¿Qué es la acuicultura?

La acuicultura es una técnica que permite aumentar la producción de animales y plantas acuáticas para el consumo humano y su comercialización por medio de cierto control de los organismos y de su medio ambientes. La principal justificación del porque se implementó esta técnica fue para disminuir la presión sobre los recursos pesqueros. Esta práctica está compuesta por distintas técnicas según el tipo de organismo que es cultivado, algunos de estos son: piscicultura, alguicultura, salmonicultura, entre otros.

La salmonicultura se basa en el cultivo de distintos salmones como por su nombre se puede deducir.

En Chile introducen especies exóticas invasoras, entre ellas tenemos la trucha, salmón del pacífico, y salmón del atlántico. existen mas de 90 empresas salmoneras en el pais, mayormente en la zona sur.

Una de las principales problemáticas es la transmisión de enfermedades al ser humano, el mal uso de antibióticos, el daño al medio ambiente que producen y las condiciones en que se desarrollan los peces, produciendo problemas en la salud de estos.

Existen enfermedades afectando esta producción, principalmente a través de patógenos en otros peces,crustaceos o en el mismo medio ambiente que producen pérdida en la industria y significan un daño directo para los consumidores si no son tratadas o controladas eficazmente.

Debido a la gran relevancia economica que esta actividad presenta para el pais, es fundamental reducir al minimo la aparicion de enfermedades y los gastos asociados a ellas.

los mas usados son:

1. OXIETRACLICINA: trata enfemedades como la septicemia rickettsial salmoneida y septicemia hemorragica bacteriana.

2. ÁCIDO OXOLINICO: principalmente se ocupa contra el síndrome rickettsial del salmón

3. FLUMEQUINA: septicemia motile aerófonas

4. FLORFENICOL: este antibiótico trata piscirickettsia salmonia, que provoca principalmente necrosis. Además también trata tenacibaculum dicentrarchi.

Pero la industria salmonera chilena no hace eso y lamentablemente contamina en gran medida las aguas y los fondos oceánicos que ocupan así no solo afectando a la biodiversidad marina de estos si no que también a pescadores locales.

Como ya se dijo chile usa antibióticos para la cría de salmones, el problema de esto es que usan 500 veces mas que en Europa, ¿como? la comida para los salmones lleva soya, semillas de colza, aceites vegetales y los antibióticos antes mencionados, los desechos de los salmones o lo que no alcanzan a comer cae al fondo marino generando sedimentos lo que provoca un daño irreversible también los escapes de los salmones genera un desequilibrio ecológico reduciendo la biodiversidad y contaminando los recursos pesqueros de pescadores locales. Las salmoneras a su vez provocan la muerte de especies que están al rededor de las jaulas como lobos marinos (especie en peligro de extinción)

 La principal justificación del porqué se implementó esta técnica, fue para disminuir la presión que se ejercída sobre los recursos pesqueros. Esta práctica está compuesta por distintas técnicas según el tipo de organismo que es cultivado, algunos de estos son: piscicultura, salmonicultura, entre otros.

• Tenacibaculum Dicentrarchi.

• Piscirickettsia salmonis.

Hace más de 100 años, Chile, a través de sus organismos de investigación y fomento, comenzó las gestiones que permitieron la introducción de varias especies de salmónidos originarias del hemisferio norte a nuestro país. Cabe mencionar que en primera instancia, estos ejemplares ingresaron a territorio nacional con propósitos netamente recreativos.

Sin embargo la industrialización de los salmenideos, comenzó a tomar fuerza en los años 90, provocando que esta práctica a día de hoy se haya convertido en uno de los pilares económicos de la nación, 1,12% del PIB (El Producto Interno Bruto) son generados por la salmonicultura, lo que la posiciona como una de las industrias con mayor impacto en otros sectores de la economía en Chile. 

Es importante señalar que ciertamente, Chile se encuentra como el segundo distribuidor de salmones a nivel mundial, con un aproximado del 31% de la exportación mundial, siendo sobrepasado únicamente por Noruega.

ÁCIDO OXOLINICO: principalmente se ocupa contra el síndrome rickettsial del salmón

FLUMEQUINA: septicemia motile aerófonas

FLORFENICOL: este antibiótico trata piscirickettsia salmonis, que provoca principalmente necrosis. Además también trata tenacibaculum dicentrarchi

Si en 2013 se registraron 603 gramos de antibióticos por tonelada de peces vivos producidos, en 2023 esa cifra bajó hasta los 236 gramos por tonelada.

Esto representa una disminución del 61% en el uso de este tipo de medicamentos en las productoras de salmón.

amplificación y propagación de enfermedades y parásitos a las

poblaciones de peces silvestres; los posibles impactos ecológicos y

genéticos del salmón escapado, particularmente entre las poblaciones

vulnerables de especies silvestres específicas,  se deberían consideran de suma importancia, las consecuencias ambientales que provocan, a su vez, afectan directamente la subsistencia y el patrimonio de los pescadores artesanales chilenos evidenciando así, lo fundamental que es que estas problemáticas sean reconocidas y abordadas, para evitar un posterior impactó que en el futuro deteriore nuestro patrimonio natural.