Kartoffelsalat - Salada de batata.

Bratwurst - Linguiça grelhada.

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Cuca - Bolo de massa leve com cobertura de frutas e farofa.

Bier (Cerveja) - As tradições de produção de cerveja e o consumo cresceram com os imigrantes.

Marreco com Recheio - Pato recheado, especialmente em festas.

• Brezel

Um tipo de pão que mais parece biscoito e se tornou bastante popular fora da Alemanha com o nome pretzel, com o típico formato de laço e diferentes versões.

• Salsichas

Há dezenas de tipos diferentes de salsichas alemãs, servidas cruas, cozidas ou fritas, com variados aromas e cores.

• Königsberger Klopse

Tradicional almôndega alemã, herança dos tempos de Prússia que é até hoje, é servida com um molho de raiz forte acompanhado por alcaparras. Também é comum que o prato seja servido com batatas cozidas ou purê misto de batatas com beterrabas.

• Eisbein

Uma comida típica da Alemanha e do Brasil! A diferença é que por aqui chamamos de joelho de porco cozido. O prato é geralmente servido em porções grandes, com preparo diferente em cada região alemã. 

Pratos trazidos pela imigração alemã:

• Wurst: 

Uma espécie de salsicha, linguiça feita com diversos tipos de carne.

• Kassler: 

Carne defumada (bacon, charque) e geralmente é servido com legumes ou chucrute (cozido de repolho)

• Streuselkuchen: 

Cuca com farofa de banana.

• Apfelstrudel: 

folhado de maça.

Clara & Gabriele.

Strudel de Maçã

Receita de Strudel de Maçã delicioso feito com uva passa, canela, farinha de rosca, maçã, massa filo e ovo

Apfelstrudel

Já está pensando em sobremesa? O Apfelstrudel é uma das mais famosas delícias da culinária alemã. É um folheado, parecido com rocambole. Leva no recheio, maçãs, uvas passas e canela. No Brasil, passou por algumas adaptações de recheio. Tem até com requeijão e banana. Mas o tradicional é com maçãs e pode ser servido quentinho e acompanhado de uma bola de sorvete de creme! Hummm!

Sauerkraut

Chucrute é repolho em conserva e fermentado. No início, pode parecer um sabor meio azedo. Mas cai muito bem quando servido com a carne de porco.

Wurst

A rainha entre os itens da culinária alemã: A salsicha! Falou em Alemanha, é inevitável não lembrar dela. Quando ouvir ou ler wurst, já sabe do que se trata. Mas, atenção: Existem vários tipos de “wusrt” (a pronúncia é vuxt). Tem com carne de porco, de vaca e mistas. Algumas são mais parecidas com um patê, outras com linguiça. Tudo depende do processo de fabricação.

Guilherme

Chucrute: É um repolho fermentado muito utilizado como acompanhamento, principalmente em pratos com carne.

Salsichas: As salsichas alemãs, particularmente as do tipo "bratwurst"(é uma salsicha de origem alemã, composta por carnes de porco, vaca e, por vezes, vitela.), ganharam grande popularidade, especialmente em celebrações e eventos.

Kuchen: Uma gama de pães e tortas, frequentemente elaborados com frutas da região, como a torta de maçã.

Sopa de ervilha: Um prato nutritivo e acolhedor, amplamente apreciado nas áreas de colonização alemã.

A forma tradicional de servi-lo é polvilhado com sal grosso e acompanhado de cerveja e salsicha branca, mas pode ser encontrado coberto de queijo ou sementes de abóbora.

Wurstsalat:

Wurstsalat, uma salada que leva legumes e, salsichas em sua composição. É um prato bastante comum e bem servido com pão e cerveja.

Schnitzel:

Trata-se de um bife de vitela que é batido no preparo para ficar mais fino e frito de uma forma semelhate ao que conhecemos como bife a milanesa.

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Comidas trazidas pelos imigrantes.

Streuselkuchen:

Com massa fermentada de pão e cobertura de farofa crocante, o streuselkuchen é tão popular na Alemanha quanto no Sul do Brasil, onde é conhecido como cuca. Servida no lanche ou no tradicional café colonial, a receita foi levada para o Brasil por imigrantes.

