor e a textura. Em seguida, promovemos uma roda de conversa para discutir como a utilização dos ingredientes naturais, como os abacates colhidos por nós, contribui para a qualidade da nossa alimentação e sobre a origem dos alimentos que consumimos.

Como tudo foi planejado:

Há algum tempo as crianças já haviam notado o abacateiro e questionado a respeito daquele fruto quando ainda estava pequeno. A partir destes questionamentos comecei a pesquisar receitas com ingredientes naturais. Conversei previamente com as cozinheiras sobre a disponibilidade dos ingredientes e materiais necessários e elas foram bastante solícitas em participar do processo de planejamento da nossa Guacamole.

Finalização Coz&Infâncias

2023-07-10 21:21:31 UTC

Trabalho de Conclusão- Vanessa Azevedo

vanessasilva7720190 — 2023-07-10 23:33:17 UTC

2023-07-11 02:04:19 UTC

Atividade: Bolo de mandioca

2023-07-12 06:00:08 UTC

Degustando a cenoura

2023-07-12 13:45:40 UTC

TURMA MÓDULO 07 POSTAR AQUI

institutocomidaecultura — 2023-10-26 18:19:42 UTC

atividade cozinha e infancia.

2023-11-25 20:58:31 UTC

essa experiência na cozinha valorizou os pequenos suas falas, eles e suas famílias se sentiram pertencentes ao espaço educacional.

rosangelapimenta835 — 2023-11-26 23:38:53 UTC

Prof Rosangela SP Iwayama

Projeto alimentação e diversidade

2023-11-27 15:59:59 UTC

Thaís Caroline dos Santos Sabino

EMEI Afrânio Peixoto

Projeto Alimentação e diversidade

Intencionalidades Pedagógicas

-Conhecer e respeitar a diversidade cultural e alimentar, da comunidade escolar de nosso bairro em São Miguel;

-Favorecer a troca de experiências sensoriais por meio da degustação de receitas culinárias;

-Contribuir com a consciência alimentar de maneira saudável;

-Proporcionar momentos afetivos com as lembranças de receitas das famílias, assim conhecer melhor a história de vida das crianças.

Número de estudante participantes

29 crianças

Materiais a serem utilizados

- Folhas para impressão;

- Material para escrita e desenho;

- Lápis de cor/ canetas coloridas;

- Ingredientes para a receita escolhida;

- Utensílios de cozinha e toucas para atividades culinárias;

- Celular/ impressora

- Datashow/ computador

Tempo para atividade

A atividade poderá ser realizada em algumas semanas (sugestão 15 dias)

Descrição da atividade dentro do contexto de investigação

Roda de conversa com perguntas para abrir a discussão com as crianças. Perguntamos “Quais as comidas que costumam comer na sua casa? “, “Sua família tem alguma receita especial que sempre faz?”.

Com as perguntas proporcionamos que as crianças contêm fatos do seu cotidiano e expresse suas ideias e conhecimentos.

Realizamos contação de história “O biscoito da Bisa”. A história fala sobre o biscoito da Bisa que ela fazia com tanto carinho e dava pra Bia. Autoria, produção e interpretação: Viviam Vergaças. https://apoia.se/tecoutoumconto.

As crianças levam para casa uma folha impressa, para que os familiares possam escrever uma receita tradicional de sua casa. As receitas foram compartilhadas e assim escolhemos uma para fazer com a turma. Convidamos o responsável para preparar o alimento com as crianças.

Receita da família do Mateus

Danone de Keffir

Ingredientes

Keffir

Suco em pó (sabor sua preferência)

Modo de fazer

Colocar o Keffir (dependendo da quantidade) em 1 litro de leite integral. Se for uma pequena quantidade de Keffir diminui-se a quantidade de leite. Se quiser tampar o pote ou cobrir com pano para não cair sujeira pode. No dia seguinte coa com cuidado. Lava o Keffir e se for fazer mais danone colocar mais leite e procede igual a primeira vez. Se não, congelar no por até geladeira 5 meses. O leite integral já vai ter encorpado, coloca um pouco no suco em pó e adoçante stévia e em seguida toma ou põe na geladeira para gelar. Depois pode servir.

Atividade: Ateliê das Frutas

2023-11-27 16:07:47 UTC

Projeto Catiani Araujo

2023-11-27 18:49:53 UTC

PROJETO COMIDA E CULTURA – CONHECENDO A CANA DE AÇÚCAR

2023-11-29 03:18:58 UTC

Observação adotei essa vivência sugerida pela Ariela em uma das lives.

RECEITA AFETIVA - FAZENDO BOLO COM AS CRIANÇAS - EMEI VILA VERDE

2023-11-29 11:07:57 UTC

https://padlet.com/arieladoctors/cidades-coz-inf-ncias-m-dulo-02-izey4es71omimbm6/wish/2807199158

RECEITA AFETIVA- FAZENDO BOLO COM AS CRIANÇAS - EMEI VILA VERDE

2023-11-29 11:12:10 UTC

Proposta de Intervenção- Módulo 7

juliagomes8790922_ — 2023-11-29 18:05:59 UTC

Pizza de Berinjela

Temos um projeto permanente da horta da unidade, é de lá que colhemos alguns alimentos que complementam nosso cardápio e também se transformam em culinárias. Nesta apresentação compartilho uma receita onde a berinjela foi a protagonista.

EMEI Anita Garibaldi

Professoras Ivani e Julia

Intencionalidade pedagógica:

Promover o contato com o cultivo dos alimentos que vamos consumir.

Aproximar as crianças a uma boa alimentação, partindo do seu plantio até o consumo.

Promover o contato significativo e efetivo com a natureza.

Promover a degustação de diversos alimentos.

Oportunizar a execução de receitas utilizando como prato principal os alimentos da horta.

Na primeira etapa o grupo escolhe o que irá plantar, pensando em nosso consumo. (Este ano em nossa horta temos, tomate, berinjela, alface, rúcula, agrião e hortelã)

As próximas etapas são: Plantio, regas semanais, acompanhamento do crescimento e colheita.

Após a colheita e higienização realizamos a culinária.

Número de estudantes participantes: 32 crianças
Materiais utilizados: Formas, colheres e facas.
Tempo da atividade: 2 horas.

Proposta de intervenção Módulo 7 2023.

juliagomes8790922_ — 2023-11-29 18:09:13 UTC

Pizza de Berinjela

Temos um projeto permanente na horta da unidade, é de lá que colhemos alguns alimentos que complementam nosso cardápio e também se transformam em culinárias. Nesta apresentação compartilho uma receita onde a berinjela foi a protagonista.

EMEI Anita Garibaldi

Professoras Ivani e Julia

Intencionalidade pedagógica:

Promover o contato com o cultivo dos alimentos que vamos consumir.

