Entre los temas de producción de estrés hay unas características de agentes productores de tensión los con los cuales debemos ser muy cuidadosos, algunos de ellos y de cuidado a la hora de nuestra producción son:
1/ Estímulos extremos, demasiado o muy poco de cualquier cosa: En este punto es demasiado común ver en algunas producciones poco tecnificadas o mal asesoradas en un inadecuado manejo, es común ver fincas con pocas extensiones con demasiados animales ya sean galpones, sean bovinos, sean equinos, o en un ámbito más perjudicial especies menores en las cuales se puede llegar a presentar mayor confinamiento en un habitad, esto nos puede llevar a temas de estrés extremo ya que los animales no podrán tener una adecuada calidad de vida, tanto por alimento o por espacio, también podemos ver en fincas como mezclan algunas especies, donde no siempre se adaptan a compartir un terreno por ser territorialitas y se nos pueden presentar problemas, y los casos más comunes es donde tenemos animales de alguna especie totalmente solos, pues debemos tener en cuenta que son seres vivos y necesitan de compañía, todas estas pautas son importantes para tener unas buenas practicas agropecuarias.

2/ Estrés psicológico: También es importante tener nuestros animales y tratarlos como los seres vivos que son, que nos brindan un beneficio inmenso, y en muchas producciones esto no se ve de esa manera, y aunque suene extraño en muchas ocasiones estos llegan a tener tanto daño psicológico que van a necesitar un profesional capacitado en psicología equina, esto lo ponemos ver cuando los animales son tan maltratados por personas, que ya el miedo es mayor a cualquier evento, pudiendo de estos daños ser muy perjudiciales para el bienestar de ellos, sus especies, y todo lo que los rodea.

3/ Los agentes productores de estrés se presentan en cada animal de diferente forma, y con resultados diferentes, por ende desde el punto de vista del sistema nervioso se dividen en, sistema somático (Musculo esquelético voluntario) y sistema autónomo (musculo liso de órganos internos y arterias, musculo estriado de corazón y glándulas), con esta división se pueden basar para las causas y las posibles soluciones.

·Con base a la tabla (A) se puede establecer que en el sistema somático se activa el estrés por organismos tacto termo receptores (tacto, piel, audición, olfato, vista) y estos generar reacciones en los animales afectandolos de manera directa o indirecta.

·Con base al sistema autónomo ya encontraremos situaciones de estrés por medios ambientales, ajustes fisiológicos y demás acciones internas del animal, que van a generar estrés por reacciones involuntarias.
Etapas distrés:

·Reacción de alarma: Se incrementa la secreción de adrenalina, y noradrenalina, se eleva la actividad del sistema simpático, presentando así cambio en la frecuencia cardiaca y respiratoria, como en corazón, pulmones, piel, y extremidades quedando en alerta, 

·Etapa de resistencia o adaptación: Se normalizan las secreciones de la corteza y la médula adrenal, el animal tiene la capacidad de adaptarse y no generar estrés siendo perjudicial para su salud.

·Etapa de agotamiento: el animal no tuvo la capacidad de superar el estrés y este causo su muerte.
Sistema nervioso autónomo como unidad dialéctica y el bienestar animal
Este término autónomo fue acuñado por Langley con el fin de determinar que partes del sistema nervioso funcionan voluntaria e involuntariamente.
En el día en el sistema nervioso predomina el simpático y por la noche el parasimpático, entre estos dos siempre va haber uno que predomine, la alternancia de estos dos siempre va ser importante para la capacidad que tiene el animal para la adaptación a diferentes situaciones de estrés, pero siempre van a ser importantes los dos aunque predomine uno.
En la tabla (B) nos explican como el sistema nerviosos simpático es el encargado de promover procesos catabólicos y disposición de energía, lo cual le va ser útil en momentos de huida o lucha.
Y el sistema nervioso parasimpático promueve procesos anabólicos de energía, que van a ser vitales a la hora de la digestión y reposo.
En el distres simpático el promueve cambios intensos en situaciones de alarma y el parasimpático es el encargado de volver estas reacciones a la normalidad pasadas las situaciones de alerta.

 
BIBLIOGRAFÍA

·Córdova, I. A., Ruiz, L. C. G., & Xolalpa, C. V. (2004). El binomio adaptación-estrés y el bienestar animal como ejes en la educación veterinaria. REDVET. 11(5), 2010. México, D.F., MX: Servicio de Publicaciones, Universidad Complutense de Madrid. Recuperado de

 

Dentro del proceso fisiológico de termorregulación en animales actúan otros mecanismos como la disipación del calor este es el encargado de la radiación, conducción, convección y evaporación, todos estos procesos varían  de acuerdo a la corporalidad del animal esta radiación se podría mitigar un poco con la disposición de sobra que se le provee al animal aunque no acaba por completo el impacto radial, que esto es uno de los factores que hace que la producción se vea muy afectados ya que afecta el bienestar animal lo cual ocurre más que todo en épocas secas es por esto que debemos ser muy cuidadosos en la hora de la alimentación y suministrarles líquido para que mantengan la regulación calórica, ya que las condiciones externas del medio tienen mucho que ver en el proceso debido al componente calórico y húmedo en el que se encuentre la producción. En cuanto al proceso de evaporación se lleva a cabo por medio de la transpiración y perspiración atraves del sistema respiratorio, es un medio de defensa del calor.0

Conservación del calor esta se lleva atraves de cambios de comportamiento y de postura en donde actúa el sistema nervioso simpático liberando acetilcolina y vasoconstricción cutánea, una parte importante de la conservación del calor hace referencia al consumo de alimento y la cantidad de grasa corporal del animar ya que esto hará que no se vea afectado a fondo y que logre nivelar las condiciones térmicas ya sea de gran radiación o por el contrario las condiciones térmicas bajas. De acuerdo a estas condiciones el animal buscara la condición que más le favorezca a la hora de su regulación térmica que por lo general es una condición neutra buscando un confort del nivel térmico esto hace que el animal se desplace en busca de su alimento a esta situación se le conoce como referencias térmicas, cuando se presentan fluctuaciones térmicas esto genera estrés calórico en el animal.

La termo regulación en el periodo neonatal es inmadura debido a esto el animal es incapaz de guardar el calor a esto se suma que los mamíferos nacen con restos de líquido fetal, y estos casos de difícil el mantener el calor, en los animales que es más se presentan casos por la falta de regulación de calor es en los lechones ya que tienen un pelaje escaso.

