Exotic dishes by Mr.Charuwat Srithep

นายจารุ เลขที่0 #ห้องม.1/5

2018-12-09 22:28:35 UTC

Balut

Balut is a duck meat dish.
Balut is a dish served mainly in the Philippines which is basically fertilized duck egg. The eggs are served with a hole and they contain a grown duck embryo. Mostly, Baluts are eaten when the egg is 17 days old but some people wait till it is 21 days old and the duck has developed beak and feathers!

จักรภัทร ปงมะจักร

2018-12-12 13:23:34 UTC

https://goo.gl/images/tbY2my

อชิรวิชร์ ประสม XD

2018-12-12 13:26:10 UTC

ด.ช. ฉมา ไชยเนตร

2018-12-12 13:28:09 UTC

ด.ช.ทวีวัฒน์ ผ่านวิริยะชัย ม.1/1 เลขที่

2018-12-12 13:30:02 UTC

Swedish Sailor's Beed / Sjömansbiff

This amazing beef stew is made with beer and lots of yellow onions. The whole thing is incredibly tasty.

Serves 6

INGREDIENTS:

2 yellow onions

3 tablespoons butter

1 1/2 pound of beef steak

1/3 cup flour

5 tablespoons butter

2 pounds winter potatos

2 bay leaves

1 teaspoon dried thyme

1 1/2 cups water

1 piece of dried beef bullion

1 1/2 cups dark beer

Parsley, pickled cucumber, and mustard, for serving

PREPARATIONS:

Chop the onion and fry in a pan with 3 tablespoons of butter until golden in color. Put aside.

Cut the meat in pieces about ½-inch thick. Put the meat between plastic cling wrap and pound it with something heavy - the bottom of a pan works for example.

Mix, flour, salt, and pepper in a bowl and add the meat. Mix evenly. Fry the meat on both sides in a hot pan with 2 tablespoons butter. About ½ a minute on each side.

Peel the potatoes and cut them in thin slices.

Mix potato, fried onion, meat, bay leaves and thyme in a pot. Potatoes should be at the bottom and the top. Heat water in a separate pot, dissolve the bullion and pour it over the potatoes and the meat. Add the beer and let it simmer under a lid for 1 1/2 hours. Serve with parsley, pickled cucumber and mustard.

ด.ช. ฉมา ไชยเนตร

2018-12-12 13:30:44 UTC

นวมินทร์ พิทักษ์อำพรรณ

2018-12-12 13:30:50 UTC

ด.ญ. พิมพ์วลัญช์ อภิจิรานุวัฒน์ ม.1/1 เลขที่ 19

2018-12-12 13:31:19 UTC

เทศกาลอีสเตอร์ ประเทศสเปน
วันอีสเตอร์ในสเปนจะมีขบวนแห่ยาวไปตาวท้องถนน ชาวสเปนจะทำขนม Mona de Pascua ขนมปังเนยเนื้อหนานุ่ม อบจนเป็นสีเหลืองทอง มีการใส่ไข่ต้มทั้งฟองลงไปด้วย

Natthida chaiprom 1/1 no. 16

2018-12-12 13:31:44 UTC

บิบิมบับ
พีบิมบับ 비빔밥 หรือที่เรียกกันในภาษาไทยว่า ข้าวยำเกาหลี เป็นอาหารเกาหลีประเภทข้าวชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยคำว่า "พีบิม" (비빔) แปลว่า "ยำ" หรือ "คลุกเคล้า" และ "พับ" (밥) แปลว่า "ข้าว" โดยอาหารชนิดนี้จะเสิร์ฟมาเป็นชามข้าวสวยร้อน โรยหน้าด้วยนามุล (ผักที่ผัดและปรุงรสแล้ว), โคชูจัง(น้ำพริก) และ/หรือทเว็นจัง (เต้าเจี้ยว) นอกจากนี้ยังนิยมใส่ไข่ดิบ ไข่ดาว หรือไข่ลวก และเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ เช่นกัน จากนั้นคลุกส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันดีก่อนรับประทาน
พีบิมบับเป็นอาหารที่แบ่งออกได้เป็น 5 สี ตามส่วนประกอบ ซึ่งมีความหมายเชิงสัญลักษณ์เกี่ยวกับทิศและสุขภาพตามตำราการแพทย์แบบโบราณ

กฤติเดชาโชติทิพานัน

2018-12-12 13:32:05 UTC

INSECT DELICACIES FROM CHINA

“China has some of the most interesting food in the world. The night markets are full of the delicious and the unusual. Here you can snack on scorpions, sheep penis, star fish, centipedes, water bugs and much more! Westerners may find these unappetizing to say the least. Many Chinese would agree. But the fact is that these foods are edible and full of protein. In a country like China that has experienced so many famines, the population has adapted to eat just about anything that will provide nutrition and sustenance. So, bon appetite!”

ด.ญ.สุทธิกานต์ บริหาร เลขที่21 ม.1/1

2018-12-12 13:32:29 UTC

ด.ญ.พิชญาพร บุญสุทธิ์ ม.1/1 เลขที่ 18

2018-12-12 13:32:32 UTC

ในงานเทศกาลปีใหม่ของญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นจะกินโอเซจิเรียวริ
โมจิ และโซบะกัน คว้าเกี่ยวกับเทศกาลเกี่ยวกับExotic dishes มาคนละ1 เมนู #ห้ามซ้ำกัน
Mr.Charuwat Srithep
+ 1
●
น้อยกว่าหนึ่งนาที
Rinrada Chauykerd
Rinrada Chauykerd
favorite_border
0

more_vert
ด.ช.อัสกร ทะสร้อย
ด.ช.อัสกร ทะสร้อย
favorite_border
0

more_vert
ด.ช.อัสกร ทะสร้อย ม.1/4 เลขที่7
ด.ช.อัสกร ทะสร้อย ม.1/4 เลขที่7
San-nakjiis a variety of hoe. made with long arm octopus, a small octopus species called nakji in Korean and is sometimes translated into "baby octopus" due to its relatively small size compared to the giant octopus.The octopuses are most commonly killed before being cut into small pieces and served, with the nerve activity in the octopus' tentacles making the pieces move posthumously on the plate whilst served.
favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.ฐิตินาฎ ตันมาละ ม.1/2 เลขที่
ด.ญ.ฐิตินาฎ ตันมาละ ม.1/2 เลขที่
favorite_border
0

more_vert
ด.ญ. สุณิสา สิบหมื่นอาด ม.1/4 เลขที่23
ด.ญ. สุณิสา สิบหมื่นอาด ม.1/4 เลขที่23

Yakishirako
Shirako หรือท่อเก็บน้ำอสุจิของปลาเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายๆคนตกใจว่าคนญี่ปุ่นกิน นั่นเพราะหน้าตาของมันที่ดูไม่ค่อยจะน่ากินสักเท่าไร ส่วนเมนู Yakishirako ก็คือ Shirako ย่างนั่นเอง
favorite_border
0

more_vert
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
ฟงดูว์ (ฝรั่งเศส: fondue) หรือ ฟอนดูตา (อิตาลี: fonduta) เป็นอาหารสวิส อาหารอิตาลี และอาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยเนยแข็งละลายกับไวน์ขาวและเครื่องปรุงรส เสิร์ฟในหม้อเคลือบกาเกอลง (caquelon) ซึ่งตั้งไว้บนเตาแบบพกพา แล้วใช้ส้อมด้ามยาวจุ่มขนมปังลงไปในเนยที่ละลายอยู่นั้นเพื่อรับประทาน ฟงดูว์ได้รับการส่งเสริมให้เป็นอาหารประจำชาติของสวิตเซอร์แลนด์ในคริสต์ทศวรรษ 1930 โดยสหภาพเนยแข็งสวิส(Schweizerische Käseunion) และได้รับการเผยแพร่จนเป็นที่นิยมในอเมริกาเหนือในคริสต์ทศวรรษ 1960
favorite_border
0

more_vert
Rinrada Chauykerd
Rinrada Chauykerd
favorite_border
0

more_vert
Tokyo Ramen Show, Tokyo, Japanนี่คือ “ราเม็ง” อาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น โดยงานนี้มีการจัดขึ้นที่ Komazawa Olympic Park เป็นเวลา 11 วันทุกฤดูใบไม้ร่วง และในปีนี้การแข่งขันจะจัดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนตัวอย่างซุปที่เป็นสัญลักษณ์จาก 18 ร้านค้าที่แตกต่างกัน โดยมีรสาติและรูปแบบที่แตกต่างกันจากทั่วประเทศ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับงานนี้คือการเข้าฟรีและราเม็งมีราคาไม่แพง
Tokyo Ramen Show, Tokyo, Japanนี่คือ “ราเม็ง” อาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น โดยงานนี้มีการจัดขึ้นที่ Komazawa Olympic Park เป็นเวลา 11 วันทุกฤดูใบไม้ร่วง และในปีนี้การแข่งขันจะจัดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนตัวอย่างซุปที่เป็นสัญลักษณ์จาก 18 ร้านค้าที่แตกต่างกัน โดยมีรสาติและรูปแบบที่แตกต่างกันจากทั่วประเทศ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับงานนี้คือการเข้าฟรีและราเม็งมีราคาไม่แพง
favorite_border
0

more_vert
ดญ.ธนารีย์ สินเปียง ชั้นม.1/2 เลขที่15
ดญ.ธนารีย์ สินเปียง ชั้นม.1/2 เลขที่15
favorite_border
0

more_vert
Rinrada Chauykerd
Rinrada Chauykerd
favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.พิทยาภรณ์ ไชยปัญญา เลขที่ 16 ม.1/2
ด.ญ.พิทยาภรณ์ ไชยปัญญา เลขที่ 16 ม.1/2
favorite_border
0

more_vert
Wipawee reosanguanwong 1/4 no. 22
Wipawee reosanguanwong 1/4 no. 22
แคร็กเกอร์ตัวต่อ (อะจึ๋ย)
นี่คือเมนูแบบสุดแรร์ในญี่ปุ่น ซึ่งหากใครอยากกินต้องเดินทางออกไปยังนอกโตเกียว สู่โซนที่เรียกว่า Omachi เท่านั้น
favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.มาย คิโดะ ชั้นม.1/2 เลขที่18
ด.ญ.มาย คิโดะ ชั้นม.1/2 เลขที่18
นัตโต

นัตโต (ญี่ปุ่น: 納豆 (なっとう) nattō) เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศญี่ปุ่น ทำจากถั่วเหลือง หมักด้วยเชื้อแบคทีเรีย Bacillus subtilis สายพันธุ์ natto นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า นัตโตอุดมไปด้วยโปรตีน เช่นเดียวกับมิโซะ ทำให้เป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญของญี่ปุ่นมาช้านานและคุณค่าทางโปรตีนที่สูงทำให้สามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ แต่เนื่องจากนัตโตมีกลิ่นแรงและมีลักษณะเป็นเมือกซึ่งเกิดจากการย่อยโปรตีนระหว่างการหมัก ดังนั้นจึงทำให้มีทั้งผู้ที่ชอบและไม่ชอบ ในญี่ปุ่นนิยมรับประทานกันในแถบภาคตะวันออก เช่น คันโต โทโฮะกุและฮกไกโด การรับประทานนัตโตนั้นจะแตกต่างกันในแต่ละคน โดยส่วนใหญ่แล้วจะรับประทานร่วมกับการผสมกับโชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) ต้นหอมซอย หัวไชเท้าฝอย ไข่ดิบ หรืออาจจะนำไปประกอบอาหาร เช่น ข้าวผัดนัตโต ราเม็งนัตโต ซูชินัตโต แซนวิชนัตโต เป็นต้น

favorite_border
0

more_vert
น
น
favorite_border
0

more_vert
นาย เอ็มเมอริก สุภาสุทธิ์ เลขที่13 ม.1/1
นาย เอ็มเมอริก สุภาสุทธิ์ เลขที่13 ม.1/1
อาหารฝรั่งเศส : หอยทากอบเนย

การเตรียมหอยทาก วิธีทำให้มันคายเมือกออกมา

1. หลังจากเก็บเกี่ยวหอยทากได้แล้ว ควรให้มีการอดอาหาอย่างน้อย 7 วัน เพื่อให้มันย่อยและขับถ่ายอาหารที่มันกินออกให้หมด โดยใส่ในถุงที่เป็นตาข่ายให้มันไต่ออกไม่ได้ อาจจะใช้แป้งสาลีโรยลงไปเล็กน้อย เพื่อช่วยให้มันขับของเสียเร็วขึ้น
2. วิธีทำให้หอยทากคายเมือกออกมา
อุปกรณ์คือ น้ำ, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ถัง และตะกร้าที่จะใช้ร่อน ขั้นตอนแรก เอาหอยทากใส่ในถัง พรมน้ำลงไปเล็กน้อยให้มันชื้นๆ คล้ายกับเวลาฝนตก หอยทากจะโผล่ออกมาจากเปลือก จากนั้นโรยเกลือให้ทั่ว (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ / หอยทาก 50 ตัว) ตามด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 10-15 นาที หอยทากจะคลายเมือกออกมาเป็นฟองฟอด จากนั้นก็เทหอยทากใส่ตะกร้า ใช้สายยางฉีดน้ำ ฉีดล้างเอาเมือกออกให้หมด แล้วทำแบบนี้ซักซัก 3-4 ครั้ง (แอบสงสารน้องหอยทาก คงอ๊วกแตกอ๊วกแตน) ระวัง ตอนล้างเอาเมือกออก อย่าทำบนลานบ้านเพราะมันจะเป็นคราบถ้าแห้งแล้วความสะอาดยาก

3. จากนั้นก็นำไปต้มในน้ำเดือด พอสุก พอให้แกะออกมาจากเปลือกได้
4. ใช้ไม้จิ้มฟันแคะตัวหอยออกมา ดึงส่วนที่เป็นไส้ทิ้ง เอาเฉพาะส่วนที่เป็นกล้ามเนื้อ จากนั้นก็เอาไปล้าง นำไปต้มกับน้ำเกลือ เท่านี้ก็เรียบร้อย หอยทากพร้อมสำหรับการนำคลุกกับแนยแล้ว (หรือทำ หอยทากกระป๋อง) เปลือกหอยทากก็ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้งเตรียมไว้
5. วีธีเตรียม beurre persillé แบบคร่าวๆ สำหรับ 6 ท่าน
• เนยสด 300 กรัม,
• พลาสลีย์ 1 กำ เด็ดเอาเฉพาะใบ ก้านแข็งๆ ทิ้งไป
• กระเทียม 3 กลีบใหญ่ๆ
• หอมแดง échalotes 2 หัว
• เกลือ พริกไทย

วิธีทำ สับพลาสลีย์ กระเทียม หอมแดง ให้ละเอียด นำไปนวดให้เข้ากันกับเนย ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย นวดให้เป็นเนื้อเดียวกับ ทำทีละเยอะๆ แล้วแช่แข็งเก็บไว้ได้ เอามาผัดกับข้าว หรือทำเป็นซอสพลาสต้าก็อร่อยค่ะ
6. ใส่ beurre persillé ลงไปในเปลือกหอยที่เตรียมไว้ ใส่หอยทากกลับลงไปในเปลือก ใส่เนย beurre persillé ให้เต็มเปลือกหอย เอาไปอบที่อุณหภูมิ 240 °C เวลา 8 นาที (ตอนเรียงในถาดให้ระวังด้วยเพราะ เวลาอบจนร้อน หากเนยละลายหกทิ้ง เสียดายของ บางคนก็ใช้เกลือเม็ดใหญ่ๆรองไม่ให้เปลือกมันล้ม) เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนๆ วิธีทานหอยทากอบเนย ก็จะมีอุปกรณ์คือ คีมจับและส้อมเล็กๆตามภาพ

favorite_border
0

more_vert
Natthida chaiprom 1/1 no. 16
Natthida chaiprom 1/1 no. 16
พีบิมบับ หรือที่เรียกกันในภาษาไทยว่า ข้าวยำเกาหลี เป็นอาหารเกาหลีประเภทข้าวชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยคำว่า "พีบิม" (비빔) แปลว่า "ยำ" หรือ "คลุกเคล้า" และ "พับ" (밥) แปลว่า "ข้าว" โดยอาหารชนิดนี้จะเสิร์ฟมาเป็นชามข้าวสวยร้อน โรยหน้าด้วยนามุล (ผักที่ผัดและปรุงรสแล้ว), โคชูจัง(น้ำพริก) และ/หรือทเว็นจัง (เต้าเจี้ยว) นอกจากนี้ยังนิยมใส่ไข่ดิบ ไข่ดาว หรือไข่ลวก และเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ เช่นกัน จากนั้นคลุกส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันดีก่อนรับประทาน. ซึ่งมีความหมายเชิงสัญลักษณ์เกี่ยวกับทิศและสุขภาพตามตำราการแพทย์แบบโบราณ

favorite_border
0

more_vert
ดญ.อริสรา ใสสม
ดญ.อริสรา ใสสม
ม.1/2 เลขที่24
favorite_border
0

more_vert
เด็กหญิงสุวิชญา แสงศรีจันทร์ ม.1/2 เลขที่
เด็กหญิงสุวิชญา แสงศรีจันทร์ ม.1/2 เลขที่
favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.สุพัตรา สิงห์แก้ว ชั้น ม.1/1 เลขที่
ด.ญ.สุพัตรา สิงห์แก้ว ชั้น ม.1/1 เลขที่
ต๊อกโบกี 떡볶이 ทำมาจากแป้งและนำมาผัดพร้อมราดด้วยซอส ซึ่งคำว่าต๊อก แปลว่า แป้งที่ทำจากข้าว ส่วนคำว่าโบกีแปลว่า นำมาผัด ต๊อกโบกีเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไป ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านหรือรถเข็นริมทาง แต่เดิมเรียกว่าต๊อกจิมและยังสามารถนำมาใส่ในเค้กข้าว (rice cake) ได้ กลายเป็นต๊อกกุก(ซุปเค้กข้าว) ซึ่งจะนิยมรับประทานในวันขึ้นปีใหม่ด้วย

favorite_border
0

more_vert
ด.ช.ธรรมนิตย์ สิทธิกัน เลขที่6
ด.ช.ธรรมนิตย์ สิทธิกัน เลขที่6
ชั้นม.1/1
This is an animal that we are not familiar with. But in Africa, it was a scepter that was chased on a regular basis. Maybe it was eaten raw. And it looks like it will be a little bit. But it is said that its texture is like apple apples.

favorite_border
0

more_vert

favorite_border
0

more_vert
ด.ช.เฉลิมเกียรติ ธนเจริญโชค
ด.ช.เฉลิมเกียรติ ธนเจริญโชค

Nepal: Momos
Momoเป็นประเภทของเอเชียใต้ เกี๊ยว ; พื้นเมืองทิเบต , ภูฏาน , เนปาล , อินเดียเหนือภาคกลางของ ลาดัคห์ , อินเดียภาคตะวันออกเฉียงเหนือภูมิภาคของสิกขิม , อัสสัมและอรุณาจัล , [1]และดาร์จีลิงรัฐเบงกอลตะวันตกอินเดียมันคล้ายกับจีนbaoziและjiaoziมองโกเลียbuuzญี่ปุ่นกิโยซ่าและเกาหลีmanduแต่อิทธิพลจากอาหารของอนุทวีปอินเดียกับเครื่องเทศอินเดียและสมุนไพร [1]
favorite
1

more_vert
กฤติเดชาโชติทิพานัน เลขที่1 ม.1/4
กฤติเดชาโชติทิพานัน เลขที่1 ม.1/4
INSECT DELICACIES FROM CHINA

“China has some of the most interesting food in the world. The night markets are full of the delicious and the unusual. Here you can snack on scorpions, sheep penis, star fish, centipedes, water bugs and much more! Westerners may find these unappetizing to say the least. Many Chinese would agree. But the fact is that these foods are edible and full of protein. In a country like China that has experienced so many famines, the population has adapted to eat just about anything that will provide nutrition and sustenance. So, bon appetite!”

favorite_border
0

more_vert
ด.ช. วรวัฒน์ มาสบ เลขที่10 ม. 1/1
ด.ช. วรวัฒน์ มาสบ เลขที่10 ม. 1/1
Seafood paella, Spain

ปาเอลย่ามีต้นกำเนิดมาจาก València (วาเลนเซีย) เมืองชายทะเลฝั่งตะวันออก ของสเปน ปาเอลย่า หรือเรียกกันง่ายๆ ว่า ข้าวผัดสเปน แต่วิธีทำนั้นจะแตกต่างจากข้าวผัดทั่วไป เพราะเขาไม่ได้เอาข้าวที่หุงแล้วมาผัด แต่เขานำข้าวดิบมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ มีการนำอาหารทะเลต่างๆ เช่น กุ้ง หอย ปู ปลา และเมนูที่หน้าตาเหมือนกับข้าวผัดนี้ จะต้องเรียกว่าข้าวอบถึงจะถูก เพราะเป็นการนำข้าวไปอบให้สุกทั่วกัน

favorite_border
0

more_vert
Siwakron Sitthimongkon 1/2 No. 9
Siwakron Sitthimongkon 1/2 No. 9
น้ำพริกอ่อง นับเป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายพอๆ กับน้ำพริกหนุ่ม ลักษณะเด่นของน้ำพริกอ่อง คือมีสีส้มของสีมะเขือเทศและพริกแห้ง ที่เคี่ยวจนเป็นน้ำขลุกขลิก มีน้ำมันลอยหน้าเล็กน้อย มีสามรส คือ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด เล็กน้อย และรสหวานตาม นิยมรับประทานกับผักสด

วิธีทำ

หมูสับละเอียด 150 กรัม
คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้นเล็กๆ 400 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
น้ำเปล่า 125 กรัม
ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริก
พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด 8 กรัม
หอมแดงซอย 25 กรัม
กระเทียม 12 กรัม
เกลือ 4 กรัม
กะปิ 8 กรัม
น้ำตาล ปีบ 6 กรัม
รับประทานคู่กับผักสดเช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพลู มะเขือเปราะตามชอบ
favorite
1

more_vert
Shutimon suyapien
Shutimon suyapien
favorite_border
0

more_vert
นวมินทร์ พิทัก
นวมินทร์ พิทัก
เอาใจคนที่ชื่นชอบเมนูปิ้งย่างด้วยอาหารประจำชาติอาร์เจนตินา เรียกได้ว่าเนื้อเน้นๆ ทั้งยังเป็นเมนูขึ้นชื่อที่หาทานได้ไม่ยาก ส่วนคุณภาพนั้นไม่ต้องพูดถึง เมื่อวัตถุดิบดีรสชาติก็ย่อมดีตามไปด้วย การันตีจากยอดการส่งออกเนื้อวัว เนื่องด้วยอาร์เจนตินาเป็นประเทศที่ส่งออกเนื้อวัวรายสำคัญของโลก

favorite_border
0
1 comment

นิรนาม 5 นาที
Very good

more_vert
ดญ.จิตรลดา ศิริยะราช
ดญ.จิตรลดา ศิริยะราช

.Gaebul หนอนทะเล

เจ้า “หนอนทะเล” มักพบได้ตามตลาดปลาของเกาหลี มันเป็นสายพันธุ์ของหนอนทะเลชนิดหนึ่งซึ่งมักจะอาศัยอยู่จากทรายหรือโคลน เป็นที่นิยมทานกันมากโดยเฉพาะในหมู่ผู้หญิงวัยกลางคนและกินกันแบบดิบๆ เหมือนซาชิมิเลยล่ะ

favorite_border
0

more_vert
นาซึมิ ทาคากิ ม1/1 เลขที่
นาซึมิ ทาคากิ ม1/1 เลขที่
Takoyaki (apan)

