https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO Made with eyes on the prize en-us 2016-10-20 18:12:49 UTC 2025-09-29 12:26:31 UTC hello@padlet.com https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/132186942 Ballarella ciociara

]]> 2016-10-20 18:28:27 UTC https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/132186942 gagallo2001 https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/132746738 BUCATINI
ALL' AMATRICIANA

INGREDIENTI

• 320 g di bucatini (oppure spaghetti o spaghettoni)
• 300 g di pomodori pelati (in stagione 4-5 pomodori rossi maturi)
• 120 g di guanciale stagionato a fette spesse
• 50 g circa di pecorino (delicato e non troppo salato) grattugiato
• 1 peperoncino
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco e acidulo
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

PROCEDIMENTO
Se utilizzate i pomodori freschi, per prima cosa sbollentateli per pochi istanti in acqua bollente salata, scolateli e raffreddateli sotto acqua corrente. Dopo averli pelati, eliminate i semi e tagliateli a filetti.

In una padella (preferibilmente di ferro) scaldate l’olio e aggiungete il guanciale tagliato a listarelle lunghe circa un paio di centimetri. Quando avrà iniziato a fondere unite il peperoncino. Rosolate il guanciale fino a quando avrà preso colore, quindi sfumate con il vino bianco. Lasciate evaporare, scolate il guanciale e tienete da parte al caldo.

Nella stessa padella mettete i pomodori pelati schiacciati (oppure quelli freschi precedentemente preparati), regolate di sale e cuocete per il tempo di cottura della pasta, che nel frattempo avrete buttato all'interno di una casseruola con acqua bollente salata.

Quando sarà quasi giunta a cottura unite il guanciale al condimento ed eliminate il peperoncino. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il sugo. Fuori dal fuoco aggiungete il pecorino grattugiato e regolate di pepe fresco di mulinello a piacere.

Mescolate bene e servite subito, completando con altro pecorino.


]]> 2016-10-24 15:47:03 UTC https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/132746738 gagallo2001 https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/132746849 2016-10-24 15:47:16 UTC https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/132746849 gagallo2001 https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/132746973 "Glio merlo 'ngabbia non canta pe' ammore, canta pe' rrabbia".

Il merlo in gabbia non canta per amore, canta per rabbia.]]> 2016-10-24 15:47:31 UTC https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/132746973 gagallo2001 https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/132747094 'na goccia
Sippure sei 'na goccia delle tante
'n segno 'nde la vita lascerai
e la tenace roccia eroderai:
nun te pensa' d'esse 'nsignificante.

Anco si sei tempesta devastante,
ruggiada, che cor sole sparirai
o nebbia che la vista celerai,
quarsiasi scerta tua sarà 'mportante

Bagna la tera, cortiva l'illusione
che questo monno se possa da cambià
e che se possa fa co' la passione.

Bruciasse, pe' n'amore si te pare
o perchè er tempo possa ariccontà
che nun eri 'na goccia i mezzo ar mare.

una goccia
Anche se sei una goccia tra le tante
un segno nella vita lascerai
e la tenace roccia eroderai:
nun pensare di essere insignificante.

Anche sei una tempesta devastante,
la ruggiada e con il sole sparirai
o la nebbia , che la vista celerai,
qualsiasi scelta tua sarà importante.

Bagna la terra, coltiva l'illusione
che questo mondo possa essere cambiato
e che si possa fare con la passione.

Ardere di passione, per un amore se vuoi
o perchè il tempo possa raccontare
che non eri una goccia in mezzo al mare.

]]> 2016-10-24 15:47:45 UTC https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/132747094 gagallo2001 https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/134299745 2016-10-31 17:20:15 UTC https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/134299745 gagallo2001 https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/134314223 Da donna: gonna lunga, camicia  a maniche lunghe, scialle bianco, capello a punta in testa.

Da uomo: pantaloni marroni chiaro, calze nere, camicia bianca, fazzoletto rosa al collo, giacca nera, capello in testa.]]> 2016-10-31 18:00:54 UTC https://padlet.com/gagallo2001/LAZIO/wish/134314223