Ela é dividida em duas etapas: a de redução e a de manutenção. No primeiro momento acontece a restrição de carboidratos e toda a perda de peso, levando o tempo necessário de acordo com o metabolismo de cada um. Já o período de manutenção dura o resto da vida, e consiste na reintrodução de todos os alimentos, porém com acompanhamento nutricional e reeducação alimentar.

O cardápio da dieta Ravenna respeita quatro refeições diárias, divididas em café da manhã, almoço, café da tarde e jantar. O método não parte do princípio usual da reeducação alimentar de que é importante se alimentar a cada três horas, somando assim seis refeições ao longo do dia. Quando há um número grande de refeições em um espaço curto de tempo, existe a chance do exagero alimentar, principalmente nos lanches.

Essa dieta é uma opção para as pessoas que desejam baixar o peso ou controlar melhor os níveis de açúcar no sangue, realizando algumas modificações no seu estilo de vida. Esta alimentação é baseada principalmente no consumo de alimentos frescos e naturais, evitando alimentos processos e sendo rica em fontes de gordura saudáveis, nozes, carnes com baixo teor de gordura, peixe e marisco.

É importante mencionar que este tipo de dieta não é para todas as pessoas, sendo importante consultar o nutricionista para que seja feita uma avaliação individualizada e seja indicado um plano nutricional adaptado às suas necessidades e às suas condições de saúde.

Na dieta paleolítica é recomendado o consumo apenas de alimentos naturais e de origem animal e vegetal, uma vez que fornecem os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo.

Não há um período pré-estabelecido que se deve seguir a dieta, isso porque trata-se de uma alimentação natural e saudável, no entanto, antes de iniciar a dieta paleolítica é importante consultar o nutricionista para que seja realizada uma avaliação do estado geral de saúde da pessoa, isso porque como se trata de uma alimentação rica em proteínas, pode não ser adequado para quem possui problemas nos rins ou que possuem osteoporose.

Os alimentos incluídos nessa dieta são ricos em fibras, proteínas, vitaminas e minerais e é possível diminuir o risco de doenças crônicas pois evita que exista deposição de gordura nos vasos e promove a regulação dos níveis de açúcar no sangue, já que é rica em fibras. Além disso, essa dieta também pode ajudar no processo de desenvolvimento dos músculos e de perda de peso, pois as proteínas e fibras promovem maior sensação de saciedade e maior atividade do metabolismo.

Nessa dieta é estimulada o consumo de vegetais, frutas e grãos integrais. Para que seja também utilizada para perder peso, a rotina alimentar pode manter-se, no entanto pode ser recomendado um consumo menor do que o habitual para reduzir as calorias da dieta.

Essa dieta não foca apenas na redução do sal para controlar a hipertensão, mas foca principalmente em melhorar a qualidade dos alimentos consumidos diariamente, o que também ajuda a controlar outros problemas, como obesidade, colesterol alto e diabetes. Além disso, não é necessário comprar alimentos especiais.

A ideia é acabar não apenas com a compulsão alimentar e os maus hábitos relacionados à dieta e promover uma reeducação alimentar, como também se livrar dos maus hábitos, tratando os padrões de negativos de comportamento onde eles começam.

A metodologia do programa alimentar está contida no livro Dieta da Cabala – 22 dias para Transformar Corpo, Mente e Alma, da editora Record. Ele é composto por 22 aulas que devem ser postas em práticas uma a cada dia.

O método é dividido em três etapas – a dieta do corpo, a dieta da mente e a dieta da alma

Estudos apontam que alguns nutrientes podem afetar, inibindo ou estimulando, a expressão dos genes podendo influenciar no desenvolvimento de algumas doenças.

Nos Estados Unidos, alguns profissionais têm indicado dietas especificas, baseadas em conceitos da nutrigenômica, para indivíduos com predisposição genética para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.

Os alimentos que foram relacionados às possíveis interferências nos genes são:

• Isoflavonas, substâncias encontradas nos grãos de soja relacionados à redução dos riscos de tumores de mama, ovário e próstata, bem como na prevenção de osteoporose e sintomas de menopausa.

