• environmental responsibility;

• economic viability;

• social acceptability

GHGe: green house gas emissions

MMY: total meat and/or milk yield

LDF: livestock derived food

Le rese produttive di un animale malato sono SEMPRE inferiori rispetto quelle di un animale sano.

Lo stato di malattia dell'animale/mandria, dato da malattie infettive, mancato concepimento/parto, aborti, ecc.., causa sicuramente una perdita economica, ma ha impatto anche sull'uso delle risorse, sulla produzione di gas serra ed sull'aumento della richiesta di animali necessari a mantenere la produzione

Questa perdita aumenta:

• le risorse utilizzate (alimento, acqua, suolo);

• emissioni di gas serra;

• i costi economici per unità di cibo prodotta.

Inoltre, dallo studio è emerso che patologie dal tasso di mortalità più elevato, impattano maggiormente sulla produzione di GHGe.

Tramite l'applicazione di modelli, è stato possibile calcolare quanti GHGe vengono prodotti all'anno da una singola vacca da latte e un singolo bovino da carne, questi ammontano rispettivamente a:

• 6,740 Kg CO2eq per una lactating cow

• 7.997 Kg CO2eq per un beef cattle

Di conseguenza aumenterà in maniera lineare la richiesta di alimento di origine animale.

La FAO stima che la richiesta di cibo deve incrementare del 48,6% per soddisfare i bisogni della popolazione entro il 2050.

Ridurre le mastiti nelle mandrie bovine inglese potrebbe ridurre la GHGe del 6%.

L'eradicazione della BVB potrebbe diminuire le GHGe del 4%.

La malattia di Johne aumenta le GHGe del 25% per kilo di latte prodotto e fino al 40% per kilo di carne.

La produzione di GHGe sono direttamente proporzionali alla % di zoppie presenti in azienda, con una perdita di latte di 1,8 kg/die per bovina.

• I produttori NON sono consapevoli delle perdite economiche derivanti dalle malattie;

• Spesso manca la capacità tecnica ed intellettuale nell'affrontare le condizioni patologiche e non presenti in azienda;

• C'è riluttanza ad investire in pratiche ed infrastrutture, consulenza veterinaria e medicinali.

Queste condizioni si verificano più frequentemente in piccoli allevamenti o "backyard farms", realtà più numerose nei paesi a basso reddito. Essi sono infatti associati ad una maggior produzione di GHGe per LDF.

A livello produttivo la vera prevalenza e i danni delle malattie sono spesso sottostimati => bisogna investire nella sorveglianza, nei vaccini, nel riscontro e nella registrazione dei dati per tracciare e monitorare lo stato sanitario associato alla riduzione delle GHG.

Oggigiorno, sono molteplici gli strumenti disponibili per fare ciò. Le aziende presentano un'ampia scelta di dispositivi tecnologici quali sensori, collari, pedometri, videocamere ecc..

I parametri tenuti in considerazione sono stati:

• l'alimentazione del bestiame

• la performance (espressa in MMY)

• parametri di popolazione della mandria (età, tasso di crescita, mortalità, morbilità ecc.)

Le malattie scelte per lo studio sono state la Brucellosi, Foot and Mouth Disease, Antrace e la Lumpy skin disease, poichè rientravano nei seguenti parametri:

• Patologie zoonotiche

• Controllabili tramite la vaccinazione (anche se non disponibile in tutti i paesi)

• Diffuse in più regioni nel mondo

• Significativamente impattanti sui capi allevati