Los indicadores de estrés térmico están relacionados con las temperaturas que debe tener un animal para tener un adecuado funcionamiento corporal en bovinos encontramos una temperatura entre los 37,5°c y los 40°c esta es la temperatura que genera confort en el animal, por otro lado cuando los animales se enfrentan a cambios bruscos de calor o frio esto altera su funcionamiento uno de los casos más notorio es en la temperatura que presentan los equinos ya que la temperatura gástrica oscila entre 0.5°c en la parte gástrica en la rectal 1°c más que la temperatura sanguínea esto es lo que hace que el equino presente cólicos.

Los cambios que se presentan en muchos animales que presentan un estrés calórico son aumento en la respiración, disminución de la resistencia vascular, anastomosis arterio-venosa para reflejar el calor en la piel, todos estos factores permiten la evaluación de un animal que esté sufriendo de estrés calórico, en todos los animales presentan distintos cambios cuando presentan fallas termorreguladoras esto hace que se presente hipotermia, las fallas en la termo regulación dependen de las condiciones medio ambientales, estos de comportamiento del animal, la edad del animal, estado de salud.

Loa animales también están condicionados a los cambios climáticos para esto tienen receptores de frio que son conocidos como tegumentos o invaginaciones de la membrana basal, en algunas especies como los conejos estos termorreceptores se  localizan en la parte superior de la piel y la interface, esto, esto lo que hace es regular la cantidad de sangre en la piel y la actividad de las glándulas sudoríparas las cuales son más efectivas en animales mamíferos que en aves pero en las aves se manifiestan de otras maneras como en el caso de las palomas que presentan una reacción comportamental por medio de la evaporación cloacal que actúan frente a las condiciones ambientales.

Dentro de los procesos de termo regulación se encuentran las proteínas de shock térmico las cuales intervienen en el ensamble, translocación y secreción  de proteínas en formación las cuales también ayudan a reparar las proteínas anormales, las células corren el riesgo de terminar necrosadas por isquemias hasta el punto de las rupturas de las células, es por esto que las proteínas de shock cumplen un papel estabilizador y de preservación de las células. 

 CONCLUSIONES
Se puede concluir que en las regiones tropicales y en las zonas con estación, en el desarrollo de mecanismos tienen adaptación térmica como las especies de la producción pecuaria, de esta manera teniendo en cuenta las implicaciones del metabolismo en la disipación y conservación de calor. 
 Esto con el fin de poseer un punto de referencia en cuanto a la  alimentación y los parámetros zootécnicos que pueden ser de mejor ayuda en cierto tipos de climas, bien ya sea para la preservación de calor o para la disipación del mismo. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sanmiguel, R. A. y Díaz, V. (2011). Mecanismos fisiológicos de la termorregulación en animales de producción. Revista de Ciencia Animal, Universidad del Tolima. Vol. 4, No 1.

Recuperado de 

 

Es evaluar los cambios en los indicadores fisiológicos de bienestar en equinos de trabajo de tiro urbano y sus implicaciones fisiológicas, hematológicas y de bioquímica sanguínea, como consecuencia del trabajo en la tracción de coches de turismo.

El trabajo al que son sometidos los equinos, genera cambios a nivel orgánico, en especial el trabajo de tiro que requiere de fuerza y resistencia por periodos prolongados. Estos cambios exigen la necesidad de adaptarse al aumento de la demanda de oxígeno y su transporte a los músculos. Además, la actividad física se convierte en un evento estresante que involucra varios los sistemas  en la adaptación al trabajo de tiro como el sistema cardiovascular, respiratorio, músculo esquelético y endocrino.

Con el objetivo de evaluar los cambios en los indicadores como consecuencia del trabajo de tracción,  se describió el trabajo que realizan los equinos de los coches Victoria, considerando aspectos como: recorrido, velocidad y fuerza de tiro, durante un recorrido e incluyendo las pausas, observando y describiendo el efecto del trabajo sobre las variables fisiológicas, hematológicas y de bioquímica sanguínea en distintos tiempos y de esa manera conocer la aptitud al trabajo al que son sometidos regularmente.

Para el estudio se utilizaron 10 equinos mestizos con un peso promedio de 420 Kg, mayores de dos años y clínicamente sanos.  Calculando la velocidad, distancia y fuerza, evaluando variables fisiológicas como la frecuencia cardíaca (FC), frecuencia respiratoria (FR), temperatura rectal y parámetros hematológicos y de bioquímica sanguínea evaluadas antes, durante y después del trabajo.

Los equinos fueron sometidos a un esfuerzo submaximal en términos de velocidad, fuerza y variables fisiológicas.

Se utilizaron siete equinos en una jornada y tres en una segunda. Para las tomas de muestras se establecieron cinco tiempos: un Tiempo 0 (T0) previo al trabajo, Tiempo 1 (T1) inicio de la primera pausa del trabajo, Tiempo 2 (T2) inicio del segundo tramo del trabajo, Tiempo 3 (T3) inicio de la pausa final del trabajo y Tiempo 4 (T4) a los 10 minutos de terminado el trabajo.

Para cada intervalo de tiempo se tomó información de: frecuencia cardíaca (FC), frecuencia respiratoria (FR), temperatura rectal (TR) y muestras sanguíneas en T0, T3 y T4. Sólo se consideró una pausa en el recorrido. Un equino que no realizó pausas.

Después de un examen clínico  a cada equino, se procedió a anotar en la ficha adecuada para tal fin, la FC con el fonendoscopio, FR observando al equino y contando el número de ciclos por minuto y la TR medida con un termómetro de mercurio vía rectal por tres minutos; todos los datos tomados para cada tiempo T0, T1, T2, T3 y T4.

Posteriormente se procedió a la instalación del equipo de monitoreo de la FC, para medir esta variable en latidos por minuto (lpm) durante todo el trabajo. Para obtener la distancia recorrida, el mapeo del circuito de cada equino y la velocidad (Km/h), se ubicó un sistema de posicionamiento global (Polar® G3 GPS sensor W.I.N.D.) en el brazo del investigador.