• Nitratos, nitrosaminas e nitritos (usados no processo de salgar, conservar em vinagre e defumar alimentos) que favorecem o desenvolvimento de câncer de esôfago e estômago.

• Sulforato, composto encontrado no brócolis, cujo consumo pode estar ligado ao aumento da ação de genes vinculados à proteção contra agentes tóxicos.

• A clorofila, pigmento que confere a cor verde aos vegetais, estimula produção de hemácias e reduz os riscos de câncer.

• Álcool é relacionado ao aumento do risco de câncer de boca, faringe, laringe e esôfago.

Essa dieta é baseada na crença de que a lua influencia os líquidos no organismo humano, assim como influencia as marés. O mesmo ocorre com a crença de cortar o cabelo de acordo com a fase da lua, para estimular o crescimento e combater a queda. No entanto, é importante lembrar que essas crenças não têm comprovação científica.

Os alimentos que devem ser evitados na dieta da lua são aqueles ricos em gorduras ruins, como frituras, salgados, fast food, e industrializados como salsicha, linguiça, bacon, salame, presunto, molhos prontos e comida pronta congelada.

Além disso, é preciso evitar açúcar e doces em geral, e alimentos ricos em farinha de trigo refinada, como pão branco, pizza, biscoitos e bolos.

A primeira semana é chamada de travessia do deserto interno. Nessa semana, a desintoxição do corpo e ativação da mente é iniciada com uma parada radical do sistema digestivo, sendo normal a sensação de fraqueza e dores de cabeça, lembrando que se trata de um processo de desintoxicação orgânica-alimentar e, por isso, as reações físicas podem ser diversas, dependendo do grau de toxinas acumuladas no organismo.

A segunda semana encontra-se o Oásis da Vida, que é a água. Nessa semana, a água e líquidos voltam para a alimentação, após permanecerem ausentes durante sete dias. Essa semana possui a função de limpeza orgânica e eliminação das toxinas do corpo.

A terceira semana e última semana,  os líquidos continuam liberados e podem ser ingeridos sem limitações.

Ao terminar o processo dos 21 dias, poderão ser ingeridos elementos externos, no entanto, a dieta sugere que não mais existirá a necessidade, uma vez que a comida, agora tem um novo sentido. É apenas um prazer do sabor transmitido à mente, não mais uma obrigação do organismo.

Nos últimos anos, este padrão alimentar tem vindo a ser cada vez mais adotado pela população, sendo que em Portugal cerca de 1,2% da população não consume carne nem peixe e cerca de 0,6% é vegan.

Existem vários motivos que têm levado a população a adotar uma alimentação vegetariana, como por exemplos motivos éticos, ambientais, religiosos ou de saúde.

Dentro do padrão alimentar vegetariano, existem vários tipos, dependendo do que é ou não excluído, sendo a inclusão ou não inclusão dos ovos e/ou lacticínios um dos fatores diferenciadores.

A dieta vegetariana pode-se classificar como:

Ovolactovegetariana – exclui carne e pescado, mas inclui ovos e lacticínios;

Lactovegetariana – exclui carne, pescado e ovos, mas inclui lacticínios;

Ovovegetaraiana – exclui carne, pescado e lacticínios, mas inclui ovos;

Vegetariana estrita e vegan – exclui todos os alimentos de origem animal.

Os diferentes tipos de dieta vegetariana podem ser nutricionalmente equilibrados, sendo que em algumas fases do ciclo de vida pode ser necessário um acompanhamento nutricional de forma a garantir que existe um adequado aporte nutricional.

Quando bem feita esta dieta pode trazer benefícios à saúde, porém é muito fácil seguir a versão vegana tipo junk food (comida lixo), onde faltam alimentos integrais e sobram alimentos processados ou desprovidos de nutrientes importantes. Por exemplo: batata frita com ketchup é uma refeição vegana que até alimenta, mas não nutre.

