meny:

• bacongrateng

• Grove scones og eggerøre

• sterkt ris

• pannekaker

Ingredienser:

Mørdeig:
♥ 400 g hvetemel
♥ 150 g melis
♥ 200 g smør
♥ 1 egg

Massarinmasse
100 g mandelmasse eller revet marsipan
100 g sukker
100 g smør
1 dl egg (ca. 2 stk)
25 g hvetemel

Stekes 180 grader 20-25 minutter
Til ca. 8 stk massariner. Har du ikke ovale former, bruk muffinsbrett eller stive papp-muffinsformer.

Her finner vi oppskriften på dagens pastarett. namnamnamnam ;-)

https://www.matstart.no/oppskrifter/middag/pasta-og-laks/

Purre- og potetsuppe.

Purre og potet – to enkle og billige ingredienser som sammen blir en delikat og fløyelsmyk suppe som smaker like godt kald som varm. Luksusversjonen får du ved å toppe suppen med noen dråper god olivenolje eller trøffelolje.

Til suppen, tenkte jeg vi skulle lage

Greske pitabrød.

Disse skal stekes i en stekepanne, etter at de har forhevet, og vi har bakt de ut til runde fine pannekaker ;-)

Til slutt, så skal vi se om vi rekker å lage en liten dessert.

Brownies med kikerter

Sist snakket vi om å teste ut brownies på kikerter. Her fant jeg en oppskrift vi kan teste, å se om vi får den ferdig.

Som en liten lunsj, så tenkte jeg vi kunne lage oss en sandwich med lammekjøtt, siden vi kanskje har litt lamme kjøtt igjen fra forrige uke.

Vi skal også se på hvorfor det er så viktig å vaske hendene, og hvordan det skal gjøres på best mulig måte.

Tenkte også vi kunne lage noe enkelt til kaffen, så disse kjeksene så litt morsomme ut.

Men før vi kan spise søtsaker, må vi ha litt ordentlig mat også, så da tenkte jeg vi kunne lage disse mac-and-cheese muffinsene. Disse kan vi spise med litt salat til om vi har slikt inne ;-)

Gleder meg :-)

I dag skal vi lage noen brød til påsmøring. Det har kommet inn en bestilling på brød som vi må lage, for aat noen andre skal kunne smøre på noen snitter og påsmurtmat.

Vi skal lage noen loffer.

Kneip brød

Vi baker litt brød også, disse skal vi også gi til de som skal smøre på til gjestene på onsdag.

Denne uken tenkte jeg på om vi kanskje skulle finne på å lage noe som dere kanskje kunne selge på tirsdag. Tema for uken er vist nok tapasretter, så noen småkaker hadde kanskje vært morsomt å lage.

Men i tillegg til dette, så tenkte jeg kanskje vi skulle se om vi kan koke litt pasta, og kjøre på med noe fisk og skalldyr til den. Det er dere jo så glad i ;-) Vi har noe på frysa, som vi skal benytte sammen med en hvitsaus med litt ost i :-)

Vi skal lage en sukkerbrød bunn, slik vi lager den til rullekake,

men vi skal ikke rulle den, vi skal lage noen små lagkaker i stede, som vi skal trekke med marsipan. Vi kaller dette poteter.

Men de består altså av kakebunner og krem, med litt syltetøy.

Etter pastaen, skal vi lage oss en liten dessert, den består av eplemos som vi lagde forrige mandag etter at dere gikk til gym. Også skal vi riste noen brødsmuler, havregryn og kanskje litt kjeks, med sukker i en stekepanne. Sammen med litt pisket krem, så blir dette det vi kaller for tilslørte bondepiker.

Da er det vel best å forberede kalde kvelder å koselige stunder inne.

Hva er vel bedre enn en kopp te, eller kakao, å noe godt å bite i.

Husker dere sukkerbrødrestene vi hadde fra forrige gang, vi prøver oss på å lage en brødpudding på de. Har vi noe å lage en rød saus av, så gjør vi det også.

Men før dessert, så må vi jo ha noe å bite i, som gir litt med metthets følelse, Så da vet jeg at dere har laget scones tidligere. Så nå lager vi noen litt sunne, med havregryn til en kopp te.

Så da må vi lage en del pannekaker, så skal vi se om vi får inn en pose med ertersuppe. Det er vel den letteste måten å lage en ertersuppe på kort tid.

Til pannekakene skal vi ha stekt bacon, det er godt med litt salt og søtt.

Til kaffen kan vi vel lage oss en marmorkake, det er jo godt når den er fersk.

Ut over dette, skal vi ta rede på litt klær, å rydde noen hyller på tørrlageret som skal vaskes og ryddes i.

Etter at vi er ferdige med vaskingen, skal vi lage oss noe godt å spise, men siden vi har litt dårlig tid, så må vi lage noe som går litt fort å lage, samtidig som vi får tid til å spise det, og rydde etter oss.

Så da velger vi denne gangen å lage noen pizzapiroger. Mens dere vasker litt, så kan jeg lage deigen, så den er klar. I oppskriften står det ferdig deig, som du ellers kan få kjøpt på butikken, men denne gangen, kan jeg lage den. ;-)

Til dessert, kan vi lage noe av de rullekakebunnene som vi lagde for en tid siden, om vi ruller de sammen med krem å syltetøy i, kan vi legge litt hermetisk frukt på toppen, så blir det en flott dessertkake.

