Perusahaan adalah keseluruhan perbuatan yang dilakukan secara terus menerus bertindak ke luar untuk memperoleh penghasilan dengan memperniagakan atau menyerahkan barang- barang atau mengadakan perjanjian-perjanjian perniagaan (Molengraaf, Dharnayanti, 2017).

Fungsi dari adanya perusahaan adalah memproduksi produk dalam bentuk barang atau jasa yang bermanfaat bagi perusahaan itu sendiri dan orang lain. Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk mendapatkan perhatian, dibeli, digunakan, atau dikonsumsi yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan (Kotler & Armstrong, Daud, 2018).

Proses produksi dikatakan bermutu jika memenuhi standar proses produksi atau operasional pembuatan produk. Manajemen produksi sebagai rangkaian proses pengelolaan keseluruhan sumber daya perusahaan yang dibutuhkan dalam menghasilkan barang atau jasa yang akan ditawarkan kepada konsumen (Dessler, Kadi, 2017, p.06)

Dengan adanya manajemen operasi, perusahaan dapat menetahui cara mengelola operasi dengan pendekatan modern, akan memudahkan untuk menganalisis dan memperbaiki sistem di perusahaan atau organisasi (Rusdiana, 2014, p.03). Fungsi produksi dan operasional yang baik dapat dilihat pada proses produksi yang berjalan di perusahaan yang mampu memaksimalkan proses produksi yang berjalan dapat meningkatkan permintaan bahan baku yang berkualitas yang siap dipasarkan dengan mempertimbangkan mutu dan kualitas dari bahan baku untuk ke depannya (Sudiro, 2013).

Manajemen operasional berjalan dengan baik maka akan berdampak pada kualitas barang yang sedang di produksi.

*Poin Penting hasil telaah

Kajian teoritis manajemen operasional --- Manajemen operasional kegiatan manajemen yang mengkhususkan pada produksi barang, serta menggunakan alat-alat dan teknik-teknik khusus untuk memecahkan masalah-masalah produksi (Richar L. Darft, Rusdiana, 2017, p. 18).

- Adapun pengertian secara umum dijelaskan bahwa manajemen operasional adalah cara yang dilakukan oleh perusahaan dalam memanfaatkan seluruh sumber daya yang dimilikinya agar dapat dimanfaatkan untuk kegiatan operasional perusahaan hingga mendapatkan kinerja perusahaan yang bermutu dalam proses pembentukan produk.

Manajemen operasional dalam menghadapi era globalisasi adalah efektif dan efisien dalam produksi, kualitas fisik dan desain meningkat, menciptakan waktu tunggu yang relatif singkat, dan kapasitas produksi mampu memenuhi kebutuhan (Rohaetin & Norrahmi, 2020). Manfaat manajemen operasional adalah perusaan dapat mengetahui seluk beluk dan berbagai hal yang berkaitan dengan cara memproduksi barang maupun jasa dan dapat memahami dan mengerti dengan benar apa yang seharusnya dilakukan oleh manajer operasional (Adam, 2018).

Manejemen operasi memiliki lima tanggung jawab dalam pengaplikasiannya,tanggungjawab terhadap proses,bertanggungjawab atas kapasitas jangka panjang,kapasitas jangka menengah,bertanggungjawab atas persediaan,bertanggungjawab

atas tenaga kerja,bertanggungjawab atas kualitas kualitas terutama bertanggung jawab atas kualitas barangbarang dan jasa-jasa yang dihasilkan.

*Produk

Produksi adalah serangkaian kegiatan yang dilakukan untuk menghasilkan nilai barang atau jasa dengan mengubah input menjadi output (produk) (Heizer & Render, Putri, 2022).

Pengertian produk secara umum,

produksi adalah proses menghasilkan suatu produk barang atau jasa yang dilakukan oleh perusahaan dengan mengolah bahan (masukan) sebagai dasar untuk menghasilkan barang.

