Ana Etkinlik : Yöresel Yoğurt ve Sütlü Çorbaların Tanıtılması by arife eğitim https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn ... en-us 2021-03-09 07:30:41 UTC 2024-10-15 09:19:51 UTC hello@padlet.com Arife Bahar - Nurcan AB - Küçükçekmece İMKB Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1286981729 Mehir Çorbası tarifimiz]]> 2021-03-09 11:48:21 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1286981729 Arife Bahar - Nurcan AB - Küçükçekmece İMKB Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1287009036 Mehir Çorbası tarifi
Malzemeler:
250 gram buğday
1 kilo yoğurt
1 yumurta
Yarım çay bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Yapılışı:
•Buğdaylar haşlanır.
•Tencereye yoğurt, yumurta, un ve tuz eklenir.
•El blenderı ile karıştırılır ve su eklenir
•Tencere ocağa alınır ve kaynamaya yakın olana kadar karıştırılır.
•Kaynamaya yakın buğdaylar ilave edilir.
•15 dakika daha ara ara karıştırılır ve mehir çorbamız hazır.]]> 2021-03-09 11:58:01 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1287009036 Seda YILMAZ- Gamze Sy- SARIYER MTAL sedayilmaz3448 https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1289867978 TOYGA ÇORBASI - ESKİŞEHİR YÖRESİ
 Toyga çorbası  doyuran ve pratik bir tarif arayışı sonucu ortaya çıktığı düşünülen, bu çorba önceleri dini bayramlarda pişirilen ve gelen misafirlere ikram edilirmiş.]]> 2021-03-09 20:40:11 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1289867978 Seda YILMAZ- Gamze Sy- SARIYER MTAL sedayilmaz3448 https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1289887203 TOYGA ÇORBASI-ESKİŞEHİR YÖRESİ
Osmaniye’nin kuruluşundan çok daha eski olan bir mezarda Türkistan’dan gelmiş bir derviş yatarmış. Aksakallı, nur yüzlü bir ihtiyarmış buralara geldiğinde. O, büyük taştan bir çanakta yermiş yemeğini. En çok da toygayı severmiş ama bir çomçacık bile içmezmiş. Hep başkaları, misafirleri içsin, olmazsa kurtlar, kuşlar içsin dermiş. Yolcular içermiş, konu komşu içermiş. Hiç eksik olmazmış çanakta toyga. İçildikçe artar, eksilmezmiş. Onun çanağındaki toyga, kaynayan bir pınar gibiymiş. Gel zaman git zaman, gün gelmiş Toygalı dede etrafı ıpıssız bırakarak ölmüş.]]> 2021-03-09 20:45:23 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1289887203 Seda YILMAZ- Gamze Sy- SARIYER MTAL sedayilmaz3448 https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1289895148 TOYGA ÇORBASI-ESKİŞEHİR
  • Yarım su bardağı yarma (dövme)
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut (ben haşlayıp dondurucuya kaldırmıştım, oradan kullandım)
  • 6 su bardağı su
  • Tuz
Üzeri için
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  1. Süzme yoğurt, un ve yumurta tencereye alınır üzerine bir su bardağı kadar su dökülerek çırpılır.
  2. Sonrasında kalan 5 bardak su da tencereye eklenerek ocağa alınır.
  3. Yarma da eklenerek kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
  4. Kaynadıktan sonra yarmalar pişene kadar arada karıştırılıp hem çorbanın kıvamı kontrol edilir hem de yarmaların tencerenin tabanına yapışmaması sağlanır.
  5. 10-15dk kadar sonra nohut ilave edilerek yarmalar pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
  6. Çorba piştikten sonra küçük bir tavada tereyağı eritilir, nane eklenerek karıştırılır. Hazırlanan yağ çorbaya eklenerek karıştırılır.
  7. Çorbanın kıvamı koyu ise su ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

]]> 2021-03-09 20:47:31 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1289895148 https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1307205775 Ahmet Erem eğlen Fadime eg bolvadin Bahçelievler mesleki ve teknik Anadolu lisesi ]]> 2021-03-14 13:28:32 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1307205775 https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1307208634 Ahmet erem eğlen Kevser eg bolvadin Bahçelievler mesleki ve teknik Anadolu lisesi ]]> 2021-03-14 13:30:04 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1307208634 https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1307210813 Ahmet erem eğlen Saliha eg bolvadin Bahçelievler mesleki ve teknik Anadolu lisesi 

