Preparación:
1.  Precalentar el horno a 180C o 350F.
2.  Enmantequillar el molde.
3. En un bol batir la mantequilla con el azúcar flor por 5 minutos hasta que esté cremoso, agregar el huevo e incorporar totalmente. Agregar la harina, sal y polvos de hornear y batir hasta que se empiecen a formar migas, seguir uniendo con las manos hasta que tengan una masa suave. Formar un disco y extender sobre el molde, comprimiendo la masa con los nudillos hasta que cubra el fondo y los bordes. Hornear por 15-20 minutos hasta que este suavemente dorada.
4. Mientras se cocina la masa mezclar la leche condensada con el jugo de limón y la ralladura y revolver hasta que se mezcle bien.
5. Sacar la masa cocida y verter la mezcla con limón sobre la masa caliente.
6. Armar un baño María, en una olla grande, hervir 5cm. de agua.
7. Hacer el merengue, en un bol y poner sobre la olla de agua hirviendo sin que toque el agua. Mezclar las claras con el azúcar y batir con un batidor de globo. Colocar sobre el baño María y batir todo el tiempo hasta que el azúcar se disuelva (unos 3-5 minutos). 
8. Sacar del baño María y batir las claras con batidora en potencia máxima hasta que la mezcla se enfríe y obtengan un merengue muy blanco, brillante y que conserva la forma muy bien.
9. Pueden colocar el merengue en una manga con (usar la más grande que tengan) y hacer el diseño que quieran.
10. Dorar en el horno a 180C (5-8 minutos) o quemar con el soplete de cocina.
11.  Servir frío, lo pueden refrigerar.

Kcal por porción: 285

Dibujo:

Poco a poco agregamos la leche, pasándola por un colador y removiendo al mismo tiempo. Cubrimos la base de las flaneras con un poco de caramelo, rellenamos con la mezcla del flan y cocemos en el horno durante 18-20 minutos o hasta que estén firmes. Dejamos enfriar, mejor si es en la nevera, antes de desmoldar y servir.

Kcal. por porción: 96

Rafaela Carrasco

Kcal por ración: 223

kcal por racion: 270

Ingredientes para cuatro personas:

Relleno:

 

Elaboración: 

Relleno:  

El ingrediente principal de este postre es el limón que contiene en 100 gramos 29 kcal., 9,32 g. de carbohidratos, 0,3 g. de grasa y 1,1 g. de proteína. 

Una porción de Lemon Curd aporta  113 kcal.    

1.  Corta las manzanas en gajos finos y mézclalos con el azúcar, la canela en polvo y la harina para preparar el relleno del kuchen de manzana. Resérvalo para más adelante.

2. Para hacer la masa del kuchen  de manzana, mezcla la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal. Luego, incorpora la mantequilla y la yema de huevo y mézclalo hasta obtener una masa con una textura suave y harinosa. 

3.  Vierte el agua con una cuchara hasta que la masa se una por completo y se torne compacta. De la masa total retira 1/4 parte y resérvala para más adelante. Extiende el resto de masa de la tarta de manzana con un rodillo hasta formar una capa fina. Cuando la tengas, forra el molde con la masa de manera que sobresalga por los bordes. 

4.  Ahora, incorpora dentro del kuchen el relleno que preparaste con las manzanas y repártelo bien por toda la masa. Coge la masa que reservaste, extiéndela y corta tiras finas. Coloca estas tiras sobre el relleno de manera que formen una cuadrícula.

5.  Ahora que ya tienes el kuchen de manzana, dobla la masa base que quedó colgando del borde del molde y pinta toda la tarta con el huevo batido. Luego, hornéala durante 45-50 minutos a 180 ºC, hasta que esté ligeramente dorada. 

6.  Cuando esté listo, retira el kuchen de manzana  del horno y deja que se enfríe para servirlo.

Una porción de este delicioso postre aporta:  237 kcal.

268kcal por 100g.

Mezcla de ingredientes 

-100 g de harina 0000.

-50 g de azúcar.

-50 g de manteca.