Adicionalmente se calculó el tiempo de recuperación de la FC a su valor basal. Se consideró menor tiempo entre los dos periodos de descanso, T1-T2 y T3-T4, con un tiempo máximo de 600 segundos, equivalente a los 10 minutos de pausa entre T3-T4.

Entre el coche y el equino se montaron dos dinamómetros digitales (GSE® Model 250).

Para evaluar la fuerza máxima registrada por cada dinamómetro y se tomó nota del rango de fuerza ejercida durante el movimiento del coche (fuerza de movimiento), datos registrados para ambos tramos del recorrido (T0-T1 y T2-T3).

Se realizaron tres extracciones de sangre (T0, T3 y T4). En cada tiempo 12 mL de sangre por venopunción de la vena yugular izquierda y depositando 4 mL en cada tubo. Se colocó una gota de sangre en una tira Accutrend® BM-Lactate introducida en el Accutrend® Lactate para la medición de la concentración de lactato sanguíneo.

El equino 7 realizó el recorrido de mayor distancia (4,65 km) y el equino 4 fue la distancia menor de recorrido (3,010 km).

Valor máximo y mínimo de la velocidad: la velocidad máxima lograda por el equino 2 fue de 19,4 Km/h y la mínima de 1.1 Km/h.

La fuerza máxima y la fuerza para mantener el movimiento del coche: El Equino 9 fue el que realizó la mayor fuerza, de 1,07 kN  y para mantenerlo en movimiento la fuerza ejercida fue de 0,18 kN.

Se observó un incremento de la FC y de la FR estadísticamente significativo (p<0,05) en T1 y T3 en relación a T0, T2 y T4. Para la TR no hubo diferencias estadísticamente significativas entre los 5 tiempos (p>0,05).

En cuanto a los promedios de VGA se encontró un aumento significativo del VGA en T3, en relación a T0 y T4 (p<0,05).

En cuanto a los resultados de leucocitos totales, linfocitos y neutrófilos, no se encontraron diferencias significativas (p>0,05) entre ninguno de los tiempos para ningún tipo celular.

La concentración de lactato sanguíneo en T0, T3 y T4: La máxima fue de 1.6 (mmol/L) en el equino 2 y el valor mínimo para todos los equinos fue de 0.7 (mmol/L).

En el promedio de las concentraciones de proteínas plasmáticas y de fibrinógeno no se produjeron diferencias estadísticamente significativas (p>0,05).

La FC y la FR mostraron un aumento significativo (p <0,05) después del trabajo, pero se recuperaron a valores basales dentro de los primeros 10 minutos.

La concentración de lactato y el hematocrito (VGA) presentaron diferencias significativas (p<0,05). La concentración de lactato decrece en el tiempo y aumenta el VGA con la actividad, retornando a los niveles basales a los diez minutos posteriores al trabajo.

Las variables fisiológicas mostraron una posible adaptación al trabajo de los equinos de tiro.
               

Los equinos son expuestos a gran descarga, las cuales hacen que estos animales tengan unos cambios en las actividades físicas generando cambios en su organismo, en general el trabajo de tiro el cual implica una fuerza y resistencia por periodos prolongados.

METODOLOGIA: Para este estudio se usador 10 equinos con peso de 420 km mayores de 2 años, a estos animales se les realizaron exámenes físicos los cuales arrojaron que son actos para el estudio este estudio se realizó bajo la coordinación le la médica veterinaria del Departamento de Servicios del Ambiente de la I. Municipalidad de Viña del Mar.

Estos estudios cuentan con la aprobación del comité de la facultad de ciencias veterinarias y pecuarias de la universidad de Chile para el uso de estos animales en estos experimentos, para la medición de variable fisiológica, muestras de sangre y procedimientos de las mismas se utilizan los siguientes materiales:

1. Fonendoscopio 

2. Ficha “Toma de muestras equinos de coches victorias de Viña del Mar”

3. Termómetro de mercurio.

4. Equipo de monitoreo de la frecuencia cardíaca Polar.

5. Computador de entrenamiento 

6. Puerto infrarrojo 

7. Software 

8. Software Editor GPX 

9. Sistema de posicionamiento global 

10. 2 dinamómetros digitales 

11. 2 mosquetones de liberación rápida

12. 2 sogas de 1,50m. 

13. 90 tubos de ensayo 

14. 60 tubos eppendorf. 

15. 90 jeringas de 20 mL. 

16. Analizador de lactato Accutrend

17. 30 tiras Accutrend.

 18. Nevera más ice-packs. 

19. Refractómetro Atago

20. Analizador hematológico 

 21. Centrífuga Biofuge Haemo Heraeus

22. Autoanalizador Cobas Mira Plus Roche.

 

El estudio se llevó a cabo en dos jornadas (22 y 26 de diciembre del 2013) en la ciudad de Viña del Mar, Región de Valparaíso, Chile. Se muestrearon siete equinos en la primera jornada y tres en la segunda. Para las tomas de muestras se establecieron cinco tiempos: un Tiempo 0 previo al trabajo, Tiempo 1 inicio de la primera pausa del trabajo

Tiempo 2 inicio del segundo tramo del trabajo, Tiempo 3 inicio de la pausa final del trabajo y Tiempo 4 a los 10 minutos de terminado el trabajo. En cada tiempo se recopiló información respecto a: frecuencia cardíaca (FC), frecuencia respiratoria (FR), temperatura rectal (TR); además de muestras sanguíneas en T0, T3 y T4. Sólo se consideró una pausa en el recorrido, menos un equino que no realizó pausas. El recorrido se llevó a cabo con dos pasajeros (el investigador y una ayudante) más el cochero. Cabe destacar que se muestreó un equino a la ve en tiempo sucesivo, tomando aproximadamente una hora de tiempo por ejemplar.  

