A Bioengenharia junta duas áreas fundamentais para a humanidade, ou seja, a Engenharia e a Biologia. Assim, o Engenheiro Biológico surge como um profissional cada vez mais importante na nossa sociedade.

A Bio engenharia ou Engenharia Biológica, como também é conhecida, é uma área científica cada vez mais relevante. Alguns dos grandes avanços dos últimos tempos, por exemplo na área da Saúde, resultam da sua evolução.

2. Indique quais os benefícios que poderão advir desta alteração de inserções profissionais, nos modos de vida de certas regiões (por exemplo: Alentejo ou a região Oeste).

 

2. Indique os motivos responsáveis pelos elevados preços dos produtos da agricultura biológica.

 

1.  Qual a importância do Azoto para os organismos vivos.

 

 

2.  Faça um resumo da circulação deste elemento químico na Natureza.

a) Fertilizantes;

b) Herbicidas;

c) Fungicidas.

A utilização de sementes de variedades OGM traz algumas vantagens para os agricultores, segundo o Anuário Agrícola de Alqueva de 2017, já disponível online, tais como:

Na utilização não existem só vantagens. O Anuário enumera-se algumas desvantagens na utilização destas culturas:

Explicam os técnicos do Anuário, , da responsabilidade da EDIA — Empresa de Desenvolvimento e Infra-Estruturas do Alqueva, que a existência de culturas transgénicas “pode prejudicar aqueles agricultores que não as utilizam”.

Isto porque “sempre que há contaminação genética de culturas convencionais por grãos de pólen transgénicos, essas culturas passam a ser transgénicas e as empresas responsáveis pelo fabrico das sementes transgénicas têm o ‘direito’ de ficar com a posse dos terrenos agrícolas porque agora passaram a ser as suas sementes que constituíam os campos agrícolas, e o proprietário para além de ficar sem as suas culturas ainda fica sujeito a pagar uma indemnização por ter ‘usado’ sementes que não eram dele”.

Segundo os agricultores que utilizam o milho MON 810, a principal vantagem é evitar perdas de cerca de 20% a 30% da produção por ataque da praga broca do milho.

Tendo em conta os valores actuais (2016) um agricultor que tenha de média de produção cerca de 15 ton/ha, uma perda de 20% representa 3 ton. de produção. Com o custo de produção do milho de 2.200 €/ha e com a tonelada de milho paga a 170 €/ton, as perdas representam 500 €.

A perda deste rendimento é o suficiente para o agricultor perder rentabilidade, salientam os técnicos das EDIA.

Com a utilização do milho MON 810, os agricultores conseguem também reduzir o dinheiro gasto com os tratamentos contra a broca do milho, ou seja, para além do acréscimo de produção (com a redução das perdas), ainda economizam nos produtos fitofarmacêuticos a aplicar, ficando a conta de cultura com um valor total mais baixo.


https://agriculturaemar.com/ogm-sabes-quais-sao-os-pros-contras/

Os fertilizantes estão presentes nos territórios agrícolas desde o século XIX para melhorar a produção das plantas e revigorar a fertilidade do solo. Desde então, foram criados centenas de versões deles, no intuito de agradar o meio agrário – juntamente com suas produções e o meio ambiente. 

 

Fertilizantes minerais: ou inorgânicos: são fertilizantes industriais constituídos por composições específicas para aplicação no solo ou diretamente nas plantas;

Fertilizantes orgânicos: nutritivo ao solo e às plantas, é um fertilizante composto por resíduos animais e vegetais;

Fertilizantes organominerais: são desenvolvidos por materiais orgânicos; visando o melhoramento do solo e a qualidade da plantação;

Biofertilizantes: produzido com base em lixo e vegetais, é um adubo orgânico que mantém a preservação do meio ambiente.