Takoyaki (たこ焼き or 蛸焼) is a ball-shaped Japanese snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special molded pan. It is typically filled with minced or diced octopus (tako), tempura scraps (tenkasu), pickled ginger, and green onion.[1][2]Takoyaki are brushed with takoyaki sauce (similar to Worcestershire sauce) and mayonnaise, and then sprinkled with green laver (aonori) and shavings of dried bonito. There are many variations to the takoyaki recipe, for example, ponzu (soy sauce with dashi and citrus vinegar), goma-dare (sesame-and-vinegar sauce) or vinegared dashi.

favorite_border
0

more_vert
Phatchara Katip 1/2 no.6
Phatchara Katip 1/2 no.6
MOPANE WORMS IN SWAKOPMUND, NAMIBIA

“During my first trip to Africa, I was “fortunate” enough (i.e. dumb enough) to try dried mopane worms. This edible caterpillar, often found in the mopane tree, is a significant source of protein for inhabitants in much of sub-Saharan Africa. I am not a fan of insects, so I wasn’t planning on trying them. However, when nearly everyone else in my tour group tried them, I threw caution to the wind and thought, “oh well, this is Africa!” Unfortunately, I was dumb enough to finish my beer before eating the worm…huge mistake. I had the awful aftertaste of what I imagine a rotten sardine smells like in my mouth for nearly an hour. And if memory serves, I’m pretty sure some of it got stuck in my teeth. Needless to say, that’s one snack I won’t be trying a second time!”
favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.พิชญาพร บุญสุทธิ์ ม.1/1 เลขที่ 18
ด.ญ.พิชญาพร บุญสุทธิ์ ม.1/1 เลขที่ 18
ในงานเทศกาลปีใหม่ของญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นจะกินโอเซจิเรียวริ
โมจิ และโซบะกัน

favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.สุทธิกานต์ บริหาร เลขที่21 ม.1/1
ด.ญ.สุทธิกานต์ บริหาร เลขที่21 ม.1/1
favorite_border
0

more_vert
ด.ช มาตุภูมิ ธรรมเดช 1/2 no.8
ด.ช มาตุภูมิ ธรรมเดช 1/2 no.8
Kimchi, Korea

กิมจิ เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศเกาหลี ใช้รับประทานเป็นเครื่องเคียง (side dish) เสริฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ วัตถุดิบหลัก คือผักกาด หัวไชเท้า ต้นหอม พริกชี้ฟ้า กระเทียม ขิง น้ำปลา เกลือ น้ำตาล ที่ผ่านการหมัก (fermentation) ให้เกิดกรดแล็กทิก (lactic acid fermentation) ด้วยจุลินทรีย์ที่ผลิตกรดแล็กทิก (lactic acid bacteria) มีรสเปรี้ยว และเค็ม เผ็ดเล็กน้อย

favorite_border
0

more_vert
กฤติเดชาโชติทิพานัน
กฤติเดชาโชติทิพานัน
INSECT DELICACIES FROM CHINA

“China has some of the most interesting food in the world. The night markets are full of the delicious and the unusual. Here you can snack on scorpions, sheep penis, star fish, centipedes, water bugs and much more! Westerners may find these unappetizing to say the least. Many Chinese would agree. But the fact is that these foods are edible and full of protein. In a country like China that has experienced so many famines, the population has adapted to eat just about anything that will provide nutrition and sustenance. So, bon appetite!”

favorite_border
0

more_vert
Natthida chaiprom 1/1 no. 16
Natthida chaiprom 1/1 no. 16
บิบิมบับ
พีบิมบับ 비빔밥 หรือที่เรียกกันในภาษาไทยว่า ข้าวยำเกาหลี เป็นอาหารเกาหลีประเภทข้าวชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยคำว่า "พีบิม" (비빔) แปลว่า "ยำ" หรือ "คลุกเคล้า" และ "พับ" (밥) แปลว่า "ข้าว" โดยอาหารชนิดนี้จะเสิร์ฟมาเป็นชามข้าวสวยร้อน โรยหน้าด้วยนามุล (ผักที่ผัดและปรุงรสแล้ว), โคชูจัง(น้ำพริก) และ/หรือทเว็นจัง (เต้าเจี้ยว) นอกจากนี้ยังนิยมใส่ไข่ดิบ ไข่ดาว หรือไข่ลวก และเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ เช่นกัน จากนั้นคลุกส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันดีก่อนรับประทาน
พีบิมบับเป็นอาหารที่แบ่งออกได้เป็น 5 สี ตามส่วนประกอบ ซึ่งมีความหมายเชิงสัญลักษณ์เกี่ยวกับทิศและสุขภาพตามตำราการแพทย์แบบโบราณ

favorite_border
0

more_vert
ด.ญ. พิมพ์วลัญช์ อภิจิรานุวัฒน์ ม.1/1 เลขที่ 19
ด.ญ. พิมพ์วลัญช์ อภิจิรานุวัฒน์ ม.1/1 เลขที่ 19
เทศกาลอีสเตอร์ ประเทศสเปน
วันอีสเตอร์ในสเปนจะมีขบวนแห่ยาวไปตาวท้องถนน ชาวสเปนจะทำขนม Mona de Pascua ขนมปังเนยเนื้อหนานุ่ม อบจนเป็นสีเหลืองทอง มีการใส่ไข่ต้มทั้งฟองลงไปด้วย
favorite_border
0

more_vert
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
favorite_border
0

more_vert
ด.ช.ทวีวัฒน์ ผ่านวิริยะชัย ม.1/1 เลขที่
ด.ช.ทวีวัฒน์ ผ่านวิริยะชัย ม.1/1 เลขที่
Swedish Sailor's Beed / Sjömansbiff

This amazing beef stew is made with beer and lots of yellow onions. The whole thing is incredibly tasty.

Serves 6

INGREDIENTS:

2 yellow onions

3 tablespoons butter

1 1/2 pound of beef steak

1/3 cup flour

5 tablespoons butter

2 pounds winter potatos

2 bay leaves

1 teaspoon dried thyme

1 1/2 cups water

1 piece of dried beef bullion

1 1/2 cups dark beer

Parsley, pickled cucumber, and mustard, for serving

PREPARATIONS:

Chop the onion and fry in a pan with 3 tablespoons of butter until golden in color. Put aside.

Cut the meat in pieces about ½-inch thick. Put the meat between plastic cling wrap and pound it with something heavy - the bottom of a pan works for example.

Mix, flour, salt, and pepper in a bowl and add the meat. Mix evenly. Fry the meat on both sides in a hot pan with 2 tablespoons butter. About ½ a minute on each side.

Peel the potatoes and cut them in thin slices.

Mix potato, fried onion, meat, bay leaves and thyme in a pot. Potatoes should be at the bottom and the top. Heat water in a separate pot, dissolve the bullion and pour it over the potatoes and the meat. Add the beer and let it simmer under a lid for 1 1/2 hours. Serve with parsley, pickled cucumber and mustard.

favorite_border
0

more_vert
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
favorite
1

more_vert
นวมินทร์ พิทักษ์อำพรรณ
นวมินทร์ พิทักษ์อำพรรณ
favorite_border
0

more_vert
อชิรวิชร์ ประสม XD
อชิรวิชร์ ประสม XD
favorite_border
0

more_vert
จักรภัทร ปงมะจักร
จักรภัทร ปงมะจักร
https://goo.gl/images/tbY2my
favorite_border
0

more_vert
นายจารุ เลขที่0 #ห้องม.1/5
นายจารุ เลขที่0 #ห้องม.1/5
Balut

Balut is a duck meat dish.
Balut is a dish served mainly in the Philippines which is basically fertilized duck egg. The eggs are served with a hole and they contain a grown duck embryo. Mostly, Baluts are eaten when the egg is 17 days old but some people wait till it is 21 days old and the duck has developed beak and feathers!

favorite
1

more_vert
เสร็จสิ้น
Bold
Italic
Strikethrough
Link
Highlight
Superscript
Subscript
Quote
Code
Math
Bullets
Numbers
Decrease Level
Increase Level
ด.ญ.พิชญาพร บุญสุทธิ์ ม.1/1 เลขที่ 18

ในงานเทศกาลปีใหม่ของญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นจะกินโอเซจิเรียวริ
โมจิ และโซบะกัน

Phatchara Katip 1/2 no.6

2018-12-12 13:33:05 UTC

MOPANE WORMS IN SWAKOPMUND, NAMIBIA

“During my first trip to Africa, I was “fortunate” enough (i.e. dumb enough) to try dried mopane worms. This edible caterpillar, often found in the mopane tree, is a significant source of protein for inhabitants in much of sub-Saharan Africa. I am not a fan of insects, so I wasn’t planning on trying them. However, when nearly everyone else in my tour group tried them, I threw caution to the wind and thought, “oh well, this is Africa!” Unfortunately, I was dumb enough to finish my beer before eating the worm…huge mistake. I had the awful aftertaste of what I imagine a rotten sardine smells like in my mouth for nearly an hour. And if memory serves, I’m pretty sure some of it got stuck in my teeth. Needless to say, that’s one snack I won’t be trying a second time!”

นาซึมิ ทาคากิ ม1/1 เลขที่

2018-12-12 13:33:13 UTC

Takoyaki (apan)

Takoyaki (たこ焼き or 蛸焼) is a ball-shaped Japanese snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special molded pan. It is typically filled with minced or diced octopus (tako), tempura scraps (tenkasu), pickled ginger, and green onion.^[1]^[2]Takoyaki are brushed with takoyaki sauce (similar to Worcestershire sauce) and mayonnaise, and then sprinkled with green laver (aonori) and shavings of dried bonito. There are many variations to the takoyaki recipe, for example, ponzu (soy sauce with dashi and citrus vinegar), goma-dare (sesame-and-vinegar sauce) or vinegared dashi.

ดญ.จิตรลดา ศิริยะราช

2018-12-12 13:33:17 UTC

.Gaebul หนอนทะเล

เจ้า “หนอนทะเล” มักพบได้ตามตลาดปลาของเกาหลี มันเป็นสายพันธุ์ของหนอนทะเลชนิดหนึ่งซึ่งมักจะอาศัยอยู่จากทรายหรือโคลน เป็นที่นิยมทานกันมากโดยเฉพาะในหมู่ผู้หญิงวัยกลางคนและกินกันแบบดิบๆ เหมือนซาชิมิเลยล่ะ

ด.ช มาตุภูมิ ธรรมเดช 1/2 no.8

2018-12-12 13:33:43 UTC

Kimchi, Korea

กิมจิ เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศเกาหลี ใช้รับประทานเป็นเครื่องเคียง (side dish) เสริฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ วัตถุดิบหลัก คือผักกาด หัวไชเท้า ต้นหอม พริกชี้ฟ้า กระเทียม ขิง น้ำปลา เกลือ น้ำตาล ที่ผ่านการหมัก (fermentation) ให้เกิดกรดแล็กทิก (lactic acid fermentation) ด้วยจุลินทรีย์ที่ผลิตกรดแล็กทิก (lactic acid bacteria) มีรสเปรี้ยว และเค็ม เผ็ดเล็กน้อย

นวมินทร์ พิทัก

2018-12-12 13:34:07 UTC

เอาใจคนที่ชื่นชอบเมนูปิ้งย่างด้วยอาหารประจำชาติอาร์เจนตินา เรียกได้ว่าเนื้อเน้นๆ ทั้งยังเป็นเมนูขึ้นชื่อที่หาทานได้ไม่ยาก ส่วนคุณภาพนั้นไม่ต้องพูดถึง เมื่อวัตถุดิบดีรสชาติก็ย่อมดีตามไปด้วย การันตีจากยอดการส่งออกเนื้อวัว เนื่องด้วยอาร์เจนตินาเป็นประเทศที่ส่งออกเนื้อวัวรายสำคัญของโลก

Shutimon suyapien

2018-12-12 13:34:29 UTC

อิตาดาคิมัส いただきます... เป็นประโยคที่เรานึกถึงเป็นอันดับแรกๆ เมื่อมีการพูดถึงวัฒนธรรมการกินของคนญี่ปุ่น โดยมักจะได้ยินกันบ่อยๆ ก่อนผู้คนแดนปลาดิบจะเริ่มลงมือทานอาหาร แต่รู้หรือไม่ วัฒนธรรมการกินในเมืองแห่งแสงอาทิตย์นี้ ยังมีอะไรที่น่าสนใจอีกมากมาย หนึ่งในนั้นคือ ความเชื่อเรื่องการกินอาหารตามเทศกาล อย่างการกินขนมดังโงะ ระหว่างชมความงามของซากุระ ในเทศกาล ‘Hanami’ ซึ่งเป็นกิจกรรมที่นิยมทำติดต่อกันมาอย่างยาวนาน ทำให้ดังโงะ กลายเป็นอีกหนึ่งขนมขึ้นชื่อของญี่ปุ่น ที่ไม่ว่าแขกไปใครมาต่างก็อยากลิ้มลองเจ้าขนมเคี้ยวหนึบชนิดนี้แบบต้นตำรับดูสักครั้ง

ขนมดังโงะ มีความแตกต่าง
จากโมจิ และไดฟูกุ
จริงอยู่ที่ขนมดังโงะ มีรสสัมผัสนุ่ม หนุบหนับ ละมุนลิ้น คล้ายกับขนมขึ้นชื่ออีกชนิดของญี่ปุ่น นั่นคือ โมจิ (Mochi ) และ ไดฟูกุ (Daifuku) แต่ความแตกต่างของบรรดาขนมชวนลองเหล่านี้อยู่ที่วัตถุดิบหลักในการปรุง โดยโมจิ ทำขึ้นจากข้าวเหนียวหุงร้อนๆ นำมาตีในครกไม้จนได้เป็นแป้งโมจิสุดเหนียว ซึ่งเป็นวัฒนธรรมการทำขนมอย่างหนึ่งที่คนญี่ปุ่นนิยมทำกัน ส่วนไดฟูกุ คือการนำขนมโมจิซึ่งเป็นแป้งล้วนๆ มาต่อยอดเป็นอาหารที่มีรสสัมผัสแปลกใหม่ ด้วยการสอดไส้บรรดาธัญพืชกวนน้ำตาล หรือผลไม้สดๆ เข้าไป ขณะที่ ขนมดังโงะนั้น ทำจากแป้งข้าวเจ้า 100 เปอร์เซ็นต์ จึงให้รสสัมผัสเด้งสู้ลิ้นกว่าขนม 2 ชนิดแรก นั่นเอง อย่างไรก็ตาม การทำขนมดังโงะในปัจจุบันเริ่มมีการใช้แป้งข้าวเจ้ากับแป้งข้าวเหนียวมาผสมกัน เพื่อให้ได้ขนมขึ้นชื่อที่ละมุนลิ้นและชวนทานมากกว่าเดิม

ขนมดังโงะ กับเรื่องเล่า
ของคนญี่ปุ่นในอดีต

พูดถึงการทานอาหารของชาวญี่ปุ่นแล้ว ต้องเล่าตั้งแต่สมัยโบราณ ที่มีความเชื่อกันว่าจะต้องกินอาหารให้ครบถ้วน จากทั้ง “ภูเขา” และ “ท้องทะเล” ซึ่งทั้งคู่ ถือเป็นอาหารแห่งชีวิต และนอกจากนี้ ยังมีความเชื่ออีกอย่างด้วยว่า การกินอาหารตามฤดูกาล จะทำให้สุขภาพดี ร่างกายแข็งแรง จากความสมบูรณ์ของวัตถุดิบในฤดูกาลนั้นๆ นับเป็นการสอดแทรก ‘ความงดงามของวิถีชีวิต’ ไว้กับ ‘วัฒนธรรมการกินที่มีความหมาย’ ได้อย่างลงตัว จนทั้งสองสิ่งผสานเป็นหนึ่งเดียว สอดคล้องกับการดำเนินชีวิตของชาวญี่ปุ่นตั้งแต่เด็กไปจนแก่เฒ่า

อย่างขนมดังโงะก็เช่นกัน ถือเป็นเมนูหอมหวานที่ขึ้นชื่อมากโดยเฉพาะตามแถบชนบทของเมืองต่างๆ บางหลักฐานเชื่อว่า เป็นอาหารว่างที่นิยมทานกันมาตั้งแต่สมัยเฮอัน (ค.ศ.794-1185) ซึ่งเป็นยุคที่ญี่ปุ่นได้รับอิทธิพลเรื่องประเพณีการชมพระจันทร์มาจากประเทศจีน เรียกเทศกาลนี้ว่า ‘เทศกาลทสึกิมิ’ (TSUKIMI) ซึ่งนิยมมากในหมู่ขุนนางและบุคคลชนชั้นสูง ที่มักล่องเรือชมความงามของพระจันทร์ และสัมผัสแสงนวลของมันผ่านเงาที่สะท้อนลงมาในน้ำ โดยยกให้เจ้าขนมดังโงะสีขาวเป็นของว่างคู่กายไปตลอดเส้นทาง จนมันกลายเป็นขนมที่ถูกเรียกขานในสมัยนั้นว่า ‘ ดังโงะทสึกิมิ’ กระทั่งประเพณีนี้ได้พัฒนากลายมาเป็น เทศกาลไหว้พระจันทร์ของชาวญี่ปุ่นในเวลาต่อมา จัดขึ้นตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 8 หรือราวเดือนสิงหาคม - ตุลาคม ตามปฏิทินจันทรคติในแต่ละปี โดยนิยมนำขนมดังโงะมาเรียงซ้อนกันเป็นทรงพีระมิด เพื่อนำขึ้นไหว้ถวายต่อสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในวันสำคัญ

อีกหลักฐานเชื่อว่า ขนมดังโงะมีมาตั้งแต่ก่อนสมัย Jomon แต่ก่อนนิยมทำขึ้นเพื่อบูชาเทพเจ้า มีหลากหลายสีแตกต่างกันไป ไม่เว้นแม้เเต่เรื่องเล่าชวนระลึกถึงอดีต ที่ว่ากันว่า ขนมกลมๆ นามว่าดังโงะนี้ ดัดแปลงมาจากขนมแป้งปั้นก้อนซึ่งถูกทำขึ้นครั้งแรกที่ร้านชาเล็กๆ ในเมืองเกียวโต ชื่อร้าน ‘ Kamo Mitarashi’ ตั้งอยู่ใกล้กับศาลเจ้า Shimogamo สถานที่คุ้นหูคุ้นตาของบรรดานักท่องเที่ยวที่นิยมเดินทางไปเที่ยวแดนอาทิตย์อุทัย โดยรูปทรงของขนมแป้งปั้นก้อนที่ว่านี้ ทำขึ้นเพื่อเลียนแบบรูปทรงของ ‘ฟองที่เกิดจากน้ำบริสุทธิ์’ เรียกว่า Mitarashi ซึ่งปรากฏให้เห็นตามทางเข้าของศาลเจ้า จึงถือเป็นต้นแบบของขนมดังโงะในปัจจุบันเลยก็ว่าได้

ขนมดังโงะ กับความเชื่อเรื่องการกิน
ของคนญี่ปุ่นในปัจจุบัน

ปัจจุบันขนมดังโงะ ถูกนำมาเป็นอาหารว่างเคียงคู่เทศกาลสำคัญอันเลื่องชื่อของประเทศ อย่างเทศกลาชมความสวยงามของดอกซากุระ ดอกไม้ซึ่งเปรียบเป็นสัญลักษณ์แห่งความสุข ในฤดูใบไม้ผลิ โดยขนมดังโงะที่นิยมทานระหว่างชมซากุระผลิบาน จะมีลักษณะเป็นแป้งปั้นกลมเสียบไม้เรียงกัน 3 ก้อน นิยมทานกันหลายรูปแบบ ทั้งแบบราดซอสหวาน ราดโชยุผสมน้ำตาล โรยหนาด้วยถั่วแดงกวน หรือแบบสอดไส้ธญพืชรสหอมหวานก็มีให้ลิ้มลอง โดยขนมที่กินในเทศกาลแห่งความสุขนี้เรียกกันว่า ‘Hanami Dango’ นิยมทานคู่ชาเขียวร้อนแบบต้นตำรับของญี่ปุ่น เพื่อเพิ่มความคล่องคอและตัดเลี่ยนให้กับแป้งข้าวเจ้าผสมข้าวเหนียวซึ่งมีรสหวานนำ

จุดเด่นของ Hanami Dango ที่หลายคนคงสงสัย นั่นคือ สีสันของแป้งที่เรียงตัวสวยเป็น 3 เฉด นั่นคือ ชมพู ขาว และเขียว โดยละสีนั้นล้วนสะท้อนความหมายที่แตกต่างกันออกไปหลายความเชื่อ

ความเชื่อแรก : สีชมพู แทนดอกซากุระ สีขาว แทนหิมะของฤดูหนาวที่ผ่านพ้นไปแล้ว และสีเขียว แทนฤดูร้อนที่กำลังใกล้เข้ามา
ความเชื่อที่ 2 : สีชมพู แทนดอกซากุระหรือดวงอาทิตย์สีแดง สีขาว คือ หิมะสีขาวที่ทิ้งร่องรอยไว้ และสีเขียว หมายถึงหญ้า Yomogi หรือต้นอ่อนที่แตกหน่อใต้หิมะ ซึ่งเป็นวิวทิวทัศน์ของฤดูใบไม้ผลิที่มาเยือนในประเทศญี่ปุ่น
และความเชื่อที่ 3 : มองว่าแต่ละสี แทนระยะการออกดอกของดอกซากุระ ตั้งแต่ยังเป็นดอกตูมสีชมพู ดอกบานสีขาว และใบสีเขียว