A cada equino se le realizó un examen clínico antes de comenzar la actividad; posteriormente se procedió a anotar en la ficha adjunta en el Anexo 1 la FC con el fonendoscopio, FR observando latero-caudalmente al equino contando el número de ciclos por minuto (cpm) y la TR medida con un termómetro de mercurio vía rectal por tres minutos; todos datos tomados para T0, T1, T2, T3 y T4; posteriormente se procedió a la instalación del equipo de monitoreo de la FC (Polar® Equine H2 Heart Rate) para la medición de esta variable durante todo el trabajo, instalándose el transmisor en la parte superior del cinchón, el electrodo positivo (+) al costado derecho de la cruz y el electrodo negativo (-) en el área de auscultación cardíaca sujetada por el cinchón del equino, ambos electrodos previamente humedecidos con agua. la FC fue medida en latidos por minuto (l pm). El sistema de posicionamiento global, fue llevado en el brazo del investigador para obtener la distancia recorrida, el mapeo del circuito de cada equino y la velocidad (Km/h). Ambos aparatos se enlazan mediante telemetría al computador de entrenamiento también llevado por el investigador. Todos estos datos son descargados a un computador mediante el puerto infrarrojo utilizando el software. Adicionalmente se calculó la latencia, esto es el tiempo de recuperación de la FC a su valor basal. Se consideró la latencia menor entre los dos periodos de descanso, es decir entre T1-T2 y T3-T4, con un tiempo máximo considerado de 600 segundos equivalente a los 10 minutos de pausa entre T3-T4. Los mapas de los recorridos se realizaron exportando los archivos del software Polar® ProTrainer Equine Edition al software Editor GPX

 

 

 

Figura1:  como lo podemos observar en la figura la Posición topográfica del equipo Polar® Equine H2 Heart Rate. (a) Transmisor telemétrico ubicado arriba del cinchón y electrodo (+) en la cruz en contacto con la piel del equino. (b) Ubicación del electrodo (-) zona cardíaca da en contacto con la piel

Entre el coche y el equino se montaron dos dinamómetros digitales (GSE® Model 250). Se instaló un dinamómetro a cada lado del eje delantero del coche y éste su vez a la pechera del equino mediante una soga a cada lado     

ANEXO2 

 Se evaluó la fuerza máxima registrada por cada dinamómetro y se tomó nota del rango de fuerza ejercida durante el movimiento del coche (fuerza de movimiento). datos registrados en la ficha para ambos tramos del recorrido (T0-T1 y T2-T3). 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PRINCIPALES RESULTADOS 

Tabla 1

 

 

ANALISIS DE LA TABLA: en la tabla 1 se identificó que el caballo número 7 fue el que más trayectoria recorrió y el de menor corre corrido es el caballo número 2

 

 

Tabla 2

ANALISIS DELATABLA: En la Tabla Nro. 2 en esta tabla podemos observar que la que la máxima y mínima velocidad la logro el equino número 2 con un promedio de 19,4km-h (5,4m-s)

TABLA 3

  

ANALISIS DE LA TABLA: en la tabla 3 podemos apreciar que la fuerza en movimiento fue ejerció por los equinos números 3 y 9 y la Fuerza Máxima por el equino número 9 

TABLA 4

ANALISIS DE LA TABLA: los equinos que obtuvieron recuperación más rápida fueron los que les tomo más tiempo en realizar el recorrido.

TABLA 5    

ANALISIS DE LA TABLA:  en la tabla podemos observar que en general dio valores bajos antes y después de la actividad. incluso evidenciando valores inferiores a los del reposo, exceptuando el equino 9 y 10. Esto puede significar que estos equinos muestran adaptación al trabajo teniendo características de ser un ejercicio de resistencia con esfuerzo.  

TABLA 6

ANALISIS DE LA TABLA: Promedios de proteínas plasmáticas y fibrinógeno de los 10 equinos para los 3 tiempos (T0, T3 y T4) sin diferencias significativas (p>0,05

 

 

 

 

TABLA 7

ANALISIS DE LA TABLA: Promedio de las actividades de las enzimas plasmáticas CK, AST y LDH cada Tiempo (T0, T3 y T4) sin diferencias significativas (p>0,05). 

TABLA8

 

ANALISIS DE LA TABLA: Figura Nro 8: Promedios de la actividad sanguínea de la Glutatión peroxidasa (GSH-Px) cada Tiempo (T0, T3 y T4) sin diferencias significativas (p>0,05). 130 U/g Hb es el valor mínimo de referencia esperado para GSH-Px (Wittwer, 2012)

 

 

 

 

 

 

 

 

TABLA 9

ANALISIS DE LA TABLA 9: Respecto a los datos obtenidos para cortisol se observó un leve aumento en T3, respecto de T0 y T4, sin ser significativo (p>0,05); pero ese aumento puede ser atribuido al efecto del ejercicio.

TABLA 10

 ANALISIS DE LA TABLA: podemos observar que se mostró una proporción normal con tendencia a la baja desde T0 a T4. La no detección de neutro filia probablemente se debe a la baja variación del cortisol en la actividad de los equinos como se observó previamente. En general la relación N: L es un indicador más confiable que el cortisol para medir estrés 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FISIOLOGIA DE LA TERMOREGULACION 

 

TEMA PRINCIPAL: la termo regulación permite conservar la temperatura corporal en condiciones variables del ambiente. La disipación de estos animales es realizada por medio de la radiación, conducción, conservación y evaporación.

Para conservar el calor corporal esos mecanismos se reflejan en cambios comportamentales y posturas, activación del sistema simpático alfa adrenérgica, contracciones musculares, vasoconstricciones cutáneas, Aumento de consumo de alimento y combustión de gases. Con el fin de optimizar los parámetros zootecnistas, el productor debe tener en cuenta cada raza, y zona de confort.

Los mecanismos fisiológicos se desencadenan de tres formas 

Formar sensaciones térmicas aferentes, regulación central y repuestas aferentes los cuales se desarrollan de manera prioritaria frente a muchas actividades fisiológicas.

La regulación de la temperatura corporal de los animales ectodermos está vinculada directamente a la disponibilidad de la ración solar la cual varia temporal y específicamente.

Los termorreguladores cutáneos de calor y frio captan variaciones del medio ambiente enviadas aferencias a las áreas sensoriales corticales y al hipotálamo; La termorregulación está a nivel de la medula espiral, órganos abdominales y conductos venosos arteriales. En el hipotálamo se da respuesta a estímulos externos como en el cambio de temperatura.

También encontramos que el viento ayuda a reducir los factores de estrés calórico durante el verano mejorando los procesos de disipación de calor por evaporación.

CONSERVACION DE CALOR:  se dice que esta se da mediante cambios comportamentales y posturas, este proceso hace la activación del sistema digestivo simpática alfa adrenérgico y liberación de acetilcolina y vasocontacion cutánea.