Rita har ønsket seg en bursdagskake, så vi må få laget den også, en kremkake som skal spises samme dag, så vi må huske å dynke den med lit god saft.

I tillegg til dette, tenkte jeg vi skulle lage noe som jeg har vokst opp med til lunsj, det heter Californien Sandwich, og er en enkel rett jeg pleide å slenge sammen når vi holdt på med andre ting som var viktigere. Jeg fant bare denne oppskriften på det jeg mener, men den får duge.

Før vi begynner med dette, skal vi ta en sjekk på tøyet vårt, å se på hvorfor det er viktig at vi alltid må ha rent og gjerne strøket tøy på oss.

Det kan jo være hva som helst, så vi avventer litt med å bestemme hva vi skal lage av dette.

Mark sier det ligger litt kjøttsaus igjen på kjølerommet, om vi klarer å utnytte den til f.eks. en calsone eller lignende, så har vi noe til lunsj også.

I dag skal vi igjen se om vi har fått noen fine varer som vi kan bruke til produksjon av noe salgbart, fra Arne Sjule A/S. Vi håper jo på at vi kan utnytte det de ellers vil kaste, fordi datoen for "best før" har gått ut, eller lignende årsaker til at de ikke kan selge det for penger.

Om vi ikke får inn noe, så skal vi fortsette med litt julebakst, som vi igjen skal selge i den tradisjonelle julegata vår.

Her vil vi kanskje få muligheten til å være med å selge alt vi produserer i bedriften også, om vi er så heldige at vi har noe å selge da. :-)

Kanskje kan vi lage Kokosmakroner eller for eksempel flere silkekaker eller sjakkruter som noen kaller dem. Peppernøtter er også noen små gode julekaker vi pleier å lage, kanskje disse vil falle i smak.

Innertieren blant julekakene er vel Skriverfruens kaffekaker, disse har vi laget før, men det er viktig at vi er nøye med å skjære de riktig, slik at alle er like store. Ellers blir det vanskelig å få de solgt.

Da har vi vel nok å gjøre, så håper jeg vi får litt varer å jobbe med. Og en strålende dag sammen :-)

Denne uken skal det være utsalg av julekaker, da tenker jeg det er best at vi fortsetter med å lage forskjellige julekaker som kan selges.

Siden jeg ikke er der ved oppstart denne gangen, kan dere få velge selv hvilke kaker dere vil prøve dere på, men de må være salgbare da,

Vi får se om vi får noe inn av varer fra Arne Sjule A/S denne gangen, kanskje vi kan produsere noe av de, eventuelt.

Da var det ny uke, og jeg blir bort litt på morran, så Mona gjør som hun pleier, får dere i jobb. ;-)

Jeg tenkte på at vi kanskje skulle ha laget oss noen vannkringler til jul, dert syns jeg er så godt med godt smør på. Her finner dere en oppskrift, men for å få gode kringler, må vi bytte ut melangen med godt smør, viktig!

Ellers så tenker jeg det snart er på tide å koke oss en julegrøt, siden vi, neste mandag, skal lage mat til andre enn oss selv. Da skal vi lage en lunsj sammen med de andre, til ledere og elevråd. Det kan bli spennende.

Håper vi kommer i mål med dette, jeg kommer nok etterhvert, så fort jeg er ferdig på sykehuset.

Men oppskriften på ostekake kan vi sikkert finne. Husk bare at vi bare skal lage fyllet av denne, og ikke bunnen.

Mona har funnet noe vi skal tilberede som mat, i tillegg til ostekakene som vi skal selge.

Minipavlova

Ertesuppe til P-mat

Hva kan vi produsere av frukt?

Vi har en del frukt, som bedriften kan lage noe av.

Vi leter etter oppskrifter.

Det vi skal spise er leftovers fra et tapas-bord.

Det blir litt enkel P-mat.

Vi lager pæremarmelade og kanskje en pærekake.

Og finner noe på kjøl som vi kan lage til lunch.

Jeg fant litt kylling og bacon på fryseren. Det blir en god club sandwich, sammen med litt majones og kanskje litt løk. Brød fant jeg også, så vi slipper å bake det.

Jeg så for meg noen enchiladas, om VG" har noen lefser til overs, og litt ost.

Vi vet at det er sjelden vi finner alt vi trenger på en mandag, men vi gjøre det beste ut av det.

I dag tenkte jeg vi skulle forsøke oss på en kylling gryte. Vi har masse kylling på fryseren, så vi håper vi får den tinet ;-) .

Til den så lager vi en pastasalat, det er ikke sikkert vi har så mye av det som står i oppskriften, men da finner vi noe som vi kan blande i, å se om vi får en god smak på den.

Til den, så tenker jeg vi kan lage noen rundstykker også. Jeg syns det er godt med ferske rundstykker til en sånn rett, med litt smør på :-)

Det vil si at vi skal ha en suppe først da, og vi har litt champignon på kjølerommet, som vi er nødt til å bruke opp. Så da lager vi en suppe.

I tillegg til den, vil vi lage en focaccia som vi kan ha ved siden av suppa.

I pannekakene er det godt med stekt bacon, så vi svir av litt bacon som vi finner på kjølerommet.