Næringsstoffer: Fedt by Poul Riis https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1 en-us 2017-02-24 10:53:12 UTC 2017-02-28 12:40:55 UTC hello@padlet.com https://padletuploads.blob.core.windows.net/prod/48621504/c93d28ae56d024122497e59bf992e756/fedtmolekyle.png Struktur https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156676281 Det meste fedt består af, triglycerider. De er opbygget af glycerolmolekyler, hvor på der sidder 3 fedtsyrer.

Det kan være fast og flydende.]]> 2017-02-28 11:51:45 UTC https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156676281 Funktion https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156676642 Fedt er en vigtig del af strukturen i kroppens celler bla. nerveceller. Fedt er nødvendigt for at optage vitaminer som A,D,E og K.
Fedt giver en længere mæthedsfornemmelse end f.eks. kulhydrater. fordi det optages langsommere i kroppen. 
Fedt giver maden smag og konsistens.  ]]> 2017-02-28 11:53:58 UTC https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156676642 Inddeling https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156677106 Der er 2 hovedgrupper indenfor fedt, mættet :) og umættet :( fedtsyrer. 
Det mættet fedt er som hovedregel dyrisk fedt og fedt i fast form, som f.eks. mejeriprodukter. 
Det mættet fedt øger indholdet af LDL kolestrerol og dermed øger risikoen for hjertekar sygdomme.

Det umættet fedt er klart at fortrække fremfor mættet fedt, fordi det ikke øger LDL kolestrerolet. ]]> 2017-02-28 11:56:42 UTC https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156677106 Anbefalinger https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156678596
Anbefalingerne siger, at vores mad skal indholde højest 32% energi fra fedt]]> 2017-02-28 12:00:53 UTC https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156678596 Omregningsfaktor https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156680639 Omregningsfaktoren for fedt er 37 kJ/gram og 9 Kcal/gram.
Fedt giver dig dobbelt så meget energi pr. gram som proteiner og kulhydrater. ]]> 2017-02-28 12:03:46 UTC https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156680639 Mættet fedtsyrer produkter https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156681009 Mælk, ost, smør, fed yoghurt, kød, kager, wienerbrød, svinefedt/spæk, kokosnød og palmeolier]]> 2017-02-28 12:05:52 UTC https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156681009 Enkelt mættetfedtsyrer produkter https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156681143 Rapsfrø, soyabønner, hørfrøolier, valnødder, makrel, sild, tun, laks, ørred, sardiner, solsikker, korn- og soyaolier, grøntsager, nødder og morgenmadsprodukter]]> 2017-02-28 12:06:33 UTC https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156681143 Flerumættet fedtsyre produkter https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156681214 Oliven, rapsfrø, solsikker, pistacienødder, mandler, hasselnødder, macadamianødder, cashewnødder, amerikanske valnødder (pecannødder), palmeolier og avocado]]> 2017-02-28 12:07:04 UTC https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156681214 Transfedt produkter https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156681273 Kød, lam, mælk, ost, smør og yoghurt]]> 2017-02-28 12:07:25 UTC https://padlet.com/poulriis/pxkrh3sri5u1/wish/156681273