Reflekteringsoppgaver/tenkeoppgaver i kost og livsstil.

1.     Er det viktig å drive med fysisk aktivitet og i tilfelle hvorfor?

2.     Er det viktig for oss hva vi velger å spise og i tilfelle hvorfor?

3.     Hvilken fysiske aktivitet kunne du ha tenkt deg å gjøre/være med på?

Begrunn svaret

Plan in Teams

• steike kjøttdeig til gryterett 25 kg

• koke potet til potetsalat 6 kg

• ta ut kylling og laks fra frys

• P-mat, foccachia ?

Siri og Milla er på Bakeriet

Fortsette forberedelser:

• gele, 7 former

• sjokoladepudding 7 former

• dele kyllinglår

• marinade til laksen

• diverse prepping

• 1 skift vanlig skoledag, Milla, Nadia, Siri, Nikolai, Linda

• Forberedelser til kvelden - egen plan

• P-mat, også til ettermiddagsskiftet

• 2 skift kl. 15.00 - 22.00, JC, Chalisa, Sidra, Casandra + 2 vg2 elever

Menyforslag:

Varmrett – Gryte, gluten og laktosefri (kjøttdeig) og ris, kjøttdeig stekes på mandag, gryte og ris kokes på onsdag

Desserter – sjokoladepudding og gele med vaniljesaus (Piano) tirsdag

Kaldretter:

-       Pastasalat, onsdag

-       Grønnsalat, onsdag

-       Kylling, onsdag

-       Kreolsk laks, onsdag

-       Spekemat, onsdag

-       Kjøttboller, onsdag

-       Eggerøre, onsdag

-       Potetsalat, tirsdag

-       Brød div. onsdag

-       Dressinger, tirsdag

-       Smør, onsdag

Allergi/intoleranser

Diabetes 2 stykker (egen gele, jordbærgele og vaniljesaus, piano uten)

Laktosefri kost 2 stykker (egen vaniljesaus, obs! ikke potetsalat)

Glutenfri mat 4 stykker (eget brød)

1 skal kun ha en stor skål kokt makaroni og 2 pk kuvert-smør

1 har kanskje med seg en frossenpizza som vi steiker

Mineralvann, vann på bordene kaffe, betalingsterminal (rød løper? Terje)

-          Duker, servietter

-          Oppdekking

-          Klesstativ

Mørketidsfest onsdag 15.November 2023

25 g salt

10 g Smoked Paprika

10 g Peppermix

5 g hvitløkpulver

1 sitron

2 dl soya olje

Evt 50 g flytende Honning

Pensles på laksen 1 time før varmebehandling.

Damp/steik i ovn til kjernetemperatur 60 grader hvis den skal til catering etc.

Eggerøre, egg står på benk vg1

Sjekk om potetsalat OK, legg opp

Mariner og steik laks, avkjøles raskt

Steik kjøttbollene, smak til, avkjøl raskt

Legg opp spekemat, pynt
Legg kylling på fat, pynt

Kok pastaskruer til salaten

Lag pastasalat, fetaost

Lag "grønnsalat"

Legg opp og pynt laksefat

Legg opp kjøttbollene

Tøm dressing over i pauter

Steik opp rundstykkene

NB! få kontroll på diettene, se plan!

Kok gryterett "Mørketidsgryte", kjøtt på produksjonskjøla, sopp, paprika, løk, purre...... jevnes med maizena og laktosered piske.

Kok ris før gjestene kommer på ettermiddagen

OBS! plast og få på kjøl fortløpende :)

P-Mat, kreolsk laks og pastasalat

• Nok brus for salg

• Terminal ladet og i orden- hvem/hvor selge brus. Alkoholfritt øl.

• Rød løper

• Spør drift om å slå av/ dempe lys på galleri. Jeg skal prøve å ring Kåre

• Nok garderobestativ. Våre + hente nede på lager. (mulig det står noen på vaskerommet ved siden av tørketrommel.)

• Hent gjerne steinene til chuffleboard.

• Det må antaklig være en elev med kort for å kjøre heisen for rullestolbrukere.

• Liv Karin må ha ett bord til registrering av gjestene utenfor restauranten- mot trappa. To stoler.

• Det er fint om en av dere voksne har kontakten med Liv Karin.