Para evitar deficiências nutricionais é essencial cuidar muito bem do que se põe no prato. De acordo com a American Dietetic Association, não é necessário que a complementação do perfil de aminoácidos seja absolutamente precisa, e nem é preciso que ocorra exatamente na mesma refeição, ou seja, a proteína consumida no almoço pode ser complementada com a proteína ingerida no jantar ou em qualquer outra refeição do dia, para melhorar a qualidade do conjunto de aminoácidos essenciais utilizados pelo corpo.

Então, é interessante complementar grãos com legumes e sementes, e assim obter a combinação ideal para fazer a proteína completa. É fácil conseguir a proteína necessária sem precisar recorrer a tabelas, basta comer uma grande variedade de alimentos integrais ao longo do dia, sem se esquecer de nenhum grupo. E assim, além de aminoácidos essenciais, fica mais fácil suprir vitaminas e minerais.

Além disso, durante a dieta do ovo também é recomendado manter uma dieta low carb, diminuindo a ingestão de alimentos ricos em carboidratos, como algumas frutas e tubérculos, como batata, aipim e batata doce, reduzindo as calorias da dieta e favorecendo a perda de peso. 

De acordo com a criadora, a autora Arielle Chandler, a dieta do ovo pode ajudar a emagrecer até 5,5 kg por semana. No entanto, não existe comprovação científica sobre os efeitos dessa dieta na perda de peso, além de ser uma dieta muito restrita em calorias e nutrientes. Por isso, antes de fazer uma dieta para emagrecer, é aconselhado passar por uma consulta com um nutricionista para avaliar as necessidades nutricionais, elaborando um plano alimentar individualizado.

Existem algumas versões da dieta do ovo, mas em geral essa dieta tem duração de 2 semanas, onde é aconselhado comer 2 ovos no café da manhã, junto com uma porção de vegetais com baixo teor de carboidratos, como tomate e espinafre, e uma porção de fruta low carb, como morango e pera. 

Além disso, é recomendado comer também 1 ovo cozido antes do almoço e do jantar, porque a proteína e a gordura presentes no ovo ajudam a controlar a fome, diminuindo o volume das refeições.

Os ovos devem ser preparados de preferência cozidos, porque contêm menos calorias, mas também podem ser feitos na forma de omelete ou mexidos, com um fio de azeite, manteiga, ou óleo de coco, que são fontes de gorduras saudáveis.

“Também pode ser muito prejudicial a diversos órgãos. É por isso que pessoas com anorexia podem morrer de infarto. Seu corpo se alimenta de seu coração. O corpo acredita que há uma emergência e para tentar prevenir a perda de gordura, começa a se alimentar de músculos”, explica Joanne ao Daily Mail.

No Twitter, enquanto alguns seguidores da dieta enaltecem supostos benefícios, como uma pele “maravilhosa”, o melhor sono da vida desde o início do regime, resultados incríveis, fim da acne nas costas, maior capacidade de foco e músculos abdominais visíveis, outros afirmam ter tido que parar a dieta por estarem fracos demais até para conseguirem sair da cama.

Segundo recomendações do sistema de saúde britânico (NHS, na sigla em inglês), para um emagrecimento sustentável em longo prazo, não é recomendado perder mais de um quilo por semana. Para Jason Fung, especialista renal, regimes pregam um jejum de curto prazo podem até funcionar para algumas pessoas. A dieta da água, por exemplo, poderia ser útil para obesos ou pessoas com diabetes tipo 2, mas sempre mediante supervisão médica.

“Isso pode ser feito e as pessoas fazem isso. Mas precisa ser seguro. Na minha opinião, não é a coisa mais segura, mas se você for obeso, também não é a mais perigosa. No entanto, se você for relativamente esbelto, o risco é maior. Quanto mais prolongado o regime, maiores os riscos”, alerta o médico.

Essa dieta foi criada para ser utilizada por pacientes do Instituto do Coração de São Paulo, os quais precisavam emagrecer antes de fazer cirurgias no coração. Devido ao seu sucesso para perda de peso, ela ficou conhecido como Dia da Sopa do Hospital do Coração.