1. Resistência a Insectos
Alguns alimentos OGM foram modificados para os tornar mais resistentes a insectos e outras pragas. Um relatório da Universidade da Califórnia em San Diego afirma que bactérias tóxicas (mas seguras para uso humano) podem ser adicionadas aos cultivos para fazê-los repelir os insetos. Isto significa que a quantidade de pesticidas químicos usados nas plantas é reduzida, de modo que a sua exposição a pesticidas perigosos também é reduzida.

2. Culturas mais fortes
Outro benefício que se acredita que a tecnologia GM possa trazer é que as culturas podem ser projetadas para resistir a extremos e flutuações climáticas, o que significa que haverá boa qualidade e rendimentos suficientes mesmo sob condições climáticas pobres ou severas. Como as populações em todo o mundo crescem e mais terras estão sendo utilizadas para habitação em vez de produção de alimentos, os agricultores são incentivados a cultivar plantas em locais que originalmente não são adequados para o cultivo de plantas, e cultivar plantas que podem suportar alto teor de sal no solo e nas águas subterrâneas, para não mencionar longos períodos de seca, irá ajudá-los a cultivar plantas saudáveis. Além disso, animais e plantas que tenham sido geneticamente modificados podem tornar-se mais resistentes a problemas inesperados de doenças. Podemos apenas pensar na tecnologia como uma vacina para a espécie, exceto que ela está codificada em seus genes, em vez de ser injetada em seu sistema imunológico.

3. Produção Maior
Tem sido mais fácil criar culturas que são classificadas como geneticamente modificadas porque todos os seus exemplos têm a capacidade mais forte de resistir a pragas. Este atributo ajuda os agricultores a produzir maiores quantidades de culturas ou alimentos.

4. Proteção Ambiental
De acordo com um relatório da Universidade Estadual de Oklahoma, o aumento de animais e culturas geneticamente modificadas muitas vezes requer menos tempo, ferramentas e produtos químicos, e pode ajudar a reduzir a emissão de gases de efeito estufa, a erosão do solo e a poluição ambiental. Isto significa que a saúde geral e a beleza do ambiente que rodeia as fazendas serão melhoradas, contribuindo para a preservação de uma melhor qualidade da água e do ar, o que também pode beneficiar indiretamente o bem-estar de cada pessoa.

5. Proteção extensiva para as culturas
GM alimentos foram criados com o uso de engenharia genética – uma tecnologia que foi projetada para garantir que as culturas nunca serão danificadas em um ritmo rápido. O método também permite aos agricultores e comerciantes preservar a boa qualidade dos alimentos de forma mais eficiente, utilizando substâncias especiais.

6. Alimentos mais nutritivos
De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, alguns alimentos GM foram concebidos para se tornarem mais nutritivos em termos de conteúdo de vitaminas ou minerais. Isto não só ajuda as pessoas a obter os nutrientes de que necessitam, mas também desempenha um papel significativo na luta contra a desnutrição nos países do terceiro mundo. Na verdade, as Nações Unidas recomendam que o arroz que é enriquecido com vitamina A pode ajudar a reduzir as deficiências desse nutriente em todo o mundo.

7. Diminuição do Uso de Pesticidas
Está provado que as culturas geneticamente modificadas não precisam de pesticidas para se tornarem mais fortes contra vários tipos de insetos ou pragas que podem destruí-los.

8. Mais rendimento
Com a engenharia genética, os agricultores terão mais rendimento, que poderão gastar em coisas importantes, como a educação dos seus filhos, por exemplo.

9. Menos Desmatamento
Para alimentar suficientemente a crescente população do mundo, é necessário desmatamento. Mas com animais e cultivos geneticamente modificados, o uso deste método será minimizado. Isso diminuiria o dióxido de carbono na atmosfera, o que, por sua vez, retardaria o aquecimento global.

