https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance Défi: faire son propre levain afin de boulanger! Je vous propose de poster vos levain (auquel il faudra donner un nom) sur ce padlet en-us 2019-04-04 07:43:02 UTC 2024-05-24 18:59:55 UTC hello@padlet.com lkacioui https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/489076134 1/On se lave les mains
2/Choisir un bocal propre. Il doit être assez haut (format compote ou très grand pot de confiture)
3/Peser ce bocal, sur une étiquette noter le poids et coller l'étiquette sur le bocal. 
4/Dans le bocal, verser 50g d'eau et 50g de farine (25g de seigle+25g de blé) Si vous n'avez pas de farine de seigle, mettez 50g de blé. 
5/Ajouter une cuillère à café de miel
6/Mélanger et couvrir. Laisser reposer 24h
Vous trouverez dans le document ci-dessous le pas à pas.
Allez hop! Montrez nous comment vous avez lancé le votre! 

]]> 2020-04-02 14:27:33 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/489076134 lkacioui https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/490928944 Vous devriez remarquer qu'il y a quelques bulles dans votre mélange...C'est bon signe. On va aujourd'hui nourrir notre levain.
1/On se lave les mains
2/Peser le contenu de votre bocal 
(soustraire le poids total du bocal-poids du bocal vide). 
Pour moi, 400-300=100
J'ai 100g de levain.
3/"Nourrir" son levain avec de la farine et de l'eau. 
poids du levain= 1/2 de farine+1/2 d'eau
100=50+50
Je nourris donc me levain avec 50g de farine et 50g d'eau. 
4/Mélanger et voilà! On couvre et on laisse reposer jusqu'à demain]]> 2020-04-03 12:20:32 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/490928944 https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491152281 2020-04-03 14:01:18 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491152281 https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491160641 2020-04-03 14:04:24 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491160641 https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491162138 2020-04-03 14:05:00 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491162138 https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491170404 2020-04-03 14:08:04 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491170404 https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491172976 2020-04-03 14:09:00 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491172976 lkacioui https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491271984 Voici mon levain maintenant attendre une semaine pour découvrir la merveille.]]> 2020-04-03 14:47:39 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491271984 https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491341020 2020-04-03 15:15:24 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491341020 https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491341361 2020-04-03 15:15:33 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491341361 https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491341659 2020-04-03 15:15:41 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491341659 https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491341974 2020-04-03 15:15:47 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491341974 https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491345200 Voici mon levain.
Bisou

]]> 2020-04-03 15:17:02 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/491345200 lkacioui https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/492558992 Nous allons les trois prochain jours rafraîchir notre levain selon la méthode décrite ci-dessous. 
Allez RDV lundi!]]> 2020-04-04 16:13:54 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/492558992 lkacioui https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/500526916 Il faut nourrir votre levain 2 fois par jour maintenant...
Il doit de plus en plus buller....
Trouvez lui un petit nom...

]]> 2020-04-09 13:32:54 UTC https://padlet.com/lkacioui/parcourscitoyenafrance/wish/500526916