🔹 1. Articulaciones fibrosas (sinartrosis)

• Tejido: Conectivo fibroso.

• Movimiento: Muy limitado o nulo.

• Ejemplos: Suturas del cráneo, sindesmosis entre tibia y peroné.

🔹 2. Articulaciones cartilaginosas (anfiartrosis)

• Tejido: Cartílago hialino o fibrocartílago.

• Movimiento: Limitado.

• Ejemplos: Sínfisis púbica, discos intervertebrales.

🔹 3. Articulaciones sinoviales (diartrosis)

• Tejido: Cavidad sinovial con líquido sinovial.

• Movimiento: Amplio y variado.

• Ejemplos: Hombro, codo, rodilla, cadera.

Tipos de articulaciones sinoviales (según movimiento):

1. Planas (artrodias): deslizamiento – carpos.

2. Troclear (en bisagra): flexión y extensión – codo.

3. Trocoide (en pivote): rotación – cuello (atlantoaxoidea).

4. Condílea (elipsoidea): movimientos biaxiales – muñeca.

5. Silla de montar (selar): movimientos biaxiales – base del pulgar.

6. Esferoidea (enartrosis): multiaxial – cadera, hombro.

🔹 Principios básicos

1. Movimiento articular = interacción entre huesos, músculos y ligamentos.

2. Las articulaciones actúan como palancas, donde los músculos generan la fuerza y los huesos son las barras que se mueven alrededor de un eje o punto de apoyo (articulación).

3. El líquido sinovial reduce la fricción y permite un desplazamiento suave.

4. Los ligamentos y cápsulas articulares limitan el movimiento excesivo, garantizando la estabilidad.

Tipo de movimiento

Flexión / Extensión Disminuye o aumenta el ángulo entre huesos Codo, rodilla

Abducción / Aducción Alejar o acercar un segmento del eje corporal Hombro, cadera

Rotación interna / externa Giro sobre el eje longitudinal,Hombro,cuello

Circunducción Movimiento circular combinando varios ejes Hombro, cadera

Deslizamiento / Traslación Movimiento lineal de una superficie sobre otra Vértebras

es el tejido responsable del movimiento,estabilidad y producción de calor y esta compuesto por tres tipos principales de músculos

-TIPOS DE TEJIDOS:

°músculo esquelético: genera movimientos voluntarios y rápidos,aunque también son responsables de mantener el tono muscular y la postura.

°músculo cardiaco: es aquel que bombea la sangre de forma rítmica e involuntaria.

°músculo liso: son movimientos lentos e involuntarios en órganos internos como el tracto digestivo,los vasos sanguíneos y la vejiga urinaria.

es la capa externa del cuerpo de los animales,compuesta por la piel y sus derivados y su función principal es proteger al organismo del ambiente externo actuando como barrera física contra patógenos y deshidratación.

-COMPONENTES PRINCIPALES:

°piel

°Apéndices y derivados: (pelo o pelaje,plumas,escamas,uñas,garras,pezuñas,cuernos y glándulas sudoriparas y sebaceas)

• Músculos generan fuerza; huesos actúan como palancas; articulaciones como fulcros. Ejemplo: extensión de la rodilla.

• Coordinación neuromuscular

  Papel del sistema nervioso: patrones motores, reflejos, propriocepción.

• Degradación del ATP, rigor mortis, pH post-mortem, proteólisis.

• Factores que afectan la calidad: estrés pre-sacrificio, temperatura, manejo, genética, alimentación.

Parámetros de calidad

• Color, firmeza, jugosidad, pH final, marmoleo. Relación con tipos de fibras y metabolismo muscular.

Buenas prácticas

Manejo para reducir estrés (ayuno, transporte, espacio), enfriamiento adecuado, tiempo entre faena y procesado

• Diseño de pisos, camas, rampas y su impacto sobre articulaciones y pezuñas.

Programas de nutrición y suplementación

• Nutrientes para salud ósea (Ca, P, Vit D), colágeno y mantenimiento muscular (proteínas, aminoácidos).

Prevención y control de cojeras

• Rutinas de inspección, manejo de higiene, control de laminitis, barnices/curados en pezuñas.

-CONTRACTIBILIDAD: es la habilidad del musculo para acortarse y generar fuerza

-EXTENSIBILIDAD: es la capacidad del musculo para estirarse sin ser dañado

-ELASTICIDAD: es la habilidad del musculo para volver a su forma original después de una contracción o extensión

-Encéfalo: en vertebrados incluye el cerebro, cerebelo y tronco encefálico. este es el centro de procesamiento para la inteligencia, las emociones y la regulación de funcione vitales.

-Medula espinal: transmite información entre el encéfalo y el resto del cuerpo, además de gestionar los reflejos.

SISTEMA NERVIOSO PERIFERICO:

-esta formado por todos los nervios que se extienden desde SNC hacia el resto del cuerpo.