Esta dieta, desenvolvida pelo nutricionista Jay Robb, deve ser feita apenas 3 dias seguidos, consumindo de 900 a 1000 calorias por dia, o que permite emagrecer de 3 a 4 kg. Nesses dias, a única atividade física recomendada é no máximo, 20 minutos de caminhada leve por dia, e não se deve beber café ou chá preto nesses dias, apenas água, cerca de 12 copos por dia.

Além disso, a dieta da fruta ajuda a melhorar o funcionamento intestinal devido ao consumo de frutas ricas em fibras como maçã, pêra ou abacaxi, por exemplo, além de aumentar a sensação de saciedade.

Após a fase de perda, deve-se fazer uma dieta para manter o peso ou para continuar o emagrecimento de forma gradual, mantendo o bom funcionamento do metabolismo e a queima de gordura.

No primeiro dia de dieta, todas as refeições devem ser trocadas por leite, sendo permitido usar o leite integral, pois tem mais vitaminas e promove uma maior saciedade. A partir do segundo dia, pode-se adicionar alimentos leves e ricos em proteínas, como frutas, iogurte, queijos, ovos e carnes.

Esses alimentos estimulam a queima de gordura no organismo e aumentam a saciedade, controlando a fome e a vontade de comer. No entanto, é importante lembrar que a dieta do leite só deve ser feito por até 8 dias, pois após esse período é necessário reintroduzir os outros alimentos de forma gradual, para evitar o ganho de peso.

As principais vantagens da dieta do leite são a simplicidade e o baixo custo, visto que é uma dieta fácil de ser seguida. Além disso, o leite é rico em nutrientes como cálcio, vitamina A, D e K, e o consumo de outros alimentos como carnes e ovos ajuda a acrescentar mais nutrientes nos dias de dieta.

Assim, é uma dieta fácil de se adaptar, na qual é possível comer diferentes tipos de preparações, e os seus nutrientes irão ajudar a manter o organismo ativo, apesar da grande restrição de calorias.

Para além de aumentar o gasto calórico durante a digestão, também tem a vantagem de evitar que as lipases, enzimas que actuam sobre os lípidos, façam a digestão das gorduras, impedindo-as de serem assimiladas na sua totalidade. Por um lado, esta bebida, muito apreciada pelos portugueses, ajuda a queimar os depósitos de gordura e, por outro, impede que o nosso corpo acumule mais gordura, ao evitar a sua absorção.

Todas a variedades do chá, que são muitas, ajudam a emagrecer. Para além de conter zero calorias, se for ingerido sem açúcar nem leite, ajuda a manter o peso sob controlo, devido a uma série de razões:

- É saciante, pelo que combate a ânsia de comer entre refeições.

- É diurético e, ao mesmo, garante um adequado fornecimento de líquidos.

- É um estimulante ligeiro, que ajuda a combater o cansaço, e um antídoto totalmente natural contra o mau humor (um problema habitual quando se está de dieta).

Para além disso, o chá, uma das bebidas preferidas dos portugueses, proporciona uma série de benefícios adicionais para a saúde:

- O seu princípio estimulante é a L-teanina, que não é tão agressiva para o nosso sistema nervoso como a cafeína, mas ajuda a manter a pessoa em alerta.

- É rico catequinas, um grupo de polifenóis com uma poderosa capacidade antioxidante que ajuda a proteger as células e os órgãos vitais do efeito nocivo dos radicais livres e a reduzir alguns factores de risco associados ao desenvolvimento das doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro.

- Possui ainda outros compostos antioxidantes, os flavonóides, que, para além da protecção do organismo contra processos degenerativos, são essenciais para a absorção e metabolismo da vitamina C.

- É rico em vitaminas K, B1, B2 e C, com reconhecidas propriedades antioxidante e de protecção do sistema imunitário.

- Fornece fluoruro, um composto que ajuda o organismo a obter o flúor de que necessita.

Também há versões mais radicais da dieta do limão em que a proposta é aumentar a cada dia a quantidade do suco desta fruta ingerido no jejum - ao ponto de no 15º dia da dieta a pessoa chegar a consumir 15 limões em 24h! Essas versões não devem ser seguidas pois não são benéficas à saúde.