Es importante hacer referencia que en la etapa neonatal de la mayoría de los mamíferos el sistema de termorregulación es más inmadura, se dice que la habilidad para conservar el calor es limitada en lechones debido a que nacen mojados por fluido fetal, son vitalmente escasos de pelo y desprovistos de grasa subcutánea.

Los escalofríos son producidos por la termorregulación que aumentan el calor manifestados por jadeo. Debido a estos mecanismos que los animales enfrentan cambios bruscos de temperatura, y estos pueden generar problemas gastrointestinales.

INDICADORES DE ESTRÉS TERMICO: como consecuencia del cambio climático los animales sufren diferentes cambios ambientales que son el frio y el calor, que los lleva a límites de su producción se de carne o leche, la temperatura normal en un bovino está entre los 37.8 y 40º C en la actividad celular y bioquímicas sucede con mayor eficiencia y eficaz.

Se observa que en los caballos la temperatura gástrica difiere en 05º C más que la temperatura rectal y en 1º C más que la temperatura sanguínea. esto puede traer problemas gastrointestinales. 

Una herramienta visual para detectar que el animal en ganado bovino tiene estrés calórico es el jadeo, otro indicador para monitorear el estrés calórico son las temperaturas corporales que siguen parones climáticos y estacionales y la tasa de respiración, la cual presenta mejor porcentaje cuando se encuentra bajo la sombra. 

TERMORREGULACION:  la acción de estos receptores sensitivos se traduce en la regulación de transporte de sangre en la piel la erección del pelo y las actividades de la glándula sudorípara. En bovinos la glándula sudorípara se encuentra distribuidas la razón 1 glándula por cada folículo piloso, mientras que en aves los estudios histológicos no reportan presencia de glándulas sudoríparas.

PROTEINA DE SHOCK TERMICO: estas están presentes en todas las células en el shock térmico, la célula también tiene el riesgo de terminar necrosadas por isquemia; interrupción de proceso metabólico por la pedida de mitocondrias y desembalaje de la fosforilacion oxidativa 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CONCLUCION 

Cuando enfrentamos grandes inestabilidades climáticas en algunas regiones del país, se provoca en los animales la termorregulación, el estrés térmico y el shock térmico, esto influye de manera negativa a los animales si no se controla de manera adecuada.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FISIOLOGIA DEL ESTRÉS 

TEMA PRINCIPAL: En los animales, el estado de estrés se produce con mucha frecuencia y variada intensidad. Se considera estrés a toda alteración o disturbio (de origen externo o interno en condiciones extremas) actuando sobre el individuo, afecta y reduce la eficacia de sus sistemas de control, al tiempo que desencadena un patrón intrínseco, que prepara al organismo para la lucha o la huida. Según Radostitis y col. (2002), “es un estado de afectación general que aparece a consecuencia de la aplicación prolongada de factores estresantes.  

Entonces podemos decir que, cuando el animal es sometido a un cambio, y su respuesta fisiológica y comportamental le permiten acoplarse a la nueva condición ambiental, de manejo, tenencia u otra, se dice que ha existido una adaptación; pero cuando esto no ocurre y se producen alteraciones en su comportamiento, entonces decimos que el cambio ocasiono estrés.  

La respuesta general del organismo ante el estrés se establece mediante la activación de 2 ejes: el Eje Simpático-Adrenal y el Eje Hipotálamo-Hipófisis-Adrenal, por ello, el estrés es el conjunto de ajustes fisiológicos relacionados con la excitación de los sistemas Nervioso Central, Vegetativo Simpático y Glándulas Adrenales. Las catecolaminas y los glucocorticoides son las principales.

El manejo animal genera importantes problemas psicosomáticos que se evidencian cuando en condiciones similares un inseminado obtiene el 80% de concepciones, mientras que otro solo alcanza el 50%, o cuando un ordeñador extrae de la vaca el 30% más de leche que otro, por ello es indudable que, el efecto del manejo constituye una de las causas fundamentales que contribuye a una situación favorable de bienestar, o desfavorable o estresante que genera la ansiedad o temor de los animales.

Por otro lado, las consecuencias del estrés sobre la reproducción de la vaca están caracterizadas por el anestro, ovulación retardada o ausente, menor índice de concepción, mortalidad embrionaria y esterilidad.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hipotálamo: El hipotálamo es el centro neuroendocrino básico de la respuesta anti estresante del cuerpo animal. Sus neuronas establecen múltiples conexiones entre sí y se relacionan con otras estructuras del Sistema Nervioso Central, como la corteza cerebral, el sistema límbico, la formación reticular y la médula espinal.

El hipotálamo cumple funciones reguladoras importantes tales como:  

Hambre y saciedad: El hipotálamo regula y controla el hambre, el apetito y la saciedad por medio de hormonas y péptidos. 

Temperatura: El hipotálamo anterior o rostral (parasimpático) disipa el calor y el hipotálamo posterior o caudal (simpático) se encarga de mantener la temperatura corporal constante aumentando o disminuyendo la frecuencia respiratoria.  

Sueño: La porción anterior y posterior del hipotálamo regula el ciclo del sueño y de la vigilia (ritmo circadiano). El hipotálamo se comunica por vía sanguínea local a través del sistema portal hipotalámico-hipofisario con la Adenohipófisis (16). Las neuronas del hipotálamo (células secretoras) elaboran un conjunto de hormonas liberadoras, que se dirigen a la Adenohipófisis y controlan su producción hormonal,

ADENOHIPÓFISIS: La Adenohipófisis es el centro productor de hormonas que regulan importantes funciones corporales, como la respuesta anti estresante, el metabolismo basal, crecimiento y la actividad reproductiva

GLÁNDULAS ADRENALES: La ACTH estimula la formación primaria de precursores de los glucocorticoides, así como de mineral corticoides y andrógenos por la corteza adrenal. La acción de la ACTH es mediada por el Adenosinmonofosfato cíclico a nivel de la membrana de las células corticales, que activa la proteincinasa, la cual, a su vez, activa el colesterol estearasa, con lo que se obtiene el colesterol libre necesario para la síntesis de estas hormonas de naturaleza esteroidal, al promover la capacitación facilitada del colesterol a partir de las lipoproteínas de baja densidad.