ล้วนเป็นความหมายที่ช่วยให้ผู้สนใจวัฒนธรรมญี่ปุ่น ได้สัมผัสถึงสัจธรรมชีวิตอันลึกซึ้งที่แฝงไว้ในวัฒนธรรมการกินได้อย่างเฉียบคม! ภายใต้อาหารแต่ละอย่าง ทุกความหมาย ล้วนเป็นการเริ่มต้นใหม่เพื่อรับความงดงามและสิ่งดีๆ ที่กำลังมาถึง ทั้งยังทำให้เห็นภาพของความเป็น ‘ชาวญี่ปุ่น’ ที่มีความละเอียดอ่อนจนต้องยกนิ้วให้

ทุกวันนี้ เทศกาลน่าประทับใจยังคงมีการสืบสานกันต่อไป และนำความสุขมาให้อยู่เสมอ เพราะระหว่างการนั่งชมซากุระแสนอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิท่ามกลางผู้คนมากมาย เราจะได้ทานอาหารอร่อย ที่ผูกเอาวัฒนธรรมความเชื่อไว้อย่างแนบแน่น ถึงขนาดมีวลีที่ว่า ‘Hana Yori Dango 花より団子’ ซึ่งมีความหมายว่า นอกเหนือจากการชมเพียงดอกไม้ ก็ควรจะทานขนม (ดังโงะ) ให้อิ่มท้องด้วย…เปรียบได้ว่า เราควรให้ความสำคัญกับสิ่งที่เป็น ‘รูปธรรม’ อย่างขนมดังโงะ มากกว่าสิ่งที่เป็น ‘นามธรรม’ อย่างการชมความสวยงามของดอกซากุระ โดยพิจารณาถึงแก่นและประโยชน์ของสิ่งนั้นจริงๆ แทนที่จะหลงใหลกับรูปลักษณ์ภายนอก

แต่อีกนัยหนึ่ง Hana Yori Dango 花より団子 ก็สามารถใช้เตือนใจผู้คนที่สนใจแต่เรื่องปากท้อง อาหารการกิน โดยไม่สนใจความความงดงามที่อยู่ใกล้เพียงเอื้อมมือได้เช่นเดียวกัน! ซึ่งหากมองดูแล้ว ในบางครั้ง ผู้ที่มาชมดอกซากุระ มักใช้เทศกาลนี้ในการสังสรรค์ จิบเบียร์หรือสาเก พูดคุยกันอย่างสนุกสนาน มากกว่าการชมดอกซากุระที่อยู่รอบตัว (แม้จะถือเป็นเทศกาลแห่งความสุขสำหรับการสังสรรค์ก็ตาม) วลีที่กล่าวมาแล้ว เลยพอจะช่วยดึงให้ทุกคนหันกลับมาใส่ใจกับความเก่าแก่ของเทศกาลมากขึ้น
หากใครมีโอกาสไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่น ในช่วงเทศกาลชมซากุระพอดี อย่าลืมหาร้านขายขนมดังโงะ ที่มักอยู่ใกล้ๆ จุดชมซากุระ เพื่อลิ้มรสชาติสักครั้งในชีวิต หรือจะถ่ายภาพดังโงะ 3 สี เป็นที่ระลึกเอาไว้บ้างก็ได้ และอย่าลืมใช้ช่วงเวลานี้ให้คุ้มค่า ดื่มด่ำกับการชมทัศนียภาพ พร้อมสนุกสนานไปกับการท่องตำนานขนมดังโงะที่เต็มไปด้วยความหมาย แล้วการไปเที่ยวญี่ปุ่นครั้งใหม่ของคุณ จะมีความสุขกว่าที่เคย

Siwakron Sitthimongkon 1/2 No. 9

2018-12-12 13:34:39 UTC

น้ำพริกอ่อง นับเป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายพอๆ กับน้ำพริกหนุ่ม ลักษณะเด่นของน้ำพริกอ่อง คือมีสีส้มของสีมะเขือเทศและพริกแห้ง ที่เคี่ยวจนเป็นน้ำขลุกขลิก มีน้ำมันลอยหน้าเล็กน้อย มีสามรส คือ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด เล็กน้อย และรสหวานตาม นิยมรับประทานกับผักสด

วิธีทำ

หมูสับละเอียด 150 กรัม
คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้นเล็กๆ 400 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
น้ำเปล่า 125 กรัม
ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริก
พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด 8 กรัม
หอมแดงซอย 25 กรัม
กระเทียม 12 กรัม
เกลือ 4 กรัม
กะปิ 8 กรัม
น้ำตาล ปีบ 6 กรัม
รับประทานคู่กับผักสดเช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพลู มะเขือเปราะตามชอบ

ด.ช. วรวัฒน์ มาสบ เลขที่10 ม. 1/1

2018-12-12 13:34:46 UTC

Seafood paella, Spain

ปาเอลย่ามีต้นกำเนิดมาจาก València (วาเลนเซีย) เมืองชายทะเลฝั่งตะวันออก ของสเปน ปาเอลย่า หรือเรียกกันง่ายๆ ว่า ข้าวผัดสเปน แต่วิธีทำนั้นจะแตกต่างจากข้าวผัดทั่วไป เพราะเขาไม่ได้เอาข้าวที่หุงแล้วมาผัด แต่เขานำข้าวดิบมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ มีการนำอาหารทะเลต่างๆ เช่น กุ้ง หอย ปู ปลา และเมนูที่หน้าตาเหมือนกับข้าวผัดนี้ จะต้องเรียกว่าข้าวอบถึงจะถูก เพราะเป็นการนำข้าวไปอบให้สุกทั่วกัน

กฤติเดชาโชติทิพานัน เลขที่1 ม.1/4

2018-12-12 13:34:47 UTC

INSECT DELICACIES FROM CHINA

ด.ช.เฉลิมเกียรติ ธนเจริญโชค

2018-12-12 13:35:04 UTC

Nepal: Momos
Momoเป็นประเภทของเอเชียใต้ เกี๊ยว ; พื้นเมืองทิเบต , ภูฏาน , เนปาล , อินเดียเหนือภาคกลางของ ลาดัคห์ , อินเดียภาคตะวันออกเฉียงเหนือภูมิภาคของสิกขิม , อัสสัมและอรุณาจัล , ^[1]และดาร์จีลิงรัฐเบงกอลตะวันตกอินเดียมันคล้ายกับจีนbaoziและjiaoziมองโกเลียbuuzญี่ปุ่นกิโย ซ่าและเกาหลีmanduแต่อิทธิพลจากอาหารของอนุทวีปอินเดียกับเครื่องเทศอินเดียและสมุนไพร ^[1]

2018-12-12 13:36:19 UTC

ด.ช.ธรรมนิตย์ สิทธิกัน เลขที่6

2018-12-12 13:36:28 UTC

ชั้นม.1/1
This is an animal that we are not familiar with. But in Africa, it was a scepter that was chased on a regular basis. Maybe it was eaten raw. And it looks like it will be a little bit. But it is said that its texture is like apple apples.

ด.ญ.สุพัตรา สิงห์แก้ว ชั้น ม.1/1 เลขที่

supattra04646 — 2018-12-12 13:36:39 UTC

ต๊อกโบกี 떡볶이 ทำมาจากแป้งและนำมาผัดพร้อมราดด้วยซอส ซึ่งคำว่าต๊อก แปลว่า แป้งที่ทำจากข้าว ส่วนคำว่าโบกีแปลว่า นำมาผัด ต๊อกโบกีเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไป ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านหรือรถเข็นริมทาง แต่เดิมเรียกว่าต๊อกจิมและยังสามารถนำมาใส่ในเค้กข้าว (rice cake) ได้ กลายเป็นต๊อกกุก(ซุปเค้กข้าว) ซึ่งจะนิยมรับประทานในวันขึ้นปีใหม่ด้วย

เด็กหญิงสุวิชญา แสงศรีจันทร์ ม.1/2 เลขที่ 22

2018-12-12 13:37:49 UTC

ไข่มุกผัดกะเพรา

คั่วไก่ไข่มุกที่ถึงแม้ว่าจะเอาเม็ดไข่มุกมาใช้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยวเพราะเป็นแป้งเหมือนกันก็น่าจะพิลึกพอแล้ว แต่ก็ต้องแพ้ไปเลยเมื่อได้เจอเมนูที่เรียกว่า "เอาจริงดิ" สุด ๆ อย่าง ไข่มุกผัดกะเพรา ที่จนถึงตอนนี้เราก็ยังไม่เข้าใจว่าทำไปทำไม จริงอยู่ที่สูตรอาหารไม่มีอะไรผิดไม่มีอะไรถูก แต่มันก็แปลกจนอดไม่ไหวจริง ๆ โชคดีที่เมนูนี้ยังไม่ได้เกิดขึ้นจริง ๆ ตามร้านขายอาหาร แต่เป็นเมนูสุดครีเอทจากเว็บไซต์ทำอาหารของไทยเว็บหนึ่งเท่านั้น โอเคเมื่อดูจากหน้าตาก็ไม่แย่เท่าไหร่เพราะเลือกใช้ไข่มุกสีทองมาทำอาหารแทนที่จะใช้สีดำมาตรฐาน (ไม่อย่างนั้นคงดูเหมือนผัดไข่กบน่าดู) แต่พอเห็นในจานเป็นไข่มุกเยอะ ๆ แล้วมีกุ้ง มีใบกะเพรา มีพริก ก็เล่นเอาลังเลว่าจะดีหรือไม่ดีเหมือนกันนะ ส่วนใครที่อยากลองทำดูบ้างสักครั้ง ก็เข้าไปสูตรอาหารที่ทางเว็บไซต์ลงไว้ให้อย่างละเอียดได้ตามลิงก์ในรูปเลย

ดญ.อริสรา ใสสม

2018-12-12 13:38:53 UTC

ม.1/2 เลขที่24

น

2018-12-12 13:38:57 UTC

นาย เอ็มเมอริก สุภาสุทธิ์ เลขที่13 ม.1/1

2018-12-12 13:38:58 UTC

อาหารฝรั่งเศส : หอยทากอบเนย

การเตรียมหอยทาก วิธีทำให้มันคายเมือกออกมา

1. หลังจากเก็บเกี่ยวหอยทากได้แล้ว ควรให้มีการอดอาหาอย่างน้อย 7 วัน เพื่อให้มันย่อยและขับถ่ายอาหารที่มันกินออกให้หมด โดยใส่ในถุงที่เป็นตาข่ายให้มันไต่ออกไม่ได้ อาจจะใช้แป้งสาลีโรยลงไปเล็กน้อย เพื่อช่วยให้มันขับของเสียเร็วขึ้น
2. วิธีทำให้หอยทากคายเมือกออกมา
อุปกรณ์คือ น้ำ, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ถัง และตะกร้าที่จะใช้ร่อน ขั้นตอนแรก เอาหอยทากใส่ในถัง พรมน้ำลงไปเล็กน้อยให้มันชื้นๆ คล้ายกับเวลาฝนตก หอยทากจะโผล่ออกมาจากเปลือก จากนั้นโรยเกลือให้ทั่ว (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ / หอยทาก 50 ตัว) ตามด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 10-15 นาที หอยทากจะคลายเมือกออกมาเป็นฟองฟอด จากนั้นก็เทหอยทากใส่ตะกร้า ใช้สายยางฉีดน้ำ ฉีดล้างเอาเมือกออกให้หมด แล้วทำแบบนี้ซักซัก 3-4 ครั้ง (แอบสงสารน้องหอยทาก คงอ๊วกแตกอ๊วกแตน) ระวัง ตอนล้างเอาเมือกออก อย่าทำบนลานบ้านเพราะมันจะเป็นคราบถ้าแห้งแล้วความสะอาดยาก

3. จากนั้นก็นำไปต้มในน้ำเดือด พอสุก พอให้แกะออกมาจากเปลือกได้
4. ใช้ไม้จิ้มฟันแคะตัวหอยออกมา ดึงส่วนที่เป็นไส้ทิ้ง เอาเฉพาะส่วนที่เป็นกล้ามเนื้อ จากนั้นก็เอาไปล้าง นำไปต้มกับน้ำเกลือ เท่านี้ก็เรียบร้อย หอยทากพร้อมสำหรับการนำคลุกกับแนยแล้ว (หรือทำ หอยทากกระป๋อง) เปลือกหอยทากก็ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้งเตรียมไว้
5. วีธีเตรียม beurre persillé แบบคร่าวๆ สำหรับ 6 ท่าน
• เนยสด 300 กรัม,
• พลาสลีย์ 1 กำ เด็ดเอาเฉพาะใบ ก้านแข็งๆ ทิ้งไป
• กระเทียม 3 กลีบใหญ่ๆ
• หอมแดง échalotes 2 หัว
• เกลือ พริกไทย

วิธีทำ สับพลาสลีย์ กระเทียม หอมแดง ให้ละเอียด นำไปนวดให้เข้ากันกับเนย ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย นวดให้เป็นเนื้อเดียวกับ ทำทีละเยอะๆ แล้วแช่แข็งเก็บไว้ได้ เอามาผัดกับข้าว หรือทำเป็นซอสพลาสต้าก็อร่อยค่ะ
6. ใส่ beurre persillé ลงไปในเปลือกหอยที่เตรียมไว้ ใส่หอยทากกลับลงไปในเปลือก ใส่เนย beurre persillé ให้เต็มเปลือกหอย เอาไปอบที่อุณหภูมิ 240 °C เวลา 8 นาที (ตอนเรียงในถาดให้ระวังด้วยเพราะ เวลาอบจนร้อน หากเนยละลายหกทิ้ง เสียดายของ บางคนก็ใช้เกลือเม็ดใหญ่ๆรองไม่ให้เปลือกมันล้ม) เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนๆ วิธีทานหอยทากอบเนย ก็จะมีอุปกรณ์คือ คีมจับและส้อมเล็กๆตามภาพ

Natthida chaiprom 1/1 no. 16

2018-12-12 13:39:01 UTC

พีบิมบับ หรือที่เรียกกันในภาษาไทยว่า ข้าวยำเกาหลี เป็นอาหารเกาหลีประเภทข้าวชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยคำว่า "พีบิม" (비빔) แปลว่า "ยำ" หรือ "คลุกเคล้า" และ "พับ" (밥) แปลว่า "ข้าว" โดยอาหารชนิดนี้จะเสิร์ฟมาเป็นชามข้าวสวยร้อน โรยหน้าด้วยนามุล (ผักที่ผัดและปรุงรสแล้ว), โคชูจัง(น้ำพริก) และ/หรือทเว็นจัง (เต้าเจี้ยว) นอกจากนี้ยังนิยมใส่ไข่ดิบ ไข่ดาว หรือไข่ลวก และเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ เช่นกัน จากนั้นคลุกส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันดีก่อนรับประทาน. ซึ่งมีความหมายเชิงสัญลักษณ์เกี่ยวกับทิศและสุขภาพตามตำราการแพทย์แบบโบราณ

ด.ญ.มาย คิโดะ ชั้นม.1/2 เลขที่18

2018-12-12 13:40:33 UTC

นัตโต

นัตโต (ญี่ปุ่น: 納豆 (なっとう) nattō) เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศญี่ปุ่น ทำจากถั่วเหลือง หมักด้วยเชื้อแบคทีเรีย Bacillus subtilis สายพันธุ์ natto นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า นัตโตอุดมไปด้วยโปรตีน เช่นเดียวกับมิโซะ ทำให้เป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญของญี่ปุ่นมาช้านานและคุณค่าทางโปรตีนที่สูงทำให้สามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ แต่เนื่องจากนัตโตมีกลิ่นแรงและมีลักษณะเป็นเมือกซึ่งเกิดจากการย่อยโปรตีนระหว่างการหมัก ดังนั้นจึงทำให้มีทั้งผู้ที่ชอบและไม่ชอบ ในญี่ปุ่นนิยมรับประทานกันในแถบภาคตะวันออก เช่น คันโต โทโฮะกุและฮกไกโดการรับประทานนัตโตนั้นจะแตกต่างกันในแต่ละคน โดยส่วนใหญ่แล้วจะรับประทานร่วมกับการผสมกับโชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) ต้นหอมซอย หัวไชเท้าฝอย ไข่ดิบ หรืออาจจะนำไปประกอบอาหาร เช่น ข้าวผัดนัตโต ราเม็งนัตโต ซูชินัตโต แซนวิชนัตโต เป็นต้น

ด.ญ.พิทยาภรณ์ ไชยปัญญา เลขที่ 16 ม.1/2

2018-12-12 13:41:13 UTC

จมูกกวางมูส-แคนาดา
เมนูพิสดารนี้นิยมากในแคนาดา และส่วนมากมักนำจมูกกวางมูสมาต้มร่วมกับหัวหอม กระเทียม จากนั้นจึงเยาะน้ำส้มสายชูลงไป

Wipawee reosanguanwong 1/4 no. 22

2018-12-12 13:42:14 UTC

แคร็กเกอร์ตัวต่อ (อะจึ๋ย)
นี่คือเมนูแบบสุดแรร์ในญี่ปุ่น ซึ่งหากใครอยากกินต้องเดินทางออกไปยังนอกโตเกียว สู่โซนที่เรียกว่า Omachi เท่านั้น

Rinrada Chauykerd

2018-12-12 13:43:22 UTC

ดญ.ธนารีย์ สินเปียง ชั้นม.1/2 เลขที่15

2018-12-12 13:44:25 UTC

เนื้อหมัก (Cured meats – jamon, chorizo, salchichón)

สัมผัสแห่งรสชาติแฮมอันเป็นเอกลักษณ์ของสเปน ใครที่หลงใหลการรับประทานเนื้อต้องลองชิมเนื้อที่ผ่านการหมักอย่าง เคียวร์ มีท ที่ผ่านการถนอมอาหารเป็นอย่างดี ผ่านการหมักเกลือ หมักดอง รมควัน เพื่อเพิ่มรสชาติและถนอมอาหารให้อยู่นานๆ สำหรับเคียวร์มีทนั้นเป็นอาหารที่สืบทอดมายาวนานตั้งแต่โบราณซึ่งเป็นศาสตร์แห่งอาหารที่อยู่คู่สเปน มีหลายเกรดหลายคุณภาพให้เลือกรับประทาน หาซื้อได้ทั่วไป นิยมรับประทานคู่กับขนมปัง ชีส ไวน์ หรือมะกอกค่ะ

2018-12-12 13:44:37 UTC

วิธีทำ

หมูสับละเอียด 150 กรัม
คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้นเล็กๆ 400 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
น้ำเปล่า 125 กรัม
ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริก
พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด 8 กรัม
หอมแดงซอย 25 กรัม
กระเทียม 12 กรัม
เกลือ 4 กรัม
กะปิ 8 กรัม
น้ำตาล ปีบ 6 กรัม
รับประทานคู่กับผักสดเช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพลู มะเขือเปราะตามชอบ
favorite
1

more_vert
Shutimon suyapien
Shutimon suyapien
อิตาดาคิมัส いただきます... เป็นประโยคที่เรานึกถึงเป็นอันดับแรกๆ เมื่อมีการพูดถึงวัฒนธรรมการกินของคนญี่ปุ่น โดยมักจะได้ยินกันบ่อยๆ ก่อนผู้คนแดนปลาดิบจะเริ่มลงมือทานอาหาร แต่รู้หรือไม่ วัฒนธรรมการกินในเมืองแห่งแสงอาทิตย์นี้ ยังมีอะไรที่น่าสนใจอีกมากมาย หนึ่งในนั้นคือ ความเชื่อเรื่องการกินอาหารตามเทศกาล อย่างการกินขนมดังโงะ ระหว่างชมความงามของซากุระ ในเทศกาล ‘Hanami’ ซึ่งเป็นกิจกรรมที่นิยมทำติดต่อกันมาอย่างยาวนาน ทำให้ดังโงะ กลายเป็นอีกหนึ่งขนมขึ้นชื่อของญี่ปุ่น ที่ไม่ว่าแขกไปใครมาต่างก็อยากลิ้มลองเจ้าขนมเคี้ยวหนึบชนิดนี้แบบต้นตำรับดูสักครั้ง

ขนมดังโงะ มีความแตกต่าง
จากโมจิ และไดฟูกุ
จริงอยู่ที่ขนมดังโงะ มีรสสัมผัสนุ่ม หนุบหนับ ละมุนลิ้น คล้ายกับขนมขึ้นชื่ออีกชนิดของญี่ปุ่น นั่นคือ โมจิ (Mochi ) และ ไดฟูกุ (Daifuku) แต่ความแตกต่างของบรรดาขนมชวนลองเหล่านี้อยู่ที่วัตถุดิบหลักในการปรุง โดยโมจิ ทำขึ้นจากข้าวเหนียวหุงร้อนๆ นำมาตีในครกไม้จนได้เป็นแป้งโมจิสุดเหนียว ซึ่งเป็นวัฒนธรรมการทำขนมอย่างหนึ่งที่คนญี่ปุ่นนิยมทำกัน ส่วนไดฟูกุ คือการนำขนมโมจิซึ่งเป็นแป้งล้วนๆ มาต่อยอดเป็นอาหารที่มีรสสัมผัสแปลกใหม่ ด้วยการสอดไส้บรรดาธัญพืชกวนน้ำตาล หรือผลไม้สดๆ เข้าไป ขณะที่ ขนมดังโงะนั้น ทำจากแป้งข้าวเจ้า 100 เปอร์เซ็นต์ จึงให้รสสัมผัสเด้งสู้ลิ้นกว่าขนม 2 ชนิดแรก นั่นเอง อย่างไรก็ตาม การทำขนมดังโงะในปัจจุบันเริ่มมีการใช้แป้งข้าวเจ้ากับแป้งข้าวเหนียวมาผสมกัน เพื่อให้ได้ขนมขึ้นชื่อที่ละมุนลิ้นและชวนทานมากกว่าเดิม
ขนมดังโงะ กับเรื่องเล่า
ของคนญี่ปุ่นในอดีต