Aproximar as crianças a uma boa alimentação, partindo do seu plantio até o consumo.

Promover o contato significativo e efetivo com a natureza.

Promover a degustação de diversos alimentos.

Oportunizar a execução de receitas utilizando como prato principal os alimentos da horta.

Na primeira etapa o grupo escolhe o que irá plantar, pensando em nosso consumo. (Este ano em nossa horta temos, tomate, berinjela, alface, rúcula, agrião e hortelã)

As próximas etapas são: Plantio, regas semanais, acompanhamento do crescimento e colheita.

Após a colheita e higienização realizamos a culinária.

Número de estudantes participantes: 32 crianças
Materiais utilizados: Formas, colheres e facas.
Tempo da atividade: 2 horas.

Pizza de Berinjela

juliagomes8790922_ — 2023-11-29 18:14:12 UTC

Pizza de Berinjela

EMEI Anita Garibaldi

Professoras Ivani e Julia

Intencionalidade pedagógica:

Promover o contato com o cultivo dos alimentos que vamos consumir.

Aproximar as crianças a uma boa alimentação, partindo do seu plantio até o consumo.

Promover o contato significativo e efetivo com a natureza.

Promover a degustação de diversos alimentos.

Oportunizar a execução de receitas utilizando como prato principal os alimentos da horta.

Na primeira etapa o grupo escolhe o que irá plantar, pensando em nosso consumo. (Este ano em nossa horta temos, tomate, berinjela, alface, rúcula, agrião e hortelã)

As próximas etapas são: Plantio, regas semanais, acompanhamento do crescimento e colheita.

Após a colheita e higienização realizamos a culinária.

Número de estudantes participantes: 32 crianças
Materiais utilizados: Formas, colheres e facas.
Tempo da atividade: 2 horas.

PROJETO MÃE NATUREZA: DA HORTA AO PRATO

2023-11-29 19:17:01 UTC

EMEI LUIZA HELENA DE BARROS

profa Claudia Reolo da Silva Ferreira

Intencionalidade pedagógica : contribuir com a formação de hábitos alimentares saudáveis das crianças, com a participação de cerca de 150 crianças, durante o segundo semestre de 2023 com as inspirações do Curso de Formação Cozinhas e Infâncias e a parceria com os estagiários de Nutrição pela Universidade Paulista.

Links de alguns momentos do desenvolvimento do PROJETO MÃE NATUREZA: DA HORTA AO PRATO

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02UgS1hpgPemSY5cVhy9DipMnYecaM81m7yJKxq1s3Pu8H8Nxnq8ooT61fgxfsBkLUl&id=100029789077910&mibextid=2JQ9oc

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0u2X6qYJUuFP52iWZpGPuYBXpR3bFA3nN4dmB3CeiVXbWHPkg1gVnKsMx6kthF4UZl&id=100029789077910&mibextid=2JQ9oc

Incentivo a alimentação - As crianças acompanharam o preparo do bolo

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0u2X6qYJUuFP52iWZpGPuYBXpR3bFA3nN4dmB3CeiVXbWHPkg1gVnKsMx6kthF4UZl&id=100029789077910&mibextid=2JQ9oc

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0asjYbpf5REsixLEQDhE8rah1g7nAru2DoVFBmoBfT3QEmPnyH8enLuJjD7L5Tnj1l&id=100029789077910&mibextid=2JQ9oc

Roda de conversa com os estagiários de Nutrição:Conhecendo o alimento bem de perto

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02vFcbaFjbqTeeNBJ1ZiPgAWGKAYZw1chtcm3A7Zbb25jMZJRGusQaFRiXHoBxPK7ul&id=100029789077910&mibextid=2JQ9oc

Padlet - Formação de hábitos alimentares saudáveis das crianças.

https://padlet.com/bibliotecaluizahelena/comidasaudavel

EMEI LUIZA HELENA DE BARROS

2023-11-29 19:44:35 UTC

2023-11-29 23:04:50 UTC

2023-11-30 00:59:15 UTC

2023-11-30 00:59:51 UTC

Docentes:

Aurea, Cleidiane, Claudia Reolo, Cristiane, Deiseane, Diana, Leandro, Luciana, Mª Madalena, Mª Rosangela, Marta, Milena, Nayane, Renata, Rosana, Rosinalva, Silvana, Silvia, Simone, Valéria, Vilma,

Intérprete e instrutora em libras:

Claudia e Viviane

Funcionários:

Carmélia, Marina, Val, Willian, Jamilton

AVE:

Vanessa

ABAE:

Adriana e Katia

Cozinha:

Bia, Adriana, Rose

Limpeza:

Karina, Deise, Clara, Luciana, Juliana, Adriana, Thaiane

Trio gestor 2023:

Diretora Fátima Portella

Assistente de direção Carmelita Melo

Coordenadora Daniela Magalhães

Supervisora:

Renata Zuliani

Agradecimentos:

Estagiário de nutrição: Danilo Eduardo,Karina Silva e Rafael Farias

Compromisso com uma educação infantil de qualidade.

DRE MP-SP

2023-11-30 11:38:26 UTC

Proposta: Plantio, colheita e consumo das folhas do rabanete.

Atividade final

2023-11-30 11:51:10 UTC

Atividade: Da mesa à horta "Peixinho da horta" Profª Sarita Camargo - ProfªCassiana

2023-11-30 14:26:21 UTC

2023-11-30 19:25:53 UTC

Resgate de tradições indígenas

Atividade final - Curso Cozinhas & Infâncias - 2º sem. 2023 - Adriana Sutil de Oliveira Miranda

adrianamiranda6859062_ — 2023-11-30 19:51:27 UTC

ALIMENTAÇÃO NO MUNDO - CEU EMEI TRÊS LAGOS

2023-11-30 21:34:12 UTC

RECEITA DE SUCO NATURAL

2023-11-30 22:47:28 UTC

EMEI JARDIM LUCÉLIA

TURMA MANHÃ 23 ALUNOS

MATERIAIS: LIQUIDIFICADOR, FACA, JARRAS, ÁGUA, COADOR, COLHER, FRUTAS E LEGUME, LARANJA, LIMÃO, CENOURA E BETERRABA.

TEMPO DA ATIVIDADE: CERCA DE 1 HORA

INTENCIONALIDADE: QUE AS CRIANÇAS TENHAM CONTATO COM ALIMENTOS SAUDÁVEIS, DE FORMA DIFERENTE DO CARDÁPIO PRONTO, TENDO CONTATO DIRETO COM OS ALIMENTOS CRUS E NÃO SOMENTE O PRATO PRONTO. PARTICIPE DE TODO O PROCESSO DE PREPARO, DESCASCAR, ESPREMER, CORTAR, BATER, COAR, EXPERIMENTAR.