Além do limão, um ponto em comum entre todas essas dietas é prezar por uma alimentação saudável, rica em frutas, legumes, verduras, proteínas magras e carboidratos complexos e redução na quantidade de calorias ingeridas.

Benefícios da dieta do limão:

Ajuda a emagrecer

Combate a gripe

Controla a pressão arterial

Reduz a ansiedade e a fome

Diminui vontade de doces

Queima calorias

Auxilia na digestão

Melhora a imunidade.

Além disso, o vinagre de maçã tem poucas calorias, sendo uma opção interessante para acrescentar na alimentação diária, sem prejudicar as dietas para perda de peso.

No entanto, para ajudar no emagrecimento, o vinagre de maçã deve ser consumido diariamente e associado a uma alimentação balanceada e práticas regulares de atividade física.

Para ajudar a emagrecer, deve-se diluir 2 colheres de sopa de vinagre de maçã em 100 a 200 ml de água ou suco, e beber antes de dormir, durante o café da manhã, almoço ou jantar.

Outras formas de ingerir o vinagre de maçã, é usar como tempero, adicionando em saladas, legumes, carne, frango ou peixes.

Além de ingerir o vinagre de maçã diariamente, para emagrecer é importante também priorizar uma dieta balanceada com alimentos saudáveis, como cereais integrais, vegetais e frutas frescos, proteínas magras e leguminosas.

Devido à acidez, pessoas com gastrite, úlceras gástricas ou intestinais ou com histórico de refluxo devem evitar o consumo de vinagre, pois ele pode aumentar a irritação do estômago e causar sintomas de dor e queimação.

O vinagre de maçã não deve ser consumido por pessoas em tratamento com o  medicamentos diuréticos, pois podem causar fraqueza muscular, cãibra, paralisia ou alteração dos batimentos do coração.

Após beber a solução de vinagre de maçã, é importante enxaguar a boca com água pura para prevenir o desgaste do esmalte dos dentes. Assim como só se deve escovar os dentes 30 minutos após beber a solução de vinagre de maçã.

Mastigar bem os alimentos, para dar tempo da sensação de saciedade chegar até ao cérebro, indicando que o estômago está cheio e que é o momento de parar de comer;

Beber bastante água ao longo do dia, pois a água ocupa espaço no estômago, ajudando a diminuir a fome;

Jantar cedo, comendo até 3 horas antes de dormir e no máximo até as 20h;

Manter uma dieta balanceada no resto do dia, incluindo vegetais, cereais integrais, proteínas magras e leguminosas. A criadora da dieta também recomenda priorizar comida japonesa e arroz;

Ter boas noites de sono, indo deitar antes da meia noite e dormir por pelo menos 7 horas;

Acordar com calma e sem despertador, pois pode causar irritação em algumas pessoas pela manhã, contribuindo para aumento da ansiedade e compulsão alimentar.

Além disso, é recomendado praticar atividade física regularmente, para ajudar no bem estar geral e no emagrecimento.

Para que o aporte desses nutrientes seja adequado, no entanto é indispensável que a alimentação seja variada, composta pelos diferentes grupos alimentares e em quantidade suficiente para cada indivíduo. Por mais que a maçã seja fonte de diversos nutrientes e fibras, em excesso ela também pode causar prejuízos à saúde, como constipação ou diarreia, ainda com variações conforme o modo de consumo, com ou sem casca.

Para beliscar em casa: As frutas são a primeira opção. Mas é preciso simplificar: tenha sempre em casa frutas fáceis de comer, como maçãs e bananas. São ótimos lanches para quem está na rua. No caso das frutas grandes, o conselho é fatiar e deixar na geladeira. 

Frutas secas: deixe um saquinho de uvas-passas, damascos, figos ou ameixas no escritório. 

Para os chocólotras: não resistiu? Então aproveite a oportunidade para comer uma fruta. Derreta o chocolate e coma com banana ou morangos. 

Geleia com torrada: faça uma troca. Amasse algumas amoras frescas, misture mel e passe na torrada. 