10. Diminuição do Aquecimento Global
Como mais plantas e culturas podem ser cultivadas e em mais áreas, incluindo aquelas que antes eram inadequadas para a agricultura, o oxigênio no meio ambiente é aumentado, diminuindo a proporção de dióxido de carbono e, por sua vez, reduzindo o aquecimento global. De fato, economistas britânicos observaram em um estudo que os cultivos geneticamente modificados contribuíram significativamente para reduzir as emissões de gases de efeito estufa em mais de 10 milhões de toneladas, o que equivale a retirar 5 milhões de carros da estrada a cada ano. Isto significa que as pessoas não teriam que desistir de seus veículos.

11. Diminuição dos preços dos alimentos
Devida a maiores rendimentos e menores custos, os preços dos alimentos desceriam. Como as pessoas nos países mais pobres gastam mais da metade do seu rendimento apenas em alimentos, isto significa uma redução automática da pobreza.

12. Novos Produtos
Novos tipos de culturas estão sendo desenvolvidos para serem cultivados em climas extremos, tais como os presentes em ambientes secos ou congelados. Como exemplo, os cientistas desenvolveram um novo tipo de tomate que cresce em solo salgado. Outra boa descoberta na engenharia genética das plantas é a exclusão do gene responsável pela cafeína nos grãos de café, criando grãos de café descafeinados, que podem então ser cultivados naturalmente.

https://deminions.com/pt/27-grandes-vantagens-e-desvantagens-dos-alimentos-geneticamente-modificados

·         Melhora a estrutura do solo;

·         Dispõe nutrientes para a plantação;

·         Aumenta a proporção de matéria orgânica do solo;

·         Intensifica a saúde do solo.

1. Reações alérgicas
De acordo com pesquisas da Brown University, alimentos geneticamente modificados ressentidos podem representar riscos significativos de alergia para as pessoas. Afirma que a modificação genética muitas vezes adiciona ou mistura proteínas que não eram nativas do animal ou planta original, o que pode causar novas reações alérgicas em nosso organismo. Em alguns casos, proteínas de organismos aos quais você é alérgico podem ser adicionadas a organismos aos quais você não era originalmente alérgico. Isto significa que a sua gama de escolhas alimentares será reduzida.

2. Not 100% Environmentally Friendly
Embora seja afirmado por muitos especialistas que os alimentos geneticamente modificados são seguros para o ambiente, eles ainda contêm vários tipos de substâncias que ainda não foram provadas como tal. E o que é pior? Essas substâncias permanecem escondidas para o público.

3. Nível mais baixo de biodiversidade
Um grande inconveniente potencial dessa tecnologia é que alguns organismos no ecossistema poderiam ser prejudicados, o que, por sua vez, poderia levar a um nível mais baixo de biodiversidade. Quando removemos uma certa praga que é prejudicial às culturas, também poderíamos estar removendo uma fonte de alimento para uma certa espécie. Além disso, as culturas geneticamente modificadas poderiam ser tóxicas para alguns organismos, o que poderia levar à redução do seu número ou mesmo à sua extinção.

4. Diminuição da Eficácia Antibiótica
De acordo com a Universidade Estadual de Iowa, alguns alimentos geneticamente modificados têm características antibióticas que são incorporadas neles, tornando-os resistentes ou imunes a vírus ou doenças ou vírus. E quando os ingerimos, esses marcadores antibióticos persistirão em nosso organismo e tornarão os medicamentos antibióticos atuais menos eficazes. A universidade também adverte que a ingestão destes alimentos e a exposição regular a antibióticos pode contribuir para a redução da eficácia dos medicamentos antibióticos, como se observa nos hospitais de todo o planeta.

5. Gosto incomum
Alimentos geneticamente modificados são observados para ter gostos não naturais em comparação com os alimentos comuns que são vendidos no mercado. Isto pode ser o resultado das substâncias que foram adicionadas à sua composição.

6. Não é Totalmente Seguro Comer
Está provado por estudos científicos que os alimentos GMO contêm substâncias que podem causar doenças e até mesmo a morte de vários tipos de espécies neste mundo, incluindo nós humanos. Por exemplo, ratos e borboletas não podem sobreviver com estes alimentos.

