𝑬𝒏𝒇𝒆𝒓𝒎𝒆𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔 𝒚 𝒑𝒍𝒂𝒈𝒂𝒔 𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓𝒊𝒂𝒔. by Kaithlyn Becerra https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6 Industria Gastronómica. en-us 2022-05-05 12:32:28 UTC 2025-05-01 07:17:31 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f4cc.png Que son Enfermedades Alimentarias? kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172047595 Las empresas que se dedican a la producción, almacenamiento o comercialización de alimentos están propensas a generar plagas en sus instalaciones sin importar las buenas prácticas de limpieza que tengan. La razón es simple, lo primero que cualquier plaga buscará será su alimento.]]> 2022-05-05 20:38:05 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172047595 Porque Se transmiten? kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172047933 Muchos microbios diferentes que causan enfermedades pueden contaminar los alimentos, por lo que existen muchas infecciones distintas que son transmitidas por los alimentos (llamadas también “enfermedades transmitidas por los alimentos” o “intoxicaciones alimentarias”).]]> 2022-05-05 20:38:30 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172047933 Transmisores De Enfermedades. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172048216 Algunos ejemplos son: Roedores, cucarachas, insectos (Moscas).]]> 2022-05-05 20:38:52 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172048216 Enfermedades Alimentarias transmitidas por bacterias.👇🏻 kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172058317 2022-05-05 20:50:01 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172058317 8. Norovirus. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172059359 Los norovirus son virus muy contagiosos que causan vómitos y diarrea. Cualquier persona puede infectarse con norovirus y enfermarse. Los norovirus se pueden contraer de las siguientes maneras:

  • Al consumir alimentos o agua contaminados.
]]> 2022-05-05 20:50:56 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172059359 Dato Curioso. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172059845 Hay aproximadamente unos 250 enfermedades diferentes transmitidas por los alimentos existentes en la actualidad. La mayoría de estas enfermedades transmitidas por los alimentos son causadas por:
  • Bacterias.
  • Virus.
  • Parásitos.
  • Priones.
  • Productos químicos.
]]> 2022-05-05 20:51:15 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172059845 1. Salmonella. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172065802 La mayoría de las infecciones por salmonella evolucionan en diarrea, fiebre y calambres abdominales. ]]> 2022-05-05 20:57:51 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172065802 2. Campilobacteriosis. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172067608 La Campilobacteriosis es una enfermedad infecciosa causada por la bacteria del género Campylobacter. Es la principal causa de infecciones diarreicas transmitidas por los alimentos, y es la bacteria más común que causa la gastroenteritis en todo el mundo.]]> 2022-05-05 20:59:37 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172067608 3. Escherichia Coli. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172067894 es una bacteria que se encuentra comúnmente en el intestino de los seres humanos. La mayoría de las cepas de E.coli son inofensivas, sin embargo, algunas cepas pueden causar graves enfermedades transmitidas por los alimentos.]]> 2022-05-05 20:59:55 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172067894 5. Listeria. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172068139 es causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Esta infección puede dar lugar a abortos involuntarios y muertes de recién nacidos. A pesar de que el número de casos de listeria en todo el mundo es bastante bajo, sus graves riesgos para la salud y consecuencias hace que sea una de las enfermedades más graves transmitidas por los alimentos.]]> 2022-05-05 21:00:11 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172068139 4. Vibrio Cholerae. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172068481 es la responsable de causar el cólera. Alrededor de 3-5 millones de casos y más de 100.000 muertes se producen cada año en todo el mundo debido a esta enfermedad.]]> 2022-05-05 21:00:29 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172068481 Enfermedades Alimentarias transmitidas por Virus.👇🏻 kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172072239 2022-05-05 21:04:57 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172072239 Enfermedades Alimentarias transmitidas por Priones.👇🏻 kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172073940 2022-05-05 21:07:00 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172073940 10. Trematodos. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172082154 Las trematodiasis transmitidas por los alimentos son causadas por los gusanos trematodos. Las especies más comunes que afectan a los seres humanos son los siguientes:

  • Clonorchis
  • Opistorchis
  • Fasciola
  • Paragonimus
]]> 2022-05-05 21:17:15 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172082154 Enfermedades Alimentarias transmitidas por Parásitos.👇🏻 kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172082771 2022-05-05 21:17:50 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172082771 Enfermedades Alimentarias transmitidas por Productos Químicos.👇🏻 kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172082828 2022-05-05 21:17:55 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172082828 11. Equinococosis kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172084006 La Equinococosis es una enfermedad parasitaria causada por la tenia del género Echinococcus. La infección se propaga a través del consumo de productos infectados con el parásito, así como el contacto directo con un animal huésped.]]> 2022-05-05 21:19:24 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172084006 12. Cryptosporidium. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172084032 El parásito Cryptosporidium es el encargado de transmitir la enfermedad Criptosporidiosis (Cripto para abreviar), que causa diarrea acuosa.]]> 2022-05-05 21:19:27 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172084032 16. Químicos. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172085736 Las toxinas naturales en los alimentos pueden variar, desde las toxinas que se encuentran en los hongos venenosos hasta los altos niveles de micotoxinas como la aflatoxina y ocratoxina que se encuentran en el maíz y los cereales.


La exposición continuada a estas toxinas puede afectar severamente el sistema inmunológico, y en algunos casos, causar cáncer

]]> 2022-05-05 21:21:23 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172085736 13. Enfermedad de las vacas locas kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172085775 La versión humana de la enfermedad de las vacas locas se denomina Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (vECJ). Se cree que es causada por el consumo de productos de carne contaminados con tejido del sistema nervioso, tales como el cerebro y la médula espinal, de bovinos infectados con la enfermedad de las vacas locas.]]> 2022-05-05 21:21:26 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172085775 14. Metales. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172092873 Los alimentos pueden contaminarse con metales como el plomo, el mercurio y el calcio. Esto sucede a través de la contaminación del aire, agua y suelo. Estos conducen a enfermedades como el envenenamiento por mercurio o plomo, que pueden derivar en un daño neurológico y renal.]]> 2022-05-05 21:29:42 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172092873 15. Contaminantes orgánicos. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172092928 Los ejemplos más conocidos de contaminantes orgánicos persistentes son las dioxinas y bifenilos policlorados. Estos son productos químicos liberados como resultado de procesos industriales y de incineración de residuos, y se encuentran en todo el mundo en el medio ambiente e infectan a las cadenas de comida de los animales.]]> 2022-05-05 21:29:47 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172092928 7. Clostridium botulinum. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172105771 Bacteria anaerobia que se encuentra naturalmente en muchos lugares. Producen esporas que les ayudan a sobrevivir en el medio ambiente, incluso en condiciones extremas.]]> 2022-05-05 21:48:00 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172105771 6. Bacillus cereus. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172105808 Esta bacteria se encontrada en el suelo, agua, vegetación y aire, desde los cuales se transfiere muy fácilmente a los alimentos. La encontramos en los alimentos crudos de origen vegetal, salsas, guisados, condimentos, entre otros.]]> 2022-05-05 21:48:03 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172105808 9. Toxoplasma gondii. kaithlynnn https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172105884 La causa de la toxoplasmosis es un parásito llamado Toxoplasma gondii, una de las infecciones más comunes del mundo que en la mayoría de los casos pasan desapercibidos. Los síntomas, cuando ocurren, tienden a asemejarse a los de la gripe.]]> 2022-05-05 21:48:10 UTC https://padlet.com/kaithlynnn/ppi4ujd6vsz2ytg6/wish/2172105884