-100 g de granola.

Preparación:
1 Pelar y cortar finitas las peras.

2 Ponerlas en una tartera con un poquito de azúcar y canela. Llevar a horno 20 minutos.

3 Para el crumble hacer un arenado con el azúcar, la harina, la manteca y los frutos secos.

4 Poner la preparación por arriba de las peras y llevar otra vez al horno, 20 minutos más hasta que se dore.

351 kcal. por porción

 

pare el relleno

Preparación 

1. Cortar las manzanas en rebanadas y colocarlas en un bowl y agregarles el limón,el azúcar, la sal,la canela y la harina, mezclar y reservar.
2. Para hacer la masa unir en un bowl  la mantequilla, el azúcar y la sal con un  tenedor. Luego agregar la harina y el agua, mezclar manualmente hasta obtener una masa homogénea y que no se pega en las manos. 
3. Dividir la masa en dos partes iguales y en un mesón enharinado extender una de las mitades de masa con ayuda de un rodillo y poner en el molde previamente enmantequillado. Reservar la otra mitad.
4. Agregar el relleno de manzanas que tenemos reservado.
5. Cortar en tiras la masa reservada y colocarla sobre el relleno, formando una especie de cuadriculado.
6. Hornear 25 minutos o hasta que este dorado por fuera.

una porción de 100 gramos contiene 237 calorías.

1 pizca de nuez moscada

1 cucharadita de canela en polvo

4 cucharadas de azúcar

1/2 de taza de vino tinto

2 cucharadas de jugo de limón

½ taza de agua

2.Preparación:
1)Lavar muy bien las manzanas, quitar el corazón dejándolas enteras y sin semillas.

2)Se rellenan con el azúcar, la canela en polvo y la nuez moscada y vino tinto.

3)Luego, las manzanas se dejan en una fuente para el horno y se mojan cuidadosamente con el agua y el jugo de limón.

4)Se introducen en el horno y se dejan cocer durante unos 25 minutos aproximadamente a 200 grados. Ya  están listas cuando la piel empieza a quedar un poco arrugada.

Calorías por 100g: 100

1.    Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa blanda y elástica. Se unta un poco de aceite a esta preparación y se deja reposar durante 30 minutos a temperatura de ambiente para que tome consistencia.

2.    Se uslerea hasta obtener una extensión grande, rectangular y muy delgada.

1.    Precalentar el horno a 350°F (180°C)

2.    Se tuesta en un poco de mantequilla el pan rallado junto con el azúcar y la canela. Vierta sobre la masa extendida un poco de aceite (pincelar). Luego se le agrega el pan rallado y tostado.

3.    Extienda los trozos de la manzana sobre toda la superficie de la masa, luego las pasas y las nueces. Espolvoree con azúcar y coloque trocitos de mantequilla.

4.    Forme un rollo y colóquelo sobre la lata del horno previamente enmantequillado. (El cierre del rollo debe quedar hacia abajo).

5.    Hornear por 40 a 50 minutos.

6.    Si se quiere se puede pincelar por fuera de la masa con una yema batida mezclada con una cucharada de leche.


En 100 g de manzana hay 52 calorías, 14 g de carbohidratos, 0,3 g de proteínas y 0,3 g de grasa. 

Una porción (100 g) de strudel de manzana tiene 274 calorías.

* 3 1/2 tazas de harina 

* 2 cucharadas de polvos de hornear

* 1 pizca de sal

* 1 taza de azúcar

* 2 huevos

* 1 taza de aceite vegetal o de canola

* Ralladura de una naranja

* 2 tazas de jugo de naranja 

* 1 taza de leche líquida

* 1 taza de azúcar flor

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Enmantequillar muy bien el molde que se utilizará.

3. En un bol mezclar los ingredientes secos: harina, polvos de hornear y sal. Reservar.

4. En otro bol o en la mezcladora, batir los huevos y el azúcar, unir bien, posteriormente agregar el aceite, ralladura de naranja, jugo de naranja y cuando todo este bien unido agregar los ingredientes secos de a poco y alternando con la leche.