7. Polinização cruzada
Polinização cruzada pode cobrir distâncias bastante grandes, onde novos genes podem ser incluídos na descendência de plantas orgânicas, tradicionais ou culturas que estão a milhas de distância. Isto pode resultar em dificuldade em distinguir quais campos de cultivo são orgânicos e quais não são, colocando um problema à tarefa de rotular adequadamente os produtos alimentícios não OGM.

8. Derramamento de genes
Não está claro quais os efeitos, se houver algum, da poluição genética resultante do sequestro inadequado de populações de culturas geneticamente modificadas sobre as variedades silvestres que as cercam. No entanto, é salientado que a libertação de pólen de plantas geneticamente alteradas na natureza através dos insectos e do vento poderia ter efeitos dramáticos no ecossistema, embora ainda haja investigação a longo prazo para medir esse impacto.

9. Transferência de genes
Relatante à desvantagem anterior, um risco constante de alimentos geneticamente modificados é que os genes modificados de um organismo possam escapar para a natureza. Especialistas alertam que genes de culturas comerciais resistentes aos herbicidas podem atravessar para a população de ervas daninhas selvagens, criando assim super ervas daninhas que se tornaram impossíveis de matar. Para vegetação e animais geneticamente melhorados, eles podem se tornar super-organismos que podem competir mais com plantas e animais naturais, levando-os à extinção.

10. Conflitos
Alimentos OGM podem causar muitos problemas na vida diária dos mercadores. Como? Estes produtos podem encorajar as autoridades a implementar tarifas mais elevadas aos comerciantes, que os estariam a vender.

11. Explorações
Alguns países podem usar a engenharia genética dos alimentos como uma arma muito poderosa contra os seus inimigos. É importante notar que alguns cientistas descobriram que estes produtos podem matar muitos indivíduos no mundo usando doenças nocivas.

12. Alargando a Lacuna de Tamanhos Corporativos
Esta desvantagem pode possivelmente acontecer entre os gigantes produtores de alimentos e seus homólogos menores, causando uma consolidação no mercado. Haveria menos concorrentes, o que poderia aumentar o risco de oligopólios e aumento dos preços dos alimentos. Além disso, as empresas maiores poderiam ter mais poder político e poderiam influenciar os padrões de segurança e saúde.

13. Novas Doenças
Como mencionado anteriormente, os alimentos geneticamente modificados podem criar novas doenças. Considerando que eles são modificados usando vírus e bactérias, há um medo de que isso certamente acontecerá. Esta ameaça à saúde humana é um aspecto preocupante que tem recebido muito debate.

14. Aprovisionamento alimentar em risco.
À medida que a dependência dessas sementes se expande pelo mundo, também continuam a surgir preocupações com o fornecimento e a segurança alimentar. Além disso, essas sementes são estruturalmente idênticas e, se um problema afeta uma delas, pode ocorrer uma grande falha na colheita.

15. Preocupações Económicas
A colocação de um alimento geneticamente modificado no mercado pode ser um processo dispendioso e demorado e, claro, as empresas de biotecnologia agrícola querem garantir um ROI lucrativo. Portanto, muitas novas tecnologias e produtos de engenharia genética vegetal foram patenteados, e a violação de patentes é uma grande preocupação dentro do agronegócio. Além disso, os defensores dos consumidores estão preocupados que isso elevará os preços das sementes a níveis muito altos que os países do terceiro mundo e os pequenos agricultores não podem pagar, aumentando assim a distância entre ricos e pobres.

https://deminions.com/pt/27-grandes-vantagens-e-desvantagens-dos-alimentos-geneticamente-modificados

Atualmente estima-se que em 2050 o planeta terá mais de 10 bilhões de habitantes, mas a área destinada à agricultura permanecerá a mesma. Sendo assim, para que seja possível alimentar toda a população mundial sem um esgotamento de recursos naturais, os avanços no setor serão cada vez mais indispensáveis. E é nesse cenário que uma peça fundamental tem caminhado em constante evolução: a biotecnologia. 

