Proceso:
Paso 1: Lavamos pelamos y cortamos todas las verduras (tratando de que sea del mismo tamaño).
Paso 2: En una olla grande y profunda ponemos a calentar 3 cucharadas de aceite a fuego suave, y rehogamos el puerro con el ajo.
Paso 3: Ponemos el caldo (diluido con agua), agregamos el resto de las verduras, revolvemos y dejamos cocinándose 30 min.
Paso 4: Apagamos el fuego, dejamos reposar 15 minutos. Y listo, ya tenés una rica sopa de verduras. 

❖  Romper cantidad deseada de huevos condimentar a gusto y mezclar

❖  Agregar espinaca entera o procesada a los huevos, batir

❖  Cocinar en una sartén de un lado 

❖  Agregarle queso por encima

❖  Cuando se despegue dar vuelta

❖  Disfrutar

Preparación:
1. Verter en un bol grande la avena 
2. Lavar pelar y rallar la fruta dentro del Bol y con las manos unir la fruta con la avena. Luego incorporar los demás ingredientes cómo está indicado: Coco canela o cacao; frutos secos o semillas, azúcar, huevo para unir. 
3. Pincelar una placa de horno grande con aceite. Verter el contenido y aplastar con las manos hasta que quede parejo. 
4. Llevar a horno bajo unos 20 minutos, luego cortar la forma de las barras y dar vuelta con una espátula llevar a horno nuevamente unos 10-15 minutos.   
5. Dejar enfriar y guardar en heladera. También se pueden freezar. Para ello envolver cada barra en papel film y freezerla. Cuando se quiera consumir, retirar una o dos horas antes del Freezer y dejarla a temperatura ambiente para que se ablande. 

🍌 3 bananas maduras 

🍌 300 gr azúcar mascabo 

🍌 2 huevos 

🍌 100 ml aceite neutro 

🍌 300 gr harina integral 

🍌 1 cdita colmada de polvo hornear 

🍌 1 cdita extracto de vainilla 

Pasos: 

1. Poner dentro de la licuadora todos los ingredientes menos la harina y polvo de hornear. 

2. Licuar bien que no queden muchos grumos 

3. Pasar la preparación a un bowl y agregar la harina y el polvo de hornear tamizados. Movimientos envolventes para que se airee la preparación 4. Poner en budinera enmantecada y enharinada 

5. Llevar a horno moderado por 40 min. aprox y listo! 

6. Espolvorear con Azúcar impalpable, o chocolate cobertura, y lo que quieran! El color bien marrón es por el Azúcar mascabo y la harina integral

Preparación:
1. Limpiar los puerros, la papa y la zanahoria. 
2. Después, cortarlos “en jardinera” (láminas finas) y pelar dos dientes de ajo. Ponerlos en agua a fuego vivo. 
3. Una vez esté hirviendo, añadir los puerros, las papas y la zanahoria junto a un chorro de aceite de oliva en crudo. 
El tiempo de preparación con la “olla a presión” será de entre 15-20 minutos y en caso de una cazuela corriente será de 45-60 minutos. En este caso, se recomienda que se haga “a fuego lento” para que se cueza bien la papa y sobre todo la zanahoria. 
4. Una vez finalizada la cocción, se añade la sal.

Todo se pone en el horno: el pollo, el zumo de los dos limones, los ajos con las hierbas durante 30 minutos a 200 grados. Y si queremos lo podemos acompañar de un poco de verdura a la plancha, ensalada o arroz blanco y es un plato único ideal.

-2oog de acelgas cocidas y escurridas

-30g de maizena

-2 cucharadas soperas de queso rallado

- 1 huevo

-sal a gusto

-1 o 2 dientes de ajo

-condimentos a gusto

-harina para rebozar

-1 cebolla mediana

-Fideos tallarines

-lentejas cocidas a gusto de cada uno

-salsa de tomate

Empezamos preparando la salsa, picamos 1 cebolla y la ponemos en la sartén con un poquito de aceite. Una vez que la cebolla esté blandita agregamos la salsa, la condimentamos a gusto y apagamos la hornalla.