CORTEZA ADRENA: La corteza adrenal se origina del mesodermo, en íntima asociación con el desarrollo de las gónadas, por lo que sus hormonas, los corticosteroides, son también de tipo esteroidal, derivadas del colesterol. La corteza se divide en tres áreas, no muy claramente diferenciadas:

Zona glomerular: produce mineral corticoides 

Zona fascicular: elabora glucocorticoides

 Zona reticular: secreta sexo corticoides de tipo androgénico.

MINERALOCORTICOIDES: Tienen a los riñones como el principal tejido blanco, además actúan en otros lugares del organismo, como son las glándulas del tubo gastrointestinal, sudoríparas y salivales

MÉDULA ADRENAL: La médula adrenal se origina del ectodermo, y sus hormonas son las catecolaminas (adrenalina y noradrenalina). La médula adrenal, es un ganglio simpático cuyas neuronas pos ganglionares han perdido sus axones y se han convertido en células secretoras (14). Representa aproximadamente el 10% de la glándula adrenal, ya que el 90% restante lo constituye la corteza

RESPUESTA DE ESTRÉS: El estrés, es una respuesta adaptativa, ya que, partiendo de cogniciones sobre el entorno, el organismo animal se prepara para la acción, permitiéndole al animal huir o enfrentarse a un ambiente peligroso o amenazante (3). Entonces, podemos decir que el estrés no es siempre negativo, porque bajo ciertas condiciones tiene un carácter benéfico, ya que permite adoptar una conducta útil para poder sobrevivir, por lo que los procesos adaptativos implican permanente ruptura y estabilidad homeostática con el fin de alcanzar el suficiente nivel de activación biológica para enfrentar dicha amenaza. Eliminada o desaparecida ésta, el organismo recobra nuevamente su equilibrio interno tanto psicológico como fisiológico.

El estrés en los animales ejerce influencia en 3 áreas principales de acción, y en ellas establece las siguientes respuestas:  

- Área psíquica: Produciendo sufrimiento, malestar o disconfort, lo que determina una desviación del comportamiento normal del bovino.  

- Área fisiológica: La acción sobre esta área se convierte en alteraciones de indicadores como la temperatura corporal, la respiración, el pulso, la presión arterial, la proporción de enzimas y hormonas en sangre y el dolor, por lo que afecta diferentes sistemas anatomofuncionales del organismo.  

- Área física: La acción sobre ésta área se manifiesta al ocasionar pérdidas reproductivas y productivas en los animales

ESTADO DE AGOTAMIENTO: Los mecanismos reguladores activados comienzan a fallar y continúa la actividad de las glándulas adrenales, y el efecto constante de los glucocorticoides, disminuye la capacidad de respuesta del sistema inmunológico (26), y de esta manera el efecto crónico del tensor produce agotamiento de la adaptabilidad, aparición de úlceras, susceptibilidad a las enfermedades, reducción de la tasa de crecimiento y de la eficiencia productiva y reproductiva. 

Por último, la persistencia del agente tensor más allá de la capacidad de resistencia orgánica ocasiona la claudicación y la muerte del animal.

EFECTOS SOBRE LA PUBERTAD: La llegada normal del animal a la pubertad, depende de varios factores tales como: Tamaño del animal, estado de salud, condición corporal, nutrición, factores ambientales, factores sociales y genéticos, por ello los efectos estresantes que alteran dichos factores, influyen en la llegada normal del animal a la pubertad. 

Los animales con estrés disminuyen su apetito, reducen la ingestión de alimentos y horas de pastoreo por lo cual el animal se ve afectado indirectamente en cuanto a su crecimiento, pues al no cubrir sus requerimientos nutricionales se retrasa la llegada de la pubertad como consecuencia de la desnutrición, y esto a su vez alarga la edad al primer servicio.

EFECTOS SOBRE LA FECUNDACIÓN Y LA GESTACIÓN: Se sabe que cerca del 90% de los ovocitos son fertilizados después de la monta o inseminación artificial; sin embargo, una alta proporción de estas gestaciones se pierden. La muerte embrionaria temprana contribuye con la mayor proporción de pérdidas de gestaciones (40-60%), la muerte embrionaria tardía lo hace con 10-15% y la muerte fetal con 5 a 15%. Las causas de las pérdidas de gestaciones son de naturaleza diversa y están asociadas con situaciones estresantes, tales como son la sobrepoblación, manejo inadecuado, alimentación, la profundidad del balance energético negativo, clima, problemas del puerperio, momento de la inseminación, técnica de inseminación, alta producción de leche, infecciones uterinas y por factores genéticos (8

ESTRÉS NUTRICIONAL:   vacas productoras también pueden afectar su fertilidad. Este efecto se puede ver cuando se administran dietas con alto contenido de proteína con relación al consumo de energía. Las dietas con contenidos de proteína cruda de 17 a 19% llegan a ocasionar una disminución de la fertilidad; se ha demostrado que las vacas alimentadas de esta forma tienen altas concentraciones de urea y amoniaco en sangre y en los fluidos uterinos, lo cual afecta la viabilidad de los espermatozoides, óvulo y embrión. Las concentraciones sanguíneas de urea mayores de 20 mg/dl se asocian con baja fertilidad Independientemente de los cambios metabólicos provocados por el Balance Energético Negativo.

 

 

El objetivo de este estudio es evaluar los cambios encontrados en los indicadores fisiológicos de bienestar en los equinos de trabajo, de la tracción de coches de turismo en condiciones de campo y con sus implicaciones fisiológicas y bioquímica sanguínea. 

Se advirtió que la trayectoria  realizada por los 10 equinos no fue idéntica, lo cual muestra que no respetan el recorrido oficial expuesto en la ordenanza municipal (Chile, 2002). De todas maneras los recorridos respecto a tiempo y velocidad fueron similares, es decir que el nivel de esfuerzo fue igual entre los ejemplares. 

Investigación científica 

PRINCIPALES RESULTADOS

Se mostró una posible adaptación al trabajo de los equinos de tiro, pero sin embrago no fue lo suficiente para diagnosticar un problema de bienestar. Respecto a las prácticas de manejo y otros indicadores basados en el animal deber ser incluidos en otros estudios para así obtener una visión compleja sobre las condiciones en que se desenvuelven estos equinos.