Na hora dos sanduíches : "acrescente salada ou legumes aos sanduíches e sirva sempre salada ou palitos de legumes à parte. Folhas de alface-crespa, de outra salada picante ou ervas são sempre uma boa escolha para os sanduíches, assim como rodelas de tomate ou de pepino. Abobrinhas, pimentões e berinjelas fatiados e grelhados também ficam ótimos em sanduíches". 

Leve comida pronta para o trabalho: quando o tempo estiver mais frio, sopas são uma ótima opção, com pão integral. A sopa pode ser de legumes, mas mais picante. Para acondicioná-la, escolha uma garrafinha. Frutas de sobremesa completam a refeição.

No molho a bolonhesa: é fácil incrementá-lo com cenoura, pimentões e cebolas.

O alface é a verdura mais comum e presente nas saladas que encontramos em restaurantes e até mesmo em nossas casas também é a protagonista de um programa alimentar. Estamos nos referindo aqui à dieta da alface para emagrecer.

Trata-se de um método divido em cinco fases, que consistem em um processo de transição de uma alimentação normal até uma rotina de refeições baseadas no consumo da alface e de volta à alimentação normal.

Fase 1
A primeira etapa da dieta da alface para emagrecer é considerada uma fase de acomodação, tem a duração de dois dias e determina que o café da manhã seja trocado pelo consumo de meia alface, acompanhado de uma xícara de café preto sem açúcar. Não é permitido outros acompanhamentos como pães ou cereais.

A alface deve ser preparada da seguinte maneira: lavar bem folha por folha, cortar em pedacinhos da maneira que desejar e temperar com sal a gosto, suco de limão e ervas frescas picadinhas como salsinha e endro, por exemplo.

Ao acordar, antes do café da manhã, a orientação é tomar um copo cheio de água e, só depois, comer a salada. O restante das refeições deve ser feita de maneira regular. Entretanto, é fundamental que elas sejam saudáveis, nutritivas, controladas e equilibradas.

Fase 2

Na segunda etapa, o café da manhã continua com as mesmas diretrizes da primeira fase. Entretanto, além disso, o jantar também é substituído pela salada de alface utilizada no café da manhã.

A alface deve ser preparada de maneira igual à ensinada no tópico acima e, assim como na primeira refeição do dia, ela não deve vir acompanhada de nenhum outro alimento. A duração da segunda etapa do plano alimentar também é de dois dias.

Fase 3

Ao chegar na terceira etapa da dieta da alface para emagrecer, determina-se o consumo da salada de alface em todas as refeições – a quantidade que desejar, juntamente com alimentos nutritivos e saudáveis para compor as refeições principais do dia.

Para deixar as coisas menos enjoativas e tediosas, recomenda-se utilizar as diferentes variações da alface para as refeições como: alface crespa, alface americana, alface frisada, alface lisa, alface mimosa, alface romana e alface roxa.

Fase 4

Na quarta fase do plano alimentar, o cardápio do café da manhã e do jantar consiste na salada de alface ensinada na fase 1 e as outras refeições do dia são feitas de maneira habitual.

Fase 5

Na última etapa da dieta da alface para emagrecer, a salada de alface, que pode vir acompanhada apenas de uma xícara de café preto no café da manhã.

Como já especificado, as demais refeições podem ser realizadas de maneira normal. Sua duração também é de um período de dois dias.

Na versão mais radical da dieta, em que durante um dia inteiro apenas o abacaxi é consumido, a carência destes nutrientes é ainda maior e devido à drástica redução calórica há um grande risco de ocorrer episódios de hipoglicemia (redução nos níveis de açúcar no sangue), fraqueza, tonturas e até mesmo desmaios.

A acidez da fruta pode potencializar o desconforto em casos de gastrite e úlceras.

O abacaxi é uma fruta de baixo valor energético, rica em vitaminas, em especial a C importante ao sistema imunológico, além de minerais essenciais ao organismo. A fruta também é uma boa fonte de fibras alimentares que favorecem o bom funcionamento do intestino. A casca da fruta pode ser usada no preparo de doces, sucos e chás.