Pasando a las albóndigas, picamos la acelga y los dientes de ajo y  pasamos todo a un bowl, le agregamos la lenteja, el huevo, el queso, la maizena y condimentos. Una vez que la mezcla sea homogénea, la rebozamos en harina y le damos la forma de bola con las manos o con un vaso. Finalmente las llevamos al horno hasta que el centro ya no esté crudo.

Cocinamos los tallarines en agua hirviendo durante alrededor de 10 minutos, mientras tanto agregamos las albóndigas ya listas a la salsa y la calentamos. Una vez que todo esté listo… ¡Servimos!

1/2 kg de zanahorias 

1 cebolla 

2 naranjas 

60 g de mantequilla 

1 cucharada de harina 

400 ml de caldo de pollo 

100 ml de nata líquida 

50 g de queso parmesano rallado 

20 g de piñones 

Sal 

Pimienta 

1. Pela la cebolla y las zanahorias, y trocéalas. Rehoga la primera en la  mantequilla 2 min. Añade la zanahoria, espolvorea con la harina, vierte  el caldo, salpimenta y cuece 10 min. 

2. Pica los piñones y mézclalos con el queso. Forma los crujientes de  queso fundiendo 4 cucharadas de la mezcla en una sartén. Haz 8  crujientes. Este paso es opcional, prescinde de él si no tienes  ingredientes o si no te quieres complicar. 

3. Tritura la verdura, añade el zumo de las naranjas y la nata a la crema  de zanahoria, ajusta de sal y remueve. 

4. Reparte la crema en 4 cuencos y sírvela decorada con los crujientes  de queso y piñones.

●Cucharadita de sal.

●2 cucharadas de aceite.

●Agua (cantidad necesaria hasta que quede como una masa).

 
Preparación: 

Integrar estos 4 ingredientes hasta que quede una masa y dejarla reposar 20 min. Pasado los minutos, cortar en 2 la masa y estirar bien finita (si querés para darle forma podés cortarla ayudándote de un plato). Cocinas la masa vuelta y vuelta en una sartén. Para el relleno podés usar lo que quieras, queso, palta, tomate, espinaca, zanahoria, huevo, queso crema, etc. ¡Y listo!

Para 1 ración

 2 raciones

-Pelar las frutas, licuar todo y listo! 

 2 personas

 4 raciones

 6 raciones

Pasos
👉🏻 Procesar todos los ingredientes menos la cobertura.
👉🏻 Formar bolitas y refrigerar por 20 minutos. Retirar y cubrir bien con el chocolate.
👉🏻 Reserva en el freezer hasta comer.

(Tip: las escamas que colas podes utilizarlas para queso vegano/untables o miles de recetas más)

para unas 20 galletas de avena

-250gr de Harina integral fina

-120gr de Azúcar Mascabo

-100gr de Harina de algarroba

-90gr de Aceite de Girasol

-2 Huevos

-1 Cucharadita de Extracto de Vainilla

-½ Cucharadita de Bicarbonato de sodio

-En un bowl batir enérgicamente los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y el aceite hasta lograr una mezcla homogénea. (Para obtener una textura bien cremosa y sin grumos, es recomendable procesar el azúcar mascabo con una licuadora junto con los ingredientes líquidos.)

-Incorporar el resto de ingredientes.

-Formar una masa, tiene que quedar algo pegajosa.

-Para que sea más fácil de manejar, taparla y dejar descansar por media hora en la heladera.

-Con las manos humedecidas, agarrar pequeñas porciones de la masa y formar las galletitas.

-Colocarlas sobre una placa para horno aceitada y cocinar unos 10 minutos en horno fuerte.

-Sacarlas enseguida de la fuente para que no se peguen.