“La jerarquía es el principio de la organización que establece niveles de autoridad en una estructura, de manera que cada superior tiene autoridad sobre sus subordinados. Implica una cadena de mando en la que los niveles superiores controlan y supervisan a los inferiores, garantizando orden, disciplina y coordinación dentro de la organización.”

1.2 Autoridad

"La autoridad es el derecho legítimo que tienen los superiores para dar órdenes y esperar obediencia de sus subordinados, con el fin de coordinar los esfuerzos hacia el logro de los objetivos organizacionales. Implica la capacidad de tomar decisiones, asignar recursos y dirigir las actividades, dentro de los límites que establece la organización."

1.3 Responsabilidad

“La responsabilidad es el compromiso de los subordinados de cumplir con las actividades asignadas de la mejor manera posible y asumir las consecuencias de sus actos. Está estrechamente ligada a la autoridad, ya que mientras esta implica el derecho de mandar, la responsabilidad representa la obligación de responder por el cumplimiento de los deberes.”

1.4 Cadena de Mando

“La cadena de mando es la línea de autoridad que va del nivel más alto al más bajo de la organización y que especifica quién depende de quién. Su propósito es establecer con claridad las relaciones jerárquicas, asegurar la unidad de mando y facilitar la comunicación y control dentro de la estructura organizacional.”

1.5 Trama de Control

"La trama del control es el conjunto de mecanismos de que dispone la organización para vigilar, supervisar y regular las actividades de sus miembros, a fin de asegurar que los planes se cumplan, los recursos se utilicen eficientemente y se logren los objetivos propuestos. Comprende normas, procedimientos, estructuras jerárquicas, sistemas de información y estilos de dirección, todos ellos orientados a mantener la coordinación y el alineamiento dentro de la organización. "

1.6 División del Trabajo

“La división del trabajo consiste en la delimitación y especialización de las actividades que se asignan a cada miembro de la organización. Implica separar un proceso global en tareas específicas, con el fin de incrementar la eficiencia, aprovechar las capacidades individuales y reducir tiempos. De esta manera, cada persona se concentra en una parte del proceso, lo que permite mayor productividad y coordinación en la organización.”

1.7 Integrar Definición del capital humano y capital intelectual

Capital humano

“El capital humano es el conjunto de conocimientos, habilidades, actitudes y valores que poseen las personas y que pueden ser aplicados en beneficio de la organización. Representa la capacidad productiva del personal, resultado de su formación, experiencia y competencias, y constituye uno de los recursos más valiosos para alcanzar ventajas competitivas sostenibles.”

Capital intelectual

“El capital intelectual comprende los activos intangibles de la organización que generan valor, tales como el capital humano, el capital estructural y el capital relacional. Incluye el conocimiento acumulado, la cultura organizacional, las patentes, procesos, sistemas y las relaciones con clientes y proveedores, que en conjunto fortalecen la posición estratégica de la empresa.”

-Lourdes Munch (Extraído de "Administración" el 25 de agosto del 2025

1. Planeación

Bimbo formula planes estratégicos globales, definiendo metas de expansión internacional y sostenibilidad (ejemplo: su meta de usar 100% energía renovable en sus operaciones). Esto se ajusta a la idea de Münch de que planear es establecer objetivos claros y los medios para alcanzarlos.

2. Organización y división del trabajo

La empresa divide sus funciones en áreas (producción, logística, ventas, innovación, finanzas), con estructuras jerárquicas definidas. Tal como plantea Münch, la división del trabajo permite especialización y eficiencia, pero bajo mecanismos de coordinación.

3. Dirección y liderazgo

Bimbo promueve un liderazgo participativo y ético, donde los directivos motivan y alinean al personal con la misión de “Alimentar un mundo mejor”. Munch resalta que la dirección debe generar compromiso, comunicación y confianza.

4. Trama del control

La empresa implementa controles de calidad, auditorías internas y sistemas de gestión (ISO 9001, controles de seguridad alimentaria, etc.), asegurando que los procesos se alineen con los objetivos. Esto refleja la definición de Munch sobre la trama del control como una red de mecanismos que vigilan y corrigen desviaciones.

5. Comunicación y cultura organizacional

Su cultura corporativa se basa en valores como respeto, integridad, trabajo en equipo y responsabilidad social. La comunicación interna es horizontal y vertical, con programas de cercanía entre directivos y colaboradores, lo cual Münch considera clave para la coordinación y el alineamiento.

6. Innovación y entorno

Siguiendo el enfoque sistémico que Münch señala, Bimbo responde al entorno dinámico innovando en productos saludables, digitalizando procesos de distribución y expandiéndose globalmente con alianzas estratégicas.

• Por su finalidad: organizaciones lucrativas (empresas privadas) y no lucrativas (ONG, instituciones públicas).

• Por su tamaño: grandes, medianas y pequeñas.

• Por su ámbito de acción: locales, nacionales, multinacionales y globales.

• Por su régimen jurídico: públicas, privadas y mixtas.

• Por su giro o actividad: industriales, comerciales y de servicios.

• Por su formalización: formales (con normas y estructuras definidas) e informales (basadas en relaciones sociales espontáneas).

Arreola Guzmán Josué

Bello Cruz Erick Daniel

López Bátiz Ximena

Rojas Picazo Camila