 

No caso da agricultura orgânica, não há a utilização de fungicidas e, por isso, a ação dos fungos é inibida através de produtos naturais e técnicas específicas de manejo. Para conter a situação, também pode-se utilizar do melhoramento genético e da rotação de culturas.

Fonte: Agro 2.0 em <a href="https://agro20.com.br/fungicida/">Fungicida: o que é, para que serve e quais tipos existem</a>

A Agricultura Biológica é um modo de produção que visa produzir alimentos e fibras têxteis de elevada qualidade, saudáveis, ao mesmo tempo que promove práticas sustentáveis e de impacto positivo no ecossistema agrícola. Assim, através do uso adequado de métodos preventivos e culturais, tais como as rotações, os adubos verdes, a compostagem, as consociações e a instalação de sebes vivas, entre outros, fomenta a melhoria da fertilidade do solo e a biodiversidade.

Em Agricultura Biológica, não se recorre à aplicação de pesticidas de síntese sobre as culturas, nem adubos químicos de síntese, nem ao uso de organismos geneticamente modificados. Desta forma, garante-se o direito à escolha do consumidor e é salvaguardada a saúde do consumidor, ao evitar resíduos químicos nos alimentos. É, além disso, salvaguardada a saúde dos produtores, que evitam o contacto com químicos nocivos e preserva-se o ambiente da contaminação de poluentes, cuja atual carga sobre os solos e as águas é, em grande parte, da responsabilidade de sistemas intensivos de agropecuária.

A produção animal biológica pauta-se por normas de ética e respeito pelo bem-estar animal, praticando uma alimentação adequada à sua fisiologia e facultando condições ambientais que permitam aos animais expressar os seus comportamentos naturais e não recorre ao uso de hormonas nem antibióticos como promotores de crescimento.

A Agricultura Biológica é também conhecida como “agricultura orgânica” (Brasil e países de língua inglesa), “agricultura ecológica” (Espanha, Dinamarca) ou “agricultura natural” (Japão).
 Na Europa, a Agricultura Biológica é alvo de legislação específica, o Reg. (CE) n.º 834/2007 do Conselho de 28 de junho, relativo à produção biológica e à rotulagem dos produtos biológicos, estabelecendo normas detalhadas cujo cumprimento é controlado e certificado por organismos acreditados para o efeito. Os produtos de Agricultura Biológica são reconhecidos pelo logótipo europeu de Agricultura Biológica.

 

 

Porque assume muitas vezes um caráter multifuncional, a Agricultura Biológica tem um forte potencial de atração para as novas gerações quer de produtores quer de consumidores e as novas políticas europeias e mesmo nacionais, em particular, as relativas à Transição Climática e Energética poderão ter um papel fundamental de mudança.

A situação atual da Agricultura Biológica em Portugal é preocupante, porque não tem crescido ao ritmo esperado (entre 2012 e 2018 cresceu 6,1 %. 
Está aquém de outros países, como por exemplo: Espanha (em igual período cresceu 27,9%.
Áustria (em igual período cresceu 19,9% – Outro indicador de fraco desenvolvimento é o valor da área em conversão que é dos mais baixos na União Europeia.

A confirmar a situação a falta de políticas de apoio – a medida 7.1. Apoio à Agricultura Biológica, no PDR2020 só abriu em 2015; ou políticas de apoio erradas e enganadoras – ver anúncio recente de abertura de candidaturas-N.º 22/ Operação 3.2.1 / 2020. Agricultura Biológica. Investimento na exploração agrícola (em que basta que 50% do investimento elegível proposto seja em MPB ou pelo menos 50% da área afeta à candidatura esteja certificada. Ora como é possível dizer que o investimento é em Agricultura Biológica quando basta investir 50% do montante ou pior ter simplesmente uma parcela de terreno certificada em AB e não fazer qualquer investimento).