5. Vaciar la mezcla al molde y hornear por unos 40 a 45 minutos.

6. Enfriar y listo!

Cada porción contiene 259 calorías.

·         1 taza compota de manzana casera sin azúcar (1 taza = 237ml)

·         1 taza almendra molida

·         2 huevos camperos

·         1 cda sopera aceite de coco derretido

·         1 cda sopera azúcar de abedul 

·         1 manzanas golden

·         pasas sultanas (opcional)

1.     En un bol mediano batimos los huevos, procuraremos que estén a temperatura ambiente o no muy fríos, añadimos el aceite de coco derretido y mezclamos bien con un tenedor.

2.     Ahora es el momento de añadir el endulzante o edulcorante que prefieras. Batimos bien y lo mezclamos con la compota de manzana sin azúcar.

3.     Ya tenemos todos los ingredientes húmedos bien integrados, es el momento de añadir la almendra molida, es mejor hacerlo poco a poco para controlar la consistencia de la masa resultante, no queremos que quede muy líquida, pero tampoco demasiado densa, lo dejo a tu criterio, es fácil saber cuándo está bien. Si vemos que 1 taza de almendra es demasiado, es mejor no añadirla toda, si crees que necesita más, añade almendra hasta conseguir la textura deseada.

4.     A continuación echamos la masa en un recipiente para el horno, te recomiendo que sea pequeño, si es redondo, de un diámetro de 17 cm será suficiente, si es cuadrado o rectangular, 20 x 18 cm puede valer. La tarta no te quedará muy alta, si deseas más grosor haz lo mismo con el doble de ingredientes.

 5.     Cuando tengas bien asentada la masa en el recipiente, coloca trocitos de manzana de manera ordenada cubriendo toda la superficie e introduce en el horno previamente pre-calentado a 200ºC, hornea durante 30-35 minutos a 180ºC. Te aconsejo que los últimos 10 minutos la tapes con un papel de aluminio para evitar que la manzana se queme.

 6.     Antes de sacar la tarta del horno comprueba que esté bien hecha pinchándola con un palillo, si sale limpio, ya la tienes.

Porciones: 6
Kcal: 185

Ingredientes
1 lata de atún,
½ cebolla,
½ taza de choclo,
½ taza de zanahorias cocidas,
1 tomate mediano,
4 paltas,
jugo de limón a gusto,
sal y pimienta a gusto.
Preparación
Mezclar el atún, la cebolla,  el choclo, la zanahoria, el tomate y añadir sal y pimienta a gusto. Cortar las paltas a la mitad y rociarlas con jugo de limón. Rellenarlas con la preparación. Decorar y servir de inmediato.

Ian Yankovic
410 calorías aproximadamente

500 gramos de champiñones frescos.
1 lechuga.
6 cucharaditas de mostaza de Dijon.
8 cucharadas soperas de aceite de oliva extra.
6 cucharadas de vinagre de sidra.
1 ramita de perejil.
1 diente de ajo.
Sal.
Pimienta blanca.
Limpiamos, lavamos y cortamos en rebanadas los champiñones frescos.
Elaboramos una vinagreta con la mostaza, el aceite, el vinagre, el diente de ajo y el perejil picados, junto con un poco de sal y pimienta blanca.
Con esta vinagreta aliñamos los champiñones y los dejamos reposar durante 30 minutos.
Cortamos en tiras finas la lechuga limpia y lavada y colocamos sobre ella los champiñones aliñados con la vinagreta.

Info. nutricionalPor personaInfo. nutricionalPor persona
Energía (Kcal.) | 231Grasas (g.) | 21,7
Hidratos de carbono (g.) | 208Saturadas (g.) | 2,9
Raciones Hidratos de carbono | 0,5Monoinsaturadas (g.) | 15
Proteínas (g.) | 5,7Poliinsaturadas (g.) | 2,5
Fibra (g.) | 3,4Colesterol (mg.) | 0
Sodio (mg.) | 261,7 | Valores calculados sin sal añadida