LA DIETA MEDITERRANEA by Susanna Sablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o Classe 4S gruppo 3 en-us 2022-06-10 10:53:21 UTC 2025-05-06 12:54:01 UTC hello@padlet.com susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217376024 Per dieta mediterranea si intende l'insieme degli alimenti che costituiscono la dieta degli abitanti dei paesi che si affacciano sul mare mediterraneo, alimenti prevalentemente di origine vegetale, frutta, cereali, legumi e via dicendo .Questo tipo di alimentazione è considerata la più efficace per la prevenzione di obesità e malattie come diabete .Gli esseri umani sono organismi eterotrofi, cioè devono nutrirsi di altri organismi per sopravvivere. La nutrizione è l’insieme dei processi che forniscono al nostro corpo le sostanze indispensabili alla vita. Queste sostanze sono chiamate Principi nutritivi e sono contenute in proporzioni diverse nei vari alimenti che sono : carboidrati , grassi ,vitamine e sali minerali. Per seguire questa dieta è stata inventata una piramide alimentare. alla base ci sono tante verdure, un po’ di frutta e cereali. Salendo, troviamo il latte, verso il vertice della piramide alimentare, ci sono gli alimenti da consumare non ogni giorno, ma settimanalmente: sono quelli che forniscono prevalentemente proteine, sono il pesce e i legumi le uova e i formaggi . In cima alla piramide ci sono infine gli alimenti da consumare con moderazione: salumi, dolci e carne.]]> 2022-06-10 10:56:03 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217376024 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217376376 2022-06-10 10:56:43 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217376376 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217377162 Il primo studio che portò a elaborare il concetto di “dieta mediterranea” e a comprendere i suoi benefici fu lo “studio dei sette Paesi”, fu condotto dal biologo statunitense Ancel Keys negli anni ’40. 
Keys visitò il Cilento e l’isola di Creta, e notò che l’incidenza di malattie cardiovascolari in questi due paesi era più basso rispetto all’America, e intuì che ci poteva essere di mezzo l’alimentazione. Infatti i contadini dell’Italia avevano una dieta con pochissimi grassi animali, ed era composta principalmente da pasta, verdura di stagione olio extravergine d’oliva ecc…
]]> 2022-06-10 10:58:00 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217377162 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217377393 Keys decise così di approfondire questa relazione con il celebre “Seven Countries Study“. Uno studio epidemiologico che coinvolse sette paesi (Finlandia, Giappone, Grecia, Italia, Olanda, Stati Uniti e Jugoslavia) e che mise a confronto lo stile di vita e le diete adottate dalle rispettive popolazioni.
I risultati confermarono il legame tra dieta e incidenza di alcune malattie, specie quelle cardiovascolari. L’indice di mortalità per cardiopatia era molto più basso che in paesi come la Finlandia e gli Stati Uniti, nella cui dieta erano presenti molti grassi saturi di origine animale.
Keys scrisse della dieta mediterranea nel suo libro del 1975 “Eat well and stay well: the Mediterranean way”, definendola lo “stile di vita” migliore per vivere meglio e più a lungo.
]]> 2022-06-10 10:58:27 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217377393 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217377733 2022-06-10 10:59:09 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217377733 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217379539 2022-06-10 11:02:06 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217379539 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217382448 1) I cibi consigliati da questa dieta sono ricchi di vitamine e hanno un effetto antiossidante che incide sulla prevenzione di malattie gravi come il cancro]]> 2022-06-10 11:06:36 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217382448 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217382571 2) Essa consente di mantenere un giusto rapporto tra la quantità di calorie contenuta nei cibi e il bisogno energetico individuale, mantenendo in equilibrio il metabolismo e di conseguenza, il peso corporeo]]> 2022-06-10 11:06:46 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217382571 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217382793 3) L’apporto di grassi buoni come quelli del pesce, omega 3 e 6, insaturi e di origine vegetale, aiuta anche a combattere l’aumento dei trigliceridi nel sangue e a diminuire il contenuto di colesterolo, con vantaggi sul sistema cardiovascolare. In questo modo, inoltre, è possibile ridurre il rischio di ictus e infarti]]> 2022-06-10 11:07:10 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217382793 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217384042 4) Le sostanze nutritive contenute in particolare nell’olio d’oliva hanno effetti antiossidanti per eccellenza e aiutano a prevenire malattie del sistema nervoso come l’Alzheimer]]> 2022-06-10 11:09:03 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217384042 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217384328 5) Mangiare alimenti contenenti per la maggior parte proteine di origine vegetale aiuta ad alleggerire il fegato e i reni, con un miglioramento del processo di eliminazione delle tossine e delle sostante dannose per l’organismo]]> 2022-06-10 11:09:27 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217384328 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217384503 6) Frutta e carboidrati sono alimenti consigliati secondo questo tipo di alimentazione, perché la loro combinazione, permette di mantenere gli zuccheri stabili limitando i tanti disturbi causati dal diabete]]> 2022-06-10 11:09:46 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217384503 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217385208 2022-06-10 11:10:39 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217385208 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217386070 2022-06-10 11:12:11 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217386070 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217388413 2022-06-10 11:16:16 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217388413 susannasablone https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217388882 2022-06-10 11:17:05 UTC https://padlet.com/susannasablone/q0y9hwdpp9pu8s3o/wish/2217388882