Em Portugal, o mercado tem vindo sempre a crescer, e há uma necessidade crescente de produção para o mercado de frutas e legumes e ainda de matérias-primas de base (cereais, arroz, leguminosas, etc.) para a agroindústria. As importações são também crescentes e há que substituir as importações por produção nacional.

A ENAB foi definida com um horizonte temporal de 10 anos, estando prevista a sua avaliação e revisão intercalar no 5.º ano (2022), coincidindo com o final do prazo de execução do Plano de Ação para a produção e promoção de produtos biológicos.

Desta forma, em 2022, e em simultâneo com a revisão intercalar da ENAB, deverá ser definido um segundo Plano de Ação, para o período 2022-2027, coincidente com a vigência no novo programa de desenvolvimento rural.

A Estratégia integra assim, necessariamente, os princípios e orientações que deverão servir de base à definição do próximo Programa de Desenvolvimento Rural, nesta matéria e as metas definidas não podem deixar de refletir essa realidade.

Assim, foram definidas 10 metas estratégicas, que tiveram por base os últimos dados disponíveis, referentes ao ano de 2015:

01

Duplicar a área de Agricultura Biológica, para cerca de 12% da SAU nacional

02

Triplicar as áreas de horto frutícolas, leguminosas, proteaginosas, frutos secos, cereais e outras culturas vegetais destinadas a consumo direto ou transformação

03

Duplicar a produção pecuária e aquícola em PB, com particular incidência na produção de suínos, aves de capoeira, coelhos e apícola

04

Duplicar a capacidade interna de transformação de produtos biológicos

05

Incrementar em 50% o consumo de produtos biológicos

06

Triplicar a disponibilidade de produtos biológicos nacionais no mercado

07

Reforçar a capacidade técnica em PB, com duplicação do numero de técnicos credenciados e o reforço da capacidade técnica específica do Estado

08

Aumentar, em pelo menos 20%, a capacidade de oferta formativa

09

Criar uma rede de experimentação de AB, com instalação de pelo menos uma unidade experimental certificada, em cada Região Agrária do País

10

Criar um Portal “BIO” de divulgação, promoção de inovação e difusão de informação técnico-científica específica

METAS DA ESTRATÉGIA NACIONAL (2017 - 2027)

OPERADORES DE PRODUÇÃO BIOLÓGICA

DUPLICAR A ÁREA DE AGRICULTURA
BIOLÓGICA

239864
479728
322039
TRIPLICAR AS ÁREAS DE CULTURAS
VEGETAIS DESTINADAS A CONSUMO

47020
141060
116821
DUPLICAR A PRODUÇÃO PECUÁRIA E
AQUÍCOLA

328749
657498
251252
DUPLICAR A CAPACIDADE INTERNA DE
TRANSFORMAÇÃO

819
1638
1019

FORMAÇÃO

DUPLICAR O NÚMERO DE TÉCNICOS
CREDENCIADOS

512
1024
666
AUMENTAR EM 20% A CAPACIDADE DE OFERTA
FORMATIVA

87
104
249

2017
2018
2019
2020
-
+
75%

As vantagens são:

●      Diversificação das atividades ligadas à exploração agrícola.

●      Pluriatividade (conjunto de atividades realizadas por um indivíduo que lhe certificam os seus rendimentos).

●      Manutenção, criação e diversificação de empregos, para assim fixar a população.

●      Desenvolvimento de novos serviços.

●      Recuperação e preservação do património histórico-cultural.

●      Melhoria da natureza e do ambiente paisagístico.

●      Intercâmbio cultural, através do contacto mais directo com a natureza e com a população local (gastronomia, artesanato, costumes, etc.) num ambiente acolhedor.

●      Transferência de lucros para regiões menos favorecidas.

●      Incentivo à construção de infra-estruturas e equipamentos de apoio (vias de comunicação, unidades hoteleiras, distribuição de água e energia,…).