COM RODA DE CONVERSA PRÉVIA, LEVANTAMENTO SOBRE QUAIS SABORES DE SUCO JÁ PROVARAM E QUAIS GOSTARIAM DE PROVAR NESTA RECEITA, E A DISPONIBILIDADE DA MISTURA DE SABORES. AO FINAL REALIZARAM OS REGISTROS DA PROPOSTA.

RECEITA DE SUCO SAUDÁVEL

2023-11-30 22:58:32 UTC

EMEI JARDIM LUCÉLIA

TURMA MANHÃ 23 ALUNOS

MATERIAIS: LIQUIDIFICADOR, FACA, JARRAS, ÁGUA, COADOR, COLHER, FRUTAS E LEGUME, LARANJA, LIMÃO, CENOURA E BETERRABA.

TEMPO DA ATIVIDADE: CERCA DE 1 HORA

COM RODA DE CONVERSA PRÉVIA, LEVANTAMENTO SOBRE QUAIS SABORES DE SUCO JÁ PROVARAM E QUAIS GOSTARIAM DE PROVAR NESTA RECEITA, E A DISPONIBILIDADE DA MISTURA DE SABORES.

NO VÍVEO A ESCUTA NOS MOSTRA A QUESTÃO LEVAMTADA POR ELES DA COR DO SUCO DE BETERRABA, VERMELHO OU ROXO? E TÍNHAMSO NOSSA ALUNA LAIRA REGISTRANDO TUDO.

AO FINAL REALIZARAM OS REGISTROS DA PROPOSTA.

Colheita e sala de alface: EMEI Rodrigo Soares Junior

2023-12-01 02:13:45 UTC

Autorizações de uso de imagem: EMEI Rodrigo Soares Junior

2023-12-01 02:41:13 UTC

Alimentação no Mundo /Modulo I

2023-12-01 03:37:44 UTC

CEI MONTEIRO LOBATO- BRUSQUETA DE BERINJELA

2023-12-01 13:31:46 UTC

suzeteoliveira7236816_ — 2023-12-01 21:27:22 UTC

Zilda Araújo da Silva Dias

2023-12-01 23:51:51 UTC

sandrasilva8451826 — 2023-12-03 01:01:39 UTC

2023-12-03 18:04:37 UTC

2023-12-03 18:06:55 UTC

Suco de beterraba CEU EMEI TRÊS PONTES

2023-12-04 19:20:20 UTC

“Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio”

2023-12-04 19:25:52 UTC

2023-12-04 19:29:25 UTC

2023-12-04 23:07:13 UTC

2023-12-04 23:22:51 UTC

2023-12-04 23:30:30 UTC

Uma vivência enriquecedora, que teve desdobramentos, a vitamina de banana com leite vegetal de semente de melão.

2023-12-04 23:38:40 UTC

Memória afetiva e resgate cultural, um doce que já é tradição brasileira.

2023-12-04 23:52:40 UTC

Atividade 5 sentidos - Paladar

2023-12-05 02:07:39 UTC

JOSIANE MORAES ESTRELA

RF.: 801.278-4/1

EMEI Edi Greenfield

Intencionalidade pedagógica:

Apresentar o sabores diferentes da beterraba assim como da batata doce, em forma de suco, para ajudar as crianças a aceitarem melhor o sabor da beterraba, pois elas costumam recusar quando ofertada na refeição, assim como dar continuidade ao projeto começado na horta da escola (cultivo da batata doce);

Número de estudantes participantes:

26 alunos (turma 7I, tarde)

Materiais utilizados:

Batata doce, beterraba, laranja, liquidificador;

Tempo da atividade:

3 dias (sequência didática)

Descrição da atividade dentro do contexto de investigação:

Diante da novidade de uma de nossas colegas estar usando tampão no olho, por causa de um tratamento de vista, iniciamos alguns questionamentos sobre a visão, o que deu gancho para continuarmos a falar sobre os cinco sentidos, no qual chegamos ao paladar. Aproveitamos o tempo certo da colheita da batata doce em nossa horta - lembrando que havíamos germinado e plantado no primeiro semestre, assim como acompanhado e cuidado de seu crescimento. Após a colheita e degustação da batata (colhemos em um dia e comemos no outros, pois o horário do inter não comporta fazer tudo no mesmo dia), muitas crianças estavam comendo pela primeira vez, tivemos algumas roda de conversa, relembrando o tema alimentação saudável que havíamos desenvolvido no início do ano, nesses momentos as crianças expressaram certa negação à beterraba, ao analisarmos o cardápio do mês.

Assim, conversamos e pesquisamos mais sobre os benefícios. Uma das alunas lembrou que já haviam tomado suco de beterraba, como outros demonstraram cara de nojo, resolvemos fazer o suco em sala para experimentar.

Ambos os momentos foram ricos, as crianças se abriram e receberam o novo através da experiência dos sabores, se abrindo à alimentos saudáveis e diferentes de sua rotina fora da escola.

obs.: Precisamos usar os copos descartáveis, pois tomamos o suco em sala no horário entre o café na escola, então a cozinha estava utilizando as canecas, que ficou inviável pegar para utilizar em sala.

ATIVIDADE FINAL - COMIDA DE VERDADE

2023-12-05 12:57:21 UTC

infâncias e memórias com culinária afetiva

2023-12-05 23:53:06 UTC

CUZCUZ NORDESTINO E BETERRABA

Feijão com Farinha ( tutu de feijão)

2023-12-06 13:41:48 UTC

Receita de Gelinho de manga

2023-12-06 20:35:27 UTC

Lidiane Brazil Pires Marinho

EMEI Profª Maria da Luz Silva de Oliveira

Inspirado em tudo que até aqui foi compartilhado através dessa formação, com tanto conhecimento para nossa prática profissional, mas também para nossa vida particular, venho com esta proposta possibilitar que as crianças tenham contato com os ingredientes do gelinho, em especial a fruta “manga”. Estavamos em investigação e numa sequência didática com o livro “Chuva de manga” e partiu dai então a proposta.

Intencionalidade pedagógica:

A proposta tem como intencionalidade explorar os sentidos olfato, tato, paladar e visão, incentivando à uma alimentação in natura e saborosa, a partir de algo que as crianças tenham interesse, aqui no caso especifico o “gelinho”.

Além de permitir que as crianças exerçam autonomia, façam comparações e levantamento de hipóteses através da forma que a fruta pode ser servida.

Trabalhar com receita, tem a intencionalidade de aprimorar o raciocínio lógico, através da matemática, das quantidades. Desenvolver a criatividade, a linguagem, o desenvolvimento motor, além de ser uma proposta acolhedora e de interesse das crianças.