พูดถึงการทานอาหารของชาวญี่ปุ่นแล้ว ต้องเล่าตั้งแต่สมัยโบราณ ที่มีความเชื่อกันว่าจะต้องกินอาหารให้ครบถ้วน จากทั้ง “ภูเขา” และ “ท้องทะเล” ซึ่งทั้งคู่ ถือเป็นอาหารแห่งชีวิต และนอกจากนี้ ยังมีความเชื่ออีกอย่างด้วยว่า การกินอาหารตามฤดูกาล จะทำให้สุขภาพดี ร่างกายแข็งแรง จากความสมบูรณ์ของวัตถุดิบในฤดูกาลนั้นๆ นับเป็นการสอดแทรก ‘ความงดงามของวิถีชีวิต’ ไว้กับ ‘วัฒนธรรมการกินที่มีความหมาย’ ได้อย่างลงตัว จนทั้งสองสิ่งผสานเป็นหนึ่งเดียว สอดคล้องกับการดำเนินชีวิตของชาวญี่ปุ่นตั้งแต่เด็กไปจนแก่เฒ่า

favorite_border
0

more_vert
นวมินทร์ พิทัก
นวมินทร์ พิทัก
เอาใจคนที่ชื่นชอบเมนูปิ้งย่างด้วยอาหารประจำชาติอาร์เจนตินา เรียกได้ว่าเนื้อเน้นๆ ทั้งยังเป็นเมนูขึ้นชื่อที่หาทานได้ไม่ยาก ส่วนคุณภาพนั้นไม่ต้องพูดถึง เมื่อวัตถุดิบดีรสชาติก็ย่อมดีตามไปด้วย การันตีจากยอดการส่งออกเนื้อวัว เนื่องด้วยอาร์เจนตินาเป็นประเทศที่ส่งออกเนื้อวัวรายสำคัญของโลก

favorite_border
0
1 comment

นิรนาม 6 นาที
Very good

more_vert
ดญ.จิตรลดา ศิริยะราช
ดญ.จิตรลดา ศิริยะราช

.Gaebul หนอนทะเล

เจ้า “หนอนทะเล” มักพบได้ตามตลาดปลาของเกาหลี มันเป็นสายพันธุ์ของหนอนทะเลชนิดหนึ่งซึ่งมักจะอาศัยอยู่จากทรายหรือโคลน เป็นที่นิยมทานกันมากโดยเฉพาะในหมู่ผู้หญิงวัยกลางคนและกินกันแบบดิบๆ เหมือนซาชิมิเลยล่ะ

favorite_border
0

more_vert
นาซึมิ ทาคากิ ม1/1 เลขที่
นาซึมิ ทาคากิ ม1/1 เลขที่
Takoyaki (apan)

Takoyaki (たこ焼き or 蛸焼) is a ball-shaped Japanese snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special molded pan. It is typically filled with minced or diced octopus (tako), tempura scraps (tenkasu), pickled ginger, and green onion.[1][2]Takoyaki are brushed with takoyaki sauce (similar to Worcestershire sauce) and mayonnaise, and then sprinkled with green laver (aonori) and shavings of dried bonito. There are many variations to the takoyaki recipe, for example, ponzu (soy sauce with dashi and citrus vinegar), goma-dare (sesame-and-vinegar sauce) or vinegared dashi.

favorite_border
0

more_vert
Phatchara Katip 1/2 no.6
Phatchara Katip 1/2 no.6
MOPANE WORMS IN SWAKOPMUND, NAMIBIA

“During my first trip to Africa, I was “fortunate” enough (i.e. dumb enough) to try dried mopane worms. This edible caterpillar, often found in the mopane tree, is a significant source of protein for inhabitants in much of sub-Saharan Africa. I am not a fan of insects, so I wasn’t planning on trying them. However, when nearly everyone else in my tour group tried them, I threw caution to the wind and thought, “oh well, this is Africa!” Unfortunately, I was dumb enough to finish my beer before eating the worm…huge mistake. I had the awful aftertaste of what I imagine a rotten sardine smells like in my mouth for nearly an hour. And if memory serves, I’m pretty sure some of it got stuck in my teeth. Needless to say, that’s one snack I won’t be trying a second time!”
favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.พิชญาพร บุญสุทธิ์ ม.1/1 เลขที่ 18
ด.ญ.พิชญาพร บุญสุทธิ์ ม.1/1 เลขที่ 18
ในงานเทศกาลปีใหม่ของญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นจะกินโอเซจิเรียวริ
โมจิ และโซบะกัน คว้าเกี่ยวกับเทศกาลเกี่ยวกับExotic dishes มาคนละ1 เมนู #ห้ามซ้ำกัน
Mr.Charuwat Srithep
+ 1
●
น้อยกว่าหนึ่งนาที
Rinrada Chauykerd
Rinrada Chauykerd
favorite_border
0

more_vert
ด.ช.อัสกร ทะสร้อย
ด.ช.อัสกร ทะสร้อย
favorite_border
0

more_vert
ด.ช.อัสกร ทะสร้อย ม.1/4 เลขที่7
ด.ช.อัสกร ทะสร้อย ม.1/4 เลขที่7
San-nakjiis a variety of hoe. made with long arm octopus, a small octopus species called nakji in Korean and is sometimes translated into "baby octopus" due to its relatively small size compared to the giant octopus.The octopuses are most commonly killed before being cut into small pieces and served, with the nerve activity in the octopus' tentacles making the pieces move posthumously on the plate whilst served.
favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.ฐิตินาฎ ตันมาละ ม.1/2 เลขที่
ด.ญ.ฐิตินาฎ ตันมาละ ม.1/2 เลขที่
favorite_border
0

more_vert
ด.ญ. สุณิสา สิบหมื่นอาด ม.1/4 เลขที่23
ด.ญ. สุณิสา สิบหมื่นอาด ม.1/4 เลขที่23

Yakishirako
Shirako หรือท่อเก็บน้ำอสุจิของปลาเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายๆคนตกใจว่าคนญี่ปุ่นกิน นั่นเพราะหน้าตาของมันที่ดูไม่ค่อยจะน่ากินสักเท่าไร ส่วนเมนู Yakishirako ก็คือ Shirako ย่างนั่นเอง
favorite_border
0

more_vert
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
ฟงดูว์ (ฝรั่งเศส: fondue) หรือ ฟอนดูตา (อิตาลี: fonduta) เป็นอาหารสวิส อาหารอิตาลี และอาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยเนยแข็งละลายกับไวน์ขาวและเครื่องปรุงรส เสิร์ฟในหม้อเคลือบกาเกอลง (caquelon) ซึ่งตั้งไว้บนเตาแบบพกพา แล้วใช้ส้อมด้ามยาวจุ่มขนมปังลงไปในเนยที่ละลายอยู่นั้นเพื่อรับประทาน ฟงดูว์ได้รับการส่งเสริมให้เป็นอาหารประจำชาติของสวิตเซอร์แลนด์ในคริสต์ทศวรรษ 1930 โดยสหภาพเนยแข็งสวิส(Schweizerische Käseunion) และได้รับการเผยแพร่จนเป็นที่นิยมในอเมริกาเหนือในคริสต์ทศวรรษ 1960
favorite_border
0

more_vert
Rinrada Chauykerd
Rinrada Chauykerd
favorite_border
0

more_vert
Tokyo Ramen Show, Tokyo, Japanนี่คือ “ราเม็ง” อาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น โดยงานนี้มีการจัดขึ้นที่ Komazawa Olympic Park เป็นเวลา 11 วันทุกฤดูใบไม้ร่วง และในปีนี้การแข่งขันจะจัดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนตัวอย่างซุปที่เป็นสัญลักษณ์จาก 18 ร้านค้าที่แตกต่างกัน โดยมีรสาติและรูปแบบที่แตกต่างกันจากทั่วประเทศ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับงานนี้คือการเข้าฟรีและราเม็งมีราคาไม่แพง
Tokyo Ramen Show, Tokyo, Japanนี่คือ “ราเม็ง” อาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น โดยงานนี้มีการจัดขึ้นที่ Komazawa Olympic Park เป็นเวลา 11 วันทุกฤดูใบไม้ร่วง และในปีนี้การแข่งขันจะจัดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนตัวอย่างซุปที่เป็นสัญลักษณ์จาก 18 ร้านค้าที่แตกต่างกัน โดยมีรสาติและรูปแบบที่แตกต่างกันจากทั่วประเทศ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับงานนี้คือการเข้าฟรีและราเม็งมีราคาไม่แพง
favorite_border
0

more_vert
ดญ.ธนารีย์ สินเปียง ชั้นม.1/2 เลขที่15
ดญ.ธนารีย์ สินเปียง ชั้นม.1/2 เลขที่15
favorite_border
0

more_vert
Rinrada Chauykerd
Rinrada Chauykerd
favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.พิทยาภรณ์ ไชยปัญญา เลขที่ 16 ม.1/2
ด.ญ.พิทยาภรณ์ ไชยปัญญา เลขที่ 16 ม.1/2
favorite_border
0

more_vert
Wipawee reosanguanwong 1/4 no. 22
Wipawee reosanguanwong 1/4 no. 22
แคร็กเกอร์ตัวต่อ (อะจึ๋ย)
นี่คือเมนูแบบสุดแรร์ในญี่ปุ่น ซึ่งหากใครอยากกินต้องเดินทางออกไปยังนอกโตเกียว สู่โซนที่เรียกว่า Omachi เท่านั้น
favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.มาย คิโดะ ชั้นม.1/2 เลขที่18
ด.ญ.มาย คิโดะ ชั้นม.1/2 เลขที่18
นัตโต

นัตโต (ญี่ปุ่น: 納豆 (なっとう) nattō) เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศญี่ปุ่น ทำจากถั่วเหลือง หมักด้วยเชื้อแบคทีเรีย Bacillus subtilis สายพันธุ์ natto นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า นัตโตอุดมไปด้วยโปรตีน เช่นเดียวกับมิโซะ ทำให้เป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญของญี่ปุ่นมาช้านานและคุณค่าทางโปรตีนที่สูงทำให้สามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ แต่เนื่องจากนัตโตมีกลิ่นแรงและมีลักษณะเป็นเมือกซึ่งเกิดจากการย่อยโปรตีนระหว่างการหมัก ดังนั้นจึงทำให้มีทั้งผู้ที่ชอบและไม่ชอบ ในญี่ปุ่นนิยมรับประทานกันในแถบภาคตะวันออก เช่น คันโต โทโฮะกุและฮกไกโด การรับประทานนัตโตนั้นจะแตกต่างกันในแต่ละคน โดยส่วนใหญ่แล้วจะรับประทานร่วมกับการผสมกับโชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) ต้นหอมซอย หัวไชเท้าฝอย ไข่ดิบ หรืออาจจะนำไปประกอบอาหาร เช่น ข้าวผัดนัตโต ราเม็งนัตโต ซูชินัตโต แซนวิชนัตโต เป็นต้น

favorite_border
0

more_vert
น
น
favorite_border
0

more_vert
นาย เอ็มเมอริก สุภาสุทธิ์ เลขที่13 ม.1/1
นาย เอ็มเมอริก สุภาสุทธิ์ เลขที่13 ม.1/1
อาหารฝรั่งเศส : หอยทากอบเนย

การเตรียมหอยทาก วิธีทำให้มันคายเมือกออกมา

1. หลังจากเก็บเกี่ยวหอยทากได้แล้ว ควรให้มีการอดอาหาอย่างน้อย 7 วัน เพื่อให้มันย่อยและขับถ่ายอาหารที่มันกินออกให้หมด โดยใส่ในถุงที่เป็นตาข่ายให้มันไต่ออกไม่ได้ อาจจะใช้แป้งสาลีโรยลงไปเล็กน้อย เพื่อช่วยให้มันขับของเสียเร็วขึ้น
2. วิธีทำให้หอยทากคายเมือกออกมา
อุปกรณ์คือ น้ำ, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ถัง และตะกร้าที่จะใช้ร่อน ขั้นตอนแรก เอาหอยทากใส่ในถัง พรมน้ำลงไปเล็กน้อยให้มันชื้นๆ คล้ายกับเวลาฝนตก หอยทากจะโผล่ออกมาจากเปลือก จากนั้นโรยเกลือให้ทั่ว (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ / หอยทาก 50 ตัว) ตามด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 10-15 นาที หอยทากจะคลายเมือกออกมาเป็นฟองฟอด จากนั้นก็เทหอยทากใส่ตะกร้า ใช้สายยางฉีดน้ำ ฉีดล้างเอาเมือกออกให้หมด แล้วทำแบบนี้ซักซัก 3-4 ครั้ง (แอบสงสารน้องหอยทาก คงอ๊วกแตกอ๊วกแตน) ระวัง ตอนล้างเอาเมือกออก อย่าทำบนลานบ้านเพราะมันจะเป็นคราบถ้าแห้งแล้วความสะอาดยาก

3. จากนั้นก็นำไปต้มในน้ำเดือด พอสุก พอให้แกะออกมาจากเปลือกได้
4. ใช้ไม้จิ้มฟันแคะตัวหอยออกมา ดึงส่วนที่เป็นไส้ทิ้ง เอาเฉพาะส่วนที่เป็นกล้ามเนื้อ จากนั้นก็เอาไปล้าง นำไปต้มกับน้ำเกลือ เท่านี้ก็เรียบร้อย หอยทากพร้อมสำหรับการนำคลุกกับแนยแล้ว (หรือทำ หอยทากกระป๋อง) เปลือกหอยทากก็ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้งเตรียมไว้
5. วีธีเตรียม beurre persillé แบบคร่าวๆ สำหรับ 6 ท่าน
• เนยสด 300 กรัม,
• พลาสลีย์ 1 กำ เด็ดเอาเฉพาะใบ ก้านแข็งๆ ทิ้งไป
• กระเทียม 3 กลีบใหญ่ๆ
• หอมแดง échalotes 2 หัว
• เกลือ พริกไทย

วิธีทำ สับพลาสลีย์ กระเทียม หอมแดง ให้ละเอียด นำไปนวดให้เข้ากันกับเนย ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย นวดให้เป็นเนื้อเดียวกับ ทำทีละเยอะๆ แล้วแช่แข็งเก็บไว้ได้ เอามาผัดกับข้าว หรือทำเป็นซอสพลาสต้าก็อร่อยค่ะ
6. ใส่ beurre persillé ลงไปในเปลือกหอยที่เตรียมไว้ ใส่หอยทากกลับลงไปในเปลือก ใส่เนย beurre persillé ให้เต็มเปลือกหอย เอาไปอบที่อุณหภูมิ 240 °C เวลา 8 นาที (ตอนเรียงในถาดให้ระวังด้วยเพราะ เวลาอบจนร้อน หากเนยละลายหกทิ้ง เสียดายของ บางคนก็ใช้เกลือเม็ดใหญ่ๆรองไม่ให้เปลือกมันล้ม) เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนๆ วิธีทานหอยทากอบเนย ก็จะมีอุปกรณ์คือ คีมจับและส้อมเล็กๆตามภาพ

favorite_border
0

more_vert
Natthida chaiprom 1/1 no. 16
Natthida chaiprom 1/1 no. 16
พีบิมบับ หรือที่เรียกกันในภาษาไทยว่า ข้าวยำเกาหลี เป็นอาหารเกาหลีประเภทข้าวชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยคำว่า "พีบิม" (비빔) แปลว่า "ยำ" หรือ "คลุกเคล้า" และ "พับ" (밥) แปลว่า "ข้าว" โดยอาหารชนิดนี้จะเสิร์ฟมาเป็นชามข้าวสวยร้อน โรยหน้าด้วยนามุล (ผักที่ผัดและปรุงรสแล้ว), โคชูจัง(น้ำพริก) และ/หรือทเว็นจัง (เต้าเจี้ยว) นอกจากนี้ยังนิยมใส่ไข่ดิบ ไข่ดาว หรือไข่ลวก และเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ เช่นกัน จากนั้นคลุกส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันดีก่อนรับประทาน. ซึ่งมีความหมายเชิงสัญลักษณ์เกี่ยวกับทิศและสุขภาพตามตำราการแพทย์แบบโบราณ

favorite_border
0

more_vert
ดญ.อริสรา ใสสม
ดญ.อริสรา ใสสม
ม.1/2 เลขที่24
favorite_border
0

more_vert
เด็กหญิงสุวิชญา แสงศรีจันทร์ ม.1/2 เลขที่
เด็กหญิงสุวิชญา แสงศรีจันทร์ ม.1/2 เลขที่
favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.สุพัตรา สิงห์แก้ว ชั้น ม.1/1 เลขที่
ด.ญ.สุพัตรา สิงห์แก้ว ชั้น ม.1/1 เลขที่
ต๊อกโบกี 떡볶이 ทำมาจากแป้งและนำมาผัดพร้อมราดด้วยซอส ซึ่งคำว่าต๊อก แปลว่า แป้งที่ทำจากข้าว ส่วนคำว่าโบกีแปลว่า นำมาผัด ต๊อกโบกีเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไป ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านหรือรถเข็นริมทาง แต่เดิมเรียกว่าต๊อกจิมและยังสามารถนำมาใส่ในเค้กข้าว (rice cake) ได้ กลายเป็นต๊อกกุก(ซุปเค้กข้าว) ซึ่งจะนิยมรับประทานในวันขึ้นปีใหม่ด้วย

favorite_border
0

more_vert
ด.ช.ธรรมนิตย์ สิทธิกัน เลขที่6
ด.ช.ธรรมนิตย์ สิทธิกัน เลขที่6
ชั้นม.1/1
This is an animal that we are not familiar with. But in Africa, it was a scepter that was chased on a regular basis. Maybe it was eaten raw. And it looks like it will be a little bit. But it is said that its texture is like apple apples.

favorite_border
0

more_vert

favorite_border
0

more_vert
ด.ช.เฉลิมเกียรติ ธนเจริญโชค
ด.ช.เฉลิมเกียรติ ธนเจริญโชค

Nepal: Momos
Momoเป็นประเภทของเอเชียใต้ เกี๊ยว ; พื้นเมืองทิเบต , ภูฏาน , เนปาล , อินเดียเหนือภาคกลางของ ลาดัคห์ , อินเดียภาคตะวันออกเฉียงเหนือภูมิภาคของสิกขิม , อัสสัมและอรุณาจัล , [1]และดาร์จีลิงรัฐเบงกอลตะวันตกอินเดียมันคล้ายกับจีนbaoziและjiaoziมองโกเลียbuuzญี่ปุ่นกิโยซ่าและเกาหลีmanduแต่อิทธิพลจากอาหารของอนุทวีปอินเดียกับเครื่องเทศอินเดียและสมุนไพร [1]
favorite
1

more_vert
กฤติเดชาโชติทิพานัน เลขที่1 ม.1/4
กฤติเดชาโชติทิพานัน เลขที่1 ม.1/4
INSECT DELICACIES FROM CHINA

“China has some of the most interesting food in the world. The night markets are full of the delicious and the unusual. Here you can snack on scorpions, sheep penis, star fish, centipedes, water bugs and much more! Westerners may find these unappetizing to say the least. Many Chinese would agree. But the fact is that these foods are edible and full of protein. In a country like China that has experienced so many famines, the population has adapted to eat just about anything that will provide nutrition and sustenance. So, bon appetite!”

favorite_border
0

more_vert
ด.ช. วรวัฒน์ มาสบ เลขที่10 ม. 1/1
ด.ช. วรวัฒน์ มาสบ เลขที่10 ม. 1/1
Seafood paella, Spain

ปาเอลย่ามีต้นกำเนิดมาจาก València (วาเลนเซีย) เมืองชายทะเลฝั่งตะวันออก ของสเปน ปาเอลย่า หรือเรียกกันง่ายๆ ว่า ข้าวผัดสเปน แต่วิธีทำนั้นจะแตกต่างจากข้าวผัดทั่วไป เพราะเขาไม่ได้เอาข้าวที่หุงแล้วมาผัด แต่เขานำข้าวดิบมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ มีการนำอาหารทะเลต่างๆ เช่น กุ้ง หอย ปู ปลา และเมนูที่หน้าตาเหมือนกับข้าวผัดนี้ จะต้องเรียกว่าข้าวอบถึงจะถูก เพราะเป็นการนำข้าวไปอบให้สุกทั่วกัน

favorite_border
0

more_vert
Siwakron Sitthimongkon 1/2 No. 9
Siwakron Sitthimongkon 1/2 No. 9
น้ำพริกอ่อง นับเป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายพอๆ กับน้ำพริกหนุ่ม ลักษณะเด่นของน้ำพริกอ่อง คือมีสีส้มของสีมะเขือเทศและพริกแห้ง ที่เคี่ยวจนเป็นน้ำขลุกขลิก มีน้ำมันลอยหน้าเล็กน้อย มีสามรส คือ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด เล็กน้อย และรสหวานตาม นิยมรับประทานกับผักสด

วิธีทำ

หมูสับละเอียด 150 กรัม
คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้นเล็กๆ 400 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
น้ำเปล่า 125 กรัม
ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริก
พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด 8 กรัม
หอมแดงซอย 25 กรัม
กระเทียม 12 กรัม
เกลือ 4 กรัม
กะปิ 8 กรัม
น้ำตาล ปีบ 6 กรัม
รับประทานคู่กับผักสดเช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพลู มะเขือเปราะตามชอบ
favorite
1

more_vert
Shutimon suyapien
Shutimon suyapien
favorite_border
0

more_vert
นวมินทร์ พิทัก
นวมินทร์ พิทัก
เอาใจคนที่ชื่นชอบเมนูปิ้งย่างด้วยอาหารประจำชาติอาร์เจนตินา เรียกได้ว่าเนื้อเน้นๆ ทั้งยังเป็นเมนูขึ้นชื่อที่หาทานได้ไม่ยาก ส่วนคุณภาพนั้นไม่ต้องพูดถึง เมื่อวัตถุดิบดีรสชาติก็ย่อมดีตามไปด้วย การันตีจากยอดการส่งออกเนื้อวัว เนื่องด้วยอาร์เจนตินาเป็นประเทศที่ส่งออกเนื้อวัวรายสำคัญของโลก

favorite_border
0
1 comment

นิรนาม 5 นาที
Very good

more_vert
ดญ.จิตรลดา ศิริยะราช
ดญ.จิตรลดา ศิริยะราช

.Gaebul หนอนทะเล

เจ้า “หนอนทะเล” มักพบได้ตามตลาดปลาของเกาหลี มันเป็นสายพันธุ์ของหนอนทะเลชนิดหนึ่งซึ่งมักจะอาศัยอยู่จากทรายหรือโคลน เป็นที่นิยมทานกันมากโดยเฉพาะในหมู่ผู้หญิงวัยกลางคนและกินกันแบบดิบๆ เหมือนซาชิมิเลยล่ะ

favorite_border
0

more_vert
นาซึมิ ทาคากิ ม1/1 เลขที่
นาซึมิ ทาคากิ ม1/1 เลขที่
Takoyaki (apan)

Takoyaki (たこ焼き or 蛸焼) is a ball-shaped Japanese snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special molded pan. It is typically filled with minced or diced octopus (tako), tempura scraps (tenkasu), pickled ginger, and green onion.[1][2]Takoyaki are brushed with takoyaki sauce (similar to Worcestershire sauce) and mayonnaise, and then sprinkled with green laver (aonori) and shavings of dried bonito. There are many variations to the takoyaki recipe, for example, ponzu (soy sauce with dashi and citrus vinegar), goma-dare (sesame-and-vinegar sauce) or vinegared dashi.

favorite_border
0

more_vert
Phatchara Katip 1/2 no.6
Phatchara Katip 1/2 no.6
MOPANE WORMS IN SWAKOPMUND, NAMIBIA

