Historia de la Gastronomía by Victor Javier Castillo Rios https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw en-us 2025-09-29 04:00:34 UTC 2025-09-29 05:56:43 UTC hello@padlet.com https://padlet-uploads-usc1.storage.googleapis.com/4445875492/abf919815e1735219a1075ba3c9c610f/descarga.png Aparición del hombre primitivo 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608478247 El hombre primitivo aparece hace 600 mil años a.c. El hombre primitivo habitó en cuevas o terrazas, fabricaban instrumentos rústicos de hueso y piedra. Su alimentación se basaba en los elementos recolectados y en la poca caza que estos llevaban a cabo

]]> 2025-09-29 04:12:40 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608478247 Paleolítico Inferior 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608493523 (600,000-70,000 a.C.)

]]> 2025-09-29 04:25:26 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608493523 Descubrimiento del fuego 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608495961 2025-09-29 04:26:48 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608495961 El hombre primitivo descubre el Fuego 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608509941 gracias al descubrimiento del fuego el hombre primitivo pudo evolucionar debido a que al cocinar los alimentos sus cadenas de proteínas se desdoblan y hacen que estas se digieran utilizando menos energía que estando crudos. Al utilizar menos energía para digerir los alimentos la energía restante el cuerpo de estos seres primitivos la utilizaba en diferentes partes del organismo como el cerebro asiendo a estos hombres mas inteligentes y así poder evolucionar

]]> 2025-09-29 04:37:09 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608509941 Paleolítico medio 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608512660 (70,000-40,000 a.C.)

]]> 2025-09-29 04:39:06 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608512660 Evolución del hombre primitivo 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608524848 En este periodo el hombre comienza a variar ya no solo surgen homínidos también surgen los "homo sapiens" y los "homo sapiens neanderthalensis" generan nuevas herramientas con piedras y husos que les ayudan a mejorar su calidad de vida

]]> 2025-09-29 04:47:47 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608524848 Paleolítico Superior 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608529118 (40,000-8,000 a.C.)

]]> 2025-09-29 04:50:49 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608529118 Surge el "Homo sapiens sapiens" 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608539481 El hombre especializa las herramientas, surge el arco y la flecha crea elementos decorativos.

Pasa de ser un "homo sapiens" a ser un "homo sapiens sapiens". estos siguen siendo nómadas pero a hora en caso de no encontrar ninguna cueva o terraza para refugiarse estos realizan pequeñas chozas temporales para refugiarse i no estar expuestos a la intemperie

]]> 2025-09-29 04:58:07 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608539481 Comienzo de la historia 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608578904 Una vez que el ser humano a desarrollado un sistema de escritura ya sea por jeroglíficos, pictogramas entre otras comenzamos de manera formal con el periodo que se le conoce como historia, la historia se divide en diferentes etapas, la edad antigua, la edad media, la edad moderna y la edad contemporánea

]]> 2025-09-29 05:16:08 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608578904 Mesopotamia 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608584616 7,000 a.C.

]]> 2025-09-29 05:19:17 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608584616 Mesopotamia 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608586985 Fue la primera civilización oriental, aparece aproximadamente 7000 años a.C. Su cultura se basó principalmente en la agricultura.

En sus tiempos de esplendor se caracterizó por el lujo y la fastuosidad.Sus cultivos se conformaban por trigo, cebada, ajonjolí, mijo, arroz, lentejas, garbanzo, cebolla, pepino, berenjena, almendras, dátiles, higos, nueces, pistaches, zarzamora, melón, durazno, mora, uva y granada. Los campesinos se alimentaban de cangrejo, pescado, insectos, carne de buey o caballo, cabrito y camello. Los salarios se pagaban con pescado, cebada y dátil

]]> 2025-09-29 05:20:52 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608586985 Egipto 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608590151 5,000 a.C.

]]> 2025-09-29 05:22:55 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608590151 Egipto 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608592544 Se desarrolla a las orillas del Nilo, iniciando hacia el año 5000 a.C.

La alimentación aristocrática fue muy buena, pues consumían buey, ternera, cerdo, oveja, cabra, ganso, pichón, fruta, vino y cerveza.


La clase media y los campesinos tuvieron una alimentación frugal, consumiendo pan, legumbres, cerveza y cebolla, que se consideraba alimento sagrado.En esta tierra se cultivaban ajos, cebollas, poros, melón, sandía, higo, dátil, granada, uva y almendra. Se cultivaban granos para la obtención de la cerveza, viñedos para el vino y también se cultivaban olivos para obtener el aceite.

]]> 2025-09-29 05:24:37 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608592544 Persia 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608602084 Su imperio se extendió mayormente gracias a Darío el Grande. La alimentación del pueblo se conformaba por pan, pescado, aceite de ajonjolí y vino, su alimentación mejoró por la influencia de los pueblos vencidos.

Cultivaron trigo, cebada, ajonjolí, arroz, manzana, higo, uva, olivo, pistache, limón, nuez, dátil, chabacano, durazno, pepino, cebolla y una gran variedad de especias.

]]> 2025-09-29 05:31:37 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608602084 Persia 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608602660 2025-09-29 05:31:59 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608602660 China 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608604765 3,000 a.C.

]]> 2025-09-29 05:33:47 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608604765 China 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608608281 Floreció entre los ríos Yang-Tse Kiang, Huang-Ho y Si-Kang, en una tierra fértil y apta para el desarrollo de canales de riego.

las comidas que consumían eran pollo, elefante, rinoceronte, buey, carpa y tortuga también domesticaron al caballo, cerdo, perro y oveja.

Se inventaron diferentes procesos culinarios y la comida fue base en su cultura, al grado que una de sus deidades, Tsao Wang, era patrono de la cocina. A dioses y difuntos se les ofrendaba comida

]]> 2025-09-29 05:36:45 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608608281 Grecia 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608609267 2025-09-29 05:37:44 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608609267 Grecia 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608613526 Se conformó por distintas polis (ciudades estado) con autonomía. Al hallarse al borde del mar, el alimento base fue el pescado, siendo el más importante el atún, que se conservaba en aceite.

Utilizaban bueyes y vacas para labrar sus campos de cultivo.

consumían carne de cordero y cabrito y usaban la cabra para la obtención de leche, con la que elaboraban queso. Comían cerdo y embutidos

]]> 2025-09-29 05:41:20 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608613526 Roma 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608627745 2025-09-29 05:48:28 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608627745 Roma 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608630121 Civilización con fines expansionistas, el núcleo de su imperio fue Italia y al extender su dominio absorbió también la riqueza (material y cultural) de las distintas culturas conquistadas.

Uno de los productos más valorados fue el jamón, en especial el jamón ibérico.

Se consumió el Garum en distintas variedades y también se aplicaron las especias, siendo las más destacadas el clavo, la nuez moscada, la pimienta, el jengibre y el cardamomo.


]]> 2025-09-29 05:50:40 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608630121 América 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608630919 2025-09-29 05:51:14 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608630919 América 250051_24 https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608635177 La población de este continente es debido al congelamiento de los mares tras la última glaciación.

La alimentación de los pueblos mesoamericanos se basó en el maíz también se cultivaban lo que hoy conocemos como “productos de la milpa” lo que es calabaza, quelites, entre otras cosas

]]> 2025-09-29 05:54:49 UTC https://padlet.com/250051_24/okxo4i8l7uc7cmuw/wish/3608635177