C.Q.P. SERVEUR EN RESTAURATION by CATALYSE Session : SERVICE https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2 Formation cofinancée par le Fonds Social Européen en-us 2019-01-09 12:55:11 UTC 2026-02-22 19:58:58 UTC hello@padlet.com patricia_artigues_catalyse https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/318735896 Le serveur exerce dans des établissements de restauration où s'effectue un service à table.
Le contact avec les différentes clientèles est permanent.
L'activité s'exerce debout, implique des allées et venues et de multiples manutentions.
Les activités principales du serveur en restauration sont :

  • la mise en place de la salle 
  • l'accueil de la clientèle   
  • la prise de commande et le service  
  • l'établissement et la présentation de la note, l'encaissement

Les capacités attestées concernent l'exercice en autonomie des activités suivantes : 
  • la mise en place de la salle : nettoyer les locaux et le matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, préparer les tables et les consoles de service    
  • l'accueil de la clientèle : accueillir, prendre en charge les vestiaires, installer les clients, présenter les cartes   
  • la prise de commande : connaître les produits et l'état des stocks pour conseiller la clientèle dans ses choix, établir une commande manuscrite ou électronique claire en notant les particularités (cuisson, régimes,..), transmettre la commande en cuisine    
  • le service : assurer le déroulement du service en lien avec la cuisine, veiller à ce que tous les convives d'une même table soient servis en même temps, adapter le déroulement du service en fonction de l'ordre d'arrivée des clients, du type de commande et des demandes spécifiques    
  • les formalités de départ de la  clientèle : établir et présenter les additions, effectuer et vérifier les opérations d'encaissement, raccompagner les clients, remettre les vestiaires et la carte de l'établissement 

]]> 2019-01-09 13:00:43 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/318735896 patricia_artigues_catalyse https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/318737235 2019-01-09 13:04:45 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/318737235 TESTEZ VOS CONNAISSANCES patricia_artigues_catalyse https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/318740947 2019-01-09 13:14:15 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/318740947 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/323335306 2019-01-23 08:03:25 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/323335306 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/323797791 2019-01-24 08:16:12 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/323797791 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/328129159 ACCUEIL PHYSIQUE ET TÉLÉPHONIQUE

]]> 2019-02-06 07:40:23 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/328129159 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/328132304 MODULE 1]]> 2019-02-06 07:53:11 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/328132304 Etude de cas cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/328134089 2019-02-06 08:00:06 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/328134089 Plan de salle cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337432317 2019-03-04 12:45:21 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337432317 Document T cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337432897 document Préparation travaux pratiques ]]> 2019-03-04 12:47:06 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337432897 Présentation formules cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337433542 2019-03-04 12:49:14 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337433542 Argumentations Commerciales cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337435502 2019-03-04 12:55:09 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337435502 Profil du personnel de salle cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337461457 2019-03-04 14:07:31 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337461457 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337463149 Personnel de salle]]> 2019-03-04 14:11:06 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337463149 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337464658 2019-03-04 14:14:04 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337464658 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337502960 2019-03-04 15:27:59 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/337502960 Carnet contemporain cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/342755790 2019-03-19 09:48:21 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/342755790 ALLERGÈNES patricia_artigues_catalyse https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/342918192 2019-03-19 15:27:19 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/342918192 FICHE TECHNIQUE MOCKTAIL cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347117928 2019-04-01 11:57:57 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347117928 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347118207 2019-04-01 11:58:56 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347118207 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347118311 2019-04-01 11:59:16 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347118311 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347118399 2019-04-01 11:59:35 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347118399 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347118484 2019-04-01 11:59:52 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347118484 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347119292 2019-04-01 12:02:34 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347119292 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347119464 2019-04-01 12:03:06 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347119464 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347119805 2019-04-01 12:04:12 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347119805 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347119951 2019-04-01 12:04:34 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347119951 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347120057 2019-04-01 12:04:56 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347120057 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347120343 2019-04-01 12:05:38 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347120343 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347120508 2019-04-01 12:06:06 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347120508 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347121274 2019-04-01 12:08:30 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347121274 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347122332 2019-04-01 12:11:27 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347122332 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347122528 2019-04-01 12:12:05 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347122528 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347123334 2019-04-01 12:14:04 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347123334 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347123871 2019-04-01 12:15:17 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347123871 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347124253 2019-04-01 12:16:07 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347124253 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347124384 2019-04-01 12:16:27 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347124384 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347124733 2019-04-01 12:17:22 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347124733 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347125240 2019-04-01 12:18:34 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347125240 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347126348 2019-04-01 12:21:26 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347126348 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347127814 2019-04-01 12:25:24 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347127814 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347128331 2019-04-01 12:26:58 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347128331 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347128686 2019-04-01 12:27:58 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/347128686 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350662502 2019-04-11 07:16:35 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350662502 Présentation carte des mets cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350665711 2019-04-11 07:32:30 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350665711 Différents service en salle cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350666485 A la Française ]]> 2019-04-11 07:35:44 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350666485 A L'anglaise cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350666776 2019-04-11 07:36:53 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350666776 Au guéridon/Russe cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350666977 2019-04-11 07:37:48 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350666977 Suite Guéridon/Russe cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350667153 2019-04-11 07:38:32 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350667153 Position des mets dans l'assiette cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350667328 2019-04-11 07:39:17 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350667328 Distillation cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350668857 2019-04-11 07:45:44 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350668857 Création Carte des mets et vin Atelier des sens cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350669413 2019-04-11 07:48:00 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350669413 Carte des apéritifs cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350669700 2019-04-11 07:49:21 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350669700 Modes de réglements cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350672996 2019-04-11 08:05:47 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350672996 Bon de commande cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350674913 2019-04-11 08:16:16 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350674913 S'exprimer au restaurant cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350675178 2019-04-11 08:17:22 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/350675178 Raisins et cépages cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/363286991 2019-05-24 14:15:28 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/363286991 Accords mets et vins cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/363288927 2019-05-24 14:21:08 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/363288927 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/363290083 L'approvisionnement]]> 2019-05-24 14:24:23 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/363290083 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/365264959 2019-06-03 12:11:15 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/365264959 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/365265174 Découpage en salle ]]> 2019-06-03 12:12:01 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/365265174 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/365266960 2019-06-03 12:16:20 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/365266960 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/372136800 2019-07-24 07:15:59 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/372136800 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/372136820 2019-07-24 07:16:16 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/372136820 cristina_moreaux https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/372136837 2019-07-24 07:16:31 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/372136837 patricia_artigues_catalyse https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/393044959 2019-10-03 14:30:06 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/393044959 PARCOURS INTÉGRÉS patricia_artigues_catalyse https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/414496928 du 04/02/2019 au 04/07/2019]]> 2019-11-21 07:51:59 UTC https://padlet.com/patricia_artigues_catalyse/pfkx0g7fj8h2/wish/414496928