NUTRIOLOGÍA EN MÉXICO by Diana Marlene Bautista Frausto https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks Hecho con alegría en-us 2021-08-28 19:01:00 UTC 2025-10-22 23:39:36 UTC hello@padlet.com Papiro Ebers, ya recomendaba "la ingestión de hígado para curar la ceguera nocturna" 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1866599283 1500 A.C.]]> 2021-11-04 04:52:34 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1866599283 La tesis que sobre la pelagra Álvaro Domínguez Peón ante la Universidad de Yucatán. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1866601797 En 1889 ]]> 2021-11-04 04:54:27 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1866601797 De hecho, existe una descripción del cuadro clínico de la desnutrición de Hinojosa aunque no como una enfermedad carencial. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1866625183  En 1870 ]]> 2021-11-04 05:11:14 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1866625183 Cicely Williams describiera un síndrome que parecía obedecer a una deficiencia marcada de proteínas en la dieta. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1866637219 En (1932) ]]> 2021-11-04 05:19:09 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1866637219 José Patrón Correa, publicó en la Revista Médica de Yucatán un artículo sobre la "culebrilla", nombre que se daba a la desnutrición infantil en el Sureste de México por la peculiar descamación que recuerda a la muda periódica de piel de muchas serpientes. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868090860 En 1908]]> 2021-11-04 17:39:48 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868090860 El Dr. Miranda tenía intereses diversos que combinaban la epidemiología con la medicina interna y el metabolismo, pero desdelos primeros años de su carrera mostraba inclinación especial por los problemas de la nutrición. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868102774 En 1943]]> 2021-11-04 17:44:52 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868102774 En el área de análisis de alimentos, ya se habían llevado al cabo numerosos análisis que aparecieron reunidos en forma de tabla en un artículo publicado en la revista Ciencia188. En el artículo menciona-do figuran 816 “entradas” de las cuales corresponden 171 a hortalizas, 235 a frutas, 48 a raí-ces y tubérculos, 80 a semillas, 9 a flores, 20 a hongos, 81 a harinas y productos deshidratados,25 a leche y derivados, 25 a pescados, 14 a mariscos, 21 a carnes y vísceras, 66 a conservas, 6 ainsectos y 15 a "misceláneos". Para 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868111243 En 1951]]> 2021-11-04 17:48:08 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868111243 Se inauguró el Hospital del Niño (después Hospital Infantil de México, que hoy lleva agregado el nombre de Federico Gómez), primera institución de excelencia en el campo de la pediatría en México, en la que se formarían numerosos especialistas y varios grupos notables de investigadores. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868117487 En 1943, el 30 de abril]]> 2021-11-04 17:50:33 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868117487 Aparece un artículo con el sencillo título "Desnutrición", firmado por Gómez 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868123208 En 1946]]> 2021-11-04 17:52:36 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868123208 La primera investigación llevada a efecto en la Sala de Nutrición, cuyos resultados salieran a la, fue acerca de la capacidad de recuperación del niño desnutrido, emplean-do proteínas de origen vegetal, en comparación con otras de origen animal. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868129801 En 1947]]> 2021-11-04 17:55:18 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868129801 Los doctores Joaquín Cravioto Muñoz, y quien esto relata con Federico Gómez y Rafael Ramos Galván, quedó configurado el núcleo del Grupo para el Estudio de la Desnutrición en el Niño. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868145607 (en 1948, 1950).

]]> 2021-11-04 18:01:27 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868145607 Nace el Hospital de Enfermedades de la Nutrición (HEN) que ideó, fundó y siempre dirigió el Dr. Salvador Zubirán. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868178579 En 1946 ]]> 2021-11-04 18:16:25 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868178579 Se organizó las que serían las dos primeras encuestas de alimentación y nutrición en el medio rural mexicano, una en Ixmiquilpan, Hgo. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868185540 En 1942 ]]> 2021-11-04 18:19:44 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868185540 La fusión vivió un periodo de prueba de 5 años con la participación de FAO y UNICEF y quedó establecida definitivamente. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868190824 En 1961]]> 2021-11-04 18:22:15 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868190824 Se inició en Tezonteopan, Puebla, un proyecto longitudinal sobre el efecto de la desnutrición materna en el embarazo y la lactancia y sobre la nutrición, salud, crecimiento y desarrollo físico e intelectual del niño. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868194912 En 1967]]> 2021-11-04 18:24:09 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868194912 El Instituto para formar un nuevo grupo en el Departamento de investigación en Salud Pública del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y más tarde, en el hoy Instituto Nacional de Perinatología. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868203153 En 1974, 1979]]> 2021-11-04 18:27:50 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868203153 Un suceso que dio gran impulso a la nutriología mexicana fue la celebración del IX Congreso Internacional de Nutrición en la ciudad de México. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868207874 En 1972 ]]> 2021-11-04 18:30:08 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868207874 Comenzó a integrarse un grupo de nutriólogos clínicos encabezados por el Dr Alberto Pasquetti que han modificado los sistemas de diagnóstico y tratamiento del paciente hospitalizado desnutrido, han generado alternativas interesantes para la alimentación enteral y operan una residencia en nutriología clínica. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868219506 En 1984]]> 2021-11-04 18:36:10 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868219506 Se fusionaron en una sola Subdirección (hoy Dirección) de Nutrición que actualmente encabeza Bourges. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868221908 En 1997]]> 2021-11-04 18:37:25 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868221908 Se estableció un convenio de colaboración con el centro de investigación materno infantil del Grupo Gen, para realizar investigaciones en la población urbana marginada del Distrito Federal. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868226256 En 1992]]> 2021-11-04 18:39:37 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868226256 La primera licenciatura en nutriología se inauguró en la Universidad Iberoamericana. 21bl007227 https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868230510 El 7 de septiembre de 1972 ]]> 2021-11-04 18:41:51 UTC https://padlet.com/21bl007227/Bookmarks/wish/1868230510