Número de estudantes participantes: 19 alunos

Materiais utilizados:

*Registro da receita em aparelho multimídia

* Liquidificador

*colher

*saquinho para gelinho

*manga

* açúcar

* água

* peneira

* jarra

* copo

* mangueira

Tempo de atividade: aproximadamente 4 horas

Descrição da atividade:

Organizei uma mesa onde apresentei a manga em in natura para as crianças, com alguns materiais como liquidificador, saco de gelinho,açúcar. A proposta seria fazer um suco e na sequência um gelinho de manga. Junto apresentei a planta "mangueira", para que as crianças pudessem conhecer.

Convidei as crianças para observar a mesa, a fruta e a planta. Elas puderam pegar a fruta e cheirar, uma das crianças suspirou e disse que o cheiro era delicioso.

Na sequência as crianças experimentaram a fruta In Natura, fizemos o suco e o degustaram. Ensacamos o gelinho, levamos ao congelador e aguardamos o congelamento. Para finalizar as crianças puderam observar ainda a transformação do estado líquido para sólido.

Durante a proposta observei que apenas duas crianças não degustaram .

Tenho um aluno com seletividade alimentar, só come pão no café e banana ou maçã após o almoço. Com a proposta aceitou o suco e o gelinho, mas a fruta In Natura ele não não aceitou.

Um dos alunos disse que foi o melhor dia da vida dele, confirmando assim o interesse das crianças que observo em propostas que envolvam a culinária.

Com o calor que estamos enfrentando em São Paulo, tivemos com a proposta um dia refrescante e com uma aprendizagem prazerosa.

2023-12-06 21:00:41 UTC

EMEI LUIZA HELENA DE BARROS - DRE MP

2023-12-06 21:14:24 UTC

Feijão com farinha de mandioca (tutu de feijão)

2023-12-06 21:16:21 UTC

Alimentação e suas infinitas possibilidades na educação.

2023-12-06 22:27:57 UTC

Caderno de receitas

2023-12-07 00:22:13 UTC

AUTORIA: Bruna Rafaela Albuquerque Vieira

ESCOLA: EMEI MARIA DA CONCEIÇÃO VIEIRA PEREIRA

INTENCIONALIDADE PEDAGÓGICA
1- Colecionar Receitas Saudáveis da família de cada criança.
2- Incentivar a alimentação saudável.
3- Valorizar os momentos de preparo de alimentos e refeições em família.
4- Conhecer e reconhecer o gênero textual da receita.

NÚMERO DE ESTUDANTES PARTICIPANTES:
30

MATERIAIS UTILIZADOS:
1- Folha sulfite (já impressa com a estrutura de uma receita)
2- Canetas, lápis, etc.
3- Aparelho para cópia
TEMPO DA ATIVIDADE:
3H

DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE DENTRO DO CONTEXTO DE INVESTIGAÇÃO:
Durante todo semestre fomos inspirados a estudar sobre alimentação saudável, após observarmos alguns dificuldades de aceitação de alimentos servidos principalmente nas refeições almoço e jantar, muito desperdício dessas refeições e falta do apoio das famílias em auxiliar nessa questão. Então junto as crianças conhecemos a cozinha da escola, estudamos os cardápios das refeições servidas na escola, analisamos as refeições feitas em família, observamos e manipulados alimentos frescos antes do preparo, fizemos levantamento do que as crianças mais gostavam no cardápio da escola, desenhamos, fizemos roda de conversas, gráficos, um nova forma de apresentar o cardápio do dia, fizemos leituras de diferentes gêneros textuais, brincamos, cantamos, experimentos e por fim finalizamos o semestre com o dia da família, a ideia original era uma confraternização com um prato saudável de cada família para partilharmos, porém por impedimentos legais foi necessário adaptar. Então surgiu a ideia do livro de comidinhas saudáveis.
No dia da família, conversamos sobre as ações do semestre e cada família pode relatar o que observou. Depois convidamos a família a registrar uma receita saudável numa folha já com a estrutura de receita, cada folha foi feita cópia, durante esse processo as famílias explicaram o passo a passo das receitas, depois encadernamos e todos puderam levar para casa as receitas saudáveis da família de nossa turma.

2023-12-07 00:36:57 UTC

Comida de verdade

2023-12-07 00:39:46 UTC

Conhecendo Alimentos de Outros Países

2023-12-07 03:35:21 UTC

Salada de Frutas

2023-12-07 12:36:55 UTC

O sanduíche da Dona Maricota

2023-12-07 12:42:24 UTC

VISITA A COZINHA E DEGUSTAÇÃO DO CARDÁPIO DO DIA -emei dilson funaro

2023-12-07 13:43:11 UTC

Pudim de Tapioca

sandrasilva8451826 — 2023-12-07 13:49:57 UTC

Pudim de Tapioca

sandrasilva8451826 — 2023-12-07 13:51:36 UTC

visita a cozinha e degustação do cardápio do dia

2023-12-07 13:53:41 UTC

apresentação dos alimentos crus

visita a cozinha

2023-12-07 13:58:02 UTC

visita a cozinha

2023-12-07 13:59:01 UTC

2023-12-07 13:59:26 UTC

2023-12-07 13:59:46 UTC

Emei dilson Funaro -

2023-12-07 14:01:31 UTC

Projeto: A cultura indígena tem valor.

2023-12-07 14:24:17 UTC

Colocando a mão na massa.

2023-12-07 16:03:00 UTC

Atividade realizada por Janete Fernandes Campos.

2023-12-07 16:15:09 UTC

Emei Dr. Antonio Roberto Alves Braga.

Intencionalidade Pedagógica: Proporcionar novos saberes e sabores através de contato direto com alimentos pouco convencionais na alimentação das crianças.

Desenvolver hábitos de higiêne ao preparar alimentos.

Reconhecer os alimentos in natura, seus cheiros, sabores e aparências.

Número de estudantes participantes: Cerca de 25 a 30 crianças.

Materiais utilizados: ralador, tigela, colher, pratos e potes.

Alimentos utilizados: rabanetes e requeijão cremoso, torradas e bolachas de água e sal.

tempo de atividade: Preparo rápido, que proporciona uma degustação logo em seguida. 2 hora/aula pra organização, Leitura da história, preparo e degustação.

Iniciar com a leitura do livro: O grande rabanete da autora Tatiana Belinky.

Fazer uma roda de conversa sobre a leitura, seu contexto e perguntar se as crianças já viram e comeram rabanete.

Em seguida, apresentar o alimento às crianças para que sintam seu cheiro, sua forma e aparência. Após, convidar as crianças para prepararem um patê de rabanete.

Patê de rabanete.

receita simples, fácil e deliciosa.

ingredientes: 1 pote de requeijão cremoso, 3 rabanetes ralados. Misturar e servir em torradas e bolachinhas.

