Madlavning: kog 20 min. knæk skallen på ægget Skal stå i salt lag 3-4 dage sammen med skaller fra løg

Historie: Solæg er en sønderjysk egnsret som også kendes fra De Frisiske Øer

Ekstra punkt: Navnet solæg har faktisk intet med en sol at gøre men er derimod afledt af det tyske navn for retten nemlig Solei

Ekstra punkt: man spiser et solæg med at proppe den hele ind i kæften

Madlavning: kartofler skrælles og koges flæsketerninger steges på pande når de har taget lidt farve kommes løg i og steges med ternene held evt overskydende fedt fra når løg er gyldene sædes til creme fraiche og mælk kog indtil passende konsistens

Historie: det var noget de fattige som regel spiste i gamle dage fordi det var billigere at lave

Ekstra punkt: skræderduelse bliver ofte spist til aftensmad

Ekstra punkt: men retten bliver også kaldt Skræd­dersovs, Lærerduelse, Bøn­derdueise eller Bøndersovs, og Fattigmandsduelse

Fødevarer:mandler,sukker,æg,fløde,smør,hvedemel,

Madlavning:smuldre smørret i melet,tilsæt æggeblommer og fløde derefter ælt dejen hurtigt sammen.Dejen skal være på køl i 1 time

Historie:kagen ingenting er en hård kage fra det sønderjyske kaffe bord og et sønderjysk kaffebord var et hemmeligt møde hvor man sang forbudte sange som tyskerne ikke vil have

Ekstra punkt:spise regler: kagen ingenting spiser man ALTID til sidst

Ekstra punkt:skik og traditioner: sønderjysk kaffebord består af 21 kager,7 tørre,7 bløde og 7 hård

Madlavning:bønner skæres i små tern og

koges i letsaltet vand som lige dækker efter 10-12 min skal ærter i,sammen med 3 dl sødmælk kog roligt i 5 min

imens lav en smørbolle af smør og mel. smørbollen kommer i gryden og der røres grundigt i nogle minutter smag til med salt og peber drys rigelidt hakket persille server med sprød flæsk

Historie: Sommerret laves med friske grøntsager stammer fra Als.

Ekstra punkt 1: Køkkenredskaber: Gryder, kan blive paneret, og stegt på pander, kniv, skærebræt, opbagning.

Ekstra punkt 2: Måltider: Man spiser det 2-3 måneder om sommeren.

Madlavning: koge æg i 7 min koge intil håre kogte smelt smør på lav varme piske mæl,lidt mælk i ,pisk mere koge sovs smage til med sennep salt og peber fordel sovs ud på hele talerke nen æg i og skære over drys bacon ovenpå put purløj karse og lidt flagesalt prisk varmet peber serveres med rugbrød til.

Historie: i gamle dage var rengøring og tøjvaskening og alt andet arbejde ikke tilatd på hellige dage. det er der for skidne æg blev opfundet

Måltider: Det er aftensmad

Skik og traditioner: Man spiser det påske dag.

Madlavning: byggrynene koges i vand c.a 90 min. rosinerne og sveskerne skal i vandet og koges. Så skal vinen i så skal man smage og vis den er ikke sød nok så skal der sukker i.

Historie: Den bliver mest spist i det vestlige Sønderjylland og det er en fest ret. Før blev den spist efter begravelse.

Ekstra punkt: Det er en frokost eller Aftensmad.

Ekstra punkt: det skal bruges:En måler,vægt,ske,dyb tallerken, Kniv