La Citadelle de Lille était édifiée après la prise par Louis XIV le 27 août 1667. Cette citadelle était la première œuvre de Sébastien Le Prestre de Vauban. 

La Citadelle est le ‘poumon vert’ de Lille et la plus belle citadelle de France. Elle était établie sur la frontière de la Flandre et avait été une partie d’une double ligne  de places fortes entre Gravelines, Dunkerque et Maubeuge/Rocroi. La Citadelle profitait d’un ingénieux système d’indonation de ses abords qui multiplait les obstacles au devant de l’enceinte: fossés, tenailles et demi-lunes. 

Aujourd’hui, le parc de la Citadelle est ouvert au public et il y a beaucoup des restaurations. 

La ville a été fondée sous le nom latin “Ad Insulam”. Littéralement traduit cela signifie “sur l’île”. En le ancien français se traduit “à l’isle”, par le séparation des mots incorrecte il a donné ‘à Lille’ en français moderne. Les deux noms ont à peux ou mount le même âge.

La fondation a eu lieu au 11ème siècle par Boudewijn V.    

 La croissance de Lille en 1985 se traduit par la construction de bâtiments dont le Palais des beaux-arts. Dans cette période, il y a aussi une forte influence de l'industrialisation sur l'établissement de ville. Maintenant Euralille a une gare TGV, un palais des congrès, des bureaux, des hôtels et un casino. Lille est maintenant à la 10e place de la ville de France. Lille est une destination touristique et culturelle de premier plan, confirmée en 2004 quand elle a reçu le label "ville d'art et d'histoire"

Le siège de Lille, se déroule du 18 août au 27 août 1667  pendant la guerre de Dévolution. La ville est assiégée et conquise par les troupes de Louis XIV.  En 1713, le traité d'Utrecht attribue finalement la ville à la France. Lille n'échappe pas aux problèmes pendant la révolution. De nombreux bâtiments sont détruits, dont la collégiale Saint-Pierre.

Joppe

La ville est fondé à le 11^e siècle par Boudewijn V. il est fondé dans une île dans le Deule, mais en fait c’était vraiment commencé avec de consécration de la collégiale Saint-Pierre. C’est pourqoui que la villa s’appelle Lille où Ter Ijssel. Le français est leur langue principal depuis le 12^e siècle. Premièrement Lille était une ville belge mais à 1668, avec le traité d’Aix-la-Chapelle, il a été une ville français. La ville a aussi souffri de révolution française, le collégiale Saint-Pierre a été rompu notamment. Entre 29 septembre et 6 octobre 1972 Lille était la ligne de front dans la bataille de Jemappes contre les Pays-Bas autrichiens qui a été gagné par les Français. Avec la commence de 19^e siècle, Lille a connu un accroissement de la population par industrialisation. Le sector de textile a attiré beaucoup d’immigrants, surtout les belges et polonais. L’influance de flamands…

Parc de la citadelle et zoo: 

Le parc se compose de plusieurs parts à savoir: le bois de Boulogne, le Zoo de Lille avec 100 espèces animales et en total 400 animaux, la citadelle et l’espace loisirs. Le parc mesure 60 hectares. Il y a aussi un espace pour les petits enfants, un coin de foire. 

 

Le jardin Vauban: 

Le jardin Vauban est construit en 1863 par Jean-Pierre Barillet-Descamps, le jardinier de la ville Paris. Le parc a un style anglais et c’est une interprétation romantique de la nature. Le parc mesure 35 000m². Il y a aussi un théâtre de marionnettes ‘le P’tit Jacques’. Le jardin Vauban est composé d’une grotte artificielle, des bassins, des monuments rendant hommage à des personnalités lilloises. J’ai vu quelques photos du parc et je le trouve très mystérieux. 

La gastronomie dans Lille.

Lille a beaucoup de spécialitées culinaire mais nous avons choisi le 3 meilleur spécialités. Nous voyons aussi qu’ils sont beaucoup de ressemblances entre les plats culinaire de Lille et de la Belgique comme  Le Waterzooi, La frite-fricadelle. Mais les trois spécialités culinaire de Lille sont: Le Welsh, c’est un plat origine gallois, il contient de le fromage cheddar et la bière

La deuxième spécialité est la cramique. La cramique est un pain brioché belge fourré de raisins secs.Il est généralement consommé au petit déjeuner en tranches avec du beurre, de la confiture. 

La troisième plat est une tarte au Sucre. pour fabricer une, vous devez seulement  prendre une tarte, du sucre et c'est prêt. Cette pâtisserie idéale en fin d'après-midi est appréciée pour sa simplicité et son goût caramélisé. Rien de plus efficace!

 

Le premier plat est la cramique. La cramique, petite brioche au sucre perlé, est une spécialité sucrée. La recette pour 2 cramiques est le suivant: 1 kg de farine, 50 gr de levure de boulanger, 1/2 l de lait entier tiède, 300 gr de raisins secs, 200 gr de beurre mou, 2 cs de sucre semoule, 1 cc de sel, 4 oeufs et beurre pour le moule. C’est assez simple de le préparer et délicieux. C'est certainement un must !!!

La deuxième plat est le merveilleux. Le merveilleux est un petit gâteau; fait de deux meringues avec une épaisse couche de chantilly entre elles. Pour terminer le gâteau, il y a une cerise et aussi de copeaux de chocolat. Pour trouver le meilleur merveilleux vous devez chercher aux « Merveilleux de Fred » . 

La dernière plat est la gaufre fourrée. La gaufre de Lille n’est pas une gaufre normale. C’est une gaufre fine, moelleuse, elle est fourrée de cassonade et d’une délicieuse garniture à la vanille, au rhum et même à la chicorée.