그중 고기 종류는 다 좋아합니다.

 첫 번째로 소고기를 좋아합니다.

소고기로 만든 음식은 다 좋아하지만,

특히 소고기를 구워서 된장찌개와 같이 먹으면 꿀맛입니다.

 두 번째로 탕수육을 좋아합니다.

제가 중화요리를 좋아하는데, 그중 탕수육이 제일 맛있습니다.

쫄깃쫄깃한 칩쌀탕수육과 짜장면을 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

 세 번째로 닭발을 좋아합니다.

원래는 닭발이 이상하게 생겨서 먹지 못했지만,

작년에 가족들과 치킨집에 갔다가 호기심에 닭발을 조금 먹어보았는데,

내가 좋아하는 쫄깃한 식감이어서 참 맛있었습니다.

그후로 닭발을 좋아하게 되었습니다.

• 식초
입니다.
1. 먼저, 고명으로 올릴 달걀을 삶는다. 온라인에서 달걀삶는 기계를 약 2만원 주고 샀는데 너무 편안하게 잘 사용하고 있다. 삶은 달걀보다 달걀 프라이를 좋아하면 달걀프라이를 해도 좋다. 반숙을 좋아해서 달걀을 반숙으로 삶아지게 물을 맞췄다. 

 

달걀이 익는 동안에 비빔국수 양념장을 만든다. 

 

고추장 3스푼에 나머지 재료들은 모두 1 스푼 비율로 맞추면 된다. 고추장3, 고춧가루 1, 식초1, 간장1, 매실액1 ( 또는 맛술1 ), 볶은 깨1, 다진마늘1, 참기름1 을 넣어서 양념장을 만든다. 만약에 매실액이나 맛술이 없으면 콜라나, 사이다 같은 단 맛이 나는 탄산음료를 1스푼 넣어준다. 
2.만들어진 양념장은 한 쪽에 두고, 양파와 오이를 먹기 좋게 잘 자른다. 오이는 생으로 먹기 좋게 길쭉하고 잘게 채 썰어준다. 양파는 생으로 먹기 보다는 기름에 살짝 볶아서 고소하게 먹는게 좋다. 양파는 오래 볶지 않아도 달달하게 카라멜라이즈 된다. 너무 오래 볶아서 숨이 많이 죽지 않도록 한다. 
3.이제 거의 다 준비되었다. 마지막으로 국수를 삶는다. 팔팔 끓는 물에 5분정도 끓여서 찬 물에 3번 정도 헹궈준다. 엄지 손가락과 검지 손가락으로 한 묶음 정도 잡히는 게 일 인분 이라고 한다. 너무 욕심내서 많이 넣지 않고 대충 어림잡아 적당한 인분의 국수를 삶아준다. 

톳으로 만든 해조 국수라는 데 색깔은 마치 막국수 같은 색깔이 나올 듯 하다. 어떤 맛인지 너무나 기대가 된다. 채에 받쳐 국수의 물기를 빼주고 물기가 적당히 빠지면 미리 준비해 둔 고명들을 올려준다. 양파볶음, 오이, 쌈무, 삶은 달걀, 냉장고 안에 있던 열무김치도 꺼내서 약간 썰어서 같이 고명으로 올려준다. 

 

집에 잘 익은 다른 김치가 있다면 그 김치를 송송 썰어서 고명으로 올려줘도 좋다.

맛있게 잘 볶아진 양파는 항상 맛있다. 몸에도 좋고 맛도 좋은 양파를 음식 만들 때 자주 활용하게 된다. 양파를 볶을 때 기름을 너무 많이 넣지 않도록 한다.  배나 무가 있으면 고명으로 얹어 먹으면 좋으데, 집에 배나 무가 없다. 그래서 냉장고를 탙탈 털어보니, 며칠 전에 고기 먹을 때 먹고 남은 쌈무가 있어서 쌈무를 잘게 잘라서 준비해 두었다. 맛도 시큼하니 비빔국수에 정말 잘 어울릴 것 같다.  
양념장도 적당히 올려주면, 이제 드디어 냠냠 먹기만 하면 된다.