Souhaitant développer un spectacle mêlant danse, fauves et saltimbanques il rencontre Marie-Gabrielle Bonnefoux qui dirige avec son frère une ménagerie à Mende (Lozère). Les deux artistes ambulants finissent par se marier et donnent naissance à plusieurs fils dont : Ahmed, Abdallah et Mustapha.

Ahmed Ben Amar lancera bientôt un spectacle avec des lions, tigres et ours dressés, mettant également en scène plusieurs de ses fils (voir des photos des frères Amar), qualifiés de plus jeunes dompteurs au monde ! La « Ménagerie Amar » est née !

À l’instar de  SMS qui signifie « Short Message Service », on aurait pu croire que « SOS » était un sigle soit une suite d’initiales de plusieurs mots employée comme abréviation, mais il n’en est rien. En réalité, SOS est l'interprétation en code Morse du signal de détresse et de demande d'assistance immédiate signé à la convention de Berlin le 3 novembre 1906. Il est constitué de trois points, trois traits et trois points (· · · — — — · · ·) car facilement transmissible et reconnaissable même par un amateur et en présence d'interférences. Les lettres SOS ont donc été choisies parmi d’autres correspondances possibles parce qu’elles ont été jugées comme plus intuitives. De manière rétroactive, les significations « Save Our Souls » (« sauvez nos âmes »), « Save Our Ship » (« sauvez notre navire ») ou encore « Send out Succour » (« envoyez des secours ») sont aujourd’hui connues mais n’étaient pas évoquées au départ

En 1884, le préfet de la Seine (département qui comprenait alors la capitale) prend un arrêté obligeant les Parisiens à utiliser un récipient de bois garni de fer blanc pour y reccueillir les ordures ménagères afin de faciliter leur ramassage.