Υλικά

• 200 γρ. βρώμη

• 1 μπανάνα, ώριμη

• 1 αυγό, μεσαίο

• 40 γρ. ελαιόλαδο (1 φλυζανάκι του καφέ)

• 1 βανίλια

• 2 κουταλιές της σούπας μέλι

• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ βάζουμε μια μπανάνα και την πολτοποιούμε καλά με ένα πιρούνι

• Προσθέτουμε όλα τα υλικά κι ανακατεύουμε καλά.

• Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί

• Πλάθουμε τα μπισκότα με ένα κουτάλι

• Τα τοποθετούμε στο ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί

• Τα πιέζουμε ελαφρώς

• Ψήνουμε για 12-15 λεπτά στους 170° στον αέρα

Πρόκειται για μια πάνω απ’ όλα ισορροπημένη διατροφή που πρωταρχικό στόχο έχει να συμβάλει στη διατήρηση ή τη βελτίωση της υγείας μας σε όλα τα στάδια της ζωής ενώ ταυτόχρονα να σέβεται το περιβάλλον.

Μια βιώσιμη διατροφή βασίζεται :

1. Στην προτίμηση των φυτικών τροφών και βιολογικών τροφίμων

2. Στην προτίμηση προτίμηση των εποχικών προϊόντων

3. Στην μείωση των επεξεργασμένων τροφών

4. Στην κατανάλωση προϊόντων με μικρή παραγωγή ενέργειας

5. Στην κατανάλωση προϊόντων από τοπικούς παραγωγούς

Ο Νο1 κανόνας για βιώσιμη διατροφή είναι να επιλέγουμε πάντα ντόπια και εποχικά φρούτα και λαχανικά. Επίσης, πολύ σημαντικό είναι να υιοθετούμε μια διατροφή που να βασίζεται στην κατανάλωση φυτικών προϊόντων (δηλ. όσπρια, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα), με μια ισορροπημένη κατανάλωση κρέατος.

1,5 κιλό μανταρίνια χωρίς κουκούτσια

1,5 λίτρο νερό

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

700 γρ. ζάχαρη

Χυμός από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα μανταρίνια, κόβουμε το πάνω μέρος τους και αφαιρούμε τη φλούδα.

2 Βάζουμε τις φλούδες σε μπολ με 1,5 λίτρο νερό και 1 κ.γ. σόδα για 30 λεπτά.

3 Πλένουμε τις φλούδες, τις βράζουμε για 5 λεπτά σε νερό (τρεις φορές, κάθε φορά με καθαρό νερό).

4 Στην κατσαρόλα βάζουμε τις φλούδες, τη μισή ζάχαρη, τα μανταρίνια και την υπόλοιπη ζάχαρη. Τα αφήνουμε 20 λεπτά.

5 Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, το χυμό λεμονιού και βράζουμε για 20-25 λεπτά, ξαφρίζοντας αν χρειαστεί.

6 Πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.

7 Μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

8 Μοιράζουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε και αναποδογυρίζουμε.

https://www.facebook.com/Livekichen

3 πολύ ώριμα αβοκάντο

2/3 φλ. κακάο σκόνη (χωρίς ζάχαρη)

1 παγωμένη μπανάνα(αφού ωριμάσει αρκετά την καταψύχετε για 1 ημέρα)

1/2 φλ. μέλι

1/2 φλ. γάλα αμυγδάλου (χωρίς ζάχαρη)

1 βανίλια (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Τα βάζετε όλα στο μπλέντερ ώστε να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα και να σχηματίσει μια ελαφρά μους.

Διατηρείται στο ψυγείο

Είναι πολύ βασικό, τα αβοκάντο να είναι πολύ ώριμα και πολύ μαλακά, ώστε η μους να έχει βελούδινη υφή. Αν είναι πιο σκληρά δεν θα λιώσει το αβοκάντο και δεν θα γίνει η μους λεία και ομοιόμορφη.

Βασισμένη στην συνταγή (με μικροαλλαγές):

https://natasageorgioudaki.gr/mousse-sokolatas-me-avocado/

Υλικά

• χουρμάδες 200 γραμμάρια σε κομματάκια βασιλικοί

• γάλα αμυγδάλου 230 ml

• μπανανα 1

• κακαο 35 γραμμάρια

• αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γραμμάρια

• μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού

• σοδα Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική

Εκτέλεση

Αρχικά κόβουμε τους βασιλικούς χουρμάδες σε μικρά κομματάκια και τους βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στους βασιλικούς χουρμάδες 130 γάλα αμυγδάλου. Κόβουμε σε ροδέλες την μπανάνα και όλα μαζί τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ και τα πολτοποιούμε καλά.

Προσθέτουμε στο μείγμα το κακάο, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα. Στην συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά 100 ml γάλα αμυγδάλου και ανακατεύουμε παράλληλα.

Βάζουμε σε φόρμα για muffins λαδόκολλα και τοποθετούμε εκεί λίγο λίγο το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά και απολαμβάνουμε.

Μπορούμε να βάλουμε γάλα σόγιας, κατσικίσιο ή ό,τι γάλα θέλουμε. Αν θέλετε προσθέστε και κομματάκια σοκολάτας υγείας

https://www.daddy-cool.gr/sintages/sokolatenia-muffins-choris-glykantika.html?fbclid=IwY2xjawGx27ZleHRuA2FlbQIxMAABHbgfZZ6piTawxy51UI_IJSUnd7yfw2MEGIYGgQKJFqThI9HaLfsuvdPXxQ_aem_Ae9Go__US4OiF6ifIacByA#goog_rewarded