Procesa información que genera la conciencia del individuo sobre su entorno, Diversas percepciones sensoriales influyen en la actividad motora voluntaria e involuntaria para facilitar la interacción con el mundo.

El Sentido de la vista también es importante para la percepción de la profundidad y la distancia, la coordinación mano-ojo y otras funciones que requieren una interpretación compleja de la información visual.

Anatómicamente, el sistema olfativo se localiza principalmente en la parte superior de la cavidad nasal y se compone de varias estructuras especializadas. El componente central del sistema olfativo es el epitelio olfativo, una pequeña área en la parte superior de la cavidad nasal donde residen las células receptoras olfativas. Estas células son neuronas sensoriales únicas que tienen cilia en su extremo que se proyecta hacia la cavidad nasal y que contienen receptores proteicos específicos capaces de unirse a las moléculas odoríferas. Cuando estas moléculas se unen a los receptores, las células receptoras generan una señal eléctrica que se transmite al cerebro a través del nervio olfativo.

El órgano principal del sentido del gusto es la lengua, donde se encuentran los receptores que captan los estímulos químicos de la comida.

Es así como el sentido del gusto nos permite distinguir entre cinco diferentes sabores: salado, dulce, ácido, amargo y umami. Nuestro comportamiento ante una comida depende de la combinación y concentración de cada uno de estos: algo dulce, moderadamente salado o con ciertos aminoácidos (umami) estimula el apetito, mientras sustancias amargas o ácidas provocan el rechazo.

Las preferencias gustativas están determinadas genéticamente. Sin embargo, los seres humanos podemos adquirir un gusto por saborizantes poco atractivos, como el café o los alimentos fermentados; son lo que se conoce como gustos adquiridos.

La función del gusto se ve afectada por el olor y la textura de los alimentos, así como del estado interno del organismo. Además, la percepción que tenemos de los sabores está influenciada por el hambre, la saciedad, la emoción y la expectativa.

Pero al mismo tiempo, el tacto puede ser fuente de estímulos placentero, y por eso juega un rol importante en la socialización. Tanto en un beso y un abrazo, como en un apretón de manos o en las relaciones sexuales, el tacto está siendo intermediario entre nuestro cuerpo y el de otra persona con la que hemos desarrollado un vínculo social y afectivo, lo cual forma parte vital del imponente aparato de la sociedad y la Cultura.

En resumen, el tacto es un sentido clave para la existencia biológica, que nos revela nuestra propia tridimensionalidad, o sea, nos mantiene continuamente al tanto del espacio que ocupamos y de los objetos con los que interactuamos.

• Utrículo. 

• Sáculo.

• Canales semicirculares.

Es decir, un buen procesamiento sensorial es necesario para responder adecuadamente a las demandas del entorno . Cuando este proceso se ve alterado, hablamos de desórdenes de integración sensorial , lo cual puede afectar a todos los ámbitos de la vida del niño, observándose por ejemplo:

• Dificultades para vestirse, atarse los zapatos, manejar los cubiertos, alimentación selectiva, etc.

• Falta de coordinación, movimientos bruscos, dificultades de motricidad fina.

• Excesiva actividad o pasividad.

• Dificultades para prestar atencióny responder a órdenes.

Por otro lado, si hablamos de cuándo se dan en conjunto a otras problemáticas, junto con el trastorno del espectro autista se dan entorno al 90% de los casos, en el 60% de las personas con TDAH 49% de las personas con síndrome de Dowm, 53% evacuación disfuncional, o el 49% de los casos de epilepsia