Decolonização do Prato: Cuscuz de microondas - Emei União de Vila Nova I - Karen Ribeiro dos Santos Goulart colaboração Djinane Almeida Amorim - Turmas 7 L/M

2023-12-07 18:41:04 UTC

Karen Ribeiro dos Santos Goulart RF: 840793-2 V1

Emei União de Vila Nova I DRE: São Miguel

Proposta: Cuscuz feito no Microondas

Intencionalidade: A proposta culinária proporciona diversas vantagens às crianças incluindo o desenvolvimento de habilidades motoras, aprendizado prático de conceitos matemáticos, exploração sensorial, promoção de habilidades cognitivas, conexões culturais, estímulo a criatividade, fomento a comunicação, incentivo a hábitos alimentares saudáveis, desenvolvimento de autoconfiança e fortalecimento de vínculos familiares e afetivos.

Participantes: Duas turmas de educação infantil Multietária (crianças de 4 a 6 anos)

Tempo da atividade: 2 horas aulas (90 minutos)

Proposta: Iniciamos nossa jornada investigativa sobre a decolonização do alimento com uma atividade de interação na turma do 7 M, criando um ambiente enriquecedor e dinâmico crucial para o desenvolvimento integral das crianças. Nesta experiência culinária, escolhemos uma receita especial de cuscuz com ovos, proporcionando não apenas uma oportunidade de aprendizado prático, mas também estimulando a exploração de sabores e a compreensão dos conceitos culinários, dentro do contexto mais amplo da transformação da relação das crianças com os alimentos. A decolonização dos alimentos para crianças é crucial para promover uma compreensão mais ampla da diversidade cultural, incentivar hábitos alimentares saudáveis e respeitar práticas agrícolas sustentáveis. Isso contribui para uma educação alimentar mais inclusiva e consciente desde cedo. Há muito, muito tempo, em terras distantes, as pessoas descobriram uma maneira mágica de transformar grãos duros em algo delicioso. Elas chamaram esse feitiço de "cozinhar a vapor". Assim nasceu o cuscuz, uma iguaria que viajou através das eras para encantar paladares ao redor do mundo. E assim, a história gastronômica se enriqueceu com essa mágica transformação culinária. O cuscuz tem origens antigas e é consumido em diversas culturas ao redor do mundo. Sua origem remonta ao norte da África, onde era preparado pelos povos berberes há séculos. A receita se espalhou por diferentes regiões, sendo adaptada de acordo com ingredientes locais e tradições culinárias. No Brasil, o cuscuz ganhou popularidade e se tornou uma parte importante da culinária, especialmente no Nordeste.

Preparo: Durante o preparo algumas crianças foram convidadas a participar, tornando o momento educativo e interativo. A experiência não só desenvolveu habilidades culinárias, mas também promoveu valores de colaboração e compartilhamento tornando o momento memorável para todos.

Degustação: Ao final do preparo, a tão esperada degustação aconteceu, as crianças se reuniam ao redor da mesa para experimentar o resultado do trabalho realizado em conjunto. O sabor delicioso do cuscuz de microondas provocou expressos de satisfação e alegria, tornando o momento não apenas uma oportunidade de apreciar a comida, mas também de celebrar a colaboradora e criar memórias especiais.

Decolonização do Prato: Cuscuz de microondas - Emei União de Vila Nova I - Karen Ribeiro dos Santos Goulart colaboração Djinane Almeida Amorim - Turmas 7 L/M

2023-12-07 18:47:45 UTC

Decolonização do Prato: Cuscuz de microondas - Emei União de Vila Nova I - Karen Ribeiro dos Santos Goulart colaboração Djinane Almeida Amorim - Turmas 7 L/M

2023-12-07 18:48:31 UTC

Decolonização do Prato: Cuscuz de microondas - Emei União de Vila Nova I - Karen Ribeiro dos Santos Goulart colaboração Djinane Almeida Amorim - Turmas 7 L/M

2023-12-07 18:50:56 UTC

2023-12-07 20:43:53 UTC

2023-12-07 21:10:28 UTC

2023-12-07 23:15:34 UTC

Plantar, colher e degustar - da horta à mesa.

2023-12-08 01:07:10 UTC

Intencionalidade pedagógica: trabalhar com a horta; Regar, transplantar e espantar invasores, deixar as crianças extrair da terra o que a de mais nutritivo. Que elas acompanhem e vejam a transformação de sementes e mudas em verduras e legumes viçosos, e assim possam desfrutar de vivências e experiências significativas que a terra nos dá. Que elas resgatem valores eternos com relação às questões de respeito e cuidado com a natureza, resultando em corpos bem nutridos e saudáveis.

Número de crianças: 64 (Turmas: 7B e 7D)

Materiais utilizados: sementes, mudas, ferramentas para o manuseio da terra, terra, adubo

Tempo da atividade: 6 meses

Investigação:

A partir da roda de conversa, foi feita a escolha da listagem do que os pequenos gostam de comer e dos alimentos que não gostam. Próximo passo, a partir desta da listagem, organizamos grupos para plantação das sementes de alfaces (roxa, crespa e américa ) e da raiz (beterraba) muito rejeitada pela grande maioria das crianças.

Acompanhamos o crescimento, cuidando dos canteiros diariamente, e passado 70 dias, fomos presenteadas pela transformação das mudas de alfaces e da raíz. Os alfaces estavam prontos para colheitas, no entanto, aguardamos um pouco mais, 80 dias, para remoção completa de tudo que foi plantado.

Todos os dias cuidamos da plantação. E a cada nova etapa um uma imagem fotográfica era eleita pelo grupo e exposta no mural.

Chega o dia mais esperado do calendário, o momento da colheita. Desta forma, nos reunimos em volta dos canteiros, próximo as leguminosas e a raíz para a retirada delas da terra.

Gustavo Matos (5 anos) se encantou com o crescimento. “Pro, as alfaces cresceram muito!”

Foi um momento significativo, as crianças estão vidradas nos nos alimentos, a beterraba ganha destaque, olhares atentos e curiosos. Muitas feições, um misto de emoções. O que antes era visto cozido, picado ou ralado no prato, agora tem uma outra forma. Todos queriam tê-los em mãos. Alguns cheiram, outros lambem, houve até apertões e carícias.

“Da horta à mesa”- Após higienização, as crianças observaram cada detalhe do alimento, sua cor vibrante chamou-lhe a atenção. Depois de cortada ao meio, se encantaram com o suco pigmentante. E durante a investigação, pedaços de beterrabas foram passadas na pele, nos lábios e no papel. Quantas descobertas! A beterraba, que parecia um “horror”, foi saboreada pelas crianças até não restar um só pedacinho. O que se ouvia durante a degustação: “Professora, quero mais! Quero mais! Quero mais …

As alfaces colhidas foram para casa. Enquanto colocavam no saco, falaram sobre as formas de preparo que mais gostam. Deixamos algumas mudas para acompanhar o processo de semeadura das alfaces.