“During my first trip to Africa, I was “fortunate” enough (i.e. dumb enough) to try dried mopane worms. This edible caterpillar, often found in the mopane tree, is a significant source of protein for inhabitants in much of sub-Saharan Africa. I am not a fan of insects, so I wasn’t planning on trying them. However, when nearly everyone else in my tour group tried them, I threw caution to the wind and thought, “oh well, this is Africa!” Unfortunately, I was dumb enough to finish my beer before eating the worm…huge mistake. I had the awful aftertaste of what I imagine a rotten sardine smells like in my mouth for nearly an hour. And if memory serves, I’m pretty sure some of it got stuck in my teeth. Needless to say, that’s one snack I won’t be trying a second time!”
favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.พิชญาพร บุญสุทธิ์ ม.1/1 เลขที่ 18
ด.ญ.พิชญาพร บุญสุทธิ์ ม.1/1 เลขที่ 18
ในงานเทศกาลปีใหม่ของญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นจะกินโอเซจิเรียวริ
โมจิ และโซบะกัน

favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.สุทธิกานต์ บริหาร เลขที่21 ม.1/1
ด.ญ.สุทธิกานต์ บริหาร เลขที่21 ม.1/1
favorite_border
0

more_vert
ด.ช มาตุภูมิ ธรรมเดช 1/2 no.8
ด.ช มาตุภูมิ ธรรมเดช 1/2 no.8
Kimchi, Korea

กิมจิ เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศเกาหลี ใช้รับประทานเป็นเครื่องเคียง (side dish) เสริฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ วัตถุดิบหลัก คือผักกาด หัวไชเท้า ต้นหอม พริกชี้ฟ้า กระเทียม ขิง น้ำปลา เกลือ น้ำตาล ที่ผ่านการหมัก (fermentation) ให้เกิดกรดแล็กทิก (lactic acid fermentation) ด้วยจุลินทรีย์ที่ผลิตกรดแล็กทิก (lactic acid bacteria) มีรสเปรี้ยว และเค็ม เผ็ดเล็กน้อย

favorite_border
0

more_vert
กฤติเดชาโชติทิพานัน
กฤติเดชาโชติทิพานัน
INSECT DELICACIES FROM CHINA

“China has some of the most interesting food in the world. The night markets are full of the delicious and the unusual. Here you can snack on scorpions, sheep penis, star fish, centipedes, water bugs and much more! Westerners may find these unappetizing to say the least. Many Chinese would agree. But the fact is that these foods are edible and full of protein. In a country like China that has experienced so many famines, the population has adapted to eat just about anything that will provide nutrition and sustenance. So, bon appetite!”

favorite_border
0

more_vert
Natthida chaiprom 1/1 no. 16
Natthida chaiprom 1/1 no. 16
บิบิมบับ
พีบิมบับ 비빔밥 หรือที่เรียกกันในภาษาไทยว่า ข้าวยำเกาหลี เป็นอาหารเกาหลีประเภทข้าวชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยคำว่า "พีบิม" (비빔) แปลว่า "ยำ" หรือ "คลุกเคล้า" และ "พับ" (밥) แปลว่า "ข้าว" โดยอาหารชนิดนี้จะเสิร์ฟมาเป็นชามข้าวสวยร้อน โรยหน้าด้วยนามุล (ผักที่ผัดและปรุงรสแล้ว), โคชูจัง(น้ำพริก) และ/หรือทเว็นจัง (เต้าเจี้ยว) นอกจากนี้ยังนิยมใส่ไข่ดิบ ไข่ดาว หรือไข่ลวก และเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ เช่นกัน จากนั้นคลุกส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันดีก่อนรับประทาน
พีบิมบับเป็นอาหารที่แบ่งออกได้เป็น 5 สี ตามส่วนประกอบ ซึ่งมีความหมายเชิงสัญลักษณ์เกี่ยวกับทิศและสุขภาพตามตำราการแพทย์แบบโบราณ

favorite_border
0

more_vert
ด.ญ. พิมพ์วลัญช์ อภิจิรานุวัฒน์ ม.1/1 เลขที่ 19
ด.ญ. พิมพ์วลัญช์ อภิจิรานุวัฒน์ ม.1/1 เลขที่ 19
เทศกาลอีสเตอร์ ประเทศสเปน
วันอีสเตอร์ในสเปนจะมีขบวนแห่ยาวไปตาวท้องถนน ชาวสเปนจะทำขนม Mona de Pascua ขนมปังเนยเนื้อหนานุ่ม อบจนเป็นสีเหลืองทอง มีการใส่ไข่ต้มทั้งฟองลงไปด้วย
favorite_border
0

more_vert
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
favorite_border
0

more_vert
ด.ช.ทวีวัฒน์ ผ่านวิริยะชัย ม.1/1 เลขที่
ด.ช.ทวีวัฒน์ ผ่านวิริยะชัย ม.1/1 เลขที่
Swedish Sailor's Beed / Sjömansbiff

This amazing beef stew is made with beer and lots of yellow onions. The whole thing is incredibly tasty.

Serves 6

INGREDIENTS:

2 yellow onions

3 tablespoons butter

1 1/2 pound of beef steak

1/3 cup flour

5 tablespoons butter

2 pounds winter potatos

2 bay leaves

1 teaspoon dried thyme

1 1/2 cups water

1 piece of dried beef bullion

1 1/2 cups dark beer

Parsley, pickled cucumber, and mustard, for serving

PREPARATIONS:

Chop the onion and fry in a pan with 3 tablespoons of butter until golden in color. Put aside.

Cut the meat in pieces about ½-inch thick. Put the meat between plastic cling wrap and pound it with something heavy - the bottom of a pan works for example.

Mix, flour, salt, and pepper in a bowl and add the meat. Mix evenly. Fry the meat on both sides in a hot pan with 2 tablespoons butter. About ½ a minute on each side.

Peel the potatoes and cut them in thin slices.

Mix potato, fried onion, meat, bay leaves and thyme in a pot. Potatoes should be at the bottom and the top. Heat water in a separate pot, dissolve the bullion and pour it over the potatoes and the meat. Add the beer and let it simmer under a lid for 1 1/2 hours. Serve with parsley, pickled cucumber and mustard.

favorite_border
0

more_vert
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
favorite
1

more_vert
นวมินทร์ พิทักษ์อำพรรณ
นวมินทร์ พิทักษ์อำพรรณ
favorite_border
0

more_vert
อชิรวิชร์ ประสม XD
อชิรวิชร์ ประสม XD
favorite_border
0

more_vert
จักรภัทร ปงมะจักร
จักรภัทร ปงมะจักร
https://goo.gl/images/tbY2my
favorite_border
0

more_vert
นายจารุ เลขที่0 #ห้องม.1/5
นายจารุ เลขที่0 #ห้องม.1/5
Balut

Balut is a duck meat dish.
Balut is a dish served mainly in the Philippines which is basically fertilized duck egg. The eggs are served with a hole and they contain a grown duck embryo. Mostly, Baluts are eaten when the egg is 17 days old but some people wait till it is 21 days old and the duck has developed beak and feathers!

favorite
1

more_vert
เสร็จสิ้น
Bold
Italic
Strikethrough
Link
Highlight
Superscript
Subscript
Quote
Code
Math
Bullets
Numbers
Decrease Level
Increase Level
ด.ญ.พิชญาพร บุญสุทธิ์ ม.1/1 เลขที่ 18

ในงานเทศกาลปีใหม่ของญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นจะกินโอเซจิเรียวริ
โมจิ และโซบะกัน

favorite_border
0

more_vert
ด.ญ.สุทธิกานต์ บริหาร เลขที่21 ม.1/1
ด.ญ.สุทธิกานต์ บริหาร เลขที่21 ม.1/1
favorite_border
0

more_vert
ด.ช มาตุภูมิ ธรรมเดช 1/2 no.8
ด.ช มาตุภูมิ ธรรมเดช 1/2 no.8
Kimchi, Korea

กิมจิ เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศเกาหลี ใช้รับประทานเป็นเครื่องเคียง (side dish) เสริฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ วัตถุดิบหลัก คือผักกาด หัวไชเท้า ต้นหอม พริกชี้ฟ้า กระเทียม ขิง น้ำปลา เกลือ น้ำตาล ที่ผ่านการหมัก (fermentation) ให้เกิดกรดแล็กทิก (lactic acid fermentation) ด้วยจุลินทรีย์ที่ผลิตกรดแล็กทิก (lactic acid bacteria) มีรสเปรี้ยว และเค็ม เผ็ดเล็กน้อย

favorite_border
0

more_vert
กฤติเดชาโชติทิพานัน
กฤติเดชาโชติทิพานัน
INSECT DELICACIES FROM CHINA

“China has some of the most interesting food in the world. The night markets are full of the delicious and the unusual. Here you can snack on scorpions, sheep penis, star fish, centipedes, water bugs and much more! Westerners may find these unappetizing to say the least. Many Chinese would agree. But the fact is that these foods are edible and full of protein. In a country like China that has experienced so many famines, the population has adapted to eat just about anything that will provide nutrition and sustenance. So, bon appetite!”

favorite_border
0

more_vert
Natthida chaiprom 1/1 no. 16
Natthida chaiprom 1/1 no. 16
บิบิมบับ
พีบิมบับ 비빔밥 หรือที่เรียกกันในภาษาไทยว่า ข้าวยำเกาหลี เป็นอาหารเกาหลีประเภทข้าวชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยคำว่า "พีบิม" (비빔) แปลว่า "ยำ" หรือ "คลุกเคล้า" และ "พับ" (밥) แปลว่า "ข้าว" โดยอาหารชนิดนี้จะเสิร์ฟมาเป็นชามข้าวสวยร้อน โรยหน้าด้วยนามุล (ผักที่ผัดและปรุงรสแล้ว), โคชูจัง(น้ำพริก) และ/หรือทเว็นจัง (เต้าเจี้ยว) นอกจากนี้ยังนิยมใส่ไข่ดิบ ไข่ดาว หรือไข่ลวก และเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ เช่นกัน จากนั้นคลุกส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันดีก่อนรับประทาน
พีบิมบับเป็นอาหารที่แบ่งออกได้เป็น 5 สี ตามส่วนประกอบ ซึ่งมีความหมายเชิงสัญลักษณ์เกี่ยวกับทิศและสุขภาพตามตำราการแพทย์แบบโบราณ

favorite_border
0

more_vert
ด.ญ. พิมพ์วลัญช์ อภิจิรานุวัฒน์ ม.1/1 เลขที่ 19
ด.ญ. พิมพ์วลัญช์ อภิจิรานุวัฒน์ ม.1/1 เลขที่ 19
เทศกาลอีสเตอร์ ประเทศสเปน
วันอีสเตอร์ในสเปนจะมีขบวนแห่ยาวไปตาวท้องถนน ชาวสเปนจะทำขนม Mona de Pascua ขนมปังเนยเนื้อหนานุ่ม อบจนเป็นสีเหลืองทอง มีการใส่ไข่ต้มทั้งฟองลงไปด้วย
favorite_border
0

more_vert
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
favorite_border
0

more_vert
ด.ช.ทวีวัฒน์ ผ่านวิริยะชัย ม.1/1 เลขที่
ด.ช.ทวีวัฒน์ ผ่านวิริยะชัย ม.1/1 เลขที่
Swedish Sailor's Beed / Sjömansbiff

This amazing beef stew is made with beer and lots of yellow onions. The whole thing is incredibly tasty.

Serves 6

INGREDIENTS:

2 yellow onions

3 tablespoons butter

1 1/2 pound of beef steak

1/3 cup flour

5 tablespoons butter

2 pounds winter potatos

2 bay leaves

1 teaspoon dried thyme

1 1/2 cups water

1 piece of dried beef bullion

1 1/2 cups dark beer

Parsley, pickled cucumber, and mustard, for serving

PREPARATIONS:

Chop the onion and fry in a pan with 3 tablespoons of butter until golden in color. Put aside.

Cut the meat in pieces about ½-inch thick. Put the meat between plastic cling wrap and pound it with something heavy - the bottom of a pan works for example.

Mix, flour, salt, and pepper in a bowl and add the meat. Mix evenly. Fry the meat on both sides in a hot pan with 2 tablespoons butter. About ½ a minute on each side.

Peel the potatoes and cut them in thin slices.

Mix potato, fried onion, meat, bay leaves and thyme in a pot. Potatoes should be at the bottom and the top. Heat water in a separate pot, dissolve the bullion and pour it over the potatoes and the meat. Add the beer and let it simmer under a lid for 1 1/2 hours. Serve with parsley, pickled cucumber and mustard.

favorite_border
0

more_vert
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
ด.ช. ฉมา ไชยเนตร
favorite
1

more_vert
นวมินทร์ พิทักษ์อำพรรณ
นวมินทร์ พิทักษ์อำพรรณ
favorite_border
0

more_vert
อชิรวิชร์ ประสม XD
อชิรวิชร์ ประสม XD
favorite_border
0

more_vert
จักรภัทร ปงมะจักร
จักรภัทร ปงมะจักร
https://goo.gl/images/tbY2my
favorite_border
0

more_vert
นายจารุ เลขที่0 #ห้องม.1/5
นายจารุ เลขที่0 #ห้องม.1/5
Balut

Balut is a duck meat dish.
Balut is a dish served mainly in the Philippines which is basically fertilized duck egg. The eggs are served with a hole and they contain a grown duck embryo. Mostly, Baluts are eaten when the egg is 17 days old but some people wait till it is 21 days old and the duck has developed beak and feathers!

favorite
1

more_vert
เสร็จสิ้น
Bold
Italic
Strikethrough
Link
Highlight
Superscript
Subscript
Quote
Code
Math
Bullets
Numbers
Decrease Level
Increase Level
Tokyo Ramen Show, Tokyo, Japanนี่คือ “ราเม็ง” อาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น โดยงานนี้มีการจัดขึ้นที่ Komazawa Olympic Park เป็นเวลา 11 วันทุกฤดูใบไม้ร่วง และในปีนี้การแข่งขันจะจัดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนตัวอย่างซุปที่เป็นสัญลักษณ์จาก 18 ร้านค้าที่แตกต่างกัน โดยมีรสาติและรูปแบบที่แตกต่างกันจากทั่วประเทศ สิ่งที่ดีท

ด.ช. ฉมา ไชยเนตร

2018-12-12 13:44:55 UTC

ฟงดูว์ (ฝรั่งเศส: fondue) หรือ ฟอนดูตา (อิตาลี: fonduta) เป็นอาหารสวิส อาหารอิตาลี และอาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยเนยแข็งละลายกับไวน์ขาวและเครื่องปรุงรส เสิร์ฟในหม้อเคลือบกาเกอลง (caquelon) ซึ่งตั้งไว้บนเตาแบบพกพา แล้วใช้ส้อมด้ามยาวจุ่มขนมปังลงไปในเนยที่ละลายอยู่นั้นเพื่อรับประทาน ฟงดูว์ได้รับการส่งเสริมให้เป็นอาหารประจำชาติของสวิตเซอร์แลนด์ในคริสต์ทศวรรษ 1930 โดยสหภาพเนยแข็งสวิส(Schweizerische Käseunion) และได้รับการเผยแพร่จนเป็นที่นิยมในอเมริกาเหนือในคริสต์ทศวรรษ 1960

Rinrada Chauykerd

2018-12-12 13:44:56 UTC

ด.ญ. สุณิสา สิบหมื่นอาด ม.1/4 เลขที่23

2018-12-12 13:45:03 UTC

Yakishirako
Shirako หรือท่อเก็บน้ำอสุจิของปลาเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายๆคนตกใจว่าคนญี่ปุ่นกิน นั่นเพราะหน้าตาของมันที่ดูไม่ค่อยจะน่ากินสักเท่าไร ส่วนเมนู Yakishirako ก็คือ Shirako ย่างนั่นเอง

ด.ช.อัสกร ทะสร้อย

2018-12-12 13:46:23 UTC

ด.ช.อัสกร ทะสร้อย ม.1/4 เลขที่7

2018-12-12 13:46:23 UTC

San-nakji is a variety of hoe. made with long arm octopus, a small octopus species called nakji in Korean and is sometimes translated into "baby octopus" due to its relatively small size compared to the giant octopus.The octopuses are most commonly killed before being cut into small pieces and served, with the nerve activity in the octopus' tentacles making the pieces move posthumously on the plate whilst served.

Rinrada Chauykerd

2018-12-12 13:46:32 UTC

Chillaquilesจากแม็กซิโก
จานอาหารแบบดั้งเดิมแบบแม็กซิกันแบบนี้ประกอบด้วยฐานของชิปTortillaทอดที่ทอดกับไข่ดาวและซอสซัลซ่าหรือน้ำสลัด ขึ้นอยุ่กับภูมิภาคของแม็กซิโกและความต้องการของพ่อครัวคุณอาจพบกับรสชาติต่างๆเช่นไก่หั่นเป็นชิ้นชีสครีมถั่วหอมหรือผักชี สามารถเปรียบเทียบChilaquiles กับ breakfast nachos แต่จะเป็นการเปลี่ยนความเป็นเอกลักษณ์ของจานอร่อยนี้ซึ่งจะทำให้พื้นผิวและรสชาติตกแบบแผ่นเดียว ถ้ามีmescal จะเป็นวิธีแก้เมาค้างได้ดีที่สุด

ด.ญ.อคิราภ์ พุ้ยน้อย ม.1/2 เลขที่23

2018-12-12 13:47:16 UTC

แมลงปอต้มหรือทอด
เมนูนี้นิยมเสิร์ฟในอินเดียและจีน ซึ่งว่ากันว่ารสชาติเหมือนเปลือกอ่อนของปู

ด.ญ.พิมพ์วลัญช์ อภิจิรานุวัฒน์ ม.1/1 เลขที่ 19

2018-12-12 13:47:30 UTC

เทศกาลอีสเตอร์ ประเทศสเปน

วันอีสเตอร์ในสเปนจะมีขบวนแห่ยาวไปตาวท้องถนน ชาวสเปนจะทำขนม Mona de Pascua ขนมปังเนยเนื้อหนานุ่ม อบจนเป็นสีเหลืองทอง มีการใส่ไข่ต้มทั้งฟองลงไปด้วย

ด.ช.ประภวิษณ์ วงศ์ใหญ่ ม. 1/2 เลขที่ 5

2018-12-12 13:47:37 UTC

ดญ.อริสรา ใสสม

2018-12-12 13:49:22 UTC

ม.1/2 เลขที่24

ไอศกรีมสุตรเอสกิโม
แค่ชื่อก็รู้แล้วว่านี่น่ะหากินได้ที่ Alaska เท่านั้น ซึ่งสูตรนี้เด็ดตรงที่ทำมาจากไขมันของกวางเรนเดียร์ ผสมกับน้ำมันแมวน้ำ, เบอร์รี่ และเนื้อปลาบด จากนั้นก็โปะด้วยหิมะที่เพิ่งตกมาแบบสดๆนี่แหละ (สมกับเป็นเมนูแนวเอสกิโมสไตล์จริงๆ)

ด.ญ.ธนาภรณ์ จันทเลิ

2018-12-12 13:49:29 UTC

Panzanella

อาหารที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ประกอบไปด้วยขนมปังและสลัดมะเขือเทศ มักจะเสิร์ฟในตอนกลางของอิตาลีในช่วงฤดูร้อน อาหารชนิดนี้มีต่นกำเนิดในทุ่งหญ้าของชาวทัสกันซึ่งเป็นเกษตรกรโดยใช้ผลผลิตที่ปลูกเองมาเป็นส่วนประกอบ ทุกวันนี้ Panzanella ทำมาจากมะเขือเทศสด แตงกวา ใบโหระพาสดและขนมปัง ที่เหลือปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก และ Vinegar

ด.ญ.พิชญาพร บุญสุทธิ์ ม.1/1 เลขที่18

2018-12-12 13:49:57 UTC

ในงานเทศกาลปีใหม่ของประเทศญี่ปุ่น จะกินโอเซจิเรียวริ โมจิและโซบะ ในวันนี้จะมีการตีระฆัง ไปไหว้ศาลเจ้า แต่หละคนก็จะแต่งชุดกิโมโน และจะตกแต่งบ้านด้วยใบสน มาทำเป็นเครื่องประดับตกแต่ง แขวนหน้าบ้าน

ดช.ก้องภพ ใจมณี ม.1/1 เลขที่

2018-12-12 13:50:20 UTC

จาจังมย็อน อาหารจีน-เกาหลีชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยเส้นบะหมี่ ราดและคลุกซอสข้นที่ทำจากชุนจัง (เต้าเจี้ยวถั่วดำหมัก) ผัดกับผัก เนื้อหมูหั่น บางครั้งใส่ซอส ชื่อซอส จาจัง

ด.ญ.สุทธิกานต์ บริหาร ม.1/1 เลขที่21

2018-12-12 13:50:33 UTC

เทศกาลตรุษจีน ในประเทศสิงคโปร์ เป็นเทศกาลที่สำคัญอย่างหนึ่งเพราะคนประเทศสิงคโปร์มีเชื้อสายจีน ในวันตรุษจีนผู้คนจะกลับไปบ้านเกิดเพื่อไปเยี่ยมครอบครัว สังสรรค์กับครอบครัว
อาหารอร่อยนานาชนิดที่นำมาเสนอในเทศกาลสำคัญนี้ ทาร์ตสับปะรด, เค้กลูกพรุน "ร้อยชั้น", คุกกี้สิงคโปร์, ขนม "กูเอห์ บังกิต" (คุกกี้มะพร้าว) ที่ละลายในปาก หรืออาหารคาวอย่างแฮ่กึ๊นกุ้ง และ "บัคกวา" (หมูแผ่นหวาน)
ในที่นี้จะเสนออาหาร:แฮ่กึ้นกุ้ง

ด.ช. ฉมา ไชยเนตร ม.1/2 เลขที่ 1

2018-12-12 13:50:52 UTC

Pontakorn Hongthong 1/1 no.8 퓨KungZ

2018-12-12 13:53:24 UTC

EXOtic Disjes🍔🍔👣👣 Blue cheese。
Blue cheese is a class of cheeses that have had cultures of the mold Penicillium added so that the final product is spotted or veined throughout with blue, or blue-grey mold and carries a distinct smell from various bacteriams. Some blue cheeses are injected with spores before the curds form, and others have spores mixed in with the curds after they form. Blue cheeses are typically aged in a temperature-controlled environment such as a cave.

Gorgonzola, a veined cow's milk blue cheese from Lombardy Italy
The characteristic flavor of blue cheeses tends to be sharp and salty. The smell of this food is due both to the mold and to types of bacteria encouraged to grow on the cheese: for example, the bacterium Brevibacterium linens is responsible for the smell of many blue cheeses, as well as foot odor and other human body odors.