]]> 2021-03-14 13:31:12 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1307210813 Ayşe Du- DİNÇER UÇAR- ŞEHİT SABRİ ALTINBAŞ MTAL https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1356657115 2021-03-26 10:55:28 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1356657115 sedaetwinning https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1415966017 Değerli Öğrencilerimiz,
Yöresel Çorbaların Belirlenmesi anketimize gelen yoğurtlu ve sütlü çorba tariflerinden ve kendi yörenize ait yoğurtlu ve sütlü çorbalardan faydalanarak hazırladığınız yöresel çorbaları bu alanda paylaşınız. Hazırladığınız çorbaların videosunu burada paylaştıktan sonra çorbanın sunum halindeki fotoğrafı ile malzemeleri ve tarifini de kısaca yazınız.
Çorbaların hazırlanma aşamalarında çektiğiniz videoları şu programları kullanarak düzenleyebilirsiniz:

VİDEO-SLAYT-SUNUM ARAÇLARI
https://www.kizoa.com/
https://www.emaze.com/
https://animoto.com/
https://www.powtoon.com/
https://www.wevideo.com/
https://spark.adobe.com/
https://www.microsoft.com/tr-tr/p/movie-maker-video-
PowToon:Animasyon sunumu yap
Emaze: kullanımı kolay  sunum hazırlama programı
Animoto:Hızlı online video hazırla
Wevideo:Online video düzenleme

]]> 2021-04-14 11:57:37 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1415966017 Seda YILMAZ- Serra SY- Sarıyer Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1481257219 Ayran Aşı Çorbası ]]> 2021-05-01 18:49:33 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1481257219 Abdullah KÜÇÜKKAYA-Sema AK Hayme Ana Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi kucukkayaabdullah29 https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1493277827 Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 litreden biraz fazla su (ben kıvama göre ayarlıyorum)
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • Tereyağı
  • Nane
  • Sarımsak (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
  1. Yumurtayı iyice çırpın.
  2. Yoğurtla karıştırın.
  3. Unu ekleyip hepsi iyice karışana kadar çırpın.
  4. Mikser ya da çırpma teli kullanabilirsiniz.
  5. Tencereye suyu koyun, üzerine karışımı ekleyin.
  6. İyice özleşene kadar karıştırın.
  7. Ocağın altını yakın.
  8. Kaynayana kadar karıştırın.
  9. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin.
  10. Şehriyeler pişene kadar kaynatın.
  11. Piştikten sonra bir tava da tereyağını eritin.
  12. Naneyi ekleyip çorbaya ekleyin. Afiyet olsun.




]]> 2021-05-05 11:16:34 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1493277827 Abdullah KÜÇÜKKAYA-Berna AK Hayme Ana Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi kucukkayaabdullah29 https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1493539541 Sütlü Hamur Çorbası
Sütlü hamur çorbası Rumelili göçmenlerce Trakya mutfağına taşınmış ve Trakya’nın farklı kesimlerde küçük nüans farklarıyla yer bulan bir çorbadır.
Sütlü Hamur Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
  • 1 lt süt
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı su
  • Tuz
YAPILIŞI
Sütü tencereye koyup kaynamaya bırakıyoruz. Bir tabağa unu alıp içine de tuz ve üç kaşık kadar su ekleyip parmaklarımızla yoğuruyoruz, sert olmayacak şekilde ufalıyoruz. Süt kaynamaya başlayınca hamuru ekliyoruz. İster naneyi bu sırada ekleyin isterseniz yağda naneyi kızartın üzerine ekleyin. Kaynamaya başlayınca hamurlar üste çıkacaktır 10 dk kadar kaynatmak yeterli olur afiyet olsun.





]]> 2021-05-05 12:48:51 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1493539541 Arife Bahar -Zeynep AB - Küçükçekmece imkb mtal egitimarife https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1527955938 Yayla çorbası tarif videom.]]> 2021-05-16 06:43:11 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1527955938 Eda ÇALPARMAK Bartın Hayme Ana Mesleki Teknik Anadolu Lisesi-EDA EÇ https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1547273717 Öz Çorbası Gaziantep mutfağına ait olan çorbamızın içeriğinde yörede yetişen fıstık,badem ve ülkemizin vazgeçilmez ürünlerinden olan buğdayı barındıran çorbamız, buğdayı haşlayıp özünü çıkartarak yapılan son olarak yoğurt eklenmesiyle lezzeti tamamlanır.]]> 2021-05-21 11:08:26 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1547273717 EDA ÇALPARMAK - HAYME ANA MESLEKİ TEKNİK ANADOLU LİSESİ -DERYA EÇ https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1547275714 Sebzeli yoğurt çorbası içerik olarak çeşitli sebzeleri barındıran çorbamız tam bir vitamin deposudur.Genellikle kış sebzelerinden yapılan çorbamız yoğurt ile lezzeti ikiye katlanmaktadır.]]> 2021-05-21 11:09:46 UTC https://padlet.com/egitimarife/ot0pb8wpp0o4gfzn/wish/1547275714