Wurst:

Wurst significa salsicha, um preparo muito consumido na culinária alemã. Estima-se que existam pelo menos 1.500 variações de salsichas na Alemanha e podem ser feitas de diferentes tipos de carnes, além de preparos diversos como assadas, grelhadas ou cozidas. 

Kartoffelsalat:

 Kartoffelsalat, uma salada de batata que, normalmente, é servida como acompanhamento de carnes e salsichas. No sul da Alemanha, por exemplo, esse prato leva maionese, sendo servida fria e morna, além de ser temperada com mostarda, vinagre e caldo de carne.

Lucas e Renan

É um tipo de pão muito popular entre as populações de língua alemã, um pão doce com sal.

Lingüiça tipo Blumenau

 É um embutido originária da Alemanha, considerada uma das linguiças “mais pura” por conter em sua maioria produtos naturais de ótima qualidade em sua composição e quase nenhum agrotóxico.

 Apfelstrudel

É um folhado de maçã com canela.

Spätzle

É uma massa semelhante às fitas orientais, muito usada no sul da Alemanha,

a massa propriamente dita consiste em ovos, farinha e sal. 

EISBEIN

Joelho de porco com chucrute. Costuma ser servido assado, com casca crocante, e acompanhado de chucrute e batata.

LEBERKÄSE

O prato, bastante comum na Baviera, é uma espécie de bolo de carne assado e servido em fatias (como se fosse um pão de forma), que leva em sua receita carne bovina e de porco, bacon e cebola. Alguns jeitos mais comuns de servi-lo são com pão e/ou um ovo frito em cima, e acompanhado de batata, seja frita ou uma salada. Pode ser feito ainda um sanduíche, com presunto, queijo e ovo. 

KRAPFEN

Essa é a famosa bola de Berlim, conhecida como o doce do carnaval.

Comidas que vieram para o Brasil:

CUCA RECHEADA

O “bolo” cuca é feito com ovos, farinha de trigo, manteiga e coberto com uma farofa à base de açúcar, manteiga, farinha de trigo e canela. O bolo cuca é muito semelhante ao Streuselkuchen, tradicional bolo da culinária alemã.

CERVEJA

A cerveja é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais, principalmente a cevada maltada. Acredita-se que tenha sido uma das primeiras bebidas alcoólicas que foram criadas pelo ser humano. Atualmente, é a terceira bebida mais popular do mundo, logo depois da água e do café.

TRUTA DE PINHÃO

Filé de Truta da Patagônia Swift com Tempero Para Pescados Swift e sal e doure-a de todos os lados, em uma panela quente com azeite.

Camile Glöckner e Nicoli Recktenvald

Königsberger Klopse: A königsberger klopse é a tradicional almôndega alemã.

Essa comida típica alemã é servida com um molho de raiz forte acompanhado por alcaparras. Também é comum que o prato seja servido com batatas cozidas ou purê misto de batatas com beterrabas.

Fischbrötchen: Uma das principais comidas típicas da Alemanha é o fischbrötchen, ou sanduíche de peixe, bastante consumido nas regiões costeiras do país. O preparo do prato é relativamente simples: uma fatia de arenque ou salmão marinado dentro de um pão artesanal com picles, cebolas e muito molho.

Leberkäse: O leberkäse é um dos pratos típicos alemães mais consumidos na região da Baviera, onde fica a badalada Munique. A iguaria é um tipo de bolo de carne assado que deve ser servido em fatias. A receita leva carnes de diferentes origens, como bovina e suína, além de temperos como cebola. 

Pratos com schnitzel são muito comuns por toda a Alemanha, e são facilmente encontradas em restaurantes das principais cidades turísticas, como Berlim e Munique.

Almôndegas com um molho béchamel com alcaparras

Sauerkraut

Conserva de repolho fermentado

Spätzle

É uma massa semelhante às fitas orientais

Weisswürst

Salsicha branca alemã,feita com carne de vitela e bacon picados, temperada com salsa, cebolas, limões, pimentas e especiarias como noz-moscada, cardamomo e gengibre

Krapfen

Sonho