Por otro lado la distancia de cada recorrido, el tiempo empleado para realizarlo, la velocidad lograda de cada ejemplar, la fuerza de tiro, la frecuencia cardiaca y la concentración de lactato se analizaron en estadística descriptiva. Respecto a todas las variables de FC, TR, FR, se les comparo entre los cinco tiempos descritos a través de la prueba de One-way AOV en caso de obtener datos paramétricos o con Kruskall-Wallis One-way AOV de ser no paramétricos. De esta manera se le estableció un nivel de significancia de p<0,05. Para las variables sanguíneas se compararon en los tres tiempos también con la prueba One-way AOV o de Kruskall-Wallis One-way AOV para datos paramétricos o no paramétricos respectivamente.

Se puede concluir que el estudio se acerca a la evaluación fisiológica de equinos de turismo en condiciones reales de trabajo; donde se observó diferencias significativas en las variables fisiológicas de FC y FR; cambios que eran 24 esperables respecto a cualquier actividad física, pero  las variables hematológicas y de bioquímica sanguínea, los equinos del presente estudio no son sometidos a un trabajo intenso, así mostrando una recuperación adecuada y probable adaptación a la actividad que son sometidos regularmente; no viéndose afectados a su bienestar. Pero se tendrá que hacer más estudios basados en los animales y/o en sus prácticas de manejo, para así estar más seguros de estos equinos de trabajo. A su vez se mejoraría las posibilidades de crecimiento económico de los dueños de estos animales de tiro; y con antecedentes científicos, así poder lograr una mejor percepción de esta actividad de turismo por parte de la sociedad así no habrían preocupaciones por el bienestar animal.

MECANISMOS FISIOLÓGICOS DE LA TERMORREGULACIÓN EN ANIMALES DE PRODUCCIÓN.

Buscar la forma de como los animales endotermos de producción se han desarrollado mecanismos fisiológicos para la percepción y respuesta al frio y al calor a través de termo receptores distribuidos por la piel y en menor proporción en cavidad abdominal, medula espinal y vasos sanguíneos. 

Ya que la termorregulación nos permite conservar la temperatura corporal en las condiciones variables del ambiente. 

El calor en estos animales es realizado a través de la radiación, conducción, convección y evaporación. Este es con el fin de optimizar los parámetros zootécnicos, pero el productor debe tener en cuenta que cada especie animal, incluyendo su raza tiene una zona térmica de confort (ZTC), mediada por la información genética, la historia térmica y distribución o procedencia geográfica de cada taxón o linaje.

Temas que se trataran son: 

      Los mecanismos fisiológicos se desencadenan en tres fases: sensaciones térmicas aferentes, regulación central y respuestas eferentes.

      Disipación de calor, es la  Conservación de calor, Indicadores de estrés térmico, Tegumento y Termorregulación, Proteínas de Shock Térmico, 

Investigación científica 

La respuesta al estrés mediada HSP en la sangre puede ser empleada con el fin de evaluar estrés fisiológico-ambiental e incluso el generado por el manejo. Los siguientes estudios que se realizaron durante el verano del 2001 y 2002 en España con muestras de sangre de aves silvestres se concluyó que mientras estas se mantengan en nevera portátil, pueden ser centrifugadas y congeladas en cualquier momento dentro de las 8 horas siguientes a su extracción ya que durante ese tiempo no se producen variaciones significativas en los niveles de las HSP70 y HSP60 (Thomas et al, 2004). 

En el 2004 Guerreiro estudió los niveles de HSP70 en el hígado y cerebro de pollos de engorde sometidos a estrés calórico y concluyo que no hay relación entre la proteína y el desarrollo al termo tolerancia.

En los cerdos se han identificado niveles de proteínas de desacople (UCP), es una proteína que se expresa exclusivamente cuando hay tejido graso marrón y tiene un papel importante en la protección celular contra la intolerancia al frio (Enerback, 1997).

Se puede concluir que en las regiones tropicales y en las zonas con estación, en el desarrollo de mecanismos tienen adaptación térmica como las especies de la producción pecuaria, de esta manera teniendo en cuenta las implicaciones del metabolismo en la disipación y conservación de calor. Esto con el fin de poseer un punto de referencia en cuanto a la  alimentación y los parámetros zootécnicos que pueden ser de mejor ayuda en cierto tipos de climas, bien ya sea para la preservación de calor o para la disipación del mismo. 

De esta manera propiciar un balance entre la producción y las posibles variaciones climáticas a las que se enfrenta el animal, puesto que la ZTC es el principal factor a tener un impacto positivo en la productividad de los sistemas. 

Esto quiere decir que es importante en los sistemas de producción pecuaria en el conocimiento de los rangos térmicos tolerables, las temperaturas críticas y sus indicadores observables, comportamentales y bioquímicos, así como los medios y mecanismos para su mitigación. 

EL BINOMIO ADAPTACION-ESTRÉS Y EL BIENESTAR ANIMAL COMO EJES EN LA EDUCACION VETERINARIA. REDVET. 11(5), 2010

Este artículo está enfocada en la enseñanza del profesor y promueven una posición respectiva del alumno. Este se enfoca en la propuesta de considerar al binomio adaptación-estrés y el bienestar animal como ejes en la formación de los médicos veterinarios. Se considera que el Sistema nervioso es autónomo (SNA) como un elemento central para explicar las reacciones de los animales ante los estímulos ambientales. El término sistema nervioso autónomo fue acuñado por Langley (principios del siglo XX), para distinguir la porción del sistema nervioso, que no se encuentra bajo el control voluntario y que funciona como un sistema eferente (motor), transmitiendo señales de control a todo el organismo, con excepción del músculo estriado.
 
 

INVESTIGACION EXPLICATIVA 

se puede concluir que los temas principales son el sistema nervioso somático (sns) que es la vía de entrada por receptores especializados localizados en la piel, (tacto, termo receptores) y en órganos de los sentidos como por ejemplo el olfato, vista , audición, (pares craneales i, ii, viii, respectivamente). El estímulo del exterior (exteroceptores) que son convertidos en impulsos nerviosos y que muchos de ellos pueden generar respuestas de estrés, además es el encargado de elaborar los movimientos voluntarios a través de sus fibras motoras que permitirán al animal poner en marcha los mecanismos de lucha o huida.

en el dietres el simpático promueve los cambios rápidos en intensos de la etapa de choque como son el incremento de la frecuencia cardiaca y respiratoria, la bronco dilatación, el reacomodo sanguíneo de órganos reservorio (piel, brazo) a órganos y regiones corporales muy activas en situaciones de alarma (corazón, cerebro extremidades) y el parasimpático es responsable de elaborar las respuestas de contra choque para regresar a los valores y fenómenos fisiológicos señalados a los valores previos antes de que fueran  modificados por los factores estresantes. 