Aylla (6anos) - A minha mãe coloca no pão quando faz um lanchinho.”

Arthur (5anos) - Lá em casa põem na salada. Eu tbm gosto de tomate.

Dandara (6anos) - Pode comer assim também, né prof!?

Todas provaram e aprovaram a experiência vivida por elas, do colher e do saborear.

Um pequeno jardim, uma horta, um pedaço de terra, é um microcosmos de todo o mundo natural. Nele encontramos formas de vida, recursos de vida, processos de vida. (GADOTTI, 2003, p. 62).

GADOTTI, Moacir. Boniteza de um sonho - Ensinar e aprender com sentido. Novo Hamburgo - Rio Grande do Sul - 2 0 0 3

CURRÍCULO DA CIDADE DE SÃO PAULO – Educação Infantil. 2019, p. 84

Elaborando cardápios e alimentação saudável nos CEIs Parceiros

2023-12-08 01:08:24 UTC

Atividade realizada na DRE MP para auxiliar na elaboração de cardápios de CEIs Parceiros e troca de experiências sobre as preparações caseiras introduzidas para esta faixa etária, priorizando "comida de verdade" por meio do uso de alimentos in natura ou minimamente processados, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira e a Resolução FNDE nº 06/2020, que proíbe a oferta de açúcares e alimentos ultraprocessados para crianças de até três anos.

Projeto Aromas e sabores

2023-12-08 01:13:43 UTC

Plantar, colher e degustar - da horta à mesa. EMEI MARIA THEREZA FUMAGALLI, PROFA.

2023-12-08 01:19:13 UTC

Um pequeno jardim, uma horta, um pedaço de terra, é um microcosmos de todo o mundo natural. Nele encontramos formas de vida, recursos de vida, processos de vida. (GADOTTI, 2003, p. 62).

Atividade de encerramento

2023-12-08 01:22:46 UTC

Atividade de encerramento

2023-12-08 01:23:54 UTC

vivianesaturnino7952791 — 2023-12-08 01:24:50 UTC

Bolinho de Batata Doce com Queijo de Frigideira

2023-12-08 02:25:42 UTC

Bolo de mandioca- Adriely Marques de Almeida-EMEI LEILA DINIZ

2023-12-08 03:14:51 UTC

RECEITA DE BOLO DE MANDIOCA

Intencionalidades pedagogicas:

Valorizar e resgatar a cultura dos povos originarios do Brasil;

Proporcionar o contato com os alimentos;

Incentivar a alimentação saudavel;

Comer e partilhar.

Numero de estudantes:

27 crianças

materias usados:

forno eletrico;

1 tigela grande;

uma espatula;

forma retagular;

4 ovos;

3 xicaras de açucar;

4 colheres de sopa de manteiga;

400 ml de leite de coco

1kg de mandiocca ralada;

vídeo sobre a Lenda da mandioca, Quintal da cultura; https://www.youtube.com/watch?v=R5_lzIiN8mI

tapete;

projetor.

tempo de atividade:

4 Horas

Descrição da atividade dentro do contexto de investigação;

Primeiro assistimos o vídeo sobre a lenda da mandioca, após o video mostrei o alimento( mandioca) para as crianças e elas também manusearam o alimento. Depois Realizamos uma roda de conversa, pergutei quem ja conhecia a mandioca e que havia varias formas diferente de comer e prepara-la. As crianças compartilharam como as familias delas preparavam e comiam a mandioca.

Em seguida a roda de conversa fomos realizar a receita de bolo. Cada criança ajudou um pouquinho. Depois que o bolo estava pronto, fomos na area externa da escola, sentamos em tapetes e compartlhamos o bolo.

Receita:

Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente
Mexa muito bem até ficar homogêneo
Acrescente o leite de coco e quase toda mandioca ralada, reserve uns 50g
Misture bem
Despeje em uma forma untada com manteiga utilizei uma redonda de 21 cm de diâmetro
Decore com o restante da mandioca ralada
Leve ao forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 50 minutos
Ou até que fique bem douradinho nas bordas
Com o bolo levemente morno desenforme

Bolo de mandioca- Adriely Marques de Almeida-EMEI LEILA DINIZ

2023-12-08 03:15:17 UTC

RECEITA DE BOLO DE MANDIOCA

Intencionalidades pedagogicas:

Valorizar e resgatar a cultura dos povos originarios do Brasil;

Proporcionar o contato com os alimentos;

Incentivar a alimentação saudavel;

Comer e partilhar.

Numero de estudantes:

27 crianças

materias usados:

forno eletrico;

1 tigela grande;

uma espatula;

forma retagular;

4 ovos;

3 xicaras de açucar;

4 colheres de sopa de manteiga;

400 ml de leite de coco

1kg de mandiocca ralada;

vídeo sobre a Lenda da mandioca, Quintal da cultura; https://www.youtube.com/watch?v=R5_lzIiN8mI

tapete;

projetor.

tempo de atividade:

4 Horas

Descrição da atividade dentro do contexto de investigação;

Receita:

Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente
Mexa muito bem até ficar homogêneo
Acrescente o leite de coco e quase toda mandioca ralada, reserve uns 50g
Misture bem
Despeje em uma forma untada com manteiga utilizei uma redonda de 21 cm de diâmetro
Decore com o restante da mandioca ralada
Leve ao forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 50 minutos
Ou até que fique bem douradinho nas bordas
Com o bolo levemente morno desenforme

2023-12-08 04:14:14 UTC

2023-12-08 09:14:56 UTC

Processo: Bolo de mandioca. -Adriely Marques de Almeida-EMEI Leila Diniz

2023-12-08 10:59:13 UTC

mariabezerra7890796 — 2023-12-08 14:03:37 UTC

2023-12-08 14:19:12 UTC

Atividade de encerramento

2023-12-08 14:20:28 UTC

https://drive.google.com/file/d/1btq9nCUgEFQqUh6lcyZWmxQOiC8e4wV_/view

2023-12-08 14:24:51 UTC

https://drive.google.com/file/d/1NnyYnZff0U7Nudn157ccWqbwKNqNja8j/view

2023-12-08 16:15:05 UTC

Maria Aparecida Vieira Bezerra

2023-12-08 16:16:39 UTC

MARLI RAMOS VIEIRA PEREIRA RF 8515816

2023-12-08 16:18:03 UTC

Renata Aparecida Benedito Santana

RF: 798.157-1

Escola: Emei Capitão Aberto Mendes Jr.