Nipitpon keelawong m1/4 no. 4

2018-12-12 13:53:52 UTC

ซาลาเปา (อักษรจีน: 包子, พินอิน: bāozi เปาจื่อ; อักษรจีน: 燒包 พินอิน: shāo bāo ความหมาย "ห่อเผา") พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2542 นิยามว่า "ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งสาลีปั้นเป็นลูกกลม ข้างในใส่ไส้ มีทั้งไส้หวานและไส้เค็ม"^[1]ซาลาเปาเป็นอาหารจีนชนิดหนึ่งทำมาจากแป้งสาลีและยีสต์ และนำมาผ่านขบวนการนึ่ง ซาลาเปาจะมีไส้อยู่ภายในโดยอาจจะเป็นเนื้อหรือผัก ซาลาเปาที่นิยมนำมารับประทานได้แก่ ซาลาเปาไส้หมู และ ซาลาเปาไส้ครีม สำหรับอาหารที่มีลักษณะคล้ายซาลาเปา ที่ไม่มีไส้จะเรียกว่า หมั่นโถว ซาลาเปาเชื่อว่าถือกำเนิดขึ้นมาในยุคราชวงศ์ซ้อง (ค.ศ. 960–1279^[2])
ซาลาเปาถือว่าเป็นส่วนหนึ่งในชุดอาหารติ่มซำในวัฒนธรรมจีน ซาลาเปาสามารถนำมารับประทานได้ในทุกมื้ออาหาร ^[3

ด.ช.นันทรกร กัลวงษ์ยา ม.1/4 เลขที่

2018-12-12 13:54:12 UTC

Fried spider is a regional delicacy in Cambodia. In the Cambodian town of Skuon(Cheung Prey, Kampong Cham Province), the vending of fried spiders as a specialty snack is a popular attraction for tourists passing through this town. Spiders are also available elsewhere in Cambodia — in Phnom Penh for instance — but Skuon, a market town on the highway 75 kilometres (47 mi) from the capital, is the centre of their popularity.^[1] The spiders are bred in holes in the ground in villages north of Skuon, or foraged for in nearby forestland, and fried in oil. It is not clear how this practice started, but some have suggested that the population might have started eating spiders out of desperation during the years of Khmer Rouge rule, when food was in short supply.^[2]

ด.ญ ธนัยนันท์ ธีร์ตินแท่น 1/2เลขที่13

2018-12-12 13:54:39 UTC

ซัลมิอักกิ (SALMIAKKI)
แม้หน้าตามันจะดูบ๊องแบ๊ว แต่ขอบอกว่ารสชาติน่ะเค็มปี๋ เพราะมันทำมาจากชะเอมดำ และคนที่นิยมกินเมนูนี้ก็มักอยู่ใน Netherlands,Denmark และฟินแลนด์นั่นเอง

Shutimon suyapieng M1/1

2018-12-12 13:54:55 UTC

เทศกาลใต้แสงจันทร์

เพลิดเพลินกับดวงจันทร์ในฤดูใบไม้ร่วง!
ในประเทศญี่ปุ่น ผู้คนจะจัดปาร์ตี้ใต้แสงจันทร์ตามวันที่ระบุไว้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เหตุใดปาร์ตี้นี้จึงถูกจัดขึ้นทั้งๆที่ดวงจันทร์ก็อยู่บนท้องฟ้าเหมือนในทุกๆวัน หรือจะเป็นการจัดปาร์ตี้เพียงเพื่อมองดูดวงจันทร์ จุดประสงค์ของปาร์ตี้นี้คืออะไร ในบทความนี้เราจึงขอนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับปาร์ตี้ใต้แสงจันทร์ของญี่ปุ่น

ปาร์ตี้นี้คืออะไร
ปาร์ตี้ใต้แสงจันทร์เป็นประเพณีดั้งเดิมที่จัดขึ้นในวันที่ 15 สิงหาคมตามปฏิทินโบราณ (ในปัจจุบันตรงกับกลางเดือนกันยายน) ซึ่งคนญี่ปุ่นจะเตรียมขนมดังโกะ(แป้งปั้นเป็นลูกกลม)และหญ้าชนิดหนึ่งวางไว้ใกล้กับหน้าต่าง ฤดูใบไม้ร่วงนั้นเปรียบเสมือนฤดูเก็บเกี่ยวของประเทศญี่ปุ่น ดังนั้นความหมายที่แท้จริงของงานปาร์ตี้ใต้แสงจันทร์นั้นเพื่อเป็นการขอพรให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ แต่ในปัจจุบันนี้รูปแบบของการจัดงานมีการไปเปลี่ยนเพื่อความสนุกสนานรื่นเริง แล้วคนญี่ปุ่นใช้เวลาไปกับอะไรอันยาวนานในค่ำคืนใต้แสงจันทร์อันสว่างสุกใส

อาหารในงานปารตี้
อาหารในงานปารตี้นั้นจะเป็นอาหารที่มีไข่แดงเป็นส่วนประกอบเนื่องจากไข่แดงมีลักษณะคล้ายดวงจันทร์ เช่น เส้นอุด้งหรือเส้นโซบะกับไข่ดิบ หรือแฮมเบอร์เกอร์กับไข่ดาว ซึ่งอาหารเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของคนญี่ปุ่น ดั้งนั้นไม่ควรพลาดหากคุณมีโอกาสมาญี่ปุ่นในช่วงนี้

ดวงจันทร์กับกระต่าย
หากพูดถึงดวงจันทร์กับกระต่ายแล้ว ดูเหมือนจะไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกัน แต่ในประเทศญี่ปุ่นนั้นดวงจันทร์กับกระต่ายมักถูกกล่าวถึงคู่กันอยู่เสมอ นั่นก็เป็นเพราะคนญี่ปุ่นกล่าวว่าส่วนที่มืดของดวงจันทร์นั้นมีรูปร่างเหมือนกระต่าย นอกจากนี้คนญี่ปุ่นยังได้แต่งเพลงและเรื่องราวเกี่ยวกับกระต่ายและดวงจันทร์ไว้เป็นจำนวนมาก ซึ่งเพลงที่มีชื่อเสียงมากที่สุดคือเพลงที่กระต่ายกระโดดไปดวงจันทร์ จะเห็นได้ว่าสำหรับคนญี่ปุ่นแล้วกระต่ายและดวงจันทร์มีความสัมพันธ์ที่ไม่สามารถแยกกันได้

คาเกะอูดง (ญี่ปุ่น: かけうどん kake udon) หรืออูดงในซุปน้ำใส

อูดง (ญี่ปุ่น: 饂飩, うどん udon) เป็นอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งสาลีลักษณะเป็นเส้น หนา ยาว มีสีขาว

อูดงนิยมรับประทานทานร้อน ๆ ในซุปใส ซึ่งทำจากดาชิ (หัวเชื้อน้ำซุป) และโชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) และมิริง (เหล้าสำหรับปรุงอาหาร)

อูดงมีชื่อเรียกหลายชื่อ ขึ้นอยู่กับอาหารที่นำมาวางบนเส้นอูดง เช่น เท็มปูระอูดง (ญี่ปุ่น: 天ぷらうどん tempura udon) คือ อูดงหน้ากุ้งชุบแป้งทอด และ คิตสึเนะอูดง (ญี่ปุ่น: きつねうどん kitsune udon) คือ อูดงหน้าเต้าหู้หวาน เป็นต้น

ต้นกำเนิด

พ่อครัวกำลังม้วนแผ่นแป้งอูดงที่นวดจนได้ที่แล้ว เพื่อเตรียมตัดเป็นเส้น ๆ ต่อไป

เส้นอูดงมีต้นกำเนิดมาจากเส้นชูเมี่ยน (ภาษาจีน: 粗麵, พินอิน: cū miàn) ของประเทศจีน เป็นเส้นทำจากแป้งสาลี ยาว หนาประมาณ 2-3 เซนติเมตร นิยมทานในซุปผสมเต้าเจี้ยว ถือเป็นอาหารภาคเหนือของจีน

เส้นอูดงได้เข้าสู่ประเทศญี่ปุ่นโดยพระสงฆ์ชาวญี่ปุ่นที่เดินทางไปจาริกยังประเทศจีน ชาวญี่ปุ่นได้ยกย่องพระคูไก (ญี่ปุ่น: 空海 Kūkai) และพระเอ็นนิ (ญี่ปุ่น: 圓爾辯圓 Enni Ben'en) ให้เป็นต้นตำรับการปรุงเส้นอูดงของญี่ปุ่น พระคูไคเดินทางไปยังประเทศจีนในช่วงต้นของคริสต์ศตวรรษที่ 9 เพื่อศึกษาพุทธศาสนา โดยอดีตจังหวัดซานูกิ (ญี่ปุ่น: 讃岐国 Sanuki no kuni) หรือปัจจุบันคือจังหวัดคางาวะบนเกาะชิโกกุ ประกาศตัวเป็นผู้สืบทอดสูตรการทำอูดงจากพระคูไก ส่วนพระเอ็นนิ ซึ่งเป็นพระนิกายเซน สำนักรินไซ (ญี่ปุ่น: 臨済宗 Rinzai-s) ได้เดินทางไปประเทศจีนเมื่อคริสต์ศตวรรษที่ 13 โดยมีเมืองฮากาตะ จังหวัดฟูกูโอกะ เป็นผู้ประกาศว่าสืบทอดสูตรของพระเอ็นนิ

อาหารที่ทำจากเส้นอูดง

เท็มปูระอูดง (ญี่ปุ่น: 天ぷらうどん Tempura udon)

ยากิอูดง (ญี่ปุ่น: 焼きうどん Yaki udon)

เช่นเดียวกับอาหารเส้นอื่น ๆ ของญี่ปุ่น อูดงนิยมรับประทานเย็นในฤดูร้อน และรับประทานร้อนในฤดูหนาว อาหารต่าง ๆ ที่นำมาวางบนเส้นอูดงแสดงถึงฤดูกาลนั้น ๆ และความสมดุลกับส่วนผสมอื่น ๆ อาหารที่นำมาวางบนเส้นอูดงนั้นถูกปรุงอย่างเรียบง่าย บางครั้ง นำไปทานกับเส้นโซบะได้เช่นกัน

อูดงร้อน

คาเกะอูดง (ญี่ปุ่น: かけうどん Kake udon) อูดงร้อนในน้ำซุปใส โรยต้นหอมญี่ปุ่นซอยบาง ๆ อาจมีคามาโบโกะหรือลูกชิ้นปลาเส้นญี่ปุ่น ฝาน 1 ชิ้นวางบนเส้นอูดง
คิตสึเนะอูดง (ญี่ปุ่น: きつねうどん Kitsune udon) อูดงร้อนหน้าเต้าหู้หวานทอด หรืออาบูราอาเงะ (ญี่ปุ่น: 油揚げ Aburaage) คำว่า คิตสึเนะ แปลว่า สุนัขจิ้งจอกหรือปีศาจจิ้งจอก ชื่อนี้ได้จากเต้าหู้หวานที่วางบนหน้าอูดง ซึ่งมีรูปร่างเหมือนหูสุนัขจิ้งจอก
เท็มปูระอูดง (ญี่ปุ่น: 天ぷらうどん Tempura udon) อูดงร้อนหน้าอาหารชุบแป้งทอดหรือเท็มปูระ เช่น กุ้ง หรือคากิอาเกะ (ผักรวมชิ้นเล็ก ๆ ผสมแป้งแล้วทอด)
ทานูกิอูดง (ญี่ปุ่น: 狸うどん Tanuki udon) อูดงร้อนหน้าเศษแป้งเท็มปูระ (Tenkasu) ชื่อได้จากทานูกิ ซึ่งเป็นแรคคูนญี่ปุ่น และเชื่อว่ามีพลังวิเศษ
สึกิมิอูดง (ญี่ปุ่น: 月見うどん Tsukimi udon) อูดงหน้าไข่สดที่ตกลงบนอูดงร้อน ๆ จากชื่อ แปลได้ว่า อูดงชมจันทร์ เหมือนไข่แดงสีเหลืองกลมเหมือนพระจันทร์
วากาเมะอูดง (ญี่ปุ่น: ワカメうどん Wakame udon) อูดงร้อนหน้าสาหร่าย วากาเมะ
คาเรอูดง (ญี่ปุ่น: カレーうどん Karē udon) อูดงร้อนหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

อูดงเย็น

ซารุอูดง (ญี่ปุ่น: ざるうどん Zaru udon) อูดงแช่เย็น โรยสาหร่าย โนริฝอย เสิร์ฟในซารุ(ญี่ปุ่น: 笊 Zaru) (ภาชนะสานจากไม้ไผ่ รูปร่างคล้ายกระด้ง แต่ก้นบุ๋ม ใช้สะเด็ดน้ำ) พร้อมกับซอสแช่เย็น มีส่วนผสมเข้มข้นของดาชิ มิริง และโชยุ เมื่อจะรับประทาน ให้ใช้ตะเกียบคีบเส้นอูดงพอคำจุ่มลงในซอสดังกล่าว แล้วจึงรับประทาน อาจใส่ต้นหอมซอย วาซาบิบด และขิงบดลงในซอสเพื่อเพิ่มรสชาติได้ เมื่อเสิร์ฟคู่กับเท็มปูระจะเรียก เท็นซารุอูดง (ญี่ปุ่น: 天ざるうどん Tenzaru udon)

ด.ช.โชคเจริญชัย จันทะขิน ม.1/1 เลขที่4

2018-12-12 13:55:45 UTC

เป็นขนมปังโรลผสมกับชีสขนาดพอดีคำ จะกินเป็นของทานเล่นหรือเป็นอาหารเช้าก็ได้ นิยมมากในบราซิล โคลัมเบีย และเอกวาดอร์ โดยจะมีชื่อเรียกแตกต่างกันออกไปตามแต่ละประเทศ โดยมันมีชื่อว่า Chipá

ด.ช.นันทรกร กัลวงษ์ยา ม.1/4 เลขที่ 3

2018-12-12 13:56:03 UTC

Ramida Taokae

2018-12-12 13:56:45 UTC

ด.ญ.สุจิวรรณ สุทั่วญาติ

2018-12-12 13:56:49 UTC

พายปลาดาว
นี่เป็นเมนูดั้งเดิมแท้ของอังกฤษ ซึ่งพวกเขาจะทำพายให้มีรูปร่างคล้ายปลาดาวดั่งภาพ และเชื่อกันว่าขนมนี้ทำขึ้นเพื่อให้เกียรติแก่เหล่าชาวประมงที่คอยหาปลามาให้คนบนบกกิน แม้ในยามที่พายุถาโถม

Pimmada Chaikhanta

2018-12-12 13:57:13 UTC

เจ้าชีสชนิดนี้ชื่อว่า Casu Marzu (ซึ่งแปลเป็นภาษาอังกฤษได้ว่าชีสเน่า) คือชีสนมแกะที่ภายในมีรูพรุน อันอุดมไปด้วย ‘หนอนแมลงวัน’

เจ้าหนอนแมลงวันนี้จะเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยเร่งกระบวนการหมักให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และช่วยทำให้ไขมันแตกตัวอีกด้วย

ซึ่งกล่าวกันว่าชีสชนิดนี้มีความอ่อนนุ่มมากๆ เนื่องจากมีของเหลวแทรกซึมอยู่ในเนื้อชีส แถมยังมีวิธีการทานที่แปลกมากๆ เพราะเราจะต้องทานชีสขณะที่หนอนยังมีชีวิตอยู่ ถ้าพบว่าชีสก้อนไหนหนอนตายหมดไม่กระดุกกระดิกแล้วก็แสดงว่าชีสก้อนนั้นกลายเป็นอาหารที่เป็นพิษ

ซึ่งเจ้าชีส Casu Marzu นี้ถูกสหภาพยุโรปขึ้นบัญชีให้เป็นอาหารที่ผิดกฎหมาย เพราะได้มีการศึกษาแล้วว่าเจ้าชีสชนิดนี้สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้อาหารอย่างรุนแรงได้ แต่กลับกันเจ้าชีสชนิดนี้กลับเป็นที่ต้องการมากเป็นพิเศษสำหรับผู้รักชีสทั้งหลาย จึงทำให้มันมีขายอยู่ในตลาดมืด

**และที่สำคัญ!! เพื่อนๆ รู้ไหมว่า หากเราไปสะกิดหรือแตะต้องเหล่าหนอนพวกนี้ พวกมันจะสามารถกระโดดได้ไกลถึง 15 เซนติเมตรเลยทีเดียว

เด็กชาย ประภวิษณ์ วงศ์ใหญ่ ม.1/2 เลขที่ 5

2018-12-12 13:58:01 UTC

กาโด-กาโด (อินโดนีเซีย: gado-gado) หรือ โลเต็ก (ชวา: lotèk) เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศอินโดนีเซีย ประกอบไปด้วยผัก ทั้งผักสด ผักต้ม และผักลวก และธัญพืชหลายชนิด ราดด้วยซอสที่ทำจากถั่ว^[1] ทั้งแคร์รอต มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ถั่วงอก ถั่วเขียว ถั่วฝักยาว ขนุนอ่อน ผักกาดหอม นอกจากนี้ยังมีเต้าหู้ และไข่ต้มสุก และกินกับข้าวเกรียบทอดหลายชนิด เช่น กรูปุก ซึ่งเป็นข้าวเกรียบกุ้งหรือปลา เอิมปิง เป็นข้าวเกรียบใส่เมล็ดของผักเหมียงหรือจะกินกับเต็มเปทอด หรือข้าวต้มแบบลนตงก็ได้ รับประทานกับซอสถั่วที่คล้ายกับซอสสะเต๊ะซึ่งประกอบด้วย กะปิ ถั่วลิสงบด กะทิ น้ำตาลโตนด พริกแดง กระเทียม กะทิ มะขามเปียก คำว่ากาโดในภาษาอินโดนีเซียแปลว่ายำ

ด.ช.ณัฐดนัย พันธุลา ม.1/2เลขที่

2018-12-12 13:58:42 UTC

คิมชีจีแก หรือ ซุปกิมจิ (เกาหลี: 김치찌개, MC:gimchi jjigae, MR: kimch'i tchigae) เป็นอาหารเกาหลีมีลักษณะซุปและจัดเสิร์ฟในหม้อร้อน โดยมีส่วนประกอบได้แก่ กิมจิ (คิมชี) หัวหอม เต้าหู้ และเนื้อสัตว์ซึ่งอาจจะเป็นเนื้อหมูหรืออาหารทะเล คิมชีจีแกมีรสชาติเผ็ดกลมกล่อม

ด.ญ.แทนขวัญ ธิโนชัย ม.1/2 เลขที่ 12

2018-12-12 13:59:07 UTC

1.เคบับ (Kebab)

ได้ยินชื่อนี้ทุกคนคงจะนึกถึงแผ่นแป้งโรตีสีขาวที่ม้วนห่อไส้เนื้อสัตว์และผักต่างๆ ถูกต้องครับ แต่ยังถูกไม่หมด จริงๆแล้วเคบััับหมายถึงเนื้อสัตว์ย่าง เราจึงอาจพบเห็นร้านเคบับบางร้านในตุรกีที่ไม่มีแผ่นแป้ง แต่เป็นเพียงเนื้อเสียบไม้ขายเหมือนหมูปิ้งบ้านเรา ไม่ว่าจะเป็นไก่ เนื้อ แพะ แกะ หรืออาจจะรวมถึงหมูด้วย แต่เพราะเคบับเป็นอาหารที่นิยมในประเทศแถบเมดิเตอเรเนียน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาติมุสลิมจึงแทบไม่มีหมูให้เห็นเลย

เคบับเป็นอาหารที่มีประวัติศาสตร์อยู่คู่กับชาวเติร์กมาเป็นเวลานาน ตั้งแต่ชาวเติร์กรู้จักการนำเนื้อสัตว์มาย่างไฟเป็นอาหารจานด่วน โดยเนื้อย่างแบบหมุนๆบนเตาที่เราคุ้นเคยนั้นมีชื่อเรียกเฉพาะว่า Doner Kebab สามารถกินได้หลายวิธีเช่น กินกับขนมปัง กินกับข้าว หรือกินกับแผ่นแป้งแบบที่เราเคยเห็นกัน

ด.ญ.ฐิตินาฎ ตันมาละ ม.1/2 เลขที่11

2018-12-12 13:59:28 UTC

นัตโต (ญี่ปุ่น: 納豆 (なっとう) nattō) เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศญี่ปุ่น ทำจากถั่วเหลือง หมักด้วยเชื้อแบคทีเรีย Bacillus subtilis สายพันธุ์ natto นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า นัตโตอุดมไปด้วยโปรตีน เช่นเดียวกับมิโซะ ทำให้เป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญของญี่ปุ่นมาช้านานและคุณค่าทางโปรตีนที่สูงทำให้สามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ แต่เนื่องจากนัตโตมีกลิ่นแรงและมีลักษณะเป็นเมือกซึ่งเกิดจากการย่อยโปรตีนระหว่างการหมัก ดังนั้นจึงทำให้มีทั้งผู้ที่ชอบและไม่ชอบ ในญี่ปุ่นนิยมรับประทานกันในแถบภาคตะวันออก เช่น คันโต โทโฮะกุและฮกไกโด ^[1]

ดช.กฤติน จี๋คำวัน ม.1/1 เลขที่1

2018-12-12 14:00:28 UTC

รูบีช็อกโกแลต หรือ ช็อกโกแลตทับทิม(อังกฤษ: ruby chocolate)^[1] เป็นช็อกโกแลตประเภทหนึ่งซึ่ง เบร์รีคอลเลอบอต (Barry Callebaut) บริษัทโกโก้สัญชาติเบลเยียม–สวิตเซอร์แลนด์ นำเสนอขึ้นใน ค.ศ. 2017 แต่ได้พัฒนามาตั้งแต่ ค.ศ. 2004 แล้ว^[2]

รูบีช็อกโกแลตได้รับการนำเสนอเป็นครั้งแรกในงานที่ไม่เปิดต่อสาธารณะ จัดขึ้นในช่างไห่ประเทศจีน เมื่อวันที่ 5 กันยายน ค.ศ. 2017^[3]^[4]

ช็อกโกแลตประเภทนี้ทำจาก "เมล็ดโกโก้ทับทิม" (ruby cocoa bean) ซึ่งเกิดจากต้นโกโก้ชนิดหนึ่ง^[4]^[5] ได้รับการพรรณนาว่า มีรสชาติ "หวานอมเปรี้ยว"^[6] โดย "แทบจะไม่มี" รสโกโก้ปรกติอย่างช็อกโกแลตประเภทอื่นเลย^[7]

