🐔 Kuřecí řízek s hranolkami 

🛒 Suroviny (pro 2 osoby) 

Na kuřecí řízky: 

• 2 kuřecí prsa 

• Sůl a pepř 

• Hladká mouka (na obalení) 

• 2 vejce 

• Strouhanka 

• Olej nebo sádlo na smažení 

Na hranolky: 

• 4 větší brambory (nebo mražené hranolky) 

• Sůl 

• Olej na smažení nebo pečení 

• 🔪 Postup 

• 1. Příprava masa 

• Kuřecí prsa rozkroj napůl (podélně) a lehce naklepej paličkou. 

• Osol a opepři z obou stran. 

• 2. Obalování řízků 

• Připrav si 3 talíře: 

• Mouka 

• Rozšlehaná vejce 

• Strouhanka 

• Řízky obaluj postupně: mouka → vejce → strouhanka. 

• 3. Smažení řízků 

• V pánvi rozehřej olej nebo sádlo. 

• Řízky smaž dozlatova (cca 3–4 minuty z každé strany). 

• Po dosmažení dej na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk. 

• 4. Příprava hranolek 

• Varianta A: Domácí hranolky 

• Brambory oloupej a nakrájej na hranolky. 

• Namoč je na 10 minut do studené vody, pak osušte. 

• Smaž je v oleji nebo peč v troubě (200 °C, cca 25–30 minut, občas promíchej). 

• Osol až po upečení. 

• Varianta B: Mražené hranolky 

• Připrav podle návodu na obalu (trouba/fritéza/pánev). 

Prezentace2.pptx