Catering üritus by Hiie Põldma https://padlet.com/hiie_poldma1/ppcr04vd4med Moodboard en-us 2018-05-22 09:46:47 UTC 2026-01-05 14:11:50 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Hearts.png Catering (iseseisev ülesanne) hiie_poldma1 https://padlet.com/hiie_poldma1/ppcr04vd4med/wish/262618782 Üritus teile: (kus toimub?)……………………………………………………………………
 *majast väljas

 *55 inimest
 *12.00-14.00
 *kohv, tee, vesi, kringel, kook
(Sellega saab cateringi teha)

*Ettevalmistus (4 tundi)…………………………………………………………………

 *Kohapeal eelkate eelmisel päeval(2)……………………………………………………..

 *Laua katmine toiduga (6)…………………………………………………………………….

 *Jooksvalt koristame………………………………

 *Järelkoristus ……………………………………………………………………

 *Nõudepesu ja kõik oma kohale tagasi(2)………………………………………………………
Üritusele läheks kahe-kolme õpilasega, teised saavad ette valmistada ja järelkoristust teha (jagame ülesanded)

]]> 2018-05-22 09:46:47 UTC https://padlet.com/hiie_poldma1/ppcr04vd4med/wish/262618782 Õppeülesanne hiie_poldma1 https://padlet.com/hiie_poldma1/ppcr04vd4med/wish/262618783 Õpperühm: ……………
Nimi:………………………..
Teema: catering-teenus ja catering-teenindus

*Põhjalik planeerimine on catering-teeninduse puhul äärmiselt oluline

*Õppija juhis:
1.Milline on sinu tellitud ürituse iseloom (milline teenindusviis, kus toimub, kes on külalised, mitu külalist ja mida pakutakse, ürituse aeg) ja lähtuvalt sellest vali teenindusviis ja hinda teenindajate hulka

2.Planeeri vajamineva mööbli ja rekvisiitide hulk ning kuidas on korraldatud kõige vajaliku kohale toimetamine (lauad/toolid, linad, nõud, kaunistused,…vahendid järelkoristuseks…jne)

3.Sea valmis ürituse toimumise koht (ruumi kuju, laudade asetus, nõude asetus laual…toidud/joogid) ja tee ettevalmistused enne külaliste saabumist

4.Koosta täpne teeninduskäigu kirjeldus ja ajagraafik

5.Kuidas on organiseeritud järeltööd

6.Analüüsi kogu üritust ja anna tagasisidet
]]> 2018-05-22 09:46:47 UTC https://padlet.com/hiie_poldma1/ppcr04vd4med/wish/262618783 RESTORANITÖÖ KORRALDUS hiie_poldma1 https://padlet.com/hiie_poldma1/ppcr04vd4med/wish/262618784 (tööleht)
Teenindusjuht:……………………………………………………
Teenindajad:……………………………………………………………………………………………………………
(6 tundi I+ 6t ettevalm+5t teenindust+1t järelkoristust)

Pidulik õhtune üritus

·60-80 inimest
·Teenindusaeg: …………………………………………………………
Täielik teenindus ………………………………………………………………………
·         Menüü: ………………………………………………………………………
………………………………………………………………………
………………………………………………………………………
………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………….
*Kutsed (kutsume kuhu, millal, mis kell, mida pakume, kui palju maksab?)
o    ……………………………………………………………………………………………………………………….
*Kohtmenüü
o    ………………………………………………………………………………………………………………………..
*Kuidas on ülesanded jagatud ja kes millise osa eest vastutab?

*Millised on eelnevad ettevalmistused ja kuidas on see organiseeritud? 

*Mida ja kui palju paneme valmis (nõude vajadus)?

*Mitu teenindajat?

*Mitu söögilauda ja millise kattega? (joonista lauaplaan ja vajaminev laudadele, mis oleks mõttekas?)

*Millega kaunistad laua?

*Kuidas külalised vastu võetakse?

*Kuidas teenindus kulgeb?

*Kuidas on järelkoristus ja nõudepesu organiseeritud?

]]> 2018-05-22 09:46:47 UTC https://padlet.com/hiie_poldma1/ppcr04vd4med/wish/262618784