กระบวนการผลิตยังไม่เป็นที่เปิดเผย เพราะเป็นความลับทางการค้า และบริษัทเบร์รีคอลเลอบอตก็ปฏิเสธว่า ไม่ได้ใช้การดัดแปลงพันธุกรรมเลย ส่วนรายงานต่าง ๆ คาดเดาว่า ผลิตโดยใช้เมล็ดโกโก้ที่ไม่ผ่านการหมักบ่ม จึงอาจมีสีออกแดงชมพูได้โดยธรรมชาติ^[7]^[8]^[9]

บริษัทเบร์รีคอลเลอบอตจดสิทธิบัตรรูบีช็อกโกแลตเมื่อ ค.ศ. 2009 โดยบรรยายว่า เป็นสิ่งต่อยอดจากโกโก้ (cocoa-derived material) ทำจากเมล็ดโกโก้ที่ไม่ได้หมัก หรือจากเมล็ดโกโก้ที่หมักไม่เกินสามวัน ผลิตภัณฑ์จะมีสีแดงหรือม่วงเมื่อใส่กรดบางชนิดแล้วใช้ปิโตรเลียมอีเทอร์ (petroleum ether) ดึงไขมันออกไป^[10]^[8]

ช็อกโกแลตประเภทนี้เริ่มขายตั้งแต่วันที่ 19 มกราคม ค.ศ. 2018 โดยวางจำหน่ายเป็นรสใหม่ของขนมคิทแคท (Kit Kat) สถานที่เริ่มขาย คือ ญี่ปุ่น, เกาหลีใต้, และออนไลน์^[11]^[12] ในญี่ปุ่นมีราคาแท่งละ 400 เยน^[13] ต่อมา คิทแคทประกาศจะจำหน่ายรูบีช็อกโกแลตในสหราชอาณาจักรช่วงเดือนเมษายน ค.ศ. 2018 แต่ฟอร์ตนัมแอนด์เมสัน(Fortnum & Mason) ชิงตัดหน้าด้วยการวางขายรูบีช็อกโกแลตเป็นครั้งแรกในยุโรปเมื่อวันที่ 13 เมษายน ค.ศ. 2018 คิทแคทจึงวางจำหน่ายตามมาในวันที่ 16 เมษายน ค.ศ. 2018^[14]

Rinrada Chauykerd no.20 1/4

2018-12-12 14:03:09 UTC

เลฟซ่า
อาหารท้องถิ่นรสเลิศของนอร์เวย์ เลฟซ่าทำมาจากมันฝรั่งต้มบด จะมีลักษณะคล้ายๆแป้งโรตีแผ่นใหญ่ เวลากินมักจะทาเนยอยู่ด้านบน ไส้กรอกจะห่อด้วยแผ่นโรตี อีกทั้งอาหารส่วนใหญ่ทำมาจากปลา เพราะประเทศนี้หาปลาง่ายมากๆ

กุลกาญจน์ ประยูรคำ ม.1/1 เลขที่14

kunlakan04602 — 2018-12-12 14:05:31 UTC

ทาร์ตไข่ในตำนานขนมหวานขึ้นชื่อของประเทศโปรตุเกสที่มีประวัติความเป็นมาที่ยาวนานหลายร้อยปี
ทาร์ตโปรตุเกส (Portuguese Tart) หรือที่เรียกว่า “Pastel de nata” ทำจากแป้งพายกรอบร่วน จากการนวดแป้งเพสตรี้ และข้างในเป็นไส้ที่เกิดจากส่วนผสมของไข่ น้ำตาล ครีม แล้วจึงนำไปอบด้วยกรรมวิธีพิเศษ จนทำให้มีลักษณะหน้าไหม้จากน้ำตาลที่ถูกความร้อนอบจนเกรียม แป้งพายหอมกรอบร่วนกำลังดี สุดท้ายแล้วก็โรยหน้าด้วยชินนามอน

Ramida Taokaew m.1/2 no.19

2018-12-12 14:05:34 UTC

ด.ช. พศวัต อัศวสุคนธ์

2018-12-12 14:06:15 UTC

รีซอตโต (อิตาลี: Risotto) เป็นอาหารอิตาลีชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นข้าวผัดที่มีลักษณะข้นไปด้วยครีมจากการดูดซับไวน์และน้ำซุปจากเนื้อวัว ปลา หรือผักในขณะผัด ส่วนผสมหลักของรีซอตโตโดยทั่วไปมักประกอบด้วยชีสพาร์มีซอน เนย และหัวหอม ซึ่งเป็นหนึ่งในวิธีหุงข้าวอันนิยมที่สุดในอาหารอีตาลี

มนัสนันท์ มูลจะคำ ม.1/4 เลขที่19

2018-12-12 14:07:28 UTC

เทศเอพิพานีของประเทศฝรั่งเศสนับเป็นหนึ่งในเทศกาลทางศาสนาคริสต์ที่สำคัญมากที่สุด จัดขึ้นในวันทุกๆวันที่ 6 เดือนมกราคม โดยจะมีการนิยมทานขนม Galette des Rois หรือที่รู้จักกันในชื่อ ขนมพระราชา ของหวานท้องถิ่นที่มีลักษณะเป็นแป้งพัฟซ้อนทับๆกันคล้ายกับครัวซองค์แต่มีความละมุนกว่า มีไส้ทั้งอัลมอนด์แบบดั้งเดิม ผลไม้อบแห้งและ ช็อคโกแลต ด้านในจะมีตุ๊กตาตัวจิ๋วซ่อนไว้ ปกติจะขายคู่มากับมงกุฎกระดาษสีทอง เรียกได้ว่าถ้าใครได้มาเยือนฝรั่งเศสช่วงเดือนมกราคมก็จะเห็นร้านขนมต่างๆขายเจ้าขนมชนิดนี้แทบทุกร้าน

Ramida Taokaew m.1/2no.19

2018-12-12 14:09:18 UTC

คืนวันคริสต์มาสอีฟ คือวันที่ 24 ธันวาคม ของทุกปี ชาวนอร์เวย์ก็จะถือเป็นวันรวมญาติ และจะมีการทานอาหารด้วยกัน ให้ของขวัญวันคริสต์มาสกัน

แต่ก่อนที่จะถึงวันนั้น เพื่อนๆรู้มั้ยคะ ว่าชาวนอร์เวย์เค้าจะมีการเตรียมอาหารไว้สำหรับวันคริสต์มาส กันตั้งแต่เนิ่นๆเลยทีเดียว และเนื่องด้วยเทศกาลคริสมาสนี้ ชาวนอร์เวย์จะต้องมีอาหารประจำธรรมเนียมนี้ คือ Ribbe,ทานกับเครื่องเคียงคือกระหล่ำปลีสีม่วง และสิ่งที่ขาดไม่ได้คือ ขนมปังที่ทำจากมันฝรั่ง

ด.ช.พุฒิพงศ์ แก้วใหม่ ม.1/4 เลขที่5

2018-12-12 14:09:27 UTC

ซูชิ (ญี่ปุ่น: 寿司 sushi และมีการเขียนหลายแบบ ได้แก่ すし、鮨、鮓、寿斗、寿し、壽司) หรือ ข้าวปั้นมีหน้า เป็นอาหารญี่ปุ่น ที่ข้าวมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู และกินคู่กับปลา เนื้อ หรือของคาวชนิดต่าง ๆ ในประเทศญี่ปุ่น ซูชิมักจะหมายถึงอาหารที่มีส่วนประกอบของซูชิเมชิ (寿司飯, ข้าวที่ผสมน้ำส้มสายชู) และมีหน้าแบบต่าง ๆ หน้าที่นิยมได้แก่ อาหารทะเล ผัก ไข่ เห็ดเนื้อที่นำมาใช้อาจจะเป็นเนื้อดิบหรือเนื้อที่ผ่านกระบวนการทำอาหารแล้ว สำหรับในประเทศอื่น และซูชิส่วนใหญ่มักใส่วาซาบิบนข้าวเพื่อให้ได้ความอร่อยมากยิ่งขึ้น

ซูชิ

ซูชิหน้าต่าง ๆ

ข้อมูลจุดกำเนิด

ประเทศกำเนิด:

| ประเทศญี่ปุ่น

ข้อมูลอาหาร

อุณหภูมิการเสิร์ฟ:

| เย็น

ส่วนประกอบหลัก

| ข้าว

ซูชิ หมายถึง การรวมกันระหว่างปลากับข้าว ซูชิมีวิวัฒนาการมาเมื่อหลายร้อยปีมาแล้วซึ่งเกิดจากความต้องการถนอมอาหารของคนญี่ปุ่น

คำว่า "ซูชิ" นิยมหมายถึง นิงิริซูชิ ที่เป็นข้าวมาอัดเป็นก้อนและมีเนื้อปลาวางบนด้านหน้าเท่านั้น^[^{ต้องการอ้างอิง}^]

ด

2018-12-12 14:12:04 UTC

ด.ญ.ธัญชนิตย์ ชะนก

2018-12-12 14:12:05 UTC

Apple Tarte Tatin
Tarte Tatin หรือ ทาร์ตตาแตง จัดเป็น Upsidedown Apple Pie ที่มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศสแท้ๆ นั้น รสชาติเป็นอย่างไร ผู้เขียนเองก็ไม่รู้ ภาพครั้งแรกที่เห็น รสชาติครั้งแรกที่ได้ชิม ล้วนแล้วแต่เป็นแบบฉบับที่นักเรียนเชฟทำกันเองขึ้นมา ห่างไกลจากความอร่อยแบบออริจินัลขนาดไหน ยากจะบอกได้ เพราะไม่เคยชิมเลยของจริง แต่เก็บความสงสัยไว้ตลอด

ตาร์ตตาตาง ก็ใช่ว่าจะหากินง่าย ร้านอาหารทั่วไปมักไม่ค่อยมี ต้องไปตามร้านอาหารฝรั่งเศสที่เสิร์ฟอาหารสไตล์ Traditional หรือดั้งเดิมหน่อยถึงจะมีให้ชมชิมกัน เพราะต้องทำใหม่ๆ สดๆ ถึงจะได้รสชาติตามต้นตำรับ หากเป็นเบเกอรี ก็จะมีแบบที่ทำไว้แล้ว รสชาติต่างกับตาร์ตตาตางแบบอบใหม่ๆ พอสมควรอยู่ เมื่อเวลาผ่านไป ชิมมาจากหลายร้านทั้งในประเทศ ต่างประเทศ ยังไม่มีโอกาสไปชิมจากต้นตำรับ

Napakorn Wigwan Class:102 No:4

2018-12-12 14:14:29 UTC

Dim sum, HongKong
ติ่มซำ เป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยของจีน นิยมรับประทานกับน้ำชา ที่เป็นที่รู้จักกันทั่วโลก ติ่มซำเป็นคำเรียกรวมอาหารหลายอย่าง มักเป็นอาหารจำพวกปรุงด้วยการนึ่ง เช่น ขนมจีบ, ซาลาเปา, ฮะเก๋า, เกี๊ยวซ่า เป็นต้น บรรจุในภาชนะขนาดเล็ก เช่น เข่งไม้ไผ่ หรือจานใบเล็ก ในไทยก็นิยมรับประทานกันอย่างมาก

ด.

2018-12-12 14:15:12 UTC

มันเทศดิบหันบางกับถั่วแดงหวาน นำมาห่อแป้งแล้วนึ่ง
เพิ่มความกลมกล่อมด้วยเกลือเล็กน้อย

ชื่อขนมมีรากศัพท์ของภาษาท้องถิ่นที่มีความหมายว่า การทำขนมอังโกะอย่างง่าย ด้วยรสชาติที่คุ้นเคย
ในปีหลังๆที่ผ่านมานี้ ขนมเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ คือขนมที่มีชื่อเรียกว่า"อิคิดาริดังโกะ" ”ดังโกะ”

ดังโงะ（団子, dango） ทำโดยใช้แป้งข้าวเหนียวนวดผสมน้ำแล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ นำไปต้มหรือนึ่ง ก็จะได้เป็นเหมือนลูกชิ้นแป้งนุ่มๆ ไม่เหนียวหนึบอย่างโมจิ ใช้ทานกับถั่วกวนหวาน ซอสหวานอื่นๆ หรือกับไอศครีมพาร์เฟต์แบบญี่ปุ่น "อิคิดาริ ดังโกะ"

2018-12-12 14:17:05 UTC

Kamolchanok Sirinattagulsombat m104no. 8

2018-12-12 14:18:41 UTC

The Filipino Balut

The boiled half-hatched egg is exceptionally crunchy as you sink your teeth into the partially-formed fetus, complete with feathers, eyeballs ,and translucent skin. The locals like to dip it in vinegar and soya sauce. The down side- you might find feathers stuck between your teeth! Mangababaluts (balut-makers) can be found in the district of Pateros, Manila.

ดญ.วรัชยา สายสืบ ม.1/1 เลขที่20

2018-12-12 14:18:53 UTC

Fettuccine alfredo
เป็นอาหารอิตาลี่จานหนึ่งที่มีครีมซอสหนักที่สุด ซอสครีมอย่าง Alfredo ลงตัวกับเส้นพาสต้าแบบกว้างๆ

Kanthicha Tuipala m 1/4 no. 9

2018-12-12 14:19:35 UTC

Fugu
ทำจากปลาปักเป้าหรือปลาปักเป้าไทเกอร์เต็มไปด้วยพิษ Tetrodotoxin อยู่มากมายมหาศาลพ่อครัวจะต้องได้รับการฝึกขั้นตอนพิเศษเพื่อเรียนรู้วิธีทำอาหารให้ถูกต้องและสามารถตัดส่วนที่เป็นพิษออกไปได้ ถึงอย่างนั้นอาหารจานนี้ก็ยังไม่ได้รับการยืนยันว่าปลอดภัยแถมยังมีผู้เสียชีวิตเพราะพิษของ Fugu ทุกปีในประเทศญี่ปุ่น

ด.ญ.ณัฐริกา ทักษิณเจนกิจ

2018-12-12 14:21:20 UTC

2018-12-12 14:21:59 UTC

image

ดญ. วรัชยา สายสืบ ม.1/1 เลขที่20

2018-12-12 14:22:21 UTC

ด.ญ.ธัญญาเรศ สารีกร ม.1/4 เลขที่

2018-12-12 14:23:19 UTC

ข้าวแช่ เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากชาวมอญ ชาวมอญถือเอาข้าวแช่เป็นอาหารสำคัญในประเพณีวันสงกรานต์ โดยในวันที่ 13 เมษายนของทุก ๆ ปี หรือวันมหาสงกรานต์จะต้องจัดข้าวแช่ครบชุดไปถวายพระ และถวายแด่เทพีสงกรานต์ เพื่อความเป็นสิริมงคล และเมื่อชาวมอญอพยพเข้ามายังประเทศไทย ประเพณีข้าวแช่ในวันสงกรานต์จึงตามติดชาวมอญมายังประเทศไทยด้วย ทำให้ชาวไทยเริ่มรู้จักข้าวแช่ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ข้าวแช่ที่เราคุ้นเคยกันดี ก็คือ ข้าวแช่เสวย อาหารชาววังที่ถูกจัดถวายให้กับพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 ซึ่งพระองค์ก็ทรงโปรดเมนูข้าวแช่เสวยมาก แต่ในช่วงนั้นข้าวแช่ยังเป็นอาหารชาววังที่ชาวบ้านยังไม่รู้จักกันนัก แต่ไม่นานนักข้าวแช่ชาววังจึงเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในสังคมทุกชนชั้น

Cr. http://www.tlcthai.com/education/knowledge-online/96542.html

ข้าวแช่ กับข้าวแช่ และเครื่องเคียงต่างๆ ทำอย่างพิถีพิถัน ข้าวที่นำมาทำข้าวแช่ ไม่ใช่ข้าวสวยที่หุงจากหม้อหุงข้าวไฟฟ้าธรรมดา แต่จะต้องมีกรรมวิธีตั้งแต่เลือกเม็ดข้าวที่สวย หุงด้วยน้ำใบเตย อบควันเทียน ถ้าเป็นตำรับโบราณแบบดั้งเดิม หุงข้าวสวยแล้วจะต้องนำมาขัดให้ผิวนอกหลุดออกไป เหลือแต่เมล็ดด้านใน แต่ในปัจจุบันไม่นิยมทำอย่างนั้นแล้ว เพราะจะเสียคุณค่าทางอาหาร เนื่องจากวิตามินต่างๆจะถูกขัดออกไปด้วย

หลายคนก็คงสงสัยว่า อ้าว ในเมื่อสมัยก่อนไม่มีตู้เย็น ไม่มีน้ำแข็ง แต่ทำไมน้ำข้าวแช่ถึงเย็นได้

คำตอบก็คือ .. คนไทยจะนำน้ำลอยดอกไม้ไปใส่ไว้ในหม้อดิน แล้วค่อยตักมาใช้ หรือไม่ก็จัดข้าวแช่ใส่สำรับกระเบื้องเคลือบไปเลย วิธีนี้จะทำให้น้ำเย็นชื่นใจนั่นเองค่ะ ส่วนกับข้าวที่กินเคียงกับข้าวแช่ ก็จะมีลูกกะปิทอด พริกหยวกสอด ปลายี่สนผัดหวาน เนื้อเค็มฝอยผัดหวาน หัวหอมสอดไส้ ผักกาดเค็มผัดหวาน ปลาแห้งผัดหวาน หมูสับกับปลากุเลา และเครื่องเคียงที่นิยมรับประทานแกล้มกับข้าวแช่ ก็คือผักสด ได้แก่ กระชาย พริกชี้ฟ้า แตงกวา มะม่วงดิบที่แกะสลักอย่างสวยงามนั่นเอง

ด.ญ.สุกัญญา นิลสวิท เลขที่ 20 ห้อง1/2

2018-12-12 14:23:49 UTC

Aligot

ด้วยชีสที่เต็มไปด้วยชีสและมันฝรั่งบดจานแปลกใหม่ประกอบไปด้วยพลังเหนือชั้นที่จะทำให้ทุกๆวันภายในไม่กี่วินาที มักจะรวมกับกระเทียมรายการอาหารฝรั่งเศสพิสูจน์ให้เป็น win-win ทุกครั้ง!

อลิกอทเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารที่สะดวกสบายและถูกต้องมาก ๆ เพราะมันทำให้สัมผัสชีสเชดดาร์และมันฝรั่งสับธรรมดา ๆ

Cheese worm (Italy)

2018-12-12 14:30:03 UTC

Worms fly to help make cheese taste tongue.
Making a worm cheese or Casu Marzu is done by opening an open sheep's milk cheese called Pecorino so that the flies who eat the cheese fly to lay eggs. Then the fly larvae will grow and then eat the cheese. The enzymes or enzymes of the worms will accelerate the fermentation process and make the cheese fat crack, making the cheese taste tender.
How to eat this type of cheese. Those who eat must wear eye protection from the worm may jump. In addition, eating worms are also vulnerable. Because worms are not dead can live in the body and can also be chewing the walls of the body.
For this reason, the European Union (EU) prohibits the sale of Casu Marzu cheese, which has the Italian meaning "cheese rot" for security reasons.

Nattarika Thaksinchenkit N.12 C.1/4

2018-12-12 14:31:17 UTC

Christmas Pudding

เขยิบไปดูเมืองผู้ดีอย่างอังกฤษ ที่นี่ขนมออริจินัลสำหรับคริสมาสต์ไม่ใช่อะไรอื่น “คริสต์มาสพุดดิ้ง” นั่นเอง เขาถือกันว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งความอบอุ่นในครอบครัว เพราะโดยมากในแต่ละบ้านมักมีสูตรเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ของตนสืบต่อกันรุ่นต่อรุ่น พุดดิ้งชนิดนี้มีเนื้อค่อนข้างหนัก เพราะมีส่วนผสมหลักเป็นผลไม้แห้งและถั่ว สีจะออกคล้ำถึงดำ เนื่องจากใช้น้ำตาลทรายแดง และน้ำเชื่อมที่มีสีดำ ขั้นตอนการทำพุดดิ้งชนิดนี้นับว่าเป็นกิจกรรมพิเศษอย่างหนึ่งของสมาชิกในครอบครัว เพราะมีธรรมเนียมว่า สมาชิกทุกคนจะต้องมาช่วยกันคนส่วนผสม และระหว่างคนก็สามารถอธิษฐานขอพรได้ 1 ข้อแล้วจะสมหวัง ที่น่ารักไปกว่านั้นคือ สมัยก่อนจะมีประเพณีการใส่เงินเหรียญ 6 เพนนี ลงไปอบกับส่วนผสมด้วย หากใครได้เหรียญก็จะถือว่าเป็นผู้โชคดี เชื่อว่าจะเจอแต่สิ่งดีงามตลอดปีที่กำลังจะมาถึง ขนมชนิดนี้มักประดับประดาด้วยช่อโฮลีก่อนเสิร์ฟ หรือไม่ก็ราดด้วยบรั่นดีแล้วจุดไฟเป็นการเรียกเสียงปรบมือต้อนรับขนมพิเศษ ของคนในครอบครัว

2018-12-12 14:32:26 UTC

ด.ช.พิภพ จะหยี ชั้น ม102 เลขที่7 Cherry Blossommeat เป็นอาหารที่มีความเเปลกมากคือนำเนื้อม้ามาทำซาชิมิ ซึ่งเชฟนั้นจะหั่นเนื้อม้าออกมาเป็นเเว่นๆ มีสีชมพูเหมือนต้นซากุระคนญี่ปุ่นนิยมรับประทาน

2018-12-12 14:35:53 UTC

Chanaphat Sudthanom m1/3 no4

2018-12-12 14:36:14 UTC

อาหาร ขึ้นชื่อของเวียดนาม ประเทศที่กำลังเจริญกว่าไทยน่ะแหละ ขายดิบขายดี แถมยังหรูและหายากมาก โดยเฉพาะเมืองหลวงไซ่งอนน่ะมันอยู่ในระดับภัตตาคารหรูเท่านั้น ซึ่งชาวเวียดนามเชื่อกันว่าเนื้อค้างคาวคือราชันย์แห่งเนื้อทั้งปวง การกินน่ะหรือ ทำได้หลายวิธี เช่นทำซุป หรือนำมาสับเป็นชิ้นๆ เคี้ยวเป็นสตู หรือไม่ก็ใช้มีดคมๆ ตัดหัวค้าวคาวทันที จากนั้นก็รีดเลือดที่หยดจากร่างไร้หัวใส่แก้วเปล่าแล้วดื่มกินสดๆ ทันที

Kirakit Kingkaew M. 1/3 NO.3

2018-12-12 14:37:14 UTC

โครเก็ต
อาหารทอดกรอบที่มีชื่อว่า "ไก่โครเก็ต" เป็นอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ผัก หรืออะไรก็ได้ที่สุกแล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงแล้วปั้นเป็นก้อน หุ้มด้วยมันฝรั่งอีกครั้ง คลุกแป้ง ชุบไข่ เกล็ดขนมปัง ทอดจนเหลืองกรอบ รสชาติอ่อน เหมาะกับเด็ก

ไก่โครเก็ตจานนี้เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง มีคุณค่าครบถ้วน โดยเฉพาะสารโปรตีนที่ได้จากเนื้อไก่ไปใช้ในการเจริญเติบโตของเด็กที่ต้องการสารอาหารนี้มาก และได้วิตามินเกลือแร่จากผัก เพื่อให้เด็กได้กินอาหารจานนี้อย่างมีคุณค่า ไก่โครเก็ตต้องทอดให้เหลืองกรอบ เนื้อในจะมีความนุ่ม เคล็ดลับความอร่อยนี้อยู่ที่มันฝรั่งที่หุ้มเนื้อไก่ต้องต้มสุกทั้งหัว เวลาบดจะเป็นเนื้อเนียนไม่เป็นก้อน ทำให้หุ้มเนื้อไก่มิด ต้องคลุกแป้งให้ทั่ว ไข่จึงชุบติดทั่วเกล็ดขนมปังก็ติดดีไม่หลุดตอนทอด เราสามารถจัดไก่โครเก็ตเป็นกับข้าว หรือเป็นอาหารกินเล่นก็ได้ สามารถกินอิ่มไปหนึ่งมื้อได้เลย

Warinya Chaiwut M. 1/4 No.21 Casu Marzu

2018-12-12 14:37:34 UTC

The cheese is called Casu. Marzu (which translates into English as Cheese rot) is a porous milk cheese that is porous inside. Rich 'fly larvae'
This fly worm is part of the process to accelerate the fermentation process more efficient. And help to break down fat as well.
It is said that this cheese is very soft. Because there is liquid permeate in the cheese. I also have a very strange way. We have to eat cheese while the worms are alive. If it is found that the cheese worm does not shake, then the cheese is turned into a poisonous food.

