Bitácora_AnaDaniela_Chávez_BT1001S_2025 by Ana Daniela Chávez Plesant https://padlet.com/a01567187_1/pc2r2umf3sf0d5p4 en-us 2025-09-19 20:09:17 UTC 2025-09-19 20:37:42 UTC hello@padlet.com 1. Lunes: pH y acidez para productos lácteos / Tinciones Gram a01567187_1 https://padlet.com/a01567187_1/pc2r2umf3sf0d5p4/wish/3594452082 2025-09-19 20:19:01 UTC https://padlet.com/a01567187_1/pc2r2umf3sf0d5p4/wish/3594452082 2. Miércoles: Tendencias actuales del mercado del yogur a01567187_1 https://padlet.com/a01567187_1/pc2r2umf3sf0d5p4/wish/3594455852 2025-09-19 20:25:20 UTC https://padlet.com/a01567187_1/pc2r2umf3sf0d5p4/wish/3594455852 3. Jueves: Yogur innovador a01567187_1 https://padlet.com/a01567187_1/pc2r2umf3sf0d5p4/wish/3594458980 2025-09-19 20:30:03 UTC https://padlet.com/a01567187_1/pc2r2umf3sf0d5p4/wish/3594458980 4. Viernes: Masas panarias a01567187_1 https://padlet.com/a01567187_1/pc2r2umf3sf0d5p4/wish/3594462861 El día anterior preparamos dos masas, una normal y otra con masa madre. Después de un día de reposo, creamos otra de masa madre para comprar lo que sucede después de un día de fermentación. En lo personal, me gustaron más las que hicimos el día anterior. La masa estaba más crujiente y con un poquito más de acidez.

]]> 2025-09-19 20:36:27 UTC https://padlet.com/a01567187_1/pc2r2umf3sf0d5p4/wish/3594462861