2023-12-08 16:19:55 UTC

Autoria: Roseli Mariano

Nome da escola: EMEI Laura da Conceição Pereira Quintaes - PMSP

2023-12-08 16:26:29 UTC

Emei Epitácio Pessoa

Autoria: Sonia Regina Ferreira

Curso: Cozinhas e Infâncias

Projeto Aromas e sabores

Receita

2023-12-08 21:23:28 UTC

Proposta suco de beterraba com limão

2023-12-08 22:47:21 UTC

Proposta suco de beterraba com limão

2023-12-08 22:56:00 UTC

angelaperez7997973 — 2023-12-08 23:11:01 UTC

angelaperez7997973 — 2023-12-08 23:12:17 UTC

2023-12-08 23:32:27 UTC

Atividade Final

Ana Paula Brito Santos

EMEI Fausto Ribeiro da Silva Filho

“A salada que vem da feira”

A intencionalidade da proposta do preparo da salada é incentivar o consumo de alimentos in natura e ao mesmo tempo valorizar o território ao qual a escola está inserida, através da vivência em ir até a feira e perceber que o alimento presente na escola pode ser encontrado na feira do bairro.

Os materiais utilizados foram os utensílios necessários para o preparo da salada como faca (usada pela professora), tábua para o apoio do corte dos alimentos, toucas descartáveis e cartazes com imagens impressas de verduras e legumes (para a ida à feira).

O tempo da atividade durou cerca de uma hora para a higienização dos alimentos, o preparo e a degustação.

A proposta do preparo da salada teve início com a ida das crianças à feira do bairro. No início do mês de novembro, mediante autorização dos responsáveis, eu (professora da turma), uma mãe de uma das crianças, uma professora de módulo e uma agente de apoio fomos à feira do bairro em uma sexta-feira no horário das 08:00, pois a feira estava bem tranquila e pouco movimentada. As crianças levaram cartazes com imagens de verduras e legumes que deveriam ser encontradas na feira. Foi um passeio bem bacana, cheio de descobertas e prazerosos, tanto para as crianças, para os adultos que estavam acompanhando a turma, quanto para os feirantes e as pessoas que passavam pela feira que se encantaram com as crianças.

Ao chegarmos de volta à escola, guardamos os alimentos comprados na feira dentro da geladeira da escola para conservá-los até a próxima segunda-feira para o preparo da salada.

Na segunda-feira, as crianças fizeram a higienização dos alimentos e, com a ajuda da professora, o corte de alguns alimentos como o tomate e o repolho. Após o preparo, a salada foi servida às crianças no horário do almoço junto ao alimento do cardápio do dia.

A atividade foi realizada com cerca de vinte crianças.

Plantio, colheita e degustação de alfaces: EMEI Rodrigo Soares Junior

2023-12-09 00:01:34 UTC

Atividade Obrigatória: Trabalho de Conclusão

1. Autoria e Nome da Escola

Patrícia Barcelos Pereira

EMEI Rodrigo Soares Junior

2. Intencionalidade Pedagógica

- Possibilitar que as crianças acompanhem o desenvolvimento de uma planta (no caso as alfaces), regando e observando o seu desenvolvimento;

- Ampliar o repertório de alimentos aceitos pelas crianças da minha turma (observo que elas não aceitam verduras e legumes servidos na escola, mesmo após o sistema autosserviço);

Essas intencionalidades pedagógicas abrangem a Dimensão 7 do Currículo da Cidade: Educação Infantil – Promoção da Saúde e Bem-estar: experiências de ser cuidado, cuidar de si, do outro e do mundo.

3. Materiais Utilizados

Bacia para acomodar as alfaces; água para higienização das verduras; pratos e talheres para as crianças; mesa preparada para o cardápio – toalha; azeite e sal para temperar a salada.

4. Tempo da Atividade

Para a colheita, levamos uma média de quarenta minutos (40) e após, levamos aproximadamente trinta minutos (30) para a higienização prévia. Após a cozinha fazer uma higienização mais profunda, as crianças levaram mais quarenta minutos (40) minutos para degustar. O total de tempo gasto foi aproximadamente uma hora e cinquenta minutos (1h50) a duas horas (2h00).

Público: 28 crianças da turma 7O

6. Descrição da Atividade Dentro do Contexto de Investigação

A nossa EMEI possui horta comunitária. No decorrer desse semestre, realizamos o plantio de alfaces com as famílias e as crianças da unidade escolar, objetivando tornar a alimentação das crianças mais saudável.

Elas acompanharam o crescimento das verduras. Como a horta se localiza dentro do parque, em muitas ocasiões em que as crianças lá brincavam, elas observavam como elas estavam e até admiraram borboletas que voaram na horta.

Desenvolvi com a turma rodas de conversa sobre os alimentos que elas consomem em casa, quais alimentos que elas gostam e aqueles que são servidos na escola. Foi possível ouvir narrativas de crianças que citaram comer apenas miojo com a família. Procurei ampliar o conhecimento das crianças acerca dos alimentos naturais que podemos consumir, a partir de muitos conhecimentos adquiridos neste curso. Apresentei alimentos típicos de outras regiões e dialogamos, por meio de rodas de conversa, sobre como as nossas famílias reúnem pessoas por intermédio dos alimentos por elas preparados. Crianças contaram que famílias preparam macarronada para comer em família; outras relataram fazer bolo para tomar café da tarde e o famoso churrasco também foi citado como um evento culinário típico de reunião de familiares e amigos. Algumas crianças prepararam churrasco com massinha de modelar, para ilustrar.

Eu realizei leituras relacionadas ao contexto infantil, visando abordar com as crianças a importância de nos alimentarmos de maneira diversificada e com alimentos saudáveis. Com as famílias, eu procurei dialogar nas reuniões de pais e por meio de cartazes sobre a importância de apresentarmos um cardápio mais amplo (com mais alimentos diversos) e, se possível, envolver as crianças nesse preparo.

Elisabete de Sousa Lino

2023-12-10 18:10:42 UTC

Autoria: Professora Bete

Escola: EMEI Ovídio Decroly

Intencionalidade pedagógica: estimular a alimentação saudável

Número de estudantes participantes: 31 crianças

Materiais utilizados: Liquidificador, jarra, colher, copos, faca (com intervenção de adulto)

Tempo da atividade: 3 semanas

Descrição da atividade: Semanalmente nossa escola faz a apresentação do cardápio semanal para as crianças com o intuito de apresentar nome e valor nutricional de cada alimento e com a oferta de alimentos pouco conhecidos por elas como lentilha, creme branco, peixe frito, entre outros, houveram alguns comentários negativos vindos delas sobre experimentar novos sabores e vimos a necessidade de fazer um projeto onde elas degustacem novos sabores. Na primeira semana fizemos suco de abacaxi com hortelã, discutimos sobre os valores nutricionais de cada um, em seguida higienizamos mãos e os alimentos, a professora cortou e as crianças colocaram no liquidificador e depois serviram nos copos, todos provaram, sentiram o sabor da hortelã e amaram o suco. Na segunda semana fizemos danoninho saudável com inhame cozido e morango, repetimos o processo de conversa, higienização e preparo, essa receita teve mais resistência inicial, mas após a prova, gostaram e até repetiram. Na terceira semana fizemos salada de frutas com a repetição de todo o processo, nessa salada pusemos kiwi, pois muitas crianças não conheciam o sabor e foi super aprovada. Com a projeto receitas saudáveis as crianças descobriram que o desconhecido por elas pode ser saboroso.