Se concluye que los tres ejes propuestos. El sistema nervioso somático (SNS), el sistema nervioso autónomo (SNA) y el control neuroendocrino son como ejes del binomio adaptación-estrés y su influencia en el bienestar animal. De esta manera poder identificar y valorar casos de estrés en situaciones concretas. De este modo se puede intervenir para corregir los factores generadores de estrés derivados de las prácticas de manejo y sanidad, las instalaciones, el microclima, entre otros. Además poder explicar el papel preventivo de las prácticas de manejo y sanidad así como su repercusión en el bienestar animal.
 
 

CRONOGRAFÍA SOBRE LA IMPORTANCIA DE LA ANATOMÍA COMPARADA EN LAS CIENCIAS DE LA VIDA (MVZ)

Este articulo de Las teorías sobre las variaciones de las especies vivas que tienen comienzo en los gérmenes del conocimiento occidental, y con las explicaciones sobre su evolución se encuentran en un variado número de autores ubicados en distintas épocas; por ello se hace un tránsito por sus escritos y conceptos evolucionistas más destacados. 

Se inicia por mencionar las propuestas de los griegos que hicieron aportes en la temática, se pasa por personajes que han hecho enunciados explicativos, hasta llegar al vínculo con Charles Darwin. Para mayor claridad se toman tres estadios: historia natural, paso de la historia natural a la teoría evolucionista y biología evolucionista. Es decir es un trabajo histórico.

INVESTIGACION CORRELACIONAL

La anatomía, dice Cuvier: se convierte en un instrumento para encontrar las leyes de la organización de los animales y las modificaciones que la organización experimenta en dichas especies.

Lamarck: afirma que el aspecto actual de la naturaleza viene a ser el testimonio de un inmenso pasado, la total explicación de una historia difícil de imaginar.

KANT: Expone que en el estudio de la vida no se puede presumir a priori una finalidad como se aplica en la física.

La finalidad de la naturaleza puede ser de dos clases: natural e intencional. La primera solo necesita la experiencia para justificar su representación, la segunda es un concepto agregado al concepto de las cosas como fines de la naturaleza.

El verdadero eslabón entre Cuvier y Darwin fue Charles Lyell (1797-1875), quien interactuó con dos naturalistas, Darwin y Cuvier. Inquieto por la geología, estuvo consciente de que las características topográficas y geológicas de algunas zonas eran el resultado de la acción de eventos catastróficos únicos.

 

Basados en estos argumentos propuso que las especies se originan en centros muy definidos y que a partir de ellas, se da su distribución con limitantes por barreras geográficas, iniciando así una crítica a la propuesta de Lamarck. 

En el tercer volumen de sus principios dedicó su atención a la aparición y desaparición de organismos para determinar las escalas geológicas temporales, comparando conchas de moluscos fósiles con las vivas.

En conclusión se pudo observar que son varios autores con diferentes maneras de pensar, que se  dedicaron a la energía, creatividad, imaginación y capacidad de pensamiento al análisis de los procesos funcionales de los organismos comparándolos, para derivar explicaciones comprensivas de la evolución de la vida. Algunas de estas se consideran erróneas por las comunidades científicas pero sobre todo por lo valiosas frente a su tiempo.

Se puede decir que en algunos de los temas fueron motivantes sobre alrededor del tipo de análisis que se espera de los investigadores de la vida animal.

 

En este artículo se mostraron diferentes metodologías utilizadas tanto en anatomía veterinaria como humana por distintos autores, demostrándonos que cada una tiene ventajas y desventajas pero su integración mejora la comprensión por parte del estudiante, y como autores defendemos esta integración sin alejarnos de la utilización directa del cadáver junto con la aplicación de la terminología anatómica veterinaria actual como principal recurso didáctico en el proceso de enseñanza y aprendizaje de la anatomía macroscópica.

Respecto en la enseñanza de la anatomía no sólo es importante que el estudiante domine los conocimientos teóricos sino también debe conocer su amplia aplicabilidad en la práctica profesional de la medicina veterinaria como en la clínica, cirugía, patología, semiología, salud pública, y zootecnia de las diferentes especies domésticas e inclusive de las especies silvestres, ya que estás últimas también son de competencia de un médico veterinario zootecnista, por lo tanto, entre los referentes pedagógicos que se han venido implementando para reforzar la aplicabilidad de la anatomía en los diferentes campos de los currículos de medicina humana y veterinaria.

 

PRINCIPALES RESULTADOS

Hay autores que han encontrado resultados positivos mediante la aplicación del ABP, logrando una percepción positiva por parte de los estudiantes para esta metodología de estudio (Vasan et al., 2009), pero hay otros que han encontrado resultados desfavorables con el uso del ABP, encontrando mejores resultados mediante la enseñanza tradicional (Hinduja et al., 2005), inclusive un estudio demuestra que todos los componentes anatómicos no pueden ser abarcados a través del ABP. 

Porque no sólo se debe enseñar anatomía sino también su aplicabilidad en la medicina, para que los estudiantes no sólo memoricen el nombre de las estructuras sino también su aplicación en problemas de la práctica médica, asociándose a un mayor grado de estrés por parte del estudiante, por lo tanto, estos autores recomiendan que para evitar este problema.

CONCLUCIONES 

Actualmente el currículo del programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad del Tolima tiene como modelo pedagógico, el aprendizaje por competencias, entre los cuales, la anatomía entra a realizar su papel como una materia básica profesionalizan te, en la que el estudiante debe ser capaz de comprender los componentes anatómicos, e integrarlos al ejercicio profesional en los diferentes campos de la veterinaria y zootecnia.

Podemos concluir que para contribuir con los procesos de enseñanza-aprendizaje en la formación de un futuro profesional con competencias adecuadas para llevar a cabo su profesión, debemos preparar material didáctico con la terminología anatómica veterinaria actual en español, apoyados con herramientas multimedia, como el montaje de una página web que presente textos, imágenes y grabaciones audiovisuales.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BIBLIOGRAFIA

MORFOFISIOLOGÍA ANIMAL