เด็กชายภูรินท์ อินทจักร์ ม.1/4 เลขที่ 6

2018-12-12 14:42:59 UTC

อาหารแปลกพิสดารนี้คือ จมูกกวางมูส
เมนูนี้นิยมมากในแคนนาดา และส่วนมากมักนำจมูกกวางมูสมาต้มร่วมกับหัวหอม กระเทียม จากนั้นจึงหยดน้ำส้มสายชูพอเหมาะเมื่อรับประทานแล้วเหมือนลิ้นละลายไป

Kanpitcha Sritaratikun

biginnerdraw — 2018-12-12 14:43:31 UTC

หอยเชอรี่หรือหอยโข่ง มีเยอะมากในภาคอีสาน แต่ตอนนี้เป็นเมนูยอดฮิตของคนทุกภาค หอยโข่งถึงแม้จะหายากในภาคอื่นๆ ก็ต้องไปเสาะแสวงหามากินจนได้ นำมาทำเมนูนี้กันดีหกว่า ก้อยหอยเชอรี่ เมนูที่ง่ายที่สุดและแซ่บไม่มีใครเกิน
ส่วนผสม

หอยเชอรี่ 200 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง
ต้นหอม
ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ

เตรียมหอยเชอรี่ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วชิมรส หากอยากเพิ่มรสไหนก็เพิ่มลงไปเลย
ใส่ผัก หอมแดง ต้นหอมซอย และผักชี คลุกให้เข้ากันแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

ด.ญ. ณ

2018-12-12 14:43:36 UTC

ด.ญ. ณัฐญาภรณ์ แก้วพชรพิสุทธิ์ ม.1/4 เลขที่11

2018-12-12 14:43:38 UTC

Chuotang ซุปปลาตีน
"ปลาตีน"มักอาศัยอยู่ในน้ำตื้น วิธีนำมาปรุงก็ คือ การใช้ปลาตีนย่างนำมาต้มกับซุปมิโสะเพื่อเน้นรสชาติเข้มข้นมากยิ่งขึ้น จากนั้นใส่ต้นหอมและพริกแดงของญื่ปุ่นลงไป ดูน่าอร่อยดีเหมือนกันนะเนี่ย

2018-12-12 14:44:19 UTC

ด.ช.ธนภูมิ สายวงศ์อินทร์ ม.1/4 เลขที่2

2018-12-12 14:48:10 UTC

แคร็กเกอร์ตัวต่อ
นี่คือเมนูแบบสุดแรร์ในญี่ปุ่น ซึ่งหากใครอยากกินต้องเดินทางออกไปยังนอกโตเกียว สู่โซนที่เรียกว่า Omachi เท่านั้น

Arnanthachai Saikham

2018-12-12 14:48:25 UTC

เฝอ เป็นอาหารเวียดนามชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวของไทย แต่ต่างกันที่เส้น น้ำซุป และเครื่องเคียงประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เรียกว่า บั๊ญเฝอ ซึ่งคล้ายเส้นเล็กแต่กว้างกว่า หรือเป็นเส้นกลมสีขาวขนาดใหญ่กว่าขนมจีนเล็กน้อย ในน้ำซุปที่เคี่ยวจากเนื้อวัว (หรือเนื้อไก่) กระดูก หางวัว และเครื่องเทศบางชนิด เช่น อบเชย เมล็ดดอกจัน ขิง กานพลู กระวานดำ เป็นต้น และตกแต่งด้วยหัวหอม ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ โหระพา มะนาวหรือเลมอน ถั่วงอก และพริกหยวก ซึ่งสี่อย่างหลังมักจะแยกไว้เป็นอีกจานต่างหาก เพื่อให้ผู้รับประทานเติมได้ตามชอบ สำหรับซอสบางอย่างที่เป็นที่นิยมได้แก่ ซอสฮอยซิน น้ำปลา และซอสพริกศรีราชา

เฝอเป็นอาหารจานหลักที่รับประทานได้ทุกมื้อ และส่วนใหญ่นิยมเฝอเนื้อวัว และมีแยกเป็นประเภท คือ เฝอเนื้อสดและเฝอเนื้อตุ๋น ร้านเฝอที่ขึ้นชื่อของเวียดนาม คือ เฝอ 24

แรกเริ่มเดิมทีเฝอจะใส่เนื้อเพียงอย่างเดียว แต่ตั้งแต่ปี ค.ศ.1940 ไก่ก็ถูกนำมาใช้ปรุงเฝอด้วยเช่นกัน เมื่อมองย้อนกลับไปความจริงแล้วเนื้อไม่ใช่วัตถุดิบที่คนเวียดนามใช้ เพราะพวกมันมีค่าสำหรับการใช้แรงงานมากกว่า แต่เมื่ออาหารตะวันตกอย่างสเต๊กเดินทางมาถึงพร้อมกับวัฒนธรรมฝรั่งเศส การต้มน้ำซุปด้วยกระดูกเนื้อก็ถูกเผยแพร่มาด้วย

เฝอเป็นอาหารที่ผสมผสานความเป็นเวียดนามและฝรั่งเศส เพราะชื่อของเฝอนั้นเชื่อว่ามาจากประโยคที่ว่า พอต ออ เฟอ เมนูอาหารฝรั่งเศส แม้ทั้งสองเมนูจะแตกต่างแต่ก็มีความคล้ายกันอยู่ด้วย ขณะที่ฝั่งฝรั่งเศสมีหอมใหญ่ย่าง ของเวียดนามก็มีหอมแดงย่างใส่ในเฝอเช่นกัน อีกฝั่งหนึ่งก็เชื่อว่าในยุคแรกนั้นคนขายเฝอเป็นพวกพ่อค้าเร่ที่หอบหม้อที่ตั้งบนเตาดินเผาเร่ขายไปทั่ว ซึ่งเรียกกว่าคอฟเฟร-เฟอในภาษาฝรั่งเศส และผู้คนก็มักจะเรียกแบบย่อ ๆ ว่า เฟอ เฟอ ระหว่างรอพ่อค้าปรุงจนเพี้ยนกลายเป็นเฝอในที่สุด แต่อีกตำนานก็เล่ากันว่า เฝอเกิดขึ้นครั้งแรกจากกุ๊กผู้เปี่ยมพรสวรรค์แห่งเมืองนามดินห์ เมืองศูนย์กลางสิ่งทอที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม ที่นี่ไม่ว่าจะคนเวียดนามหรือฝรั่งเศสพวกเขาต้องทำงานอย่างหนัก และซุปนี้ก็คือสิ่งที่ช่วยให้พวกเขามีเรี่ยวแรง

ด.ญ. สุพัดชา สมควร ม.1/4 เลขที่ 24

2018-12-12 14:55:51 UTC

เทศกาลวันเด็กผู้หญิงของประเทศญี่ปุ่น มีชื่อเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า “ฮินะมัตซึริ” (Hina Matsuri) ซึ่งตรงกับวันที่ 3 มีนาคม ของทุกปี ถือเป็นวันแห่งการเฉลิมฉลองการเจริญเติบโตแข็งแรงสมบูรณ์ของเด็กผู้หญิง เป็นเทศกาลของการอธิษฐานให้ลูกสาวมีความสุข ขจัดพลังชั่วร้ายออกไปจากชีวิต ประสบความสำเร็จ สุขภาพร่างกายแข็งแรง และสวย เมื่อใกล้ถึงวันเทศกาล ครอบครัวชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่ จะมีการประดับตุ๊กตาฮินะ หรือ ฮินะนิงเงียว (Hina Ningyo) ไว้ที่บ้าน ตุ๊กตาฮินะ เป็นตุ๊กตาแบบดั้งเดิมทำด้วยมือ แต่งกายตามราชสำนักญี่ปุ่นโบราณวางบนชั้น 7 ชั้น รายล้อมไปด้วยข้าราชบริพาร และเครื่องตกแต่งชิ้นเล็ก ๆ ประดับด้วยฉากหลังสีทองให้เหมือนกับคฤหาสน์จำลอง และมีเครื่องบูชา เช่น ดอกพีช ข้าว เค้ก และเค้กที่ทำจากข้าวรูปร่างคล้ายเพชร ซึ่งเรียกว่าฮิชิโมจิ (Hishimochi) สาเกขาว และฮินะซูชิ (Hina Sushi)

ด.ญ.พลอยชมพู เที่ยงมงคลชัย ม.1/4 เลขที่17

2018-12-13 13:48:18 UTC

-CHILAQUILES FROM MEXICO-

“This traditional savory Mexican breakfast dish consists of a base of lightly-fried tortilla chips topped with a fried egg and either salsa or mole sauce. Depending on the region of Mexico and the chef’s preference, you’re also likely to find various additional toppings like shredded chicken, cheese, sour cream, beans, onions, or cilantro. You could analogize Chilaquiles to “breakfast nachos,” but that’d be shortchanging the uniqueness of this delicious dish, which packs a shocking array of textures and flavors onto a single plate. Oh, and if you’ve had too much mescal on your Mexican vacation, Chilaquiles is the perfect hangover cure (I should know, as it helped me survive a few particularly rough mornings in Merida!).”

ดญ.อรทัย สายปิง ม.1/1 เลขที่23

2018-12-13 14:33:13 UTC

ต๊อก (떡-Tteok) หรือ “เค้กข้าว” เค้กต้นตำรับของเกาหลีสืบทอดกันมาอย่างยาวนาน เป็นของว่างที่มักมอบให้กันและกันระหว่างเพื่อน หรือเพื่อนบ้านในโอกาสพิเศษๆ ทั้งในโอกาสหรือเทศกาลแห่งการเฉลิมฉลอง เช่น วันปีใหม่
เทศกาลชูซ๊อก วันแต่งงานและวันเกิด และเทศกาลหรือช่วงเวลาแห่งความโศกเศร้า หรือที่คนไทยรู้จักกันในชื่อ “ขนมต๊อก” หรือ “เค้กข้าว” นั่นเอง
“แป้งต๊อก” (떡–Tteok) หรือ “เค้กข้าว” เป็นแป้งที่ทำมาจากข้าวเหนียว (**แป้งข้าวเจ้าสามารถใช้สำหรับการทำต๊อกบางชนิด) จากนั้นนำมานวดให้เป็นแท่งหรือก้อน เพื่อนำไปใช้ในการประกอบอาหาร หรือขนมต่อไป มีอาหารหลากหลายชนิดที่ทำจากต๊อก หรือเค้กข้าวนี้ อาทิเช่น ต๊อกโบกี (떡볶이), ต๊อกกุก (ซุปต๊อก) ซึ่งนิยมรับประทานกันในวันปีใหม่ และขนมต๊อกที่นิยมใช้ในงานแต่งงาน หรือมอบให้กันในเทศกาลวันสำคัญ

ด.ญ.อินทุภา เทียนประสิทธิ์ ม.1/1 เลขที่24

2018-12-13 14:37:25 UTC

กอร์ดงเบลอ (ฝรั่งเศษ: cordon bleu) เป็นอาหารฝรั่งเศษที่นำเนื้อสัตว์มาแล่ให้เป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แฮมแลชีสเป็นไส้ แล้วนำเนื้อไก่มาหุ้มให้มิด นำไปชุบไข่และเกล็ดขนมปัง ทอดให้สุก เนื้อสัตว์ที่ใช้มีทั้งไก่และแฮม เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากชนิทเซิลที่เป็นเนื้อสัตว์ทอดยัดชีสในสวิตเซอร์แลนด์

ด.ญ.เพ็ณพ

2018-12-17 13:25:42 UTC

ด.ญ.พลอยชมพู เที่ยงมงคลชัย ม.1/4 เลขที่17

2018-12-17 13:33:01 UTC

  Feseekh เป็นปลาที่มีกลิ่นแรงและรสชาติอร่อย สาเหตุที่ทำให้ปลามีกลิ่นแรงก็เพราะว่าบริเวณแม่นำ้ไมล์หลายพันปีมีปลาถูกนำ้ท่วมตายอยู่ริมแม่นำ้จึงเป็นที่มาของอาหารกลิ่นแรงแต่รสชาติอร่อยของชาวอียิปต์

ด.ญ.พณณกร ผลดี ม.1/4เลขที่16ข้าวหน้าเป็ด เป็นอาหารจีนที่เป็นที่นิยมในสิงคโปร์ ทำจากเป็ดย่าง หั่นเป็นชิ้นวางบนข้าว บางครั้งใส่กลอยและกุ้ง ราดด้วยซอสข้น กินกับไข่ต้มแข็ง ผักดองเค็ม เต้าหู้ ลักษณะคล้ายข้าวหน้าเป็ดแบบแต้จิ๋วข้าวหน้าเป็ดแหล่งกำเนิดสิงคโปร์ภูมิภาคจีน สิงคโปร์ มาเลเซีย

2018-12-17 13:38:50 UTC

ด.ญ.พลอยชมพู เที่ยงมงคลชัย ม.1/4 เลขที่17

2018-12-17 13:47:57 UTC

Feseekh เป็นปลาที่มีกลิ่นแรงและรสชาติอร่อย สาเหตุที่ทำให้ปลามีกลิ่นแรงก็เพราะว่าบริเวณแม่นำ้ไมล์หลายพันปีมีปลาถูกนำ้ท่วมตายอยู่ริมแม่นำ้จึงเป็นที่มาของอาหารกลิ่นแรงแต่รสชาติอร่อยของชาวอียิปต์

ด

2018-12-17 13:48:07 UTC

ด.ญ.เพ็ญพิชชา ขัดเป็ง ม.1/4. เลขที่18

2018-12-17 13:48:07 UTC

ต้มยำกุ้งน้ำข้นเป็นอาหารประจำชาติไทยที่ใครๆก็ต่างชื่นชอบ. ต้มยำกุ้งเป็นอาหารที่นิยมกินกันในทุกภาคของไทย. เป็นอาหารที่รับประทานกับข้าวที่จะมีรสเปรี้ยวเผ็ดเป็นหลักมีรสเค็มและหวานเล็กน้อย. มีแหบ่งกำเนิดที่ประเทศไทย
มีส่วนประกอบคือ
1.ข่า.
2.ตะไคร้
3.ใบมะกรูด
4.พริก
5.น้ำมะนาว
6.น้ำปลา
7.กุ้ง
ต้มยำกุ้งเป็นอาหารที่ไม่ใช่มีแค่คนไทยที่ชอบแต่ยังมีชาวต่างชาติก็ชอบทานไปไม่แพ้กว่าคนไทยจึงทำให้ต้มยำกุ้งเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกและยังเป็นอาหารที่มีครบรสคือเปรี้ยว เผ็ด เค็มและหวานผสมกันอยู่ทำให้เวลาที่เรากินเข้าไปจะทำให้รับรู้ถึงรสชาติและให้ความกลมกล่อมละมุนลิ้นมาก
ต้มยำกุ้งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ โปรตีน คาร์โบไฮเดรตและมีไขมันน้อยและช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและมีสมุนไพรช่วยต่อต้านในการติดเชื้อ

Exotic dishes by Mr.Charuwat Srithep

นายจารุ เลขที่0 #ห้องม.1/5

จักรภัทร ปงมะจักร

อชิรวิชร์ ประสม XD

ด.ช. ฉมา ไชยเนตร

ด.ช.ทวีวัฒน์​ ผ่านวิริยะชัย​ ม.1/1​ เลขที่​

ด.ช. ฉมา ไชยเนตร

นวมินทร์ พิทักษ์อำพรรณ

ด.ญ. พิมพ์วลัญช์ อภิจิรานุวัฒน์ ม.1/1 เลขที่ 19

Natthida chaiprom 1/1 no. 16

กฤติเดชาโชติทิพานัน

ด.ญ.สุทธิกานต์ บริหาร เลขที่21 ม.1/1

ด.ญ.พิชญาพร บุญสุทธิ์ ม.1/1 เลขที่ 18

Phatchara Katip 1/2 no.6

นาซึมิ ทาคากิ ม1/1 เลขที่

ดญ.จิตรลดา ศิริยะราช

ด.ช มาตุภูมิ ธรรมเดช 1/2 no.8

นวมินทร์ พิทัก

Shutimon suyapien

Siwakron Sitthimongkon 1/2 No. 9

ด.ช. วรวัฒน์ มาสบ เลขที่10 ม. 1/1

กฤติเดชาโชติทิพานัน เลขที่1 ม.1/4

ด.ช.เฉลิมเกียรติ ธนเจริญโชค

ด.ช.ธรรมนิตย์ สิทธิกัน เลขที่6

ด.ญ.สุพัตรา สิงห์แก้ว ชั้น ม.1/1 เลขที่

เด็กหญิงสุวิชญา แสงศรีจันทร์ ม.1/2 เลขที่ 22

ดญ.อริสรา ใสสม

น

นาย​ เอ็ม​เ​มอ​ริก ​สุภา​สุ​ทธิ์​ เลขที่13 ม.1/1

Natthida chaiprom 1/1 no. 16

ด.ญ.มาย คิโดะ ชั้นม.1/2 เลขที่18

นัตโต

ด.ญ.พิทยาภรณ์ ไชยปัญญา เลขที่ 16 ม.1/2

Wipawee reosanguanwong 1/4 no. 22

Rinrada Chauykerd

ดญ.ธนารีย์ สินเปียง ชั้นม.1/2 เลขที่15

ด.ช. ฉมา ไชยเนตร

Rinrada Chauykerd

ด.ญ. สุณิสา สิบหมื่นอาด ม.1/4 เลขที่23

ด.ช.อัสกร ทะสร้อย

ด.ช.อัสกร ทะสร้อย ม.1/4 เลขที่7

Rinrada Chauykerd

ด.ญ.อคิราภ์ พุ้ยน้อย ม.1/2 เลขที่23

ด.ญ.พิมพ์วลัญช์ อภิจิรานุวัฒน์ ม.1/1 เลขที่ 19

ด.ช.ประภวิษณ์ วงศ์ใหญ่ ม. 1/2 เลขที่ 5

ดญ.อริสรา ใสสม

ด.ญ.ธนาภรณ์ จันทเลิ

ด.ญ.พิชญาพร บุญสุทธิ์ ม.1/1 เลขที่18

ดช.ก้องภพ ใจมณี ม.1/1 เลขที่

ด.ญ.สุทธิกานต์ บริหาร ม.1/1 เลขที่21

ด.ช. ฉมา ไชยเนตร ม.1/2 เลขที่ 1

Pontakorn Hongthong 1/1 no.8 퓨KungZ

Nipitpon keelawong m1/4 no. 4

ด.ช.นันทรกร​ กัลวงษ์ยา​ ม.1/4​ เลขที่

ด.ญ ธนัยนันท์ ธีร์ตินแท่น 1/2เลขที่13

Shutimon suyapieng M1/1

ด.ช.โชคเจริญชัย จันทะขิน ม.1/1 เลขที่4

ด.ช.นันทรกร​ กัลวงษ์ยา​ ม.1/4​ เลขที่​ 3

Ramida Taokae

ด.ญ.สุจิวรรณ สุทั่วญาติ

Pimmada Chaikhanta

เด็กชาย ประภวิษณ์ วงศ์ใหญ่ ม.1/2 เลขที่ 5

ด.ช.ณัฐดนัย พันธุลา ม.1/2เลขที่

ด.ญ.แทนขวัญ ธิโนชัย ม.1/2 เลขที่ 12

ด.ญ.ฐิตินาฎ ตันมาละ ม.1/2 เลขที่11

ดช.กฤติน จี๋คำวัน ม.1/1 เลขที่1

Rinrada Chauykerd no.20 1/4

กุลกาญจน์ ประยูรคำ ม.1/1 เลขที่14

Ramida Taokaew m.1/2 no.19

ด.ช. พศวัต อัศวสุคนธ์

มนัสนันท์ มูลจะคำ ม.1/4 เลขที่19

Ramida Taokaew m.1/2no.19

ด.ช.พุฒิพงศ์ แก้วใหม่ ม.1/4 เลขที่5

ด

ด.ญ.ธัญชนิตย์ ชะนก

Napakorn Wigwan Class:102 No:4

ด.

Kamolchanok Sirinattagulsombat m104no. 8

ดญ.วรัชยา สายสืบ ม.1/1 เลขที่20

Kanthicha Tuipala m 1/4 no. 9

ด.ช.ทวีวัฒน์ ผ่านวิริยะชัย ม.1/1 เลขที่

นาย เอ็มเมอริก สุภาสุทธิ์ เลขที่13 ม.1/1

ด.ช.นันทรกร กัลวงษ์ยา ม.1/4 เลขที่

ด.ช.นันทรกร กัลวงษ์ยา ม.1/4 เลขที่ 3

เด็กชายภูรินท์ อินทจักร์ ม.1/4 เลขที่ 6

ด.ญ. ณัฐญาภรณ์ แก้วพชรพิสุทธิ์ ม.1/4 เลขที่11

Arnanthachai Saikham