https://padlet.com/arieladoctors/cidades-coz-inf-ncias-m-dulo-07-q9ediwt2754qphxq/wish/2820127000

2023-12-10 18:12:14 UTC

Cozinhas e Infâncias

neliaricardo8217076 — 2023-12-11 14:18:54 UTC

2023-12-11 14:49:39 UTC

Proposta de intervenção de atividade

2023-12-11 18:47:40 UTC

Autoria e Nome da Escola: Glaucia Borges de Paula Silva

EMEI: Min. Aliomar Baleeiro

Intencionalidade Pedagógica: O objetivo desta prática é explorar a diversidade de preparações de alimentos, incentivando as crianças a descobrirem diferentes formas de consumir o mesmo ingrediente. Com foco na batata e no abacate, a atividade visa ampliar o repertório alimentar das crianças, promovendo a criatividade na cozinha e a compreensão de que um único alimento pode ser apreciado de várias maneiras.

Número de Crianças Participantes: 25 crianças na faixa etária de 5 a 6 anos

Materiais Utilizados:

Batatas e abacates frescos
Utensílios de cozinha adaptados para crianças
Ingredientes variados para preparação das receitas (ervas, temperos, frutas, etc.)
Cartazes ilustrativos com diferentes formas de preparo
Folhas e canetinhas para desenhos e registros

Tempo da Atividade: A atividade será realizada durante uma tarde, com duração aproximada de 2 horas.

Descrição da Atividade Dentro do Contexto de Investigação:

1. Exploração e Observação (30 minutos):

As crianças são apresentadas às batatas e abacates frescos.
A educadora explora as características, cores e texturas de ambos os alimentos, incentivando a observação.

2. Atividade Prática com Batatas (1 hora):

As crianças participam de uma atividade prática de preparação de batatas de diferentes formas: fritas, assadas, cozidas, em purê, entre outras.
Cada criança escolhe uma forma de preparo e colabora na execução, utilizando utensílios seguros para a faixa etária.

3. Atividade Prática com Abacates (30 minutos):

As crianças são introduzidas às diferentes formas de preparo de abacate, incluindo a clássica receita salgada "guacamole".
Elas participam do preparo do guacamole, utilizando ingredientes simples como tomate, cebola, limão e temperos.

4. Degustação e Compartilhamento (30 minutos):

As crianças experimentam as diversas preparações de batatas e abacates.
A educadora facilita uma conversa sobre as preferências de cada criança e como uma mesma base pode resultar em sabores e texturas distintas.

5. Atividade Artística e Registro (30 minutos):

As crianças são convidadas a desenhar ou criar um registro da atividade, destacando as formas de preparo que mais gostaram.
Os registros serão expostos para compartilhamento com os pais.

Considerações Finais: Essa prática busca não apenas diversificar as formas de consumo de alimentos, mas também estimular o paladar das crianças, proporcionando uma experiência sensorial completa. Ao explorar a batata e o abacate de diferentes maneiras, as crianças não só ampliam seu repertório culinário, mas também desenvolvem habilidades motoras e cognitivas. A inclusão do "guacamole" permite explorar sabores salgados, enriquecendo a compreensão das crianças sobre as múltiplas possibilidades gastronômicas de um mesmo ingrediente.

Autoria e Nome da Escola:

2023-12-11 18:51:23 UTC

Glaucia Borges de Paula Silva

Emei Ministro Aliomar Baleeiro

Intencionalidade Pedagógica:

O objetivo desta prática é explorar a diversidade de preparações de alimentos, incentivando as crianças a descobrirem diferentes formas de consumir o mesmo ingrediente. Com foco na batata e no abacate, a atividade visa ampliar o repertório alimentar das crianças, promovendo a criatividade na cozinha e a compreensão de que um único alimento pode ser apreciado de várias maneiras.

Número de Crianças Participantes:

25 crianças na faixa etária de 5 a 6 anos

Materiais Utilizados:

Batatas e abacates frescos

Utensílios de cozinha adaptados para crianças

Ingredientes variados para preparação das receitas (ervas, temperos, frutas, etc.)

Cartazes ilustrativos com diferentes formas de preparo

Folhas e canetinhas para desenhos e registros

Tempo da Atividade:

A atividade será realizada durante uma tarde, com duração aproximada de 2 horas.

Descrição da Atividade Dentro do Contexto de Investigação:

1. Exploração e Observação (30 minutos):

As crianças são apresentadas às batatas e abacates frescos.

A educadora explora as características, cores e texturas de ambos os alimentos, incentivando a observação.

2. Atividade Prática com Batatas (1 hora):

As crianças participam de uma atividade prática de preparação de batatas de diferentes formas: fritas, assadas, cozidas, em purê, entre outras.

Cada criança escolhe uma forma de preparo e colabora na execução, utilizando utensílios seguros para a faixa etária.

3. Atividade Prática com Abacates (30 minutos):

As crianças são introduzidas às diferentes formas de preparo de abacate, incluindo a clássica receita salgada "guacamole".

Elas participam do preparo do guacamole, utilizando ingredientes simples como tomate, cebola, limão e temperos.

4. Degustação e Compartilhamento (30 minutos):

As crianças experimentam as diversas preparações de batatas e abacates.

A educadora facilita uma conversa sobre as preferências de cada criança e como uma mesma base pode resultar em sabores e texturas distintas.

5. Atividade Artística e Registro (30 minutos):

As crianças são convidadas a desenhar ou criar um registro da atividade, destacando as formas de preparo que mais gostaram.

Os registros serão expostos para compartilhamento com os pais.

Considerações Finais:

Essa prática busca não apenas diversificar as formas de consumo de alimentos, mas também estimular o paladar das crianças, proporcionando uma experiência sensorial completa. Ao explorar a batata e o abacate de diferentes maneiras, as crianças não só ampliam seu repertório culinário, mas também desenvolvem habilidades motoras e cognitivas. A inclusão do "guacamole" permite explorar sabores salgados, enriquecendo a compreensão das crianças sobre as múltiplas possibilidades gastronômicas de um mesmo ingrediente.

BNCC Infantil

institutocomidaecultura — 2023-12-18 20:28:42 UTC

O Eu, o Outro e o Nós - (EI03EO02) Agir de maneira independente, com confiança em suas capacidades, reconhecendo suas conquistas e limitações.

XEPA: e-book FAVELA, COMIDA E SUSTENTABILIDADE

danibrochado — 2024-06-20 11:14:11 UTC

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