Fungsi adanya produksi adalah menunjukkan hubungan faktor produksi (input) dengan hasil produksi (output) secara langsung, dan dapat mengetahui hubungan antara variabel yang dijelaskan dan variabel yang menjelaskan (Muin, 2017). Tujuan dari adanya produksi adalah merealisasikan keuntungan seoptimal mungkin, kecukupan hidup sendiri dan keluarga, tidak mengandalkan orang lain untuk bekerja, melindungi harta dan mengembangkannya, mengeksplorasi sumber-sumber ekonomi dan mempersiapkannya untuk dimanfaatkan dan pembebasan dari belenggu ketergantungan ekonomi (Turmudi, 2017).

*Metode Penelitian

Metode penelitian yang digunakan adalah peneltian kualitatif yang berfungsi untuk mendeksripsikan hasil penelitian secara rinci dan jelas dalam betuk tulisan atau kata-kata yang singkat, padat dan jelas. Pendekatan kulaitatif dalam penelitian ini adalah studi Pustaka yaitu penelitian yang dilakukan dengan mengumpulkan beberapa fakta atau konsep yang sumber utamanya berlandaskan pada baca-bacaan tertulis seperti buku, artikel, jurnal dan lain sebagainya.

*Hasil dan pembahasan

Adapun kegiatan manajemen operasional pada proses produksi menurut Richar L. Darft adalah sebagai berikut:

1. Perencanaan Proses Produksi

Perencanaan proses produksi adalah proses mempertimbangkan, Menyusun dan

mendesain apa yang akan dilakukan oleh sutau perusaan dalam proses peoduksinya

dalam hal ini perusahaan dapat merencanakan bahan yang akan diproduksi dan

merencanakan proses pengerjaannya.

2.Pengoragnisasian Proses Produksi

Pengorganisasian proses produksi adalah proses mengelompokkan sumber daya

yang diperlukan selama produksi yaitu seperti membagi peralatan yang akan digunakan, bahan yang dibutuhkan dan serta pembagian tenaga kerja dalam proses produksi.

3. Pengarahan Proses Produksi

Ketiga pengarahan proses produksi adalah proses mengarahkan pekerja agar bekekerja sesuai dengan standar yang ditentukan untuk menghasilakn produk yang diharapkan yang dapat dilakukan dengan membuat SOP kerja dan standar mutu produk

yang akan dihasilkan.

4. Pengendalian Proses Produksi

Pengendalian proses produksi adalah kegiatan penjaminan proses produksi agar tetap berjalan dengan baik untuk menghasilkan produk yang baik pula yang dapat dilakukan dengan selalu melakukan peninjauan terhadap kinerja dan hasil produksi.

*KESIMPULAN

Dalam memproduksi suatu produk dalam suatu perusahaan diperlukan adanya pengelolaan produksi yang harus dijalankan secara tepat dan terukur dalam suatu perusahaan. Tujuannya adalah agar mutu dari proses menghasilkan produk itu sendiri terjamin kualitasnya baik dari sisi sitem kerja ataupun produknya. Oleh sebab itu penelitian teoritis ini dilakukan untuk menjelaskan manajemen operasional dalam suatu proses produksi barang atau jasa dalam perusahan. Manajemen operasional adalah proses mendayagunakan seluruh sumber daya perusahaan agar mampu bergerak secara bersama-sama untuk menghasilkan produk. Sedangkan produksi adalah proses pembuatan bahan menjadi produk yang memiliki nilai manfaat bagi orang lain. Sedangkan manajemen operasional produksi adalah strategi yang gunakan oleh perusahaan untuk memnfaatkan berbagai sumber daya yang dimilikinya untuk memproduksi atau menghasilkan suatu produk berupa barang atau jasa yang bermanfaat bagi kehidupan orang lain atau masyarakat dengan cara pertama merencanakan proses produksi yaitu perusahaan merencanakan bahan yang akan digunakan serta proses produksi yang akan dilakukan. Kedua pengorganisasian proses produksi dengan membagi peralatan yang akan digunakan, bahan yang dibutuhkan dan serta pembagian tenaga kerja dalam proses produksi. Ketiga pengarahan proses produksi dengan membuat SOP kerja dan mutu produk yang akan dihasilkan. Keempat pengendalian proses produksi dengan selalu melakukan peninjauan